"식품 첨가물의 종류" 검색결과 941-960 / 10,403건

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  식초 중 Acetic acid 정량 - 식품분석실험 레포트

  중화적정은 산 또는 알칼리 표준용액을 첨가하여 시료의 알칼리 혹은 산과 반응시켜 물을 생성시키는 과정으로 이번 실험에서는 0.1N-NaOH 표준용액을 첨가하여 식초의 아세트산과 반응시키고 ... 뷰렛에 표준용액을 넣은 후 시료에 첨가하여 반응에 사용된 표준용액의 양을 측정한다. 중화반응은 산의 수소이온과 알칼리의 수산화이온이 반응하여 물을 생성하는 것을 말한다. ... 중화적정은 산 또는 알칼리 표준용액을 첨가하여 시료의 알칼리 혹은 산과 반응시켜 물을 생성시키는 과정이다. 반응시료의 pH 변화는 반응 종점인 당량점에서 급격하게 변화한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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  2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  김치의 제조과정김치는 계절에 따라서 생산되는 배추·무·오이 등을 주재료로 하면서 그 밖의 채소류를 소금에 절인 후 각종 양념 및 고춧가루·마늘·생강·젓갈 등의 다양한 향신료를 첨가하여 ... 이에 20세기의 통김치제법에서 사용된 재료의 종류를 정리하면 기본재료는 파·마늘·생각·미나리·갓·청각·고추(실고추 및 고춧가루)가 사용되며, 그 밖의 부재료는 과일 및 견과류(배와 ... 절인 배추는 수돗물로 3회 이상 헹구고, 10분간 탈수시킨 뒤에 양념을 혼합하여 김치를 제조한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  2012년 동물간호복지학 자료1

  일반적 사료에 영양보조식품을 첨가하여 급여하는 일는 신중해야 한다.5.개에게 평생 필수 아미노산은? ... 전염병의 전파양식,전염병 전파곤충의 종류, 전염병의 병원체 종류, 소독해야 할 대상물의 종류33.소독제의 구비조건은? ... 요오드8.비타민 B군은 보통 보효소나 보효소의 일부분이다.9.대사에너지=흡수 가능한 에너지에서 요중에 배설되는 에너지를 뺀 나머지식품위생 및 축산식품 위생관리1.식품위생의 목적?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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  생활과 화학 족보

  만든다.단백질성 얼룩이나 때는 일반세제만으로는 쉽게 없앨 수 없기 때문에 종종 단백질 분해 효소를 섞어 사용한다.정전기 먼지가 붙는 것을 막기 위해 DOP 라는 가소성 화합물을 첨가한다.여름처럼 ... 만들면 인정 절차없이 기능성식품 표기가 가능하다.건강기능식품에 대한 정의는 나라마다 조금씩 다르지만 결국 기존 영양 성분의 농도를 일반식품보다 높인 식품을 의미한다.항암제는 다양한 ... 이온을 구성단위로 갖는다.2012년 노벨생리의학상 수상자인 야마니카 신야는 쥐의 섬유모세포에 4종류의 유전자를 넣어줌으로써, 이 세포를 줄기세포로 만드는데 성공하였다.

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08 | 수정일 2023.03.08

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  A+ 미생물학실험 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정

  만약 특정 식품을 통해 식중독이 일어났다면 기본적으로 그 식품에 존재하는 미생물의 종류를 기억해내고 식재료의 취급 혹은 조리 환경이 어떠했는지 상관관계를 생각해보고 문제를 해결 할 ... 배지 중 Violet Red Bile Agar는 화학적 약품이 첨가되어 대장균군만 자라게 하기 위한 선택배지로 당일 제조하여 당일에 사용해야하는 유의점이 있으며 총균수를 측정하는 배지는 ... 단위면적당 존재하는 수많은 미생물들이 길항작용, 공동작용 등을 통해 세대시간을 거쳐 순식간에 기하급수적으로 증식하게 될 것이며 미생물의 대사에 의한 유독성 생성물 혹은 미생물이 가지고

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  농산물의 수확량을 늘리기 위해 화학농약·화학비료의 사용이 증가하고, 유전자 조작 농산물 생산, 축산물에서 항생제 검출, 가공식품에는 유해한 식품첨가물까지 들어가는 등 식품에서 건강을 ... 또 기후 변화에 의한 지구 온난화 현상은 세계적으로 생산되는 식품의 종류, 생산량 및 품질에 영향을 미치고, 때에 따라 식량 위기를 초래할 수 있음으로, 식량의 해외 의존도가 높은 ... 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  푸드마케팅_1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오 2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 3. 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (1)

  본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)3. ... 첨가하여야 할 것이다. ... 시장세분화의 결과물인 하위 시장을 세분시장이라고 한다. 각 세분시장에 속하는 고객은 동질적이며 타 세분시장의 고객과는 이질적이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  [농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

  고추장의 종류에 따라 전분질원료(찹쌀, 보리, 멥쌀)를 준비하고 소금과 주원료인 고춧가루 6%이상 첨가한다. ... 고추장의 품질은 원료 및 koji의 종류, 배합비율, 제 톡 쏘는 맛과 향기가잘 어울러져 조화를 이룬 식품이다. ... 함유하고 있어 이를 적당히 섭취하면 비위를 가라앉히고, 안정감을 주며 발한작용을 하여 노폐물 배설을 촉진시켜 감기, 각종 질병의 예방과 치료에 좋다하여 많이 이용되는 식품이라 보고되고

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  광발광측정법;PSL┣ 화학적 : 휘발성탄화수소 ,코메트법;DNA Comet┗ 미생물학적 : 조사 전 후의 생균수 측정4) 여과멸균법 :바이러스 제거 불가능화학적 방법十 살균소독제(2)식품첨가물 ... 미생물의 종류와 특성十 식품 중의 미생물상(microflora)- 신선식품은 동·식물의 환경에서와 같은 미생물총 형성- 균의 종류 多 ⇒ 시간이 지나면 단순해짐- 1~2종 미생물이 ... 효과 ↓- 유기물 공존시 효과 ↓⇒ 석탄산, 크레졸은 유기물 관계 X ⇒ 오물에 이용?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [영양화학 및 실험] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작 식품 찾기 (레포트 점수 만점)

  표시대상식품으로는 승인된 GMO 2종(콩, 옥수수)과 이를 원재료로 사용한 식품, 식품첨가물이 있다.genomic DNA와 complementary DNA 차이- genomic DNA유전체 ... 종류와 재배현황GMO 식품의 종류에는 옥수수, 카시하도록 기준을 정하였다. ... 이러한 유전자재조합기술을 이용하여 재배·육성된 농산물 등 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품 중 정부가 안전성을 평가하여 입증이 된 경우에만 식품으로 사용할 수 있으며 이를 GMO

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.23

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  (생활과건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다

  탄산음료, 설탕을 첨가한 시리얼 제품, 습관적으로 음식에 설탕이나 단 조미료를 넣는 것 등의 습관은 없애는 것이 좋다. ... 다이어트를 하고 있기는 하지만 군것질을 자주 하는 편으로 금연 이후 군것질로 스트레스를 해소하거나 흡연 습관을 군것질로 해결해 군것질 종류를 건강한 종류로 바꾸고자 한다. ... 커피는 운동하기 전 아메리카노 한 잔을 마시면 운동에 긍정적인 영향을 주기도 하기에 운동 전이나 중간에 물 대신 아메리카노를 마시기도 한다.건강한 신체를 위해 건강한 식습관을 들이는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  잔회(남아있는 회분)의 성격은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아니다.조회분 분석이란 식품 및 사료의 일반분석에서 550 ℃로 가열하여 유기물로 연소시킨 후 ... 종류에 따라서 95∼100℃에서 가열하는 것, 60∼100℃에서 가열하는 것이 있다.③ 증류법:시료를 물과 혼합되지 않는 유기용제 중에서 가열하면 시료 중의 수분 또는 수분과 용제가 ... 대체로 무기질이라고도 생각될 수 있으나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분이 회화될 시에 소실되기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은 재를 순전히 무기물 자체라고는

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  [A+레포트] 고분자 화합물의 합성 예비보고서

  첨가중합(addition polymerization)은 이중결합 또는 삼중결합을 가지는 단위체가 같은 종류의 분자와 첨가반응을 반복하여 중합체를 생성하는 반응을 말하며, 부가중합이라고도 ... )2) 프로필렌의 중합체이며, 폴리프로필렌을 만들 때에는 ‘나타‘ 라는 촉매를 사용해야 한다.3) 탄소와 수소만으로 이루어져있어 전기적인 성질이 우수하고, 열가소성 수지이다.4) 식품 ... 첨가중합의 예시로 에틸렌 중합에 의한 폴리에틸렌 생성, 열가소성 수지, 네오프렌 고무 등이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  자연과 치유 1차 보고서 아스타잔틴

  아스타잔틴 추출에 있어 유기용매 추출법, 초임계 추출법 및 효소 처리법이 보고되고 있으나 유기용매 추출법은 식품 첨가제로 사용이 제한된 용매를 사용해야 한다는 한계점이 있으며 초임계 ... 최근 노화 억제와 질병 치료에 영향을 미치는 기능성 식품과 천연물에 대한 관심이 높아지며, 항산화 물질에 대한 관심이 증가하고 있다. ... 활성산소는 세포에 손상을 입히는 모든 종류의 변형된 산소를 말하는데, 우리 몸에 무조건 해로운 것은 아니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향 (에이플 받은 과제)

  시장이 성장할 것으로 예상된다.프로바이오틱스를 이용한 제품은 발효유제품, 기능성 식품, 식품첨가물(원료), 의약품, 동물 사료용, 화장품 원료 등의 다양한 분야로 확대되고 있다. ... 현재까지는 요구르트를 중심으로 한 발효유제품과 음료 등에 활용되는 비중이 높으나, 첨가물이나 기능성 식품유형의 제품도 꾸준히 증가하고 있는 추세이다. ... 음식물을 섭취하면 외부 항원이 장 점막을 통해 유입되는데 장 점막의 외부층에 주로 분포하는 장내미생물이 음식물에 포함된 미생물에 대한 일차적인 방어 기능을 담당하면서 신속하고 강력하게

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.15

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  공무원의 종류와 직급별 업무

  · 식품·식품첨가물·기구 또는 용기·포장 등 음식에 관한 위생상의 위해 방지업무· 식품 등 위생적 취급기준의 이행지도 및 행정처분의료기술직· 임상병리, 물리치료, 방사선기계를 비롯한 ... ※공무원의 종류 및 직렬별 업무9급 공무원 종류 및 하는 일업무분야업무내용일반행정직· 각종 국가제도의 연구·법령입안 및 관리감독 업무· 사무관리 능력을 바탕으로 한 기획적·관리적·지원적인 ... 생산 및 농산물 검사임업직· 조림 및 육림, 우량 종묘공급 산림자원의 증식에 관한 업무· 임산물 이용가공, 목재가공 등에 관한 업무토목직· 도로, 교량, 철도, 상·하수도, 항만,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.27

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

  본론 (1) 비소의 특징 1) 무기비소 화합물 2) 비소 화합물의 종류 (2) 비소에 의한 검출 사례 1) 지하수로 인한 비소 중독 사례 2) 미국의 비소 검출 사례 3) 우리나라의 ... 미국에서는 가금류 관련하여 기생충 구제 및 성장 촉신을 위해 록사르손이라고 불리는 비소 함유 첨가물을 사료에 넣는 것이 미국 FDA의 승인을 받았는데 이 이후로 계속 비소 관련하여 ... 비소가 검출된 사례는 물이나 식품 등에 주로 있었고, 우리나라에서는 백신에서 검출된 사례가 있었다. 1990년대 국제 원조 단체와 세계보건기구에서는 비소가 포함된 지하수 사용을 경고한

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  [A+레포트] 바이오플라스틱의 현재와 미래

  아래 [그림2]의 통계를 보면, 과거에 비해 활용 분야가 눈에 띄게 늘어났음을 확인할 수 있다.[4][그림2] 바이오플라스틱 활용분야 전망식품 포장재 분야에서는 옥수수 및 옥수수 추출물로 ... 산화-생분해플라스틱은 범용플라스틱에 바이오매스, 산화생분해제, 상용화제, 생분해 촉진제, 자동산화제 등을 첨가하여 제조한다. ... CJ제일제당, 유한양행, 아모레퍼시픽, 미니스탑, 스타벅스, 국립박물관 등의 업체들은 바이오베이스 비닐봉투 또는 전분, 산화제, 산화-생분해 첨가제 등을 이용하여 제조한 산화-생분해

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.24

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  푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

  그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. ... 인구통계학적 특징및 인지부조화의 해소, 귀인행동 등을 포함하며 만족한 고객은 충성도를 갖게 된다.2) 식품(농산물) 구매 의사결정과정별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점) ... 이상과 같이 성장곡선(成長曲線)을 나타내는 제품의 일생은 제품의 종류에 따라 일정하지는 않다. 그러나 일반적으로 라이프 사이클이 점점 단축화되고 있다고 할 수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  [서울대학교 화학실험 A+] EA 원소분석과 어는점 내림

  EA원소분석기의 응용범위는 합성된 유기화합물뿐만 아니라 고분자와 천연물, 식품, 의약품 까지 다양한 시료들의 원소분석이 가능한다. ... 산소의 경우에는 다른 원소들의 분석이 끝난 후에 전체 값에서 나머지 원소들의 값의 차이를 구해 결정한다.먼저 EA원소 분석은 어떤 화합물이 대하여 어떤 종류의 원자들이 들어있고, 그 ... 어는점 내림 실험을 통한 화합물의 분자량 측정먼저 8.5mL에 glucose 1.715g을 녹인 용액 중 4mL를 취하였으므로 약 0.807g의 glucose가 첨가되어 있을 것이고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.03.30

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