"식품 검수" 검색결과 881-900 / 1,194건

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  중국 발 멜라민 사태의 실태와 우리의 식문화 대책

  멜라민 첨가 제품들이 중국을 중심으로 생산되어 수입되는 것도 있으나 대량으로 멜라민 첨가 우유 등을 수입하여 각국에서는 새로운 가공제품을 제조하여 유통하고 있어 각국별로 이에 대한 검수 ... 중국발 불량식품파동의 시리즈중국에서 불거진 불량식품 파동의 문제는 중국이 개방의 길을 걸어면서 지속적으로 제기되어 온 것이 사실이다. ... 중국에서 불량식품파동이 발생되는 주요 이유중국에서는 왜 국제적 신뢰가 떨어지는 것을 각오하면서도 이러한 불량식품을 양산하여 각국에 피해를 입히면서까지 자행하고 있을까?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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  환경과 공해 총정리

  * 배출원 : 물속에 있는 카드뮴의 대부분은 산업폐기물에서 유입,아연 정련업, 도금, 화학, 기계제조업 등에서 배출, 자연계에 아연의 1/100~1/150배 정도 존재* 영향 : 식품으로 ... 중 무기성 환원물질이 함유되어 있을때실제보다 COD가 낮게 나올 때 : 검수 중에 사용되는 산화제와 상조하는 산성 물질이 함유되어 있을 떄 이러한 현상 나타남.5. ... COD(화학적 산소 요구량)정의 : 수중의 유기물질을 화학적 산화제 사용해 화학적으로 분해, 산화하는 데 소요되는 산화제의 양을 산소상당량으로 환산.COD표시 : 검수중의 화학적으로

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.18

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  홀랜드적성검사

  CI 건물감리사 금융사무원 사서 세무회계사 웹에디터 자료 처리사 정보 검색원 증권투자분석가 컨텐츠 기획자 컨텐츠 플래너 컴퓨터게임디자이너 CR TV프로그램제작서기 X선 촬영 기사 검수원 ... 와인감별사 항공기사 향수제조가 IR 건설공학기술자 건축공학교수 게임프로게이머 고고학교수 공학자 기술자 뇌 측정분석가 IS 간호 마취사 내과의사 보험계리사 사회과학교수 사회과학자 식품검사원

  리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.14

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  이마트 기업사례분석-scm,공급사슬관리

  신세계 이마트 상해점 개점 (한국 유통업계 최초 해외점) 1998. 02 이마트 식품가공센터 오픈(할인점 최초 식품가공센터 운영)2000. 04 신세계 이마트 대구 물류센터 오픈 ( ... 교통카드, 휴대폰으로 인터넷사용)도입효과 점포 분류의 경우) 배송직원이 점포별로 분류하던 것이 RFID를 통해 자동 수량 확인 후 매입처리되므로 시간단축 및 정확성이 증대 검수의 경우

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.25 | 수정일 2015.05.06

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  학교급식파동에 대하여

  썩은 식재료를 납품해도 울며 겨자먹기로 검수해 줄 수밖에 없는 실정에 놓여 있는 것입니다.솔직한 심정으로 아이들에게 먹여서는 안 될 식품이 납품되는 것을 막을 방법이 없습니다.영양교사가 ... 검수 안 해줄 방법이 없는 것입니다.전국 시도 중에는 U광역시와 같이 시도 전체에 똑같이 A라는 특정업체의 식품이 납품되는 곳이 있는 반면, 큰 시도에서는 교육구청별로 위의 방법으로 ... 일본에서 식품사고를 일으켜 망한 기업이 있었는데 우리도 그런 시대가 온 것이다. 식품안전과 관련해 소비자들은 한 치의 실수도 용납하지 않는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.23

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  CJ프레시 웨이

  식품제조 . ... 냉동 상품 별 입고 검품 / 검수 검품 Calendar 활용 검품기준서에 의한 검품 분류 / 피킹 검품 Calendar 활용 검품기준서에 의한 검품 상차 상품 온도에 따른 상차 위치 ... CJ 프레시웨이 - 회사개요 Fresh Way 식품회사 의 기본가치인 위생안전과 신선함을 넘어 웰빙 (well- being) 식문화 발전에 기여하겠다는 의미 유통사업을 나타내는 동시에

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.07

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  단체급식 급식소조사+식단에따른 식비

  환경의 문제) -영양사에 대한 인식부족, 낮은 대우업장 분석 평가장점단점직영전환을 통해 고객만족도가 높아짐 고객의 반응을 바로 알 수 있기 때문에 메뉴의 평가 수정 보완이 용이함 식품 ... • 급식비 : 2800원 (70%재료비, 30%인건비) • 정수기 없음 • 식수 880명, 자리 400석, 별관 이용 • 조리종사자 7명, 영양사 1명업장의 특성7:30-8:00 검수8

  리포트 | 27페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  기업물류비관리사례에 대한 프레젠테이션

  태그의 제작기술이 보다 정교해지고 데이터 처리과정에서의 문제가 최소화된다면 인식률을 100%까지 높일 수 있음.② 검수 시간의 단축 : 입출고 검수 리드타임이 팔레트 당 3분에서 3초로 ... 판매를 위탁할 경우 납품한 거래선의 부도 충격을 제조회사가 직접 받지 않아도 된 다는 점으로 CJ GLS에 상품수송을 맡긴 식품업체의 경우 물류비를 20%가량 절감.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.22

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  급식생산 관리

  식품의 구매, 검수, 보관 뒤에 일어나는 급식의 생산과정에는 전처리와 조리과정이 포함된다.생산과정은 여러 형태로 구매된 식품을 피급식자에게 식사의 형태로 배식하기 위한 변화의 과정이다 ... 특히 계절적인 변화, 시대적인 변동이 있을 때에는 식품의 구매 및 선정에 세심한 주의가 필요하다. 따라서 급식 관리자는 식품의 유통경로에 관한 지식은 물론, 식품의 감별법 ? ... 이처럼 급식소에서의 식품의 구매 관리는 생산업무나 판매업무와 함께 급식활동의 기초가 된다.구매는 적정한 품질 및 수량의 식품을 적정한 시기에 적정한 가격으로 적정한 공급원으로부터 구입하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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  우리나라의 식중독 현황과 대처방안

  검수대체적으로 사용 식자재 등을 공급받기 위한 공정으로의 검수에서는 온도규정 미준수, 유통기한 초과, 관능상태불량(고유색상 등), 품직상태 불량 등을 잘 점검해야 한다. ... 그러나 2000년과 2001년 식중독 발생 건수의 33.6% 및 42%가 원인불명으로 집계되고 식중독 원인 식품의 규명 시에도 직접적인 ’원인식품‘이 아닌 ’섭취식품‘으로 통계자료가 ... 이 HACCP 제도에 따라 식품 공정 과정에서의 식중독 대처 방안에 대해 박종현 외 2인(2003)은 「식품과학과 산업」 6월호에서 “복합조리식품제조공정상의 미생물학적 위해관리” 연구를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.24

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  단체급식경영

  급식작업관리단체 급식에서의 작업은 구매물품 검수에서 시작하여 저장, 전처리, 조리, 배식, 세척, 정리정돈에 이르기 까지 서로 다른 특성을 가지고 있다. ... 세균의 오염 가능성이 높은 위해 식품육류, 알류, 가금류, 생선류, 어패류, 대두단백식품, 조리한 식물성식품(쌀, 찜감염 방지(기구, 시설 구분 사용)전처리 전 후 식품 구분하여 교차오염 ... , 전처리 식품의 이용률 증가-동선의 재배치 등-동기부여?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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  급식의 시설과 설비

  -근접성: 조리작업과정을 관찰 감독하는 데 편리한 위치에 배치해야 하며, 식품반입에 따른 검수작업에 편리하도록 식품저장고 옆에 배치. ... 축소할 수 있도록 설계(1) 검수공간검수공간로 처리하는 공간. 저장공간 및 주조리 공간과 가까운 곳에?? 위치하는 것이 좋음. ... -가시성: 감독해야 하는 지역이 쉽게 눈에 들어오도록 하기 위해 유리창을 만들어 작업상태, 식품반입을 한눈에 볼 수 있도록 함.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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  [호텔식음료] 식재료의 관리활동

  특히 구매담당자는 복잡한 유통구조에 관한 사전지식, 식품의 감별 법, 식재료의 구매 시 선택 고려사항 등의 중요시되어야 되며, 그 식품이 가지고 있는 특성과 영양성분, 보존기간 및 ... 5~10℃ 이하의 식품들을 저장할 수 있도록 유지되어야 한다. ... 상온에서 품질의 저하를 조래하기 쉬우며, 냉동에도 적합하지 않은 식품류를 저장한다.(3) 냉동고에 저장냉동고 보존에는 대부분의 식재료는 저온상태에서 장기간의 저장을 요하는 식품이 많이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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  학교급식 운영 평가 점검표 !!

  품질 및 안전을 위한 준수사항 이행여부- 매 학기별 보호자부담 급식비 중 식품비 사용비율 공개- 학교급식일지, 검수일지 및 거래명세표의 작성?비치? ... 발전- 다양한 종류의 식품을 사용할 것- 염분?유지류?단순당류 또는 식품첨가물 등의 과다사용 제한- 자연식품과 계절식품의 사용- 다양한 조리법을 활용? ... 학부모 검수참여 및 학교급식 모니터링은 이루어지고 있는가?-학부모 검수와 모니터링 계획수립 및 이행여부?우수 : 계획 수립 및 이행?보통 : 계획은 수립했으나, 이행사항 없음?

  서식 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.13

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  식품위생 관련 기사수집과 의견

  회사측은 이물질이 원료인 쌀에 섞인 것으로 추정하고 있으며 공정에서 문제가 발생한 것으로 밝혀지면 설비를 보완하고 검수도 강화할 방침이다.회사측은 "비닐보다 얇은 검은 테이프로 보이는데 ... ’서 이물질 검출식품관리과 사무관 이 재 린 (leejaein@kfda.go.kr) 2008-03-28 15:08:00.0-> 문제제품에서 나온 '생쥐'추정 이물질식품의약품안전청은 ... 한편 영광군 위생과도 이 같은 사실을 파악하고 피해 학생들을 만나 과자에서 이물질이 나오게 된 경위를 조사해 식품의약품안전청에 보고할 계획이라고 밝혔다.ⓒ 식품환경신문수입산 ‘냉동야채가공품

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.05

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  [논문] 수의사 처방제 시행 후 반려동물 보호자, 약사, 수의사의 인식현황 및 개선방안에 관한 논문 서론 쓰기 예시입니다.

  농림축산식품부에 따르면 최근 몇 년 사이 반려동물의 숫자는 급증했고 다섯 가구 중 한 가구가 반려동물을 키우는 반려동물 인구 1,000만 시대가 도래했다고 한다. ... 따라서 의사는 환자를 진료한 후에 의무적으로 환자에게 처방전을 발급하여 처방내용을 투명하게 공개해야 하고 약사를 통한 이중 검수를 거쳐 처방오류의 발생을 최소화하게 된다.

  논문 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.03.26

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  [마케팅원론] 다이소 아성산업 마케팅전략-점포관리중심으로(잠실점, 강남점)

  유지2.마케팅 전략 - 저가전략 유지 비결유통업체도매업체소비자벤더제조업체1) 저가 상품 내세우기 위해 유통 비용 최소화 노력 → 단일 물류센터 운영으로 물류 가격 절약, 불필요한 검수과정 ... 마케팅 평가취급 상품고객층매장확장Image 쇄신여성, 주부층주방용품, 주거용품평범한 1000원 샵균일가 생활용품점10대 20대 학생, 직장인, 싱글족 유동인구문구, 팬시, 미용, 식품류

  리포트 | 53페이지 | 3,300원 | 등록일 2011.12.25

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  학교급식조례제정운동

  현행 학교급식의 문제점① 지나친 농약과 유전자조작 식품 등의 원료를 이용한 형편없는 질② 정체를 알 수 없는 다국적 수입 농축수산물③ 지나친 조미료 등의 사용으로 인한 식품 오염과 ... 다만, 식재료의 선정 및 구매·검수에 관한 업무는 학교급식 여건상 불가피한 경우를 제외하고는 위탁하지 아니한다.②제1항의 규정에 따라 의무교육기관에서 업무위탁을 하고자 하는 경우에는 ... 식생활 개선에 기여함을 목적으로 한다.2)제 3장 제 11조(영양관리)①학교급식은 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있으며, 올바른 식생활습관 형성에 도움을 줄 수 있는 식품으로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.30

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  품질경영 - 취영루 사례분석

  쓰한 공급업체 및 품목 선정- 원료 공급업체의 냉장·냉동 차량은 타코메타기를 설치하여 철저히 온도관리(온도관리기준 : 냉동 영하 18℃ 이하, 냉장 0~5℃ 사이 유지)- 입고 검수 ... 식품 안전성에 대해 국내외 인증을 받았다동 ... 그러다 식품의약품안전청에서 도투락이 불량 만두소를 사용한 업체 중 하나라고 발표하자 반품이 밀려들기 시작했다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.09

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  식자재 비용 절감안

  있다.2) 종업원들의 원가 의식을 고취한다.3) 비교적 실제 원가 계산이 정확해지므로 손실을 줄인다.4) 재고 관리에 관심을 갖게 되고, 재고 관리 능력이 향상된다.5) 정확한 검수가 ... *저장의 5원칙선입선출을 지킨다.식품에는 반드시 덮개를 씌워 놓는다.저장고 내의 청결 유지물기가 없는 마른 상태를 유지차가운 상태가 되도록 주의한다.6) 전 종업원에게 식자재에 대한 ... 식자재 관리 포인트1) 식품에 따른 적정한 저장 온도의 유지2) 저장고 실내의 적절한 통기성3) 식자재의 적절한 간격 유지4) 조리사의 낭비 요인 제거5) 재료 구매부터 보관까지의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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