"식품의 보관" 검색결과 841-860 / 14,580건

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  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  영양계획, 메뉴개발과 식단작성, 메뉴평가를 하며 구매관리에서는 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리를 하고 생산관리에 있어서는 수요예측, 표준 레시피 작성과 개발, 대량조리, 보관과 ... 식품의 신선도, 함유 열량 등을 계산하고 섭취 영양소의 양을 분석합니다. 식단에 필요한 양을 산출하여 재료를 구입하고, 재료의 품질 상태 및 조리방법을 확인합니다. ... 조언하는 전문인입니다.영양사는 피급식인 대상의 영양 상담, 환자 대상으로 한 영양상태 평가, 영양 지원 및 상담 등의 임상 영양 관리, 지역사회 인구를 대상으로 한 영양 관리, 식품위생

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  방송통신대 식품위생학 1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손 씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  이 같은 내용을 접수한 보건당국이 회사 측이 보관하고 있던 토스트를 수거해 조사한 결과, 노로바이러스가 검출된 것으로 파악됐다. ... 성산구 관계자는 “기업 측에서 당시 수백명 분의 토스트를 주문했는데, 토스트를 처음 만들어내기 시작한 시간과 배달 완료되기까지의 시간차가 좀 있었던 것 같고, 그 사이 보관과정에서도 ... 성산구청은 토스트 가게 측이 식품위생법 4조(위해식품 등의 판매 등 금지)를 위반했다고 판단했다. 이에 가게 측에 과징금 690만원을 부과했다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  로지스올그룹 합격자소서(한국로지스풀)

  두 번의 경험을 통해 파렛트가 물류의 기본인 재고관리와 유통 프로세스의 효율성을 높이는 것을 직접 체험했기 때문입니다.첫 번째 사례로 식품 보급병으로 복무할 때, 물자의 수량에 비해 ... 보관할 랙이 충분하지 않았습니다. ... 한국로지스풀은 국내 1위 파렛트 네트워크를 보유하며 공동물류, 보관 물류, 국발전에 이바지하고 싶습니다.4.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  밝은 곳에 보관하는 것이 좋다.4) 다른 음식과 함께 보관 시 냄새가 와인에 옮겨져 와인의 향과 맛을 저하시킨다.다음 설명에 해당하는 페루의 음료로 알맞은 것은? ... 1) 즉석섭취식품2) 신선판매식품3) 즉석조리식품4) 단순가공식품사케의 맛과 향에 중요한 역할을 하는 것으로 당분으로부터 알코올을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는? ... 잎, 줄기동식물성 식품이나 식품첨가물을 제조 가공한 것으로 더 이상의 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  초등학교 초등학교 실과 평어 기재 예시로 학생의 특징에 맞게 잘 작성된 예문입니다.

  습관을 기를 수 있음.가정에서 나의 역할을 알고 실천하려는 태도를 기를 수 있음.영양소의 종류 및 하는 일을 설명할 수 있음.아동기 영양 및 올바른 식습관의 중요성을 설명할 수 있음.식품군을 ... , 수선하는 방법을 설명할 수 있음.신체적 성장 발달과 개성, 때와 장소에 어울리는 옷차림을 할 수 있음.옷을 입고 난 후 바르게 정리, 보관할 수 있음.바느질의 기초를 익혀 간단한 ... 노력하며 실천하는 태도를 가질 수 있음.간단한 조리로 영양 있는 간식을 만들어 먹는 태도를 가질 수 있음.옷의 기능을 이해하고 자신에게 어울리는 옷차림을 설명할 수 있음.옷을 정리, 보관

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

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  인간과과학 ) 코로나 바이러스(covid-19) 백신의 종류를 조사하여 그것들의 특징과 부작용을 정리하시오.

  식품안전처에서는 4~12주 간격으로 2회 접종이라고 안내하지만, 그 효율을 위해서 8~12주 사이 간격을 두고 2회 접종을 실시하고 있다.아스트라제네카 백신의 가장 큰 부작용은 혈전증과 ... 일반인 대상으로 광범위하게 접종되기 위해 개발된 백신이며 영하 70도에서 보관, 그리고 사용 전 해동 및 희석 전처리 과정이 필요하기 때문에 다른 백신보다도 더 보관이 까다로운 편이다 ... 않아도 되고 냉장보관해도 되며, 다른 백신 주사보다도 저렴한 가격에 공급이 가능하고, 대량 생산도 가능하며 선진국이 아닌 개발 도상국에도 가장 먼저 공급할 수 있다는 장점을 가지고

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.24

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  식용작물학) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  빛이 감자에 미치는 영향결론출처서론감자는 우리의 삶과 맞닿아 있는 식품이다. 재배하기 쉽고, 가격이 싸면서 풍부한 영양소를 가지고 있다. 무엇보다도 맛이 좋다. ... 또 상자에 보관하지 않고 비닐봉지에 보관되는 등 가정에서의 감자 보관법은 통일되지 않은 채 중구난방으로 전해지고 있다.대형 슈퍼에서의 보관 방법 역시 권장할 만한 보관방법은 아니다. ... 기존 연구에서는 저온 보관이 가장 감자 저장에 유리하다 했으나, 한국작물학회지의 연구에서는 저온에서 보관하다가 실온으로 보관 시설이 바뀌었을 경우, 감자의 저장 기간이 6일로 가장

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.19

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  [식품의약품안전처] 영업등록 관리대장

  ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제19호서식]영업등록 관리대장(앞쪽)1. ... 영업등록 사항업 소 명계인영업등록번호제 호영업등록일자년 월 일영업소재지전화번호보관시설소재지대표자성명주민등록번호-주소전화번호영업등록조건참고사항2. ... 업소규모영업장 규모대지면적㎡건물면적㎡보관시설면적㎡종업원수총원명본사명영업장명건물소유구분자가ㆍ임대(보증금 원, 월세 원)4. 위생관리책임자 지정사항성 명생년월일자 격직 책5.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

  에는 특성(비타민C 250mg), 식품유형, 유통기한, 품목보고번호, 제조원, 판매원, 원재료명, 보관방법, 영양정보, 식품안전관리인증 등이 표기되어 있다. ... 식품인증마크 비교참고문헌Ⅰ.식품 등의 표시기준의 목적과 중요성식품시장이 다변화되고 세계화됨에 따라 식품안전에 대한 소비자들의 요구가 증가하고 있다. ... 또한 생산자 입장에서도 식품안전관리인증기준에 부합하는 식품을 제공함으로써 식품 판매로 인한 문제 등을 사전에 예방할 수 있다는 장점이 있다.Ⅱ. 가공식품 비교1.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  [A+] 연세대학교 벤처학 소셜벤처링 기말고사보고서

  진주비빔밥 정계임 명인으로부터 직접 기술 지도를 받았으며, 해마다 명인으로부터 검증 받고 있는 맛과 품질을 제공한다.다양한 식자재 중, 멍게의 경우 직접 공급받아 바닷물과 함께 급랭 보관하는데 ... )- 10년전인 2007년도에 비해서는 약 116.1% 증가율을 확인할 수 있다.- 식품 유통 (식품 도소매업)까지 포함한 시장규모는 2017년 기준, 474.1조원으로 추정되어진다 ... 시장분석[최근 10년간 국내 음식점업의 성장추이 분석]자료 출처: 농림축산식품부- 시장규모는 2016년 대비 2017년에 7.9% 증가하였다. (2007~2017년 평균 8.0% 증가

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.31

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  역학조사 결과 10개 학교 모두 동일한 업체에서 납품된 김치를 급식에 제공하였으며 학생, 조리종사자, 보존식 김치, 제조업체, 보관김치에서 병원성대장균이 검출되었다. ... 목차서론-식품위생 및 식품의 위해성-본론-외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여-결론-맺음말-참고문헌서론-식품위생 및 식품의 위해성-대한민국 식품위생법의 목적은 제 1장 제 1조 “식품으로 ... 즉 식품이란 의약품이나 의약부외품 이외의 모든 음식물을 의미하고 있다.식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  [요즘 시국에 꼭 봐야할] 감염병과 바이러스성 식중독 핵심정리

  중인 식품이라도 섭취 전에 다시 세척- 오염된 식품에서 다른 식품으로 교차오염가능성이 있기 때문에 식품별로 용기에 개별보관- 얼음 내에서 장기간 감염성 有 → 반드시 끓인 물을 얼린 ... 위생적 식수 공급- 감염 후 관리 : 감염자와 접촉 삼가, 2차 감염 예방, 환자의 구토물 폐기, 주변 청결 유지- 낮은 온도에서도 생존율이 매우 높음 → 한 번 씻어서 냉장고에 보관 ... 오염된 음용수- 비위생적인 가금류 처리 → 식육의 도살, 해체 등 처리과정과 2차 오염잠복기- 2~7일 (다른 식 이상 가열- 뜨거운 음식은 65℃이상, 찬 음식은 10℃이하에서 보관

  시험자료 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  (반죽을 많이 섞으면 글루텐이 생성되어 바삭한 튀긴을 하기가 어렵다.)- 세번째는 최대한 차갑게 보관한다. ... (냉장고 안이나 드라이아이스를 넣어 차게 보관한다.)- 네번째는 손으로 휘젓지 않는다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━13. ... 물에 비눗물을 충분히 씻는다.식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하기 않은 것은??

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  식품영양학- 식중독

  그 오염된 어패류를 냉장고 , 도마 , 행주 칼 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 증식된 이들 식품을 섭취할 때 식중독이 발생한다 . ... 어패류 구입 시 신속히 냉장 보관하여 균의 증식을 억제한다 .장염비브리오식중독 치료법 자연치유되므로 특별히 치료할 필요는 없지만 , 겐타마이신 , 클로람페니콜 , 테트라싸이클린 등의 ... 감염형 식중독 독소형 식중독 원인 균이 식품과 장 내에서 증식 세균이 생산한 독소 섭취 잠복기 길다 짧다 발열현상 있다 없다 가열효과 있다 없다 환자발생 오랜 기간에 걸쳐 발생 급격히

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.09

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  [a+취득자료] 소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요.

  두 번째로는 똑똑하게 냉장 보관을 하는 것이다. 많은 식품들이 올바르게 보관되지 못하거나 냉장고 정리가 제대로 되어 있지 않아서 폐기되곤 한다. ... 이를 방지하기 위해서 과일, 채소, 육류 등이 어디에 보관되어 있는지를 확인하고 유통기한을 표기한다면 불필요한 폐기를 줄일 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.22

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  [식품의약품안전처] 비축 의약품의 유효기간 연장 신청서

  별표 1, 별표 3 또는 별표 6에 따라 비축 의약품이 보관되었음을 증명하는 자료4. 연장 사유 및 비축 현황에 관한 자료5. ... 그 밖에 비축 의약품의 안전성ㆍ유효성 등 검토에 필요한 자료로서 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 자료수수료없음처리절차신청서작성? ... 수량비 고「약사법」 제85조의2, 「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제102조의4제2항에 따라 위와 같이 비축 의약품의 유효기간 연장을 신청합니다.년 월 일신청기관장(서명 또는 인)식품의약품안전처장

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  가열심간과 후 처리에 따른 달걀의 응고 정도 비교 보고서

  달걀은 양질의 단백질 함유 우수식품으로 수분이 약 76%, 단백질 약 11%, 지질 약 8%, 탄수화물은 약 3%로 이루어져 있으며 가격이 저렴하고 생산성이 풍부한 식품이다. ... 서론달걀은 많은 사람들이 일상적으로 사용하는 식품 중 하나이다. ... 난백 응고 상태난백 응고 상태는 20분 가열 후 실온 30분 보관한 달걀(F)군이 가장 잘 응고 되었고 그 다음으로는 20분 가열 후 냉수에 30분 담궈 놓은 달걀, 12분 가열 후

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.24

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  [식품가공학실험]피클 제조 레포트

  밀폐된 용기에 담고 냉암소에 보관하고 건조되지 않은 것은 병에 담아 냉장고에 보관하며 사용한다. ... 식초 또는 이것에 향신료를 넣어 절인 것을 총칭하는 침채류의 일종으로 주로 사용되는 원료는 오이, 양파, 덜 익은 토마토, 올리브 열매, 무화과 등으로 유럽 사람들이 즐겨 먹는 식품이다 ... 원형대로 된 스파이스를 쓰는 것이 좋으며, 분말로 된 스파이스의 경우 한 달 이상 보관하지 않도록 소량씩 구입해서 쓰면?좋다. 보관중인 스파이스가 많을 때에는?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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  <농산식품가공학> 쌀과 고구마

  고구마에는 탄수화물이 다량 함유되어 있어 주식대용으로 가능하여 예로부터 구황작물로 재배되었다 .고구마의 효능 베타카로틴성분多 암예방 알칼리성 식품으로 칼륨多 성인예방 식이 섬유질多 ... 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관한다 . 신문지에 싸서 보관한다 . ... 상처가 없고 적당히 건조하여 저장성이 있는 것이 좋다고구마의 보관 방법 박스를 개봉하여 습기를 제거한다 . 씻지 않고 흙 묻은 채로 보관한다 .

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.13

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  가정 내에 영유아 안전을 위협할 수 있는 시설이나 제품을 찾아 사진과 함께 제시하고(다섯 군데 이상), 해당 부분을 안전하게 바꾸기 위해 정비하거나 지속적으로 점검할 내용이 무엇인지 각각 기술하시오.

  -수납장, 교구장 등은 아래 부분에 무거운 비품이 보관되어 있고, 선반 설치시 물건이 추락하지 않도록 지지대가 설치되어 있는지 점검해야 함.2. ... 그러나 식품 알레르기와 같은 경우에 원인식품을 파악하기 위해서는 좋은 일지라고 할 수 있다. ... 따라서 어떤 식품을 주느냐에 못지 않게 어떻게 먹이느냐도 매우 중요한 평가의 대상이 되는데 식사자세, 식사환경, 식사횟수, 식품의 형태에 대한 평가를 포함 하여야 한다.Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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