"haccp 고추장" 검색결과 61-80 / 148건

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  식품(유해성분.불량식품 ) 관련 보도에 대한 미디어와의 역학관계

  농심라면 벤조피렌 오염 사건 (2013 년 2 월 ) 농심 수입 고추씨기름에서 벤조피렌 검출 농심 계열사 ‘ 태경농산 ’ 고추씨기름을 수프 원료로 사용 수프와 라면에선 기준치 이하 ... - 부장 ) 10:00 데스크회의 ( 편집국장 주재 , 주요 기사 선정 ) 11:00 부서별 구체적 취재계획 지시 ( 부장 - 팀장 - 기자 ) 14:00 데스크회의 ( 오늘기사 최종선정 ... 어렵거나 귀에 익숙하지 않은 용어에 대한 거부감 : HACCP, 리스테리아병 , O-157, 캠필로박터균 , stalking, 컬러푸드 , 슈퍼푸드 용어 하나가 주는 힘 : AI vs

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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  대상식품_결과레포트

  이번에 방문한 기흥공장은 케찹과 마요네즈, 소금 등 레토르트 품종의 제품을 생산하고 있다.공장생산 제품기흥 공장레토르트 등 소형 다품종 생산 공장순창 공장간장, 고추장, 된장 등 장류오산 ... 더욱이 순창고추장의 경우 10년 연속 한국산업 브랜드파워 1위를 차지하는 등 브랜드 마케팅에 있어서 제왕의 자리를 차지하고 있다. ... 국내자본과 기술로 1956년 설립된 이래, 독자기술로 개발한 '미원'을 시작으로 국내 최고의 종합식품회사로써 성장, 현재는 국내 대표적인 종합식품브랜드인 '청정원'을 중심으로 순창고추장

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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  [단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  150g 양배추 샐러드 100g 포기김치 60g9밥 210g(밥양) 계란파국 40g+물 제육볶음 210g 콩나물 무침 60g 김치50g10밥 150g(쌀) 맑은 감자국 57g+물 제육고추볶음 ... 있으며, HACCP 시스템적용을 확대, 정착시켜 나가야 할 것이다. ... 영양사를 두어(식품위생법 제 73조, 학교급식법 제 7조 및 동법 시행령 제 5조)위생관리를 수행하도록 하고 있다. 1회 급식 학생이 50인 미만인 경우에는 영양사 또는 학교의 장(

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.23 | 수정일 2016.10.12

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  호텔주방의 식품안전관리

  장아찌 등 제조에 사용 ) (4) 건조법 - 식품의 수분을 증발시켜 미생물의 번식을 막는 방법 ( 수 , 조 육류나 어패류를 말린 포 및 튀각 , 자반 ) (5) 발효법 - 간장 , 고추장 ... HACCP 6 . ... 물품청구의 취합에서 부터 발주 후 검수 · 입출고 · 재 고관리 등 장기간 소요 3.

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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  세계 1위 고추장 브랜드,대상 청정원의 세계화 과정 분석,청정원 순창 고추장,CJ 해찬들,샘표식품,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  순창 장류 전 제품은 방부제와 색소를 넣지 않았으며, 국내 장류업계 최초로 HACCP를 지정 받았다. ... 국내 고추장 시장1.1 국내 시장 점유율1.3. 대상의 국내 고추장 시장 동향1.3. 대상의 성공적 국내 마케팅 - 튜브형 고추장2. 해외 고추장 시장2.1. ... 세계 1위 고추장 브랜드(주)대상 청정원의 세계화 과정 분석목 차제 1장 서론1. 연구주제2. 고추장의 기본적 이해3. 대상 주식회사4. 청정원 순창 고추장제 2장. 본론1.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  위탁업체에서는 업체의 이미지를 높이고 급식의 품질을 개선하기 위해 고객만족 경영, HACCP 도입, ISO 품질인증 등을 이용하여 시장 점유율을 높이기 위해 다양한 방안을 찾고 있다 ... 쇠고기와 표고버섯을 양념하여 밥과 섞고 따로 마련해둔 양념장과 비벼서 먹는 음식이다. ... 이 장에서는 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  생태친화적기업 제일제당

  선물 세트 트레이에 친환경 포장재를 도입하였고, 된장, 고추장, 쌈장용 사출용기의 구조개선 및 용기 제작의 신기술 개발/도입을 통한 포장 품질향상과 용기 중량의 지속적 감량을 추진하여 ... 환경오염을 줄이고 잔류용제 등 위험요소를 일반잉크 용제 함량 25% 수준으로 줄인 친환경 선물세트를 출시하고 있다.ⅱ) 구조 개선을 통한 용기 중량 감량 추진아래 그림처럼 해찬들 고추장 ... 불량 발생 Process 및 설비 개선을 통한 불량 감소 Loss 추적 System을 통한 원료 Loss 발생량 감소,검사/적재 Process 자동화 공정 품질 관리 System(HACCP

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.03

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  급식경영학, 식품회사의 인적자원관리 및 인재상

  커뮤니케이션-연 1회 현장의 문제점 도출, 공감, 해결책을 모색하는 고객만족 경진대회 개최60년 발효의 명가샘표식품은 해방 이듬해인 1946년 창립 이래 전통식품인 간장, 된장, 고추장을 ... 대학원지원◎도서 구입비 전액 지원◎사내 도서관 운영고품격 생활 문화의 메카현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 식자재 전처리 시스템과 체계적인 위생안전 시스템을 도입하고 HACCP과 ... 운동 전개, 정기적 설문 조사를 통한 고객 선호도 파악, 고객군별(오피스, 산업체, 학교, 병원 등) 특성을 분석하여 메뉴 개발에 반영◎조리인력 양성을 위한 조리아카데미-전국 사업장의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.02.11

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  [한국방송통신대학교-소비자법(공통 과제물)] 유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오

  우리 선조들이 즐겨 먹던 음식은 김치, 된장, 고추장 등 오랜 시간 발효된 것들이었습니다. 그러나 지난 몇 십 년 사이 우리의 밥상은 크게 달라졌습니다. ... 즉 HACCP는 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말합니다. ... HACCP는 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.21

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  [푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

  간장, 된장, 고추장, 치즈, 요구르트 같은 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 발효식품 ? ... 식품첨가물은 식품과 더불어 매일 섭취하게 되므로 인체에 무해해야하며, 장기간 섭취해도 독성이나 발암성의 위험이 없어야 된다. ... 건강한 약속’ 이란 문구 아래로는 식이섬유와 올리고당, 유기산, 콜라겐이 함유되어 있으며 설탕은 첨가하지 않았다는 표가 삽입되어 있고 위해요소 중점관리우수식품에 부여하는 정부 인증인 HACCP

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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  [급식위생관리] HACCP Plan - 돈육볶음

  중금속 P: 비닐 ← Hazard* 채소 ( 당근 , 양파 , 대파 , 마늘 , 생강 ) B: 병원균 C: 중금속 , 잔류농약 P: 돌 , 금속조각 * 식용유 * 양념 ( 간장 , 고추장 ... 본 론 • HACCP Model 계획1. HACCP 팀 구성 • 돈육볶음의 HACCP Model 개발내용 - 준비단계2. ... 본 론 • HACCP Model 계획 • 돈육볶음의 HACCP Model 개발내용 Ⅲ .

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.30

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  [급식위생관리] 학교급식에서의 `오징어 덮밥` HACCP Plan

  장 ... HACCP팀 구성1? HACCP Model 계획1? 오징어덮밥의 HACCP Model 개발내용11. 메뉴선정12. 공정흐름도(flowchart)13. ... 오징어덮밥의 HACCP Model 개발내용1.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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  도계장(屠鷄場) 설립 사업계획서

  □ 위탁사육 오리 도압 판매 ( 1일 10,000수 )14내 역금 액 (원)비 고기계기구도압기계5,811,000,000HACCP 자동화 도압라인 ( 일50,000수 ,8시간 기준 ) ... 2014. 8주식회사 000도계장(屠鷄場) 설립 사업계획서오리의 현황 -------------- 2 사업장(도축장)현황 -------------- 9 사업추진내용 ---------- ... 1미곡93.79637.82돼지40.85316.53한우32.81913.24우유16.0416.55닭(육계)14.2945.86계란11.5864.77오리11.5444.78수박9.3933.89건고추9.1173.710인삼8.7493.5계248,192100농협중앙회

  리포트 | 37페이지 | 35,000원 | 등록일 2016.03.28

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  식품품질관리보고서

  청정원1) 업체 소개대한민국을 대표하는 고추장을 전문적으 로 취급하는 업체이다.순창하면 고추장’, ‘고추장하면 순창’ 이라는 말이 자연스럽게 나올 정도로 순창 군은 브랜드와 상품으로서의 ... 집적화된 제조업체들은 경쟁을 통해 우수한 제품과 더 많은 유통망을 확보하기 시작했으며, 고추장에서 벗어나 된장, 청국장, 장아찌로의 사업범위를 확대하고 있다.전문 인력의 부족과 소비시장 ... 외화를 철저히 구분하게 하며, 탈의실 및 위생실, 에어샤워룸, 금속검출기, 출입구 손소독장치 하고 있으며, 직원들에 대한 위생교육과 HACCP교육을 정기적으로 함으로써 위생관리에 대한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.27

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  두류가공제품 조사

  장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 재래식 된장과 메주에 직접 소금을 알맞게 부어 넣고 익혀서 장물을 떠내지 않고 만든 개량식 된장으로 나눌 수 있다.5) 간장양조간장인 ... 인증을 받은데 이어서 2010년 12월 8일 청주공장에서 생산하는 두유팩 전 제품에 대해 HACCP 인증을 완료 받았다. ... 40도의 전후의 항온실에서 납두균으로 16~18시간 발효시키면 대두에서 실과 같은 점액성 물질이 나오게 되는데 이것을 10도 이하로 냉각시킨 다음 그냥 또는 마쇄하여 소금, 마늘, 고추

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.24

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  고추다대기 수입과정

  게다가 다른 회사들과는 다르게 ISO 9001 국제품질관리체계인증과 미국 FDA 승인, HACCP 시스템을 인정받는 등, 품질적인 측면에서는 굉장한 회사라고 생각하였기 때문이다.4. ... 별도의 조정이 없는 한, 선적항은 매도인의 선택이다.매도인은 신용장의 도착 지연으로 인해 야기되는 지연 선적에 대해 책임이 없다.General Terms of ConditionsThis ... late shipment caused by the delay of arrival of a Letter of Credit.일단 우리는 P/L(Packing List)와 C/O 그리고 신용장을

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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  안전한 먹거리 선택

  , 고추장 , 간장분말 7 살균 · 살충 조미식품 제조원료용 전분 5 살균 · 살충 가공식품 제조원료용 건조채소류 7 살균 · 살충 건조향신료 및 이들 조제품 10 살균 · 살충 효모 ... ) - 우수한 지리적 특성을 가진 농산물 및 가공품에 지역명 표시를 할 수 있도록 하여 지리적 특산품 생산자를 보호하고 소비자에게 충분한 제품구매정보를 제공하고자 하는 제도 5) HACCP ... , 마늘 0.15 발아 억제 밤 0.25 발아 억제 생버섯 및 건조버섯 1 숙도지연 건조향신료 10 살균 · 살충 가공식품제조원료용 건조식육 및 어패류 분말 7 살균 · 살충 된장

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

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  농산물 품질관리,가격결정,물류 ,유통정보현황과 유통정책에 대한 이해

  이 시스템은 취급단계에서 위해요소를 집중적으로 관리할 수 있는 HACCP와 달리 생산단계부터 가공, 유통, 판매단계에 이르는 전 과정을 소비자가 역추적하여 확인할 수 있는 시스템이다.이 ... 국제표준화기구 ISO9000에서는‘고려의 대상이 되어 있는 것의 이력 , 적용 또는 소재를 추적할 수 있는것 ’으로 정의하였으며 , 유럽연합 ( EU)의 식품일반법 제 2장에는‘식품 ... 저장성이 강한 마늘, 양파, 고추의 경우 단경기물량공급 및 가격안정을 위해 단경기 의무출하비율이 설정되어 있다.한편 가격이 폭락 또는 폭등시에는 정부수매, 산지폐기, 예비묘 공급,

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.12 | 수정일 2017.09.25

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  청정원 마케팅 IMC전략 성공사례분석

  부부의 증가로 인한 편의 지향성 Opportunity 경쟁사들의 지속적인 브랜드 통합화 전략 비슷한 Concept 경쟁사 등장으로 청정원의 고유 지위상실 가능성 Threat순창 고추장 ... 엄선된 콩과 태양초만을 원료로 사용 엄격한 위생관리 (LOHAS 인증 , HACCP 인증 취득 ) 첨단 설비를 갖추고 정성을 다해 자연숙성 시키는 제조과정 햇살 담은 조림간장 - ... 약 2 년간 전국에 ‘ 장맛 보기 기행 ’ - 전국 30 여곳의 재래시장 방문으로 재래 간장 맛 탐사 -100% 자연숙성의 고급 양조간장만을 사용 4P Mix Product4P Mix

  리포트 | 29페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.03.09

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  한식의 세계화의 현황 및 문제점과 발전방향

  , 레몬간장소스 , 고추장소스 ② 다양한 선택가능 : 일률적으로 올라가는 나물과 고기에서 탈피 다양한 입맛 충족 ( 육식주의 , 채식주의 ) 비비고의 특징인 재료 선택 가능 ③ 현지인 ... 비비고 현황 최초의 한식세계화 전문 브랜드로 키워 해외로 CJ 제일제당을 중국에 주요 거점시장을 확보 중국시장에는 ‘ 만두 ’, ‘ 다시다 ’ 등의 제품들로 미주지역에서는 애니천 고추장소스로 ... 비빔밥 토핑에 돼지고기 추가 ② 해외매장 LA 점 - UCLA 대학 근처 LA 점 오픈 - 비비고의 특징인 재료 선택 가능 - 현지의 친숙한 재료 사용 - 맵지 않고 너무 달지 않는 고추장

  리포트 | 43페이지 | 3,400원 | 등록일 2013.07.31 | 수정일 2015.04.24

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