"지방산 추출" 검색결과 61-80 / 6,047건

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  식용유지는 동, 식물 조직 중의 지방 성분을 추출, 정제하여 사용하는 것으로 상온에서 주로 액체인 기름과 고체인 지방으로 분류할 수 있다. ... 유지 내의 포화지방산과 불포화 지방산의 비율을 살펴보면 대두유, 옥수수유는 다가불포화지방의 비율이 가장 높고 올리브유는 단일불포화지방이 가장 높게 나타났다. ... 조성의 특성 또한 다르게 나타난다.총 지방산에서 식물성유지인 대두유 옥수수유 올리브유는 올레산(C18:1)과 리놀레산(C18:2): 전체지방산의 70~80% 차지할 정도로 풍부하며

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  [충북대 A+, 보고서 점수 2등] 지질의 검정 보고서

  예로는 벌레의 껍질에서 추출한 벌룬이 있다. ... 또한 염색이 될 때 지방이 산화되어야 하는데 지방이 산화되려면 먼저 가수분해가 되어 지방산과 글리세롤이 되어야 것이다. ... 지방산은 일반적으로 카르복실기 (-COOH)로 끝나는 카르복실산이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.31

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  [식품분석실험] 조지방 정량분석

  조지방 정량 분석 실험은 액체 추출법, 산 분해법 등 여러 가지 방법이 존재하는데 그 중에서 Soxhlet 추출법을 이용하였다. ... ‘Soxhlet법’으로 지방을 정량할 때, 추출된 지방의 경우 순수한 지방만이 에테르에 의해 추출되는 것이 아니라 지방 이외에 색소(클로로필, 카로티노이드 등), 왁스, 지질, 유기산 ... 조지방이란 유기용매에 용해하는 물질의 지방 이외에 색소류, 왁스, alkaloid, 유기산의 일부로 ether 추출물이라고도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  지방정량

  측정할 때 실제로 에테르에 의하여 추출되는 것은 순수한 지방만이 아니 고 유기산, 알콜류, 정유, 색소 및 지용성 비타민 등도 포함된다. ... 그러나 실제로 에테르에 의하여 추출되는 것은 순수한 지방만이 아니고 유기산, 알콜류, 정유, 색소 및 지용성 비타민 등도 포함되기 때문 에 조지방이라 한다.Soxhlet법이란 주로 ... 산분해법- 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 시료를 진한 염산으로 분해 시킨 다음에 Rose-Gottlieb법과 동일하게 ether, 석유 ether로 추출을

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  이는 1970년대 이후 지방산조성의 분석기술과 분석기기의 급진적인 발전으로 단시간내 많은 계통의 시료를 분석할 수 있게 되면서부터 이다.유채의 지방산 함유율은 45%정도인데, 그 중 ... 유료작물에 해당하는 유채는 화학적 특성에 해당하는 지방산 조성개량을 통하여 성분육종이 가능하게 되었다. ... 식물에 함유된 성분 가운데 당, 지방산, 아미노산 같은 1차 대사산물은 모든 생물체에 존재한다.2차 대사는 1차 대사산물로부터 출발하여 변환되는 대사를 말하며, 이로 인해 생성되는

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향

  지방산은 총 케톤체에 영향을 미칠 것이다 . : 사전 , 사후채택 유리지방산 , 코티졸 , 베타하이드록시 부틸산 , 아세토아세테이트 , 총케톤체 , 갑상선호르몬 , 인슐린 , 중성지방 ... 칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향 C/O/ ... 갑상선호르몬은 지방산에 영향을 미칠 것이다 .: 사전 , 사후기각 가설 3 호르몬들과 지방산은 총 케톤체에 영향을 미칠 것이다 . 3-1.

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  물에 녹지는 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상 되는 시료를 진한 염산(HCl)으로 분해 시킨 다음에 Rose-Gottlieb법과 동일하게 ether, 석유 ether로추출을 행해서지방질을 ... 시료 중의 색소(chlorophyll,carotenoid등), wax, alkaloid, 유기산, 지용성 vitamine 등도 용출됨.따라서 유기용매에 의해 정량되는 것을 조지방( ... - Soxhlet 지방추출기를 사용- 시료를 추출관에 넣고 ether를 수기에 넣어 가열하면 ether는 증발되어 위의 냉각기에서 응축되고 시료중에 침지되며 사이폰(siphon)작용에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  자원식물의 고부가가치화 방향과 의약품, 친환경농업 이용 식물 소재에 대한 설명

  식물지방은 불포화지방산인 얀간의 올레산과 다량의 포화지방산으로 구성되어 있다. ... 카카오 종자에서 얻어지는 로형지방인 코코아버터는 대표적인 식물지방이라 할 수 있으며, 팜핵유, 코코넛유 등도 여기에 속한다. ... 식물왁스는 식물지방과는 또 다른 형태의 고형 유지로서 잎, 줄기 또는 과일의 표면에 존재한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.25

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  식품영양학과 건강기능성식품중 가르시니아에 대한 레포트

  가르시나아 캄보지아 추출물 효능:탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 억제 하여 체지방 감소에 도움을 줌기능(지표) 성분일일 섭취량(mg)섭취 시 주의사항총(-)-Hydroxycitric ... 추출물, 알로에아보레센스, 비타민 C, 건조효모(셀렌), 비타민E혼합제제, 니코틴산아미드, 산화아연, 비타민 A혼합제제, 비타민 B6염산염, 판토텐산칼슘, 비타민 B1염산염, 비타민 ... 도움을 주는 가르시니아캄보지아추출물과 비타민, 미네랄 등 다양한 부원료를 함유한 다이어트 제품.원료명가르시니아캄보지아추출물, 판토텐산칼슘, 황산망간, 해조분말, 베리혼합분말, 생선콜라겐

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.26

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  혈관 건강을 위한 모든 것

  염증 반응 조절 혈전 생성 억제 EPA 눈 , 두뇌 신경 발달 도움 DHA 지방산 불포화지방산 포화지방산 단일불포화지방산 다가불포화지방산 오메가 9 올레인산 올리브유 땅콩 아몬드 ... 중성지방과 콜레스테롤 중성지방 콜레스테롤 역할 근육 내 에너지원 담즙산 및 호르몬의 원료 , 세포막 형성 영양소 ○ X 과잉분 지방세포에 쌓여 혈관벽에 쌓여 관련 질환 비만을 가속화 ... 콜레스테롤강력한 항산화 작용으로 지방을 지켜라 ! 혈전 죽상반 LDL 콜레스테롤 혈관 내피 두꺼워짐 과산화지질 지방산 활성산소강력한 항산화 효소 SOD!

  리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  조지방 정량 분석

  단순지방질(지방, 지방산, 스테롤에너지 근원이 되는 성분이다. 일반적인 유지에서 에너지 근원으로서의 효율에는 거의 차이가 없다. ... 그러나 ether에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료 중의 색소(chlorophyⅡ, carotenoid 등), wax, alka loid, 유기산, 지용성 vitamin 등도 ... 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  난황의 레시틴, 콜레스테롤 추출 및 분석 레포트

  가수분해하여 콜린·인산·글리세롤·지방산을 생성한다. 지방산은 주로 스테아르산·팔미트산·올레산(oleic acid)·리놀레산 등이다. ... 먼저, 글리세롤 1분자에 여러 종류의 지방산 3개가 결합한 중성지방/ 글리세롤 1분자, 지방산 2분자에 인산과 알코올이 달려있는 인지질/ 당이 결합한 당지질/ 그리고 콜레스테롤 등이 ... 극성 유기 용매인 ether, choloroform등은 지방산에 용해되나 비극성 용매인 acetone, 차가운 식물성 기름에는 용해되지 않으며 이는 지방질의 혼합물로부터 분리 가능함을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.01

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  유채의 성분개량 성과를 설명하시오.

  기존의 유채는 오메가-3 지방산 함량이 상대적으로 낮았으나, 성분 개량을 통해 오메가-3 지방산 함량이 크게 증가하였다. ... 유채는 오메가-3 지방산, 비타민 E, 식이섬유 등 여러 유익한 성분을 함유하고 있어, 건강에 많은 이점을 제공한다. ... 오메가-3 지방산은 인체에 필수적인 영양소로, 심혈관 건강, 뇌 기능 개선, 염증 감소 등에 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  조지방 함량

  지방 정량이 아니라 조지방 정량인 이유는 유기용매에 식품속의 지방을 추출하게 되면 순수한 지방만 추출 되는 것이 아니라 식품의 색소, 유기산, 지용성 비타민 등 다른 성분도 빠져 나오기 ... 그러나 ehter에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료중의 색소(chlorophyll, carotenoid 등), wax, alkaloid, 유기산, 지용성 vitamine 등도 ... 화합물이다.식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  2021.05.31 기말[ 자원식물학] (농학과 재학)

  오메가-3 지방산의 주요성분은 알파 리놀렌산(Alpha-linolenic Acid, ALA), 에이코사펜타엔산(EicosaPentaenoic Acid, EPA), 도코사헥사엔산(DocosaHexaenoic ... 오메가-3지방산의 이용은 폐쇄성 동맥경화증, 고지혈증치료약인 에파델등의 의약품에 이용되고 있다. ... 오메가-3지방산의 효능을 보면 관상동맥 질환에서 리놀렌산을 식이요법으로 투여시 기능이 호전되었으며, 고콜레스테롤 혈증 환자에 투여시 혈액지질, 지질단백, 염증성 혈관 심장위험인자 등이

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.06

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  조지방 (Rose-Gottlieb, Soxhlet) 정량 식품학 실험 보고서

  이때, 순수 유지만이 아니라, 유기산, 알코올류, 정유, 색소, 지용성 비타민 등이 함께 추출되는데, 이를 ‘조지방’이라고 한다. ... 첫 번째로, 마지막 항량 작업의 건조 단계에서 오랜 시간이 소요되어, 지방이 산화된 경우이다. 지방이 산화되었을 경우, 무게의 증가로 이어진다. ... (안승요 외, 2010) 속슬레 추출법은 이러한 지방질의 특징을 이용하여 에테르를 용매로 조지방을 추출해 내는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  조리과학 과제물

  옥수수유는 옥수수 배아에서 추출한 기름을 정제해서 만든 식물성 기름으로, 불포화지방산 이 80% 이상이며 리놀레산(C18:2)이 약 57%, 올레산이 약 27.5% 함유되어 있어 대두유 ... 와 지방산 조성 및 불포화도가 유사하다. ... 1) 식물성 유지, 동물성 유지, 가공 유지의 지방산 조성 특성 ▶ 식물성 유지 - 대두유(옥수수유) 대두유는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 식물성 기름으로, 불포화지방산이 80%

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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  식품가공학 유지가공 정리

  유지의 주성분은 중성지방이며, 이의 분해산물인 유리지방산 혹은 지방산의 산화 생성물이 들어있지 않아야 함? 중성지방 이외의 불순물이 함유되어 있지 않아야 함? ... 원유의 유리지방산을 제거하는 공정⑵ 유리지방산이 많을수록 끓는점이 낮아져서가열 시 쉽게 타는 현상 발생함⑶ 알칼리법 (NaOH)수산화나트륨 용액으로 유리지방산을 중화시켜서 비누화시키는 ... 주성분⑵ 유리지방산이나 지방산의 산화 생성물이 들어있지 않아야 함⑶ 불순뮬(wax)이 함유되어 있지 않아야 함⑷ 무색 또는 무색에 가까운 투명한 색이어야 함⑸ 불쾌치가 없어야 함팜유

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.08

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  가르시니아 캄보지아 추출물

  HCA 효능 검증 실험 유리지방산에 의해 유발되는 세포 지방증에 대한 가르시니아 캄보지아 추출물의 효과를 인체 hepatocytes 유래의 HepG2 세포에서 조사 HepG2 세포를 ... 낮아짐 Malonyl -CoA 는 지방산 합성과 분해의 이중작용 → 농도가 낮아짐에 따라 , 지방합성보다 분해작용이 활발해지게 됨 . ... HCA 의 생합성 및 제조공정 - HCA 의 체중감량 작용기전 – 지방합성의 차단 : 체내의 Citric acid 가 ATP-Citrate lyase 에 의해 분해되어 지방산을 생성

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.04

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  가톨릭관동대 천연물소재와바이오약학

  벌집-밀랍 추출물에서 여섯가지 지방족 알코올 성분을 다시 추출하여 정제한 것이 ( 비즈왁스 알코올 )이다.7. ... DHA는 22개의 탄소로 구성된 사슬에 6개의 시스-이중결합을 가지고 있는 카복실산이며, 오메가-3(?-3) 지방산이다. ... 소장에서 지방의 소화를 도와주는 ( 담즙산 )의 재흡수를 방해하여, 콜레스테롤의 배설을 촉진할 수 있다.14.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.22 | 수정일 2023.05.03

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