"육가공품의 역사" 검색결과 61-80 / 475건

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  세계음식의 역사

  식물성 식품이 주가 되고, 여기에 해산물과 유제품 , 육가공품이 부수적 특징여이탈리아는 북쪽의 알프스 산맥을 경계로 나뉘어 진다 . 유고슬라비아와 국경을 접하고 있다. ... 부족한 담백질을 섭취하기 위해 콩을 이용한 요리가 발달 하였다 .남부아시아 음식의 역사 대표음식 북부인도남부아시아 음식의 역사 대표음식 남부인도서남아시아 음식의 역사 이스라엘 특징 ... 동남아시아 음식의 역사 베트남 특징 1.

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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  슈가크래프트의 역사

  제조된 가공 유지이다. ... ※슈가크래프트의 역사결혼식은 두 사람이 미래를 약속하고, 만인의 축복을 받는 자리이다. 서양에서는 웨딩케이크가 바로 이 약속과 축복을 상징하는 것으로 사용된다. ... 그러나 설탕이 아주 귀한 귀중품으로 여겨지던 시대에 이러한 웨딩케이크는 일부 왕족이나 귀족들 사이에서나 성행했던 사치품이었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  식품안전성과 안전관리체계

  대상 품목 : 국내산 농산물 202개 , 국내산 가공품 259개, 수입 농산물 161개 표시 방법 - 국내산 농산물 : 국산(국내산) 또는 그 농산물을 생산·채취·사육한 시·도·군 ... 품질, 명성, 그 밖의 특징이 본질적으로 지리적 특성에 기인할 경우, 해당 농산물 또는 가공품이 특정지역에서 생산·가공 되었음을 표시하는 제도. ... 제도의 목적 - 우수한 지리적 특성을 가진 농산물 및 가공품의 지리적표시를 등록ㆍ보호 함으로써, 지리적 특산품의 품질향상과 지역특화산업으로의 육성에 있음..

  리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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  <식품과영양> 햄버거

  1906 년 업튼 싱클레어 (Upton Sinclair) 는 시카고 육가공 공장의 비위생적이고 위험한 근무 환경을 다룬 『 정글 (The Jungle)』 이라는 소설을 출간하였다 ... 이 책에는 다진 고기의 비위생적인 면이 강조되었는데 , 이 때문에 미국 사람들은 다진 고기에 대한 불신을 품게 만들었다 .햄버거의 기원과 역사 1921 년 캔자스 주 위치타 (Wichita ... 햄버거목차 햄버거의 정의 햄버거의 어원 햄버거의 기원과 역사 햄버거와 건강 햄버거 만드는 방법 미국 대표 햄버거 매장 한국 대표 햄버거 매장 그외 각나라 햄버거 매장햄버거의 정의 햄버거

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28

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  생산기술 혁신 리더양성과정(TPM)

  경영자와 추진자의 역할∴ 사람이 움직이지 않는다 → 현장이 개선되지 않는다솔선수범교 육실습, 훈련개선, 실천진 단먼저 해 보이고교 육 하 고해보고개선한 후평가(칭찬)하지 않으면2) ... TPM의 도입배경과 역사 2. TPM 이란 3. TPM의 특징Ⅳ. 추진조직 구성 및 역할1. 추진조직의 구성 2. 경영자와 추진자의 역할 3. 운전부문과 보전부문의 역할Ⅴ. ... 설비 총점검 개론③ 6계통의 이해 『주시스템과 서브시스템과의 관계』가공점가공점을 형성하는 시스템가공점의 위치를 결정하는 시스템가공점의 연속성을 유지하는 시스템윤 활 계 통가공조건계체결부품과

  리포트 | 196페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.27

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  HACCP의 역사 및 도입

  또한 축산물가공품의 범위를 확대하여 식육가공품(햄류, 소시지류, 포장육)과 유가공품( 많은 건수의 식중독 원인이 미확인 상태로 남아있긴 하나, 원인이 밝혀진 식중독 발생건수 중 세균성은 ... HACCP의 역사 및 도입- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. HACCP란?2. HACCP의 역사 및 도입3. HACCP의 12절차 7원칙4. 채소샐러드와 새우튀김의 조리Ⅲ. ... 발달을 가져왔으며 가정 내에서 사용하는 가공, 편의식품의 이용 빈도를 증가시켰다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09

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  음식과 세계문화 요약 정리(A+)

  생선을 많이 먹음2.2 대표적인 음식* 소시지 : 돼지고기 등의 여러 가지 육류를 통째로 또는 염장한 후 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱(껍질)에 채워 삶거나 훈연 처리한 육가공품을 ... 음식과 문화의 역사 1강 선사시대I. 음식과 역사1. ... 식품과 인간은 뗄 수 없는 관계임을 강조했다- 인류의 역사는 식량개발의 역사이며, 식품의 역사는 인간의 역사이다- 인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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  국제마케팅(브라질)

  새 정부는 '질서와 진보'학교육은 공립학교에서 받는 것이다. 이러다 보니 빈한한 가정의 학생은 정상적인 교육을 받기가 어렵게 되어 있다. ... 브라질의 역사4. 브라질의 사회 및 문화4-1 브라질의 교육제도4-2 브라질의 의료제도4-3 브라질의 문화 삼바&축구4-4 브라질의 음식5. 브라질의 정치6. 브라질의 경제7. ... 독립은 평화적으로 이루어졌으나 왕실과 공화 정부 간의 갈등이 끊이지 않았고, 결국 1889년 발표된 노예제 폐지 발표에 불만을 품은 농장 지주들과 공화 정부는 다음 해에 왕족을 프랑스로

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.29 | 수정일 2019.09.04

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  삼각무역의 전개와 그 영향, 삼각무역, 혹은 노예무역

  후추, 육두구, 메이스, 터메릭, 시나몬 등의 향신료는 유럽인들에게 충격으로 다가왔다. 향신료는 일종의 권력과 부의 상징이었다. ... 노예는 단순한 상품이었고 공산품처럼 사고 팔수 있는 것이었다. 백인들은 그것이 정당하고 옳은 것이라고 생각했다. 하지만 이제는 그렇지 않다. ... 북미·남미에서는 노예는 현지의 농장주, 지주 등에게 판매되고 아메리카 대륙에서는 설탕, 상품작물 및 공산품 제작을 위한 원재료를 유럽으로 수출한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2017.11.08

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  농심

  튜울립 햄, 카프리선, 일본 하우스 카레, 네슬레 제품 등을 차례로 수입하여ㅓ 새로운 제품 구색을 갖추었다.농심에서 취급하는 해외 브랜드는 켈로그(씨리얼류), 네슬레(커피류) 튤립(육가공제품 ... 농심 기업역사1965년부터, 현재까지의 농심 기업 역사를 다섯 단계로 구분할 수 있다. 첫 번째는 1965년부터 1977년까지로 창업, 기반구축의 단계이다. ... 이날 마련된 기증품은 순천지점이 소외계층을 위해 여수지역 할인점 3곳에서 판매되는 농심제품에 대해 팩당 50원씩을 적립하여 마련한 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.11.11

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  1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오

  또한 우유, 곡물, 육류 및 채소류 등의 발효에 관여하여 발효유, 치즈, 버터 등의 우유가공품과 소세지와 같은 육가공품 및 우리나라의 김치, 간장, 된장 등의 자연발효 식품에 중요한 ... 역사적으로 인류의 생존은 거칠고 밋밋한 곡물에 많이 의존해왔다. 곡식이 1만 년 동안 인류를 생존시켰다. 하지만 음식을 먹는다는 것은 단지 살아남기 위함만은 아니다. ... 생선이나 염지 육에서 분리되며 가장 전형적인 것은 Mc. halodenitrificans 로서, 이 균은 소금 1.7% 이하에서는 자라지 못하고, 4.5%가 최적이며 23% 까지 증식이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  장(醬)의 문화장(醬)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이면서 부식품으로 상용하여 온 콩류 가공음식의 하나입니다.우리나라 고유의 간장과 ... 이만큼 식생활에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다.가. ... 김치의 역사우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  미국의 소비자운동(미국 소비자운동의 역사)

  이 소설은 시카고 도살장의 비위생적인 작업환경과 노동자들의 고통을 저술하고 있는데, 이 소설이 사회에 알려지면서 비위생적인 육가공제품의 생산 및 판매, 소비자안전 및 위생문제, 노동자문제 ... 미국의 소비자운동미국의 소비자운동(미국 소비자운동의 역사)목차1미국의 소비자운동I. 1930년대까지의 소비자운동II. 1960~1970년대의 소비자운동III. 1980년대 이후의 소비자운동참고문헌2미국의 ... 의약품 및 화장품법(FDCA : Food, Drug & Cosmetic Act)이 제정되었는데 이는 1906년 제정한 FD가 법적 효과가 약화되면서 보다 강력한 법적 규제가 필요하게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.29

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  햄&소세지의 정의,종류,제조공정도 및 제조공정도별 설비및 기기

  육가공산업은 식육생산과 축산업의 역사와 함께 하지만 초기 식육산업은 일제하에서 부터 시작되었기 때문에 육가공산업은 일본을 통해 도입되었으나, 1980년 이후에는 육가공의 본고장인 독일에서 ... 부위에 따라 분류한 것.소시지의 대한 정의햄의 대한 정의돼지고기나 쇠고기를 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱(casing)에 채운 고기 가공품...PAGE:4햄 · 소시지의 ... 국내 식육산업은 육류소비량의 지속적인 증가로 규모가 점점 커져 왔고, 가공육 비율이 서서히 증가하고는 있지만 아직도 신선육 위주의 소비형태를 보여주고 있습니다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.18

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  해양학과 부산 - 감천문화마을 발전방향 PPT

  육가공 포장 등의 공동작업장 ※ 자료 화면5. ... 감천문화마을 감천의 역사 감천문화마을로의 지정 감천문화마을의 현황1) 감천의 역사 1955 년에서 1960 년대 초 한국전쟁으로 인해 충청도를 비롯한 전국의 태극도 신도들이 부산 보수동 ... 등에서 피난생활을 하던 중 감천 2 동으로 집단 이주하면서 생성된 마을 .1) 감천의 역사 1960 년대 감천동의 모습 비탈면에 판잣집 1 천여 가구를 지어서 거주2) 감천문화마을로의

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.05

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  [E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈

  열러 가지 육류를 통째로 또는 염장한 후 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱에 채워 삶거나 훈연 처리한 육가공품을 말함. ... ^^b음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 인류초기의 식문화歷史 : 生活史역사 : 생활사식생활은 인류의 기본생활이다.It is an obvious truth, all too forgotten, that food is not

  시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14

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  인간과 교육

  이러한 반성적 사고를 통해 더 객관적이고 보편타당한 신념을 형성해 나갈 수 있는육의 과정은 투입-가공-산출이라는 공학적 모형으로 설명된다. ... 그리고 공장에서 가장 중시되는 것이 생산품의 질과 생산성이듯이 교수-학습의 효율성과 성취도의 평가가 강조된다. ... 인간은 어떤 존재인가에 대해 오랜 세월 끊임없이 연구되었던 인간에 대한 이해 방식은 인류의 오랜 역사만큼이나 다양하며 시대와 문화, 사회에 따라 각각 다르게 전개되어 왔다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.11

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  식품 산업 트렌드

  테이크 아웃: 백화점(양념육, 롤 등). 리테일: 대형 마트 구매마케팅 전략은 어떤 채널을 택하느냐에 따라 천양지차다. ... 화장품 역시, 테크놀로지의 차이는 없다. 브랜딩으로 승부하기 때문에 용기업체(예를 들어 연우)가 전도유망하다.(4) 냉동식품 제조다. ... 센트럴 키친(1) 센트럴 키친은 프랜차이즈의 핵심 기술이다.전처리 식품 가공 센터로 조리 및 반조리 식품을 공장 생산 방식을 통해 대량으로 생산하는 중앙 집중식 조리 센터다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.03

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  직지의 가치와 반환 필요성

  그리고 1911년 「직지」소유자가 경매에 내놓자 골동품상 앙리 베베르가 이를 180프랑에 사들였고 1943년에 그가 사망하기 전 손자에게 「직지」를 프랑스국립도서관에 기증하라는 유언에 ... 특히 「직지」와 같이 약탈이 아닌 민간차원의 해외 유출 문화재는 소육권은 프랑스에 있지만 문화재 감상 연구는 한국에서 자유롭게 할 수 있는 민간차원의 자연스러운 영구임대 형식의 반환이 ... 가공, 창조, 활용과 더불어 지식과 지혜를 투입하여 전략적 가치로 전환하고, 최종적으로 문화경제적 가치를 최대한 창출할 수 있도록 목표를 설정하고 이를 실행한다면 대단히 높은 고부가가치를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.29

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  한사랑마을 기관방문분석보고서

  직접 생산품을 만들고 급여를 받는다. ... 지원으로 시작되어 1962년 남북애육원 보육시설에서 1986년 CCF의 지원이 종결되면서 민간기관으로 독립하였다. ... 기관방문을 통해 알게 된 지식1) 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적(2) 기관 사업의 역사적 변천2) 기관의 주요사업 및 프로그램(1) 클라이언트(2) 미션 및 비전(3)

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 (5%↓) 2375원 | 등록일 2018.04.27 | 수정일 2019.11.12

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