"보리를 이용한 요리" 검색결과 61-80 / 1,693건

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  이 맥주 순수령의 내용으로 보리, 홉, 물 이외의 재료를 넣을 시 ‘맥주’라는 이름을 사용하지 못하도록 했다. 또 그 외 맥주에 모든 화학 처리를 금지했다. ... 점심에는 맥주를 곁들이며 감자를 이용한 조리법이 다양하게 발달되어 있다.독일 음식 문화에서 맥주를 빼놓을 수 없는데 독일은 세계 최대 맥주 축제인 옥토버페스트의 나라 답게 맥주가 굉장히 ... 차가이세키 요리의 구성은 스시인 무코즈케, 밥, 국의 3품을 밥상에 올려 내고 여기에 구이 요리, 안주, 핫슨 등이 있다. 차가이세키 요리는 서양의 정식 코스 요리에서 발전했다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  중국음식보다 덜기름지고 곡물 , 육고기 , 물고기등 여러재료를 이용 하여 요리합니다 양국모두 콩으로 발효한 음식 ( 된장 / 낫토 ) 들이 존재합니다 . ... 미소 ( みそ ) : 미소는 일빈식의 ‘ 된장 ’ 을 말하며 한국과 같이 메주콩을 사용하지만 쌀 , 보리 , 콩 등의 재료에 따라 분류됩니다 . ... 한일 양국의 면요리한일 양국의 면요리 -2 한국의 면요리들 잔치국수 : 한국의 전통적인 국수로 국수가락처럼 오래 잘살라는 의미 담고있어 결혼식 , 환갑등의 잔치행사 빼놓지 않고 나오는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  세계 음식 트렌드 (feat. 2019 컬리너리 캠프)A+자료

  섭취량 7% 상승 해초, 건 해조류 , 해초 버터, 차, 피클, 살사 등 다양한 상품으로 가치 상승 중 예시 미역귀를 활용한 해초 리조또 다시마 롤 파마산 치즈를 넣은 세가지 해초 보리 ... 도입할 계획 다양한 채소요리를 선보이는 셰프들의 노력이 더해지면서 건강과 환경에 대한 우려가 적은 소비자들에게도 채소요리에 대한 관심 채소가 샐러드나 애피타이저가 아닌, 고기 앙트레 ... 재해석 ) 소개 가성비보다 프리미엄 요구하는 바람 간편하고 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 식품의 프리미엄화 최근 , 적은 돈으로 부릴 수 있는 사치에 대한 수요 증가 업스케일 재료들을 이용한

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.28 | 수정일 2019.12.03

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  농학과 전공과목 생활원예 기말과제물

  이 외에도 다양한 채소들과 조화가 잘 되는 허브 종류는 많이 있다.고기 요리를 할 때도 허브를 사용하면 좋은데 특유의 냄새가 많이 나는 양고기 요리에 로즈메리가 효과적이며 삼겹살은 ... 본론생활원예는 식물의 기능과 효용가치를 적절히 이용하는 것이라고 볼 수 있다. ... 콩수프에는 콩냄새를 제거해주는 사보리가 어울리고 감자국에는 월계수잎, 파슬리, 카라웨이가 좋으며 토마토에는 바실, 딜, 마조람, 백리향을 사용하는 것이 좋다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  한국의 향토음식 레포트

  제주도 : 제주도는 자연환경의 영향으로 쌀은 거의 생산하지 못하고 콩 , 보리 등의 잡곡을 생산함 . ... 다양함 지방의 향토음식은 1900 년 중반까지는 고유한 특색이 있었으나 점차 산업과 교통의 발달로 다른 지방과의 왕래와 교역이 많아져 고유한 특징은 줄어들고 변형되고 새로운 향토요리가 ... 해산물이 풍부하고 , 소 · 말 등의 목축이 성하며 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기 , 생선을 이용하는 음식이 발달함 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  사실 돼지고기를 이용한 튀김요리라는것을 막기 위한 것이다. 그리고 국물을 마시고 젓가락으로 국건더기를 한 젓가락 건져서 먹는다. ... 일본인은 농경민족으로서 쌀을 주식으로 보리, 밀, 좁쌀, 수수, 콩 등의 곡물을 중심으로 하는 음식문화를 형성해 왔다. ... 정종(正宗)도 포도주나 맥주와 마찬가지로 누룩곰팡이를 이용한 발효식품이다. 일본의 대표적 된장인 미소(みそ) 또한 콩에 누룩곰팡이를 발효시켜 만든 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  [학은제 경영학] 생산관리 - 고객맞춤화 전략을 사용하고 있는 기업을 찾아 해당 기업이 해당사업에서 성공할 수 있었던 요인을 설명하시오.

  더 다양한 메뉴 (육개장이나 옛날 설렁탕, 옛날 도가니탕 등)을 출시하여 고객들의 요구를 수용하고 있으며 이 제품을 이용한 요리법이나 제품과 함께 먹으면 좋은 자사 제품을 함께 홍보하여 ... 종류는 오삼불고기덮밥, 춘천닭갈비덮밥, 매콤낙지덮밥등 총 6가지가 출시 되었지만 시장에서 좋은 반응을 얻어 황태국밥, 순두부찌개 덮밥, 강된장보리 비빔밥 등 총12가지 종류를 더 출시 ... 특히 이 컵밥은 앞서 오뚜기가 출시 했던 즉석밥을 이용한 것으로 기업의 입장에서도 더 좋은 영향을 가져 왔으며 1인가구에도 편의성을 가져왔다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀가루의 품질1) 밀가루 품질 구분밀은 곡식 상태로 그대로 이용되는 쌀이나 보리와 다르게 곱게 빻아서 가루로 사용한다. ... 중력분으로도 빵을 만들 수 있지만, 강력분에 비하여 쫄깃한 식감이 덜하기 때문에 적당히 쫄깃한 식감이 필요한 면 요리에 있어 중력분이 활용된다.국수 등의 면 요리는 글루텐 함량이 너무 ... 그러나 우리나라에 밀 자급률은 0.7%밖에 되지 않으며 대부분이 수입하여 사용한다.밀은 같은 동계작물인 보리보다 성숙기가 늦어 벼와 동계작물로 이어지는 이모작체계에도 불구하고 생산

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

  향이 강한 하벤더, 민트, 세이보리, 마조람을"4.효능 및 이용피부진정, 살균, 상처, 화상 치료에 효능이있다.관절염, 류머티즘 통증을 완화 시킨다.스트레스 완화, 고혈압을 낮추고 ... 박하 냄새를 싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물,양용식에 다량복용하면 마취증세가 있다.고수잎은 고기요리와 생선요리에 이용된다.인도,동남아시아에서 ... 또한 세이지로 린스를 만들어 사용하면 머리에서 윤이나고 향이 오래간다 하여 세안제, 목욕제로서도 인기가 높은 편이였다.고기요리에 사용하면 요리의 풍미가 높아지고, 육류 특유의 잡맛이나

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

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  [연세대학교] 한국고대생활사탐구 - 논문요약 보고서 (아부 후레이라의 인골 유적으로 살펴본 초기 신석기 시대의 생활)

  두 번째 시기의 사람들은 에머밀(emmer), 외알밀(einkorn), 귀리, 보리, 병아리콩, 렌틸콩 등의 곡식을 재배했는데, 이 곡물들은 모두 먹기 전 준비 과정이 필요했으며, ... 의외로 충치는 드문데, 이것 역시 곡물 가루가 충치를 일으킬 수 있을 만큼 정제되거나 요리되지 못했다는 것을 의미한다. ... 아부 후레이라와 비슷한 연대인 유타의 인디언 유적에서 발견된 섬유인 퀴드(quids)에서도 마모된 치아로 씹은 흔적이 보인다.약 7300년 전 도자기의 출현으로 곡물을 적시거나 요리해서

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.30

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  재료나 만드는 법에 따라서는 보리고추장·수수고추장·무거리고추 장·약고추장·팥고추장·고구마고추장이 있다. ... 요리 소금결정 입자가 작은 소금으로 주로 요리를 익힐 때 간을 하는 용도로 쓰인다. 습기로부터 보호하도록 뚜껑이 있는 용기에 넣어 손이 쉽게 미치는 곳에 두고 사용한다.Ⅲ. ... 한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

  멕시코 음식의 특징 • ‘ 옥수수 문화’라고 할 정도로 다양한 옥수수 요리를 기본적인 식량으로 이용한다 . • 고추가 대부분 요리에 들어가며 이외에도 토마토 , 라임 등을 많이 사용한다 ... 스페인이 멕시코를 정복함에 따라 보리 , 쌀 , 밀 , 포도 , 올리브 , 인도의 향신료 등 새로운 식품을 들여오면서 조리 방법이 다양해졌다 . ... 또한 , 밀의 경작으로 옥수수와 함께 빵을 주식으로 이용하게 되는 등의 변화를 겪게 되었다 . 아메리카의 음식문화3.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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  협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

  기능식품을 이용한 보조요법1) 피크노제놀? ... 새싹보리의 활용 - 새싹보리의 분말은 아이스스테롤 감소에 효과를 나타낸다.? ... 원리1 : 담즙산을 생성할 때 콜레스테롤을 이용하는데 이러한 특성을 이용해서 양전하인 키토산을 섭취하여 음전하인 담즙산과 결합하여 배설됨으로써 담즙을 다시 생성하기 위해 콜레스테롤을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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  자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던

  이를 보충하기 위한 방안에는 건강한 국물을 섭취하는 것이 있는데, 보리나 귀리, 오트밀, 퀴노와 시리얼, 완전 곡물빵을 이용하는 것이 좋은 방법 중 하나이고, 채소와 과일을 섭취하는 ... 호두와 아몬드, 씨앗, 견과류를 간식에 먹거나 요리로 활용하는 것도 좋다. ... 그러므로 레몬이나 물을 대체할 수 있는 보리차와 같은 대안을 생각해내어 수분 섭취량을 높이면 소화 과정을 원활하게 하고, 식이섬유의 효과를 기대할 수도 있을 것이라 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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  올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오.

  동화, 그림자료 등을 이용할 수도 있지만 텃밭 가꾸기를 하면 직접 체험할 수 있어서 좋다. 요리활동을 계획할 때는 제철식품 위주로 하고 텃밭에서 직접 수확한 것을 활용한다. ... -요리활동을 통해 채소를 직접 요리해 먹어 본다.-여러 가지 채소의 이름으로 게임을 한다. -초식동물과 육식동물의 이빨을 비교해 본다. ... 깨끗한 물이 몸에 들어와서 그 역할을 충분히 수행하고 잘 배설될 때 우리는 비로소 건강하게 된다.(3) 발효식품 먹기우리의 전통 먹을거리는 쌀과 보리를 주식으로 한 밥과 김치, 된장

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.20

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  고객 맞춤화 전략을 사용하고 있는 기업을 찾아 해당 기업이 해당 사업에서 성공할 수 있었던 요인을 설명하시오.

  수 있는 제품이다.오뚜기는 1인 가구를 중심으로 하여 쉽게 맛있는 끼니를 때울 수 있도록 하기 위해 다양한 제품을 선보였는데 그중 대표적인 제품들은 서울식 설렁탕국밥, 곤드레나물 보리밥 ... 이러한 경쟁자인 농심처럼 오뚜기 고객을 적응시키는 전략은 가격을 올리는 것이 아니라 가격경쟁을 이용해 시장점유율을 높이는데 도움이 된다.증권거래소 관계자는 "상대방이 가격을 올렸기 ... 한때 웰빙이 엄청난 인기를 끌던 시절과 달리 요즘은 누구나 쉽게 먹을수 있는 1인가구를 중심으로 한 요리가 최근 인기를 끌고있다.다시 말해 공기청정기, 냉장고, 선풍기 또한 1인 가구를

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.08

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  영양성분의 기능 특성으로 에너지 대사에 필요한 성분으로 제일 좋은 식품은 glucose를 잘 공급할 수 있는 식품인데 glucose로 구성되어 있고 소화가 잘 되는 녹말이 풍부한 쌀, 보리 ... 있는 훌륭한 식품본인이 선택한 훌륭한 식품은 계란으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있고 언제든 다양한 요리방법과 변화를 통해 섭취할 수 있는 식품으로 계란을 선정하였다. ... 단순한 요리부터 다른 식품에 곁들인 식재료로 음식의 풍미를 끌어올린다. 단순히 삶아서 먹는 방법보다는 굽는 방식의 식품과 다른 식재료와 함께 섭취하는 것을 가장 좋은 것 같다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  고대의 곡류요리곡식의 가식부분을 얻기 위해 절구 개발곡류를 익히는 요리방법 개발 : 뜨거운 조약돌을 이용하여 조리(ex. 티벳의 tsampa ? ... 현재까지 이용)* 다양하게 개발된 곡류의 요리방법- 밀씨를 불에 구워 치대거나 밟아 비벼서 껍질을 벗겨내야 했명 의 음식문화최초문명과 관련된 음식문화 시기는 ? ... 1~2도에서 저온발효하기 때문에 부유물이 없이 투명하고 도수가 높지않고 청량감으로 갈증해소에 좋다.반면 에일은 15~25도의 상온에서 발효하기에 색이 탁하고 맛과 향이 진하다- 보리

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  아테네 스파르타 여성과 아동의 삶 비교(역사와 문명, 글로벌 문화)

  부엌에서는 화로를 이용하여 요리와 난방을 했었다. 주로 올리브, 포도, 보리와 밀로 만든 빵을 먹었으며 옵손이라는 반찬을 함께 먹기도 했다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.30

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  원예작물학13공통 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서문헌를 참고하여 채소작물 양파 1개를 선택하여 재식간격 육묘소요일수 품종재배기술을 작성하라0 농학과 원예작물학1 3공통형

  주로 샐러드나 요리에 장식용으로 사용된다. ... 균일한 모 육성과 육묘관리 용이 1cm두께 판자를 이용 6~9cm간격, 깊이 0.5cm깊이와 간격 1립씩 파종한다. ... 서 론1970년대까지 보릿고개로 인하여 쌀이 부족하여 굶주린 사람들이 많아 보리밥도 먹기 힘든 시기였다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.09.24

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