"과자 제조" 검색결과 61-80 / 4,632건

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  스냅쿠키 제조 실험보고서 (A+보고서)

  과자 반죽의 특성을 고형물질과 수분의 균형 상태에 따라 결정된다. ... 1.날짜 : 2020년 4월 24일2.제목 : 스냅 쿠키 제조3.실험 목적 : 스냅 쿠키 제과 실습을 통해 그 과정을 이해하고 강력분과 박력분으로 쿠키를 만들었을 때 그 차이를 알아본다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07

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  중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

  현재 우리 일상에서 논란이 된 아스파탐은 현재 섭취 수준에서 안전하다는 결과가 나왔다.아스파탐의 사용기준은 식품첨가물공전에 따르면 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용 믹스는 ... 과자류에 대한 아스파탐의 사용기준은 식품첨가물공전에 따르면 0.5%(500ppm)이하이다. ... 사용기준을 조사하여 기술하시오.최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일면서 오리온과 크라운제과의 유명 과자

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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  조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00

  쌀전분 젤화는 주로 디저트나 과자 등의 제조에 사용됩니다. 예를 들어, 녹차빵, 타코야키, 떡 등에 사용된다. ... 이러한 특징을 이용하여 디저트의 촉감을 개선하거나, 과자의 식감을 부드럽게 만드는 데 사용된다.또한, 쌀전분 젤화는 유기농 화장품 제조에서도 사용한다. ... 따라서 쌀 젤과 감자 젤의 높이를 직접 비교하기 위해서는 동일한 재료와 조건에서 제조된 젤을 비교해야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.10

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  한국의 전통과자, 율란

  한국의 전통과자, 율란율란은 우리나라의 전통과자이다. 그 중에서도 생실과를 익혀서 만든 과자를 뜻하는 숙실과에 속한다. ... 이러한 율란의 제조법은 현대까지 그대로 전해져 내려오고 있으며, 다른 한과에 비해서는 만드는 방법이 보다 단순하다고 평가 받는다.율란은 밤이 제철인 가을에서부터 겨울까지 주로 먹던 ... 또 율란은 씹기가 부드럽고 맛이 고소하여 어린아이들이나 이가 약한 노인들을 위한 간식으로도 좋다.이러한 우리나라의 건강과자 율란을 세계화할 수 있는 방법으로는 무엇이 있을까?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  A 리포트 -혁신 수명주기의 단계별 특성에 대해 사례를 포함하여 설명하시오

  스윗치즈맛과 농심에서 나온 허니머스타드 과자 등 비슷한 과자들이 쏟아져 나왔다. ... 그래서 이 시기에 들어오는 수입은 상품 제조 원가 및 홍보활동에 재투자하여 잠재 구매력이 있는 범주에 대한 인지도를 높여야 하며 손님에게 상품을 사용할 수 있도록 방법을 알려주어야 ... 그래서 기업은 대량 생산 보다는 고객의 취향에 맞는 다양한 제품을 개발해야하며 제조 원가를 낮출 수 있는 방법과 내부적으로는 신제품의 출시에 대한 연구도 끊임없이 이루어지고 있어야

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.28 | 수정일 2021.04.06

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고, 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  위에서 살펴본 가공식품들은 과자나 디저트가 아니기 때문에 당이 그리 높지 않게 나타났는데, 만약 과자나 디저트류를 선택했다면 당류의 과잉 공급도 나타났을 확률이 대단히 높다. ... 특히 과자나 탄산음료 같은 가공식품을 구매할 때 가능한 한 당을 적게 넣은 것을 선택하는 것이 좋다. 콜라를 먹더라도 다이어트 콜라를 먹는 것이 도움이 된다. ... 그래서 소비자의 알 권리를 보장하기 위해서 우리나라에서는 가공식품을 제조하는 사람이 영양성분을 표시하도록 의무화하고 있다.영양성분 표시라는 것은 식품에 어떤 영양소가 얼마나 들어있는지를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.22 | 수정일 2022.07.24

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  식품(냉동,상온) 유럽(영국) 출장 보고서(시장진출)

  현재 비빔밥도 제조해서 판매하고 있는데 좋은 반응을 보이고 있음 . 워낙 한국 식품 인지도가 고조되고 있음 5. ... Han Sweets) 떡류 : 캐나다 수출 중인 떡류 6 종 ( 백설기 , 꿀설기 , 완두샌드 , 콩쑥개떡 등 ) 상온제품 (at room temperature): 콤부차 , 조청과자 ... 두부 , 흑미 곤약김밥 불어묵 , 귀리김밥 유부우엉 , 버섯잡채 총 4 종은 영국 ( 유럽 ) 수출가능 제품 군으로 최종확인 (by buyer check) - 이 外 콤부차 , 조청과자

  리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2024.03.08

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  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  껌을 제조 시 당알콜로 쓰인다. ... 네 번째는 모든 과자류에는 유화제가 들어가 있다는 것이다. 주로 본 기록상으로는 레시틴이 제일 많이 사용한다는 것을 알 수 있다. 과자에 들어갈 버터와 있다. ... 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  [A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)

  화장법을 장려하고, 향을 제조하는 향장, 분을 제조하는 분장이 있던 기관-장악원13. 다음 빈칸에 알맞은 말은? ... 과자 포장시 알루미늄 코팅의 역할은 ()과 ()의 투과 방지를 위함이다.빛, 산소6. 다음 중 과자에서 질소 충전의 이유로 적절한 것은?과자의 내용물 보존을 위해 충전한다.7. ... 커피> 녹차 >홍차9주차 2차시 - 과자1. 달콤한 과자를 먹으면 뇌에서 쾌감을 느끼는 신경전달 물질은 ()이 분비된다도파민2.

  시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14

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  식품 첨가물 리포트

  .- 식품을 제조한다. ... 예를 들어, 음식과 약물염료로 사용되는 타트라진(tartrazine)은 사탕, 치즈, 아이스크림, 과자 등에 들어있으며, 과잉 섭취 하거나 민감한 경우 구역, 설사, 땀이 남, 가슴이 ... 식품제조용제, 소포제, 껌기초제가 사용된다.② 문제점- 산미료 : 비만이나 식욕감퇴유발, 충치 발생 위궤양 및 위산과다 악화, 특히 콜라의 경우 충치와 소화불량, 위장염, 설사, 두드러기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  식품표시 제도는 소비자의 권리와 식품 제조/판매업자의 의무를 규정하고기가 있는 사람이 어떤 과자를 먹었는데, 그 빵 안에 땅콩이 들어가 있었다고 가정하자. ... 좌측 하단에 작은 글씨로 식품의 종류인 ‘과자(유탕처리제품)’과 용량(120g), 열량(665kcaql)가 표기되어 있다. 주요 성분에 대한 표기도 되어 있다. ... 89%, 허니버터웨딩케이크맛시즈닝 2.0%-가공버터 3.9%, 아카시아벌꿀 0.2%, 고메버커 0.2% 함유-라는 주 재료의 표기가 되어 있어서 이것을 읽어 보는 것만으로도 이 과자가

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  프랑스의 대표 빵에 대해서 (유럽문화산업의 이해) PPT - 프랑스 빵의 종류 및 역사 예절 (바게트, 크루아상, 마들렌 등)

  프랑스 빵의 종류제조 방법에 따라 수많은 종류를 가지고 있지만 , 발효 방법에 의해 구분할 수 있는 대표적인 것이 바로 ‘팡 오 르방 (pain au levain)’ 이다 . ... 카스테라와 비슷한 재료로 식감 또한 부드럽고 달콤한 것이 특징인데 , 마들렌은 버터와 레몬맛이 나며 , 과자와 빵의 특징을 모두 갖고 있어 빵 과자로도 불리고 있다 . ... 크루아상프랑스에서 널리 사랑받는 빵 과자인 마들렌은 밀가루 , 달걀 , 버터를 이용해 조개 모양의 틀에서 구운 것으로 유명하다 .

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.01

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  [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리

  : PCBs 5ppm이하로 관리- 용출 규격 : 포름알데히드 4ppm이하, 비소 0.1ppm이하, 납 1.0ppm이하종류특징이용Glycine 종이sulfide pulp를 원료로 제조양과자 ... 바른 다음 100℃이상의 고온에서 고온 건조한 전분필름- 원료 : 감자, 고구마, 타피오카 등을 이용 → 점도, 점성이 큼- 밀, 옥수수 전분 등은 한천과 기름을 첨가하여 유연성- 과자 ... → 방습, 방수의 목적- 우유 포장지 : 천연섬유로 만든 kraft paper 내부에 합성수지 접착, 외부에는 왁스 칠 → 방습 및 열 접착- 제조과정 중 각종 첨가물에 유해물질

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  광고 카피 대화 함축 예시 정리

  이는 한정함축에 해당하며 다른 우유들과는 달리 제조일자와 유통기한을 동시에 확인할 수 있어 더욱 신선한 우유임을 확인할 수 있다는 서울우유만의 장점을 어필하는 의미를 지닌 카피라고 ... 따라서 이는 한정함축에 해당하며, 위의 카피는 영양이 부족할 수밖에 없는 과자임에도 불구하고 닥터유는 영양까지 잡는 과자임을 의미한다고 할 수 있다.7. ... “과자로 영양을 설계하다” (닥터유/식품)- 해당 카피는 질의 격률을 위반하고 있다. 과자는 사람이 아닌 사물이기 때문에 무엇인가를 설계할 수 없기 때문이다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.10

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  글쓰기 ) 내 생활습관 바로알기 프로젝트

  전문의의 소견에 따라 제조된 약인만큼 일반 의약품으로 구매가 어렵고, 제조 후 적정량 섭취를 위해 위생상 약을 보관할 무언가가 필요했기 때문이다.그리고 내 2일 간의 흔적을 보는데, ... 조사 결과표 1페이지 + 느낀점과 개선할 생활 습관들과 개선 방안 1페이지)내 생활습관 바로알기 프로젝트소재종류수량캔몬스터 음료2종이종이 음료수 팩4바이오 요거트 팩3비닐알약 봉지9과자

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.07

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  프라하의 도쿄바나나 발췌 및 사례분석

  히요코역사적 배경 때문인지 후쿠오카에는 만주가게나 제조업체가 많다. ... ▲ 호두과자▣ 이 름 : 호두과자 / 한자 표기는 ‘호도(胡桃)’▣ 분 류 : 과자 / 식감은 빵에 훨씬 가까운 형태이나, 분류상 과자류에 속함.▣ 유 래 : 호두의 시작 - ①고려 ... 장어에, 또 다른 스태미나 식재료인 마늘까지 들어간 오미야게 과자가 ‘밤의 과자’라는 캐치 프레이즈를 내세웠다. 남자들을 위한 과자로 이미지가 굳어지면서 소비자층이 확고해졌다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.09 | 수정일 2020.02.06

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  양갱제조 실험보고서(A+보고서)

  우리나라 식품공전의 기준 및 규격에서 양갱은 과자류에 속하며 과자류의 식품유형 중 사탕, 캐러멜, 젤리와 함께 캔디류에 속하는 음식으로 캔디류는 식물성원료나 당류, 당알코올, 앙금 ... 날짜 : 2021년 5월 8일제목 : 양갱제조실험 목적 : 한천을 이용하여 양갱을 제조하고 양갱의 제조 원리를 이해한다.실험 원리1) 양갱한천을 주원료로 하고 설탕, 팥 등을 부원료로 ... 양갱의 종류로는 연양갱, 수양갱, 증양갱 등이 있으며 부원료에 따라 팥양갱, 밤양갱, 녹두양갱, 고구마양갱 등을 제조할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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  [CJ제일제당 HR 직무 합격 자기소개서] CJ제일제당, CJ, 제일제당, HR 자기소개서 자소서, 자기소개서, 자소서, 합격자기소개서, 자기소개서자소서, 합격 자기소개서, 합격자소서, 합격자기소개서,합격자소서,기업 자기소개서, 기업 자소서, 기업자기소개서, 기업자소서, 취업 자소서, 취업 자기소개서, 면접 자소서, 면접 자기소개서, 이력서

  이러한 기업의 상황에 맞게, 고성과자들에게 선호지역 해외파견 기회를 부여해주는 등의 비금전적 보상을 할 수 있습니다. ... 고객사 HR 문제의 원인을 빠르게 파악하고 적합한 솔루션을 도출한 경험이 있습니다.한 자동차 부품 제조기업에서, 평가/보상 제도 개선 후 직원들이 혼란을 겪는 문제에 대해 해결책을 ... 그뿐만 아니라, 고성과자들에게 사내강사 활동 기회를 부여하는 것도 그들의 전문성을 존중해주는 적절한 보상 방안이 될 수 있습니다.CJ제일제당이 미래에도 1위 자리를 지킬 수 있는 경쟁력의

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.11

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  <국제경영>다국적기업의 해외진출 사례를 조사하고 해당 기업의 성공 또는 실패 요인을 나열하시오. 그리고 향후 해당 기업이 취해야 할 국제경영전략을 제시하시오.

  생산기지를 두 번째로 세우며 중국 남부 지역 생산을 강화했다. 2014년에는 선양 공장 가동으로 동북선 지역으로 발을 넓혔고 2015년엔 신장웨이우얼 자치구 제이툰에 초코파이 원재료 제조 ... 즉시 롯데제과에 상표등록을 취소시키기 위해 소송을 제기하였지만, 법원은 “초코파이라는 이름은 빵·과자에 마시멜로를 넣고 초콜릿을 바른 과자류를 뜻하는 보통 명칭이다.”라고 하여 이를 ... 그리 싸지 않은 가격에도 이 신기한 과자의 식감과 맛에 매출은 늘어갔다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.09

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  최근 우리 주변에는 과자, 스마트폰, 자동차 등 신제품이 많이 등장하고 있다. 이러한 신제품의 개발에는 많은 시간과 비용을 지불하게 된다. 결국 그 비용은 소비자의 제품이나 서비스 가격에 포함하게 된다. 소비자의 입장에서 이러한 신제품 개발이 꼭 필요한 것인지 여러분의 의견을 토론해 보시오.

  특히 전자제품이나 자동차와 같은 공산품의 경우, 제조 과정에서 발생하는 탄소 배출량과 폐기물 처리 문제가 심각한 사회적 이슈로 대두되고 있다. ... 최근 우리 주변에는 과자, 스마트폰, 자동차 등 신제품이 많이 등장하고 있다. 이러한 신제품의 개발에는 많은 시간과 비용을 지불하게 된다. ... 과자, 스마트폰, 자동차와 같은 일상적인 소비재부터 첨단 기술 제품에 이르기까지 끊임없이 새로운 제품이 개발되고 시장에 출시되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.24

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