"발효도" 검색결과 601-620 / 16,990건

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  제빵 재료의 특성

  제품에서의 기능① 단맛을 나게 하며 감미제의 특성에 따라 독특한 향을 내게 한다.② 밀가루 단백질을 연화시켜 제품의 조직을 부드럽게 한다.③ 수분 보유제로 노화를 지연시키고 제품의 신선도를 ... 양조나 빵 발효에는 후자를 이용하고 있다.? ... 당의 기능(1) 제빵에서의 기능① 발효 동안 이스트가 이용할 수 있는 먹이 제공② 이스트가 이용하고 남은 당은 갈변 반응을 일으켜 껍질색 제공③ 이스트 발효 시 산이나 휘발성 물질에

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  나트륨의 과다 섭취, 채소 섭취 부족 등의 영양 뷸균형 문제발생㉢ 가공식품 이용의 증가 : 식품첨가물 과다 섭취, 불안전한 가공법, 식품 위생 등의 문제㉣ 수입 식품 증가 : 신선도 ... ㉢된장, 고추장 등의 발효 음식을 짜지 않게 적절히 이용㉣다양한 재료와 양념을 적절히 활용하여 오색·오미의 조화를 이룸. ... 데치기 등의 조리법을 사용함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  [생명과학1 평가기준안] 2학기 생명과학1 교과 평가기준안입니다. 학기 초 바쁘신 분들을 위해 작성해보았습니다.

  20**학년도 (2)학년 2학기 생명과학Ⅰ교과학생 평가규정1. 평가 목표가. 학습자의 성취기준 달성 정도를 평가하며, 학습을 안내하고 개선한다.나. ... 난이도, 변별도, 타당도, 신뢰도 등을 고려하여 출제하며, 동일 학년 교과를 2명 이상의 교사가 담당할 때에는 공동 출제한다.마. ... 도출할 수 있다.중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라 실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정에 포도당을 이용함을 말할 수 있다.생1313-3.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  가축영양학 중간과제물

  【서식 1】2020학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 가축영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________ ... 이용된다.다섯째, 칼슘의 흡수를 도와준 락토오스는 장내에서 칼슘의 흡수를 도와준다.이러한 탄수화물을 신체에서 활용하기 위해서는 미생물들이 탄수화물을 분해하고 이용하면서 탄수화물의 활용도를 ... 비소화성 탄수화물의 대장 내 발효로 인해 장내 산도가 높아져 유해세균의 성장을 억제하고 유익한 세균의 성장에 도움을 준다.넷째, 면역능력 증진에 도움이 된다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  바이오에너지와 활용 현황 및 전망 (A+리포트 자료)

  생물화학적 변환은 생물의 작용에 의해 에너지로 활용 가능한 물질을 얻는 것으로 메탄발효와 에탄올 발효가 이에 해당한다. ... 브라질은 70년대 석유위기를 겪으며 85%에 이르던 석유의 대외의존도를 감축하기 위해 바이오 연료 개발에 투자하기 시작했다. ... 또 고율 메탄발효 공정은 상용화 단계로서 각종 폐수 처리 등을 위한 보급이 추진되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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  (표지,목차,내용 S급) 보졸레 누보에 대하여

  와인의 핵심인 발효과정을 대폭 줄여버린 보졸레 누보가 세계적인 와인이 되기까지는 제품의 특성을 정확히 파악하고 이에 걸맞은 마케팅을 펼친 결과라고 볼 수 있다. ... 경기 침체 여파로 성장은커녕 매출 유지만도 어려운 실정이다.국민들의 소비 특성을 살펴보면 요즘 소비자들은 기능적 가치에만 만족하지 않고, 브랜드 자체의 상징적인 가치를 통해 신뢰도를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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  미생물학 중간고사 정리

  의해 종식- 생물속생설 : 이탈리아 내과의사가 수행한 실험결과로 자연발생설 부정하게된 결정적 개기1-8 우무배지- 대부분 병원성 세균들은 증식을 위해 더 높은 온도가 요구됨으로 37도에서 ... 인물과 업적- antom van leeuwenhoek : 최초의 미생물 발견- E Jenner : 최초의 예방백신 개발- Mendel : 유전법칙 발표- Louis Pasteur : 발효연구

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  우리나라의 영토와 영역갈등(독도, 이어도)

  이후 1998년 울릉도를 배타적 경제 수역의 기점으로 하는 한·일 어업 협정을 체결하고 1999년 1월 이를 발효하였다. ... 그리고 이어도의 경우에는 1982년 채택, 1994년부터 발효된 유엔해양법협약에 따른 배타적 경제수역(EEZ)에 대한 중국과의 견해차로 1990년대부터 갈등이 이어져 오고 있다. ... 대한 해협은 일본의 쓰시마 섬과 가까워 직선 기선으로부터 3해리까지를 영해로 설정하였다.1994년 발효된 ‘해양법에 관한 국제 연합 협약’에 의해 세계 각국은 영해 바깥쪽으로 배타적

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.02

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  한국 - 중동 FTA 분석

  또한 전 세계 평균 무역의존도가 50%이나, 이집트의 무역의존도는 43.3%라는 점, 그리고 GDP경제규모가 40위인데 비해, 수출 68위 , 수입 50위라는 점으로 봤을 때, 이집트의 ... 13.9월 발효), EFTA(?09.6월 서명→ ? ... 14.7월 발효)와의 FTA를 최근 연달아 발효하는 이례적인 모습을 보였기 때문이다.게다가 최근 발표한 두 FTA의 개방 수준과 속도가 상당히 높은 것으로 나타났다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.17 | 수정일 2022.09.11

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  A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

  중간에 현미경을 교체함으로써 해상도나 배율에 차이가 발생한 것이 결과에 영향을 주지 않았을까 하는 생각도 든다.2)효모 관찰 잘 되게 하는 방법(실험 방법 보완)앞서 파악한 원인을 ... 이를 통해 막걸리의 발효과정이 이루어지게 되며, 톡 쏘는 탄산을 느낄 수 있게 해준다. ... (에탄올 발효)를 일으키는데, 포도당으로부터 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성하게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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  농축산환경학(기말) ) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. (20점) 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. (10점)

  또, 열분해, 가스화, 액화와 같은 열화학적 기술, 메탄발효, 알코올 발효와 같은 생물학적 기술이 사용된다. ... 당질계 원료는 발효→증류의 과정을 거친다. ... 악취물질 중 아민류, 인돌류, 황화수소, 메틸메르캅탄은 낮은 농도에서도 악취를 유발하고, 에스테르류, 알데하이드류, 케톤류는 실질적인 악취 유발 기여도가 낮은 편이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  동물사료학 기말고사

  과제명:2020학년도 1학기 기말시험- 이하 과제 및 답안 작성 (※ A4용지 편집 사용)(뒷면에 계속)4학년동물사료학2020학년도 1학기 기말시험 문제성적(실점)평가위원 확인관리번호시험유형 ... 화학적 처리 후 발효) 등이 있다. ... 2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:동물사료학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식형(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.16

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  소독 및 살균 문화의 통합적 관섬에서의 탐구 및 분석보고서

  이상의 고열이 일어나는 반면, 36도 이하의 오한도 증상 중에 하나입니다. ... 패혈증은 혈액이 인체에 침입한 세균에 감염됨으로써 나타나는 전신성 염증반응 증후군으로, 쉽게 말해 혈액을 타고 돌아서 몸에 있는 장기란 장기는 죄다 손상시킨다고 보면 됩니다. 38도 ... 대한 흥미 -> 발효를 일으키는 주체인 ‘효모’와 함께 사는 다른 세균에 의해 와인 맛의 변질 일어남 -> ‘저온 살균법’ 고안 – 저온살균 처리를 통한 세균 제거 -> 양조업 위기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.05

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  우리 주식, 쌀 , 식용작물학

  발효시켜 만든 증편도 있다.쌀밥은 엿기름으로 발효시켜 감주와 엿을 만들 수 있고 누룩으로 여러 가지 술을 빚을 수 있다. ... 그래도 산지가 대부분인 강원도 등에서는 쌀 다음 주식 중 하나로 잘 먹기도하였다. ... 쌀을 이용한 이러한 음식들은 민속식 도는 세시식 및 제례식 등과도 관계가 깊다.그리고 쌀은 주곡(主穀)으로 선호하게 된 이유로서 경제적이 면을 빼놓을 수 없다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  조선대학교 A+ / 바이오매스, 바이오에너지 레포트 과제

  [바이오 부탄올]바이오 부탄올은 바이오 에탄올에 비해 에너지 밀도가 높아 휘발유와 혼합하여 사용하면 연비손실이 적고, 물에 대한 용해도와 부식성이 낮아 휘발유의 유통인프라를 변경없이 ... , 광-발효 과정과 적절한 처리공정 등은 저온에서 큰 에너지 소모 없이 수소를 생산할 수 있다. ... [바이오 에탄올]옥수수, 카사바, 사탕수수, 사탕무 등을 효모에 의해 발효시키면 에탄올로 전환이 가능하다. 그뿐만 아니라 나무, 볏짚, 해조류 등에서도 에탄올을 생산할수 있다.

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.08

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

  발효공업에 사용되는 비타민 원에는 효모추출물, 옥수수침지액 등이 있다. ... 다음 3가지 요인에 대해 답하라Ⅰ 서론미생물은‘보이지 않는 지구의 주인’이라고 불릴 정도로, 술과 같은 발효 식품에서부터 각종 질병과 환경에 이르기까지 인간 생활의 구석구석에 영향을 ... 미생물의 대사량은 수분 활성도에 따라 좌우되며, 미생물을 장기 보존할 때에 수분 활성도는 거의 0에 가깝다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  경기도 – 조랭이 떡국함경도 – 어복쟁반충청도 – 헛제삿밥평안도 – 가자미 식해중국 음식문화 관련하여, 오곡에 해당하지 않은 것은? ... 인도네시아의 대표적인 발효식품은? ... 슈니첼사우어크라우트아인스바인아인토프베트남에서 사용하는 기본조미료로 생선을 발효시켜 만든 것은?템페삼발마살라느억맘미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  [커피와 바리스타] 과제물

  낮추고 국내에서 자체적인 에너지생산율을 높임으로써 자립도를 상승시킬 수 있는 연구이며, 환경 친화적인 에너지를 이용함으로써 온실가스와 대기오염 등의 환경문제를 낮춰주는 효과를 통해 ... 바이오디젤 순도와 생산 수율을 증대시키기 위한 추가 연구가 이루어진다면 커피찌꺼기를 이용한 바이오디젤생산이 가능하다 밝혔다.이번 바이오디젤의 개발은 현재 우리가 해외에 들여오는 에너지의존도를 ... 또한, ES품종의 경우 원두커피 열수추출물을 처리한 실험군보다 홍국균으로 고체발효 한 원두커피의 열수추출물을 처리한 실험군에서 더 높은 지방분화 억제능을 나타냈다고 밝혔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  영자해 중간고사 족보

  태풍은 바람이 약하고 습도가 높으며 해수면 온도가 26도 이상s 5-20도 열대해역에서 주로 발생한다. o태풍의 눈은 평균직경이 20-50km이고 중심에서 기압이 최저이고, 바람은 ... 일반적으로 일기도에는 바람의 방향은 표시도지 않는다.3. ... 태풍 주의보와 경보는 일반적으로다른특보와 함꼐 발효된다.4. 태풍경보 때보다 태풍주의보때에 일반적으로 바람이 더 약하다.5.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.05

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  기후변화

  28 도로 맞추기 ( 한여름 3 개월 기준 ) 연간 29.7kg 의 CO 2 감소 소나무 24 그루4. ... 기후변화의 예방 ( 국제적인 노력 ) 교토의정서 (1997 년 발효 ) 교토의정서는 온실효과를 나타내는 이산화탄소를 비롯한 6 종류의 감축대상 가스의 법적 구속력을 가진 배출 감소 ... 년 배출량 대비 평균 5.2% 감축 감축대상 온실가스 : CO2, CH4, N2O, HFCs, PFCs, SF6 6 종 온실가스 감축 도입 수단 : 교토 메커니즘 도입교토의정서 발효

  리포트 | 53페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.10

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