"쿠키 제조" 검색결과 581-600 / 1,132건

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  뚜레주르(Tous les jours) 분석 및 마케팅 전략

  기획 상품-기타제품류의 경우는 스프레드류, 떡류, 전병/양갱/모나카세트, 초콜릿/캔디, 무알콜 샴페인, 빙과류, 쿠키류, 샌드위치, 기타제품이 있다. ... 전문가들은 이물질이 검출된 상품은 물론 해당 기업이 제조한 식품에 대해서도 불신을 가지고 있어 다른 제조업체 또는 수입산을 찾는 현상이 당분간 지속될 것이라고 전망한다.3) 위생 관련 ... 이는 국내 제조업체들의 식품에서 이물질이 계속 발견되자 좀 더 안전한 먹거리를 찾으려는 소비자들이 수입 식품 쪽으로 눈길을 돌렸기 때문인 것으로 분석된다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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  디저트문화의 소비자 행동변화

  개장일의 난타 공연과 페이스페인팅현재 시장 트렌드 ◈ 구스티모 이탈리아 젤라또의 특유의 부드러움 + 풍부한 맛 + 독특한 제조기법 + 최상의 신선한 재료현재 시장트렌드 ◈ 카페 띠아모 ... 아이스크림 , 스무디 샤베트 , 요푸치노등 신개념 디저트 문화를 반영한 업그레이드 된 아이템현재 시장트렌드 ◈ 코핀느 케이크 케이크 디저트 카페로서 케이크 이외에도 천연 발효빵 , 쿠키

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.25 | 수정일 2014.05.23

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  막걸리 집중탐구

  (국민일보 쿠키뉴스 제휴사/새전북신문 2006-08-29)2. ... 막걸리의 제조공정? ... 제조방법에 따른 분류 ..............3pⅡ.본론1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.22

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  제과제빵기능사 필기시험 요점정리!

  보습성이 뛰어나 빵류, 케이크류, 소프트쿠키류의 저장성을 연장시킴? 물-기름의 유탁액에 대한 안전 기능13. 식용유지로 튀김요리를 반복할때 현상? 발연점 상승? 유리지방산 생성? ... 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물사용량 : 25%3-1 버터크림 제조시 당액의 온도 : 114~118℃4. ... 퍼프페이스트리 제조시 휴지의 목적? 밀가루가 수화를 완전히 하여 글루텐을 안정? 밀어펴기를 쉽게 함? 반죽과 유지의 되기를 같게 함6 데니시 페이스트리 제조 설명?

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.29

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  설탕의 결정화

  그러므로 과당 함량이 높은 꿀이나 당밀을 넣어 만든 케이크나 쿠키는 더 많은 습기를 흡 가수분해 정도는 용액의 가열정도, 사용된 산의 종류와 농도, 가열정도와 가열시간에 따라 다르다 ... 식품화학실험2설탕의 결정화설탕의 결정 형성에 미치는 영향실험 목적설탕용액을 가열한 후 냉수에 식혔을 때의 설탕결정 형태를 확인하고 폰단 제조 시 설탕용액에 첨가물이 어떠한 영향을 미치는지 ... 그러나 소량 존재 시에는 결정의 수는 많아지고 결정크기는 작아져서 미세한 결정을 만들 수 있게 도와준다.비결정형캔디일부 캔디들은 당류 결정화를 피하는 과정을 활용하여 제조된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.03

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  [식품가공학]제과 - 버터쿠키 만들기

  버터크림을 제조할 때 아주 중요한 성징. ... [예비보고서] 제과 _ 버터쿠키 만들기★ 제출일 2007년 5월 29일 화요일★ 실험제목 제과(버터쿠키)★ 실험목적 쿠키의 각 재료의 성질과 역할을 이해하고 버터쿠키를 만들 수 있다 ... 빵 반죽에 따라 철판 위에다 튜브로 짜내거나, 스푼으로 떠놓거나(드롭쿠키), 냉장고에 넣어 굳혔다가 얇게 썰어서 굽거나(아이스박스 쿠키 또는 냉동쿠키) 한다.◇ 영국식 방법비스킷 속에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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  유지류의 모든것

  .- 질병과의 상관성 :동맥경화, 관상동맥질환- 트랜스지방산이 많이 포함된 음식트랜스지방산은 유지(마가린, 쇼트닝), 빵(햄버거, 도넛, 피자, 케익, 도넛 등), 과자(파이, 쿠키 ... 버터버터는 유지방으로 제조한다. ... 연성마가린은 경성 마가린보다 융점이 낮아 냉장온도에서도 퍼짐성이 좋으며, 불포화지방산 비율이 높은 지방으로 제조한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.17

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  벤처그룹의 마케팅 전략

  골프대회미 디 어 뉴스가치가 높다 뉴스가치가 낮다 소비자 흥미가 높다 ① 컴퓨터 / 자동차 / 오락물 ③ 맥주 / 음료 / 운동화 소비자 흥미가 낮다 ② 스프 / 아스피린 ④ 담배 / 쿠키 ... 합치시킴으로써 그들의 만족과 구매를 유도해내는 전략 (Thomas Harris) 광고대신 제품과 회사에 대한 뉴스거리를 만들어 이를 미디어에 실리도록 하는 전략 O 사 례 - 입술약 제조회사

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.09

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  [자연과학]가루제품 - Yeast Bread류

  빵반죽에 따라 철판 위에다 튜브로 짜 내거나, 스푼으로 떠놓거나(드롭쿠키), 냉장고에 넣어 굳혔다가 얇게 썰어서 굽거나(아이스박스쿠키) 한다. ... 제조상의 특색은 글루텐의 차진 성질을 충분히 나타내기 위하여 반죽을 오랜 시간 동안 놓아 두는 것이다. ... 미국식의 기본적인 방법은, 버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고 저어 크림 모양으로 만든 다음, 달걀을 넣고 다시 잘 저어 밀가루 ·베이킹파우더 ·향료를 섞어서 반죽하여 얇게 밀어 쿠키틀로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  사례연구 - 현대 자동차 일반환경,과업환경 분석

  >가장 큰 식품소매업자인 Wal-Mart의 아웃렛 매장(클럽 스토어, 할인점 등)이 거래의 30% 이상 차지 ▶ 기존의 수퍼마켓 새로운 경쟁영역 모색② 원재료 영역 < 공급업체, 제조업체 ... ▶ 마카로니, 치즈, 쿠키, 크래커 대신 유기농 식품과 Gourmet 식품 출시④ 인적자원 영역 모든 사업에서 인적자원 중요성 커짐 : 여러 연구에서 미국 기업에 숙련 기술자가 부족하게

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.23

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  뚜레쥬르 마케팅사례분석과 새로운 마케팅 4P전략제안및 향후 경영전략 제시

  기획 상품-기타제품류의 경우는 스프레드류, 떡류, 전병/양갱/모나카세트, 초콜릿/캔디, 무알콜 샴페인, 빙과류, 쿠키류, 샌드위치, 기타 등의 많은 제품과 마지막으로 크림치즈와 잼, ... 것이다.2) 다양한 제품뚜레주르는 점포별로 모든 빵을 100%매장에서 직접 굽는 프랜차이즈 제과점을 강조하면서 이것이 가능한 이유를 발효기술과 냉동반죽 기술 등 제빵과 관련된 뛰어난 제조

  리포트 | 15페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.04.03

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  유화제

  -비스켓ㆍ쿠키ㆍ크래커(유지성분에 대해 0.5∼2%)제조시 첨가하면 노화 방지, 산화 방지 효과가 있다. ... [제조방법]정제글리세린과 지방산을 화학 당량치에 의거 혼합한 후, 촉매의 존재 상태에서 200~250℃로 가열하여 에스테르화 반응으로 제조한다. ... [제조방법 및 성상]솔비톨을 150℃∼152℃로 가열, 탈수한 다음 160℃∼165℃로 유지하면 솔비탄(sorbitan)이 되는데 이것에 지방산을 반응시켜 에스테르화하여 제조한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.06

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  서브웨이

  .* 애플파이, 쿠키, 칩 : 샌드위치와 함께 즐길 수 있는 메뉴로서 1,000원~1,500원 선으로 저렴하다. ... 이는 다른 패스트푸드점들의 제품이 평균적으로 600내외인 점을 감안하면 매우 작은 수치이다.이렇게 칼로리가 적을 수 있는 이유는 훈제된 재료 또는 미리 제조된 재료를 바탕으로 음식을

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.12

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  SIBA 2011 국제 빵과자 전시회

  홍보1) 홍대 “미니버스” 길거리 홍보투어 코스● 커피 프린스 1호점 인근 - 상상마당 인근 - 주차장길 인근- 걷고싶은 거리 인근 - 홍대역 인근 - 극동방송 인근 등- 토스트, 쿠키와 ... ① 빵, 제과 관련 업체 및 기술(22명 44%)② 빵, 제과 관련 상품 및 원료(12명 24%)③ 빵, 제과 서비스 상품 및 홍보 시스템(10명 20%)④ 빵, 제과 제조 및 관련 ... ① 관광산업(16명 32%) ② 농업 및 임업(2명 4%) ③ 제조업(23명 46%)④ 운송 및 포장업(5명 10%) ⑤ IT 및 지식 산업(4명 8%) ⑥ 기타의견 (0%)7) 코엑스에서

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.05

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  공정무역,공정무역의도입배경,공정무역인증기관,공정무역운동,공정무역운동의원칙

  값싼 경쟁 하청 제조회사의 등장으로 파기스탄 노동자는 고용위기 ⇒ 과연 공정무역이란게 가능할까 ?5. ... 주요현황 - 1979 년 설립 - 기독교 중심의 대안무역단체로 시작 주요품목은 수공예품 , 차 , 커피 , 식료품등 취급 (1980 년 ) 하여 유기농 티셔츠 , 건과일 , 스낵 , 쿠키

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.27

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  SIBA 국제 빵과자 전시회 발표 자료

  홍보 계획 1) 홍대 “ 미니버스 ” 길거리 홍보 토스트 , 쿠키와 SIBA 홍보물 제공 인디밴드 미니 콘서트 페북 이벤트 참가업체 전시물 쇼케이스 - SIBA 2011 이미지 랩핑3 ... 1) 기계 기기관및 홈 베이커리관 2) 빵 · 과자 관 3) 식음료관 4) 원 · 부재료관 및 기타 · 제과 제빵 기계 및 기기류 · 오븐 , 쇼 케이스 , 제빙기 · 홈베이커리 제조기기 ... 전시회 구성 기계 기기관및 홈 베이커리관 · 제과 제빵 기계 및 기기류 · 오븐 , 쇼 케이스 , 제빙기 · 홈베이커리 제조기기 · 가정용 제빵기기 식음료관 빵 · 과자 관 · 각종

  리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.05

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  일본동경대&싱가포르 래플즈&항공 관한 감상문

  우리나라 병원에서는 약을 제조하지 않지만 일본에서는 병원에서도 약을 제조하고, 약국에서 약을 받아갈 수도 있다. ... (참고)국민일보 쿠키뉴스제휴사/메디컬투데이(www.mdtoday.co.kr) 최선영 기자(http://news.naver.com/main/read.nhn?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.05 | 수정일 2013.11.21

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  일본시장 한과마케팅

  직장인 학생 직 업 중장년층 20 대 ~ 30 대 연 령 대 전통 음식점 및 찻집 맞춤떡집 카페 베이커리 디저트 전문점 떡카페 자 주 이용하는 곳 전통 한과 및 떡류 고가의 케익 쿠키 ... 밥의 당분을 이용하여 엿의 과정 중 만들어지는 것이라고 해석하면 편할 것이다 .의령조청한과 정부기관의 컨설팅을 받아 설치한 건평 700 평 규모의 최첨단 위생설비시설에서 제조 . ... 유기농상품 등 생산제품 한과분야 명인 선정 전통식품분야 은상 연 혁 강원도 강릉시 사천면 석교리 전남 담양군 창평면 삼천리 위 치 갈골한과 아루화 ( 담양한과 )일본시장내 경쟁상품 제조회사

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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  [제과제빵] 제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)

  제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)1. ... 대개의 제과집들이 도소매업으로 분류된 전문점 형태로 운영.(3) 성장기해방 직후 미국 원조 물자에 힘입어 자가제조, 자가판매업을 실시했다. ... 유지층이를 증기압으로 부풀리는 방법.ex) 퍼프 패스트리(4) 무팽창반죽 속 수증기압의 영향을 받아 조금 팽창시키는 방법.ex) 쇼트 페이스트(타르트의 기본 바탕이 되는 반죽), 쿠키

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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  한국의 사회적 기업의 현황과 과제

  만들기 위해 장애인을 고용하는 것이 아니라 장애인을 고용하기 위해 쿠키를 만듭니다 ” 우리나라 사회적 기업 사례장애아동 통합지원센터 ( 세종장애아동후원회 ) 주요생산품 / 서비스 ... 및 판매 , 산업용 세탁 , 단순임가공 등 인천 유급근로자수 : 86 명 (07 년 12 월 기준 ) 칫솔제조 , 판매 8 ) 사회복지법인 손과손Appendix _ 사회적기업 [ ... 납품 유급근로자수 : 68 명 (07 년 10 월 기준 ) 모자 (cap) 생산 사회복지 정신지체인의 직업재활을 통해 자립 지원을 목적으로 함 ▪ 장애인 공동사업장 운영 - 칫솔 제조

  리포트 | 33페이지 | 3,200원 | 등록일 2009.12.02

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