"에스프레소 추출" 검색결과 41-60 / 871건

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  기업분석 "파스쿠찌"

  골든색으로 갓 추출한 에스프레소는 미디움 바디감은 물론 신맛과 단맛의 조화가 뛰어남 PASCUCCI 소개STEP. 1 PowerPoint is a computer program created ... 파스쿠찌의 바리스타들이 재능기부활동의 일환으로 참여하며 , 에스프레소 추출 , 우유 스티밍 , 아로마 키트 실습 , 라떼아트 실습 등 다양한 커리큘럼으로 교육에 참여한 장애인 바리스타들의 ... 추출법을 업계 최초로 도입하였으며 , 제품생산공장 또한 새로운 로스팅 기계의 도입과 생산라인을 구축함으로써 효율성을 높인 생산량 확대 및 고품질 원두 생산이 가능한 환경을 구축했습니다

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.03

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  A+ 정신건강간호학 실습 / 정신장애인을 위한 프로젝트 기획안 / 직업재활 / 정신장애인의 사회 복귀/ 프로젝트 목적, 필요성, 기획안, 기대 효과 포함

  (에스프레소 추출, 거품 만들기)?12-13주 : 라떼아트 기본에 대해 실습한다.?14-15주 : 핸드드립에 대해 설명, 실습한다. (여러 추출기구, 드립퍼 종류 등)? ... 4-5주 : 에스프레소 추출, 로스팅에 대해 실습한다.?6-7주 : 머신 세팅 방법에 대해 실습한다.?8-9주 : 우유 거품(스티밍)에 대해 실습한다.?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.11 | 수정일 2023.03.12

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  바리스타 필기 요점 정리

  커피향을 담고 있는 성분 = 크레마 - 스페셜티 협회 기준 에스프레소 한잔 분쇄 - 커피양 7~10g, 추출시간 20~30 초 추출양 25ml~35m 초 너무 긴 추출 시간 30~ ... 전자동형 머신 : 머신 내부에 그라인더가 내장되어 있음 . ( 도징 X 탬핑 X 필요없이 버튼 작동으로 추출 ) 에스프레소 머신 소모품 - 가스켓 : 포터필터와 그룹헤드의 결합을 통해 ... 11% 이하 올드 크롭 2 년이상 9% 이하 2 가지 기준 커피 품질 영향 커피 품질에 영향이 강한 결점두 ” 프라이머리 디펙트 ” 비교적 영향이 적은 결점두 ” 세컨더리 디펙트 ”에스프레소

  시험자료 | 14페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.05.17

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  수업시간에 학습한 평생교육 프로그램의 특성, 구성요소, 갖추어야 할 점 등을 모두 고려하여 평생교육 프로그램을 개발해봅시다.

  교육 내용원두 별 에스프레소를 추출하고 그 특징에 다시 한번 복습하고 원두 추출 시 유의사항에 대해 강의한다.(5) 5회, 6회수업① 교육 목표카페라떼와 카푸치노의 차이점을 이해할 ... 이론 수업이 끝난 후에는 원두를 음미하면서 각 원두의 특징을 알아보고 참가자들 간 개인의 취향에 맞는 원두를 서로 공유한다.(4) 4회 수업① 교육 목표에스프레소를 추출할 수 있다.② ... 유사한 종류인 카페라떼와 카푸치노의 차이점을 인지하고 제조할 수 있다.② 교육 내용기초적인 원두추출을 넘어 카페라떼와 카푸치노를 제조할 수 있는 방법을 배운다.(6) 7회, 8회 수업①

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.07.06

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  커피, 카푸치노 교육자료

  커피가루 추출 카푸치노 만드는 순서 3. 탬퍼 + 정리 4 . 카푸치노 잔에 추출3 . 우유 따르기 4. 우유 거품 카푸치노 만드는 순서 5 . 거품 분배 6. ... ㅇㅁㄹㅋㄴ 아메리카노ㅋㄹㅁ ㅁㄲㅇ ㄸ 카라멜 마끼아또ㅇㅅㅍㄹㅅ 에스프레소ㅋㅍㄹㄸ 카페라떼ㅋㅍㅁㅋ 카페모카ㅋㅍㅊㄴ 카푸치노카푸치노 http://tvn.tving.com/tvn/vod/

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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  블루보틀 브랜드 아이덴티티 분석 (핵심 아이덴티티, 확장 아이덴티티)

  또 최고의 커피맛을 추구하기 실현하기 위해 일본의 커피 기구와 추출기법을 도입하고 MIT와 협업하여 드리퍼와 필터를 개발하고, 가장 좋은 맛을 내는 커피잔의 크기, 고품질의 원두의 ... 예컨데, 클라라넷 연주자로 활동했던 창업주 제임스 프리먼은 미국 캘리포니아 서부 오클랜드에서 소규모 에스프레소 카트에서 처음 사업을 시작하였고, 섬세한 감각을 바탕으로 커피 맛의 디테일을 ... 에스프레소 베이스, 드립커피, 아이스커피, 일반음료로 카테고리를 구분하여 소수의 주력 품목으로 메뉴를 구성하였으며, 원두는 로스팅된 지 48시간 이내의 원두를 사용하는 등 철저한 원재료

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.03

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  원가관리회계 ) 커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

  아메리카노의 경우 추출한 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 만든 커피로서 모든 카페에서 가장 높은 마진률을 자랑하는 메뉴이다. ... 원가에 있어서 가장 기본이 되는 ‘에스프레소’는 한 잔에 7g 정도의 분쇄 원두를 필요로 한다. ... 들어가는 7g 정도의 원두와 900g의 원두를 나누어도 대략 100잔 이상의 에스프레소가 제조된다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.12.09 | 수정일 2020.04.06

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  국가별 커피 문화 레포트

  강하게 볶은 원두를 분쇄하여 커피를 추출한 뒤 데미타세라는 작은 잔에 담아 마시는데,공기를 압축해 짧은 시간에 커피를 추출하기 때문에 진하지만 카페인의 양은 적으며 커피의 순수한 맛을 ... 그 다음 여과천에 걸러 작은 에스프레소 잔인 데미타세에 따라 마신다.? ... 커피와 깊은 인연을 맺고 있는 커피의 나라이지만, 커피메뉴는 카페징유와 블랙커피, 밀크커피, 카푸치노, 에스프레소가 전부이다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  (경영전략론) 하나의 산업 내에 경쟁하고 있는 3개의 경쟁기업을 선택하여 VRIO 분석을 행하시오

  다섯 개 강점을 분석할 수 있을 것이며, 이 중에서도 다른 경쟁사가 쉽게 따라하기 힘든 점으로는 블루보틀이 모든 매장에서 제공하고 있는 블루보틀 고유의 브랜드-경험이나 드립 커피 추출 ... 및 시그니처 메뉴머신 대신 손으로 제조하는 음료에 대한 소비자의 호기심여타의 카페 프랜차이즈에서 맛볼 수 없는 시그니처 메뉴로서 포지셔닝드립 커피만을 판매하다가 이후 드립 커피 추출 ... 국내의 매일 기업이 운영하는 자회사인 폴 바셋(Paul Bassett)에 대해 분석해 보고자 한다.1) 스타벅스의 분석스타벅스는 미국 시애틀에서 시작한 커피 전문점으로, 처음에는 에스프레소

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [A+] 세계인의 기호음료와 문화/커피 요약 과제/조선대

  여기서 커피추출이란 '우려낸다‘는 의미. 볶은 커피의 가용성 성분 중 최대한 좋은 향미성분만 추출하는 것을 말한다. ... 동시에 커피의 고급화 역시 꾸준히 진행되었으며, 에스프레소 기계의 출현은 이를 대표한다. ... 이탈리아에서 개발된 이 에스프레소 기계는 1950년 대 영국으로 전파되며 세계 시장을 주름잡았고하면 떠오르는 것이 커피인 점도 인터뷰의 답변에 의문을 더했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.13

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  교양 - 바리스타 기본 정보

  바리스타 분야 직무 & 특성 (장단점, 보람)① 고객의 주문에 맞게 추출된 에스프레소에 물, 우유, 각종 시럽 등을 첨가하여 커피를 만든다.

  리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2020.03.21

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  마케팅관리론 캡슐 커피머신 조사 PPT (Feat, 커피산업 조사)

  머신에 집어넣어서 추출된 에스프레소를 일컫는 말 캡슐커피는 개별 포장된 캡슐 에 커피원두가 들어있는 커피를 말함 신선한 커피 맛 을 재현하고 , 1 잔 분량의 원두 를 분쇄한 커피가 ... 탬핑 된 원두를 산화되지 않게 밀봉하여 , 분쇄 후 보관에서 발생 할 수 있는 산화의 문제를 많은 부분 해결 1 잔 분량씩 전용 캡슐에 담긴 분쇄된 커피를 해당 캡슐 커피 전용 에스프레소 ... 개발 ) Various product ( 제품 다양성 )Page 9 Network effects 캡슐커피머신의 사물인터넷 ( IoT ) 전략 (1/2) 고급 커피 ( 아메리카노 에스프레소

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.13

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  [수업지도안] 바리스타 사이폰 추출하기

  핸드드립용 보다 가늘게 에스프레소 보다 두껍게 준비한다.6. 융 필터에 원두를 담는다.7. 하부플라스크에 물을 담고 알코올램프로 가열한다.8. ... 이렇게 추출되면 가장 아래의 미분이 필터를 막을 수 있고 그렇게 되면 추출 속도가 느려지게 되고 이것은 과다추출을 일으켜 잡미성분이 추출될 확률이 높아진다. ... 커피를 추출한다.?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  라떼아트, 라떼아트의 종류, 총평입니다.

  즉 에스프레소 추출 시 커피의 지방 성분과 커피의 향 성분이 결합해 만들어지는 황금색 또는 좀 더 진한 색의 미세한 거품을 말한다. ... 그러나 이것은 우유와 에스프레소가 섞여 자연스럽게 층을 이루는 것으로 창조적인 예술 활동은 아니었다. ... 첫째로 에스프레소의 크레마는 라뗴아트의 가장 중요한 원리로 영어의 크림(Cream)이라는 뜻이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  추출(Extraction) 결과레포트

  마지막으로, 보일러 압력과 모터를 이용하여 빨리 추출해내는 현대식의 추출방식인 ‘에스프레소 머신’도 빼놓을 수 없다. ... 알아본다.: Soxhlet 추출기의 원리를 살펴보자면 먼저, 추출기의 용매 플라스크 안의 증기가 관으로 올라가는 데 이때 추출하는 원료에 용매가 닿으면서 삼투압이 작용하게 된다. ... 이때 묽은 용매가 내부로 들어가면서 녹게되는 성분이 밖의 용매로 퍼져나오고, 이런 식으로 연속 추출이 이루어진다.(4) 초임계 추출에 대햐여 알아본다.: 초임계유체를 사용하는 추출법이다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.25

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  카누 기업경영 서비스 마케팅 전략

  에스프레소 추출로 얻어낸 고품질 커피 파우더에 직접 갈아 넣은 원두를 최적의 비율로 블렌딩하여 더욱 조화롭고 깊은 카페 아메리카노 본연의 맛과 향을 제공하기 위해 맥심에서 출시한 인스턴트 ... 추출방법으로 뽑은 커피를 그대로 냉동 건조한 커피 파우더에 미세하게 분쇄한 볶은 커피를 코팅한 제품으로 커피전문점 커피를 간편하고 쉽게 즐길 수 있는 인스턴트 원두커피 이다 . · ... Targeting 타켓팅선정 Positioning 포지셔닝 T12 page 포지셔닝13 page 4P 전략 P roduct 상품 P rice 가격 P lace 유통 P romotion 촉진 · 에스프레소

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.04 | 수정일 2021.12.14

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  [통합본] 식생활과건강 기말족보

  다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 ★답★1) 부드럽고 깔끔한 맛을 개인의 취향 별로 추출을 조절할 수 있는 방식은 핸드 드립 커피이다. 2)좋은 커피를 추출하기 위해서는 신선한 ... ★답★3)풍부한 향을 느낄 수 있는 것은 에스프레소 머신을 이용한 커피이다. 4)풀시티 로스트는 강한 신맛과 단맛이 감도는 풍부한 향미를 나타낸다.

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2020.06.24

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  초임계유체 예비 보고서

  에스프레소에 커피의 초임계 추출물을 포함해 만든 커피 분말로 만든 커피의 향이 진해집니다. ... 열수로 추출한 커피 추출물과 초임계 이산화탄소로 추출한 커피 추출물을 비교해 보았을 때 초임계 이산화탄소 추출 커피가 멜라닌 색소를 억제하는 tyrosinased의 활성을 더 저해합니다 ... 커피의 악취을 제거하지 않으면 커피 추출 시 생기는 커피 향의 질을 떨어뜨리게 되고, 품질도 떨어지게 됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

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  바리스타,바리스타직무타임라인,바리스타직무분석방법,바리스타직무분석결과,바리스타장단점

  추출과 원두의 선택 , 활용 , 고객의 취향을 만족시키고 고객을 상대하는 서비스를 제공하는 일이다 . ... 추출 방법과 활용할 수 있는 능력 커피 생산방법 , 커피 종류 , 커피 향 · 맛 숙지 고객에게 커피에 관한 조언 가능 경쟁사들 특히 프렌차이즈 가게와 차별화된 전략을 위한 새로운 ... 직무분석 결과 분석 장단점 Q A Barista Owner 커피를 만드는 전문가 좋은 원두를 선택 , 커피 머신을 완벽하게 활용 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피 제작 완벽한 에스프레소

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07

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  스타벅스 마케팅사례 분석

  소비자들이 소매점에서 최상의 커피를 마시게 된다.(2) 대표메뉴1) 브루드 커피(Brewed Coffee)가장 신선한 맛을 위해 스타벅스가 직접 볶은 원두를 깨끗하게 정수한 물로 추출한 ... 커피에 밀크 반 컵과 스팀거품 반 컵을 함께 한 커피 음료로서, 담백하고 커피 향과 밀크의 맛이 잘 조화된다.4) 카페모카(Cafe Mocha)진한 모카 시럽과 에스프레소에 적당한 ... )두터운 스팀밀크 층 위에 밀크거품이 뜨거운 맛을 식지 않게 유지시켜주는 부드러운 커피 음료로서, 카페라떼 한잔은 식사 대용으로 가능하다.3) 카푸치노(Cappuccion)신선한 에스프레소

  리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.30

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