"에스프레소 추출" 검색결과 181-200 / 871건

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  주제: 자신이 속한 지역사회의 평생교육프로그램 사례를 찾아 운영실태와 개선점을 제시하시오.

  (핸드드립만 교육)3) 평생교육기관의 장소와 도구상의 문제평생교육기관에 도구, 에스프레소 머신 등이 준비되어 있지 않기에 항상 도구를 개인이 준비해야 하고 에스프레소 머신이 필요한 ... 핸드드립, 커핑, 에스프레소, 라떼 아트, 로스팅까지 하려면 중간에 쉼이 없이 해도 1년이 걸린다는 단점이 있다. ... 배우는 핸드드립 커피(※재료비 3만원 별도, 기구 개별준비(개강일 안내))6) 커리큘럼(1) 커피의 기초지식(2) 커피의 역사와 문화(3) 커피의 추출기법&시음(4) 핸드드립 중급

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.13

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 무한한 기술의 발전 커피업계가 나아갈 방향

  서비스직에 종사하는 이들이 가장 힘들어하는 부분 중 하나가 바로 감정노동인데 주물을 받고 계산하는 등의 일을 로봇이 수행한다면 바리스타들은 오롯이 커피추출에 집중해 맛있는 결과물을 ... 마르조코 코리아 이승우 이사는 스페셜티 커피전문점이 아닌 이상, 에스프레소 머신을 전자동으로 교체하는 곳들이 많아질 것 같다. ... 게다가 에스프레소 머신, 브루잉 머신 등은 사람이 직접 커피를 내릴 때보다 일관성있는 결과물을 만들어낼 수 있다는 점이 장점으로 꼽히고 있따.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.20

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  매일유업 합격 자기소개서

  커피맛: 매일 5.3, 남양 3.8, 푸르밀 3.7 (매일이 통계적으로 유의차 있음)전반적인 기호도: 매일 5.4, 남양 4.5, 푸르밀 4.4 (통계적 유의차 없음)매일: 골든모카에스프레소 ... 커피추출액 11.7%(고형분3.5%이상), 커피추출액 0.59%, 메이플시럽 0.05%, 카라멜시럽 0.005%, 합성착향료(커피, 카라멜, 바닐라향)푸르밀: 카페베네프리미엄블렌딩 ... 커피추출액 14.29%(고형분2.4%이상), 원유 10%, 콜롬비아커피추출액 1.04%(고형분38%이상), 생카라멜시럽 0.2%, 합성착향료(카라멜향)남양: 원유 55%, 예가체프블랜드

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.17

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  커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점

  아메리카노의 경우 추출한 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 만든 커피로서 모든 카페에서 거의 높은 마진률을 자랑하는 것이 아메리카노이다. ... 가장 기본이 되는 ‘에스프레소’는 한 잔에 7g정도의 분쇄 원두가 필요로 하게 된다. ... 들어가는 7g 정도의 원두와 900g의 원두를 나누어도 대략 100잔 이상의 에스프레소가 제조된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.14

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  에스프레소 평가

  [에스프레소 평가]“15~16g의 커피를 사용해서 크레마 포함 30ml를 추출”A 실험 평가 : 9월14일 로스팅/주노 - 전체적으로 평은 좋지않으며, 쓴맛보다는 신맛이많이났으며 기분나쁜 ... 신맛이 난다는 얘기가 많았다.온 도크레마 색감크레마 품질추출량쓴 맛신 맛아메리카노강도품질강도품질95~98℃갈색상26중하상하에스프레소가 신맛이 강해서 아메리카노도 신맛이 강할줄 알았는데 ... 그닥 강하지 않았다.90~93℃연갈색중,상28하중상중에스프레소가 신맛이 너무 강해서 아메리카노도 그럴줄 았았는데 신맛,쓴맛 둘다 없었다.B 실험 평가: 9월14일 로스팅 /주노 -

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.02

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  커피에 대한 정보소개

  추출시간을 짧게 하여 진한 맛을 내는 음료입니다.반대로 룽고는 추출시간을 길게하여 만든 연한맛의 음료입니다.2) 이번에는 기본이 되는 에스프레소를 이용해 만든 커피음료의 종류를 알아보도록 ... 카페에서 많이 보이는 아매리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 추가하여 만든 음료입니다.최고의 에스프레소는 20~25ml의 커피를 25초에 뽑아낸 것입니다.리스트레또는 이 에스프레소의 ... 커피원두의 종류를 알아보았다면 이번에는 에스프레소로 만드는 음료의 종류를 알아보도록 하겠습니다.1) 에스프레소의 종류에는 도피오, 리스트레또, 룽고, 아메리카노가 있습니다.그 중 가장

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.17

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  [A+자료] 평생교육기관과 평생교육 프로그램 조사

  : 추출도구의 발전과정 및 소개, 추출도고에 따른 맛의 변화, 에스프레소 추출원리와 실습, 우유와 커피와의 관계, 카푸치노 실습, 라떼아트의 원리와 실습커피 머신 : 에스프레소 머신과 ... 추출기계 기구의 사용법과 응급처치 등,커피의 문화적, 학술적 부분과 취업과 창업을 위한 실무교육을 통하여 명실상부한 커피전문가를 양성하는 과정입니다.국내 최초의 에스프레소의 기초부터 ... 우리나라의 커피역사, 한국의 커피시장커피학개론: 커피와 커피의 품종, 생두의 재배와 가공과정, 로스팅과 포장과정커피와 건강: 커피의 생리학적 효능, 커피가 인체에 미치는 영향커피 추출

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.30

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  신상품 사례를 찾아 해당 상품의 마케팅 전략과 출시 전략을 분석하고 비판

  신상품에 대한 소개국내 커피전문점 이디야 커피가 2017년 3월에 출시한 이디야 리얼 니트로 커피는 일명 질소커피로서 저온으로 추출한 커피에 질소를 넣음으로 부드러운 텍스처와 함께 ... 그 중에서 흑맥주를 연상시키는 풍성한 거품과 진한 에스프레소의 색깔, 그리고 부드러운 목 넘김으로 새로운 커피의 신세계를 가져다 준 질소커피는 질소를 이용해 생맥주처럼 뽑아내며 커피의 ... 전문점과 다방커피, 원두커피와 인스턴트 커피, 커피믹스와 캔, 컵, 병커피 등으로 나눌 수 있는데 이디야의 니트로 커피 전략을 위해선 리테일로의 유통보다는 이디야 매장인 원두에스프레소

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14

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  [A+/만점과제]커피와 바리스타 자유주제 레포트

  커피가 일상이 되면서 집에서도 커피를 즐기는 사람들이 많아졌는데, 커피전문점에서 이용하는 커다란 에스프레소 기계를 집에 둘 수 있는 사람은 많지 않으니 간단한 방법으로 커피를 마실 ... 추출까지 필요한 동작은 커피캡슐을 장착하고 버튼을 누르는 것뿐. ... 추출 후에도 캡슐만 제거하면 되는 매우 간단한 구조로 되어있어 바쁜 현대인에게 최적화 된 추출 기구라고 할 수 있다.캡슐의 유통기한은 1년 정도로 밀폐 되어있긴 하지만 원두를 갈아서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.03 | 수정일 2019.01.25

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  투썸플레이스 기업조사

  기준 이상의 품질은 물론 로스팅 (Roasting, 커피를 볶는 것 ), 추출까지 모든 과정이 완벽히 이뤄져야 하는 , 말 그대로 ‘특별히 다른’ 커피다 . ... 스페셜티 원두로 만든 에스프레소 , 콜드브루 , 라떼 3 종 커피와 파운드 , 마들렌 등 핑거 디저트를 곁들인 ‘커피 샘플러’는 커피 입문자를 위한 맞춤식 메뉴로 인기가 높다 .

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.03

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  커피의 역사 와 마케팅의 이해

  공기를 압축하여 짧은 시간에 커피를 추출하기 때문에 진하지만 카페인의 양은 적고 커피의 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있다는 특징이 있다.에스프레소는 꼭 원샷을 해야 한다 거나 설탕을 ... 이탈리아어로는 '카페'라고 부른다.강하게 볶은 원두를 분쇄한 커피가루를 이용하여 커피를 추출한 뒤 데미타세 라는 작은 잔에 담아서 마신다. ... 흔하게 커피에 생크림, 계피가루를 얹기도 한다.6) 터키터키에서는 남자가 직접 커피를 추출하여 대접하는 문화가 있을 정도라고 한다.실제로 옛 터키에서는 부인이 마실만큼 커피를 충분히

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2017.05.01

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  파스쿠찌 PASCUCCI 마케팅전략수립ppt

  최선을 다하는 정신의 초심을 잃지 않는것 , 카페 파스쿠찌는 1946 년에 접어들면서 장비를 이용한 에스프레소 추출법을 업계 최초로 도입하였으며 , 제품생산공장 또한 새로운 로스팅 ... 출처PASCUCCI 소개 이탈리아를 한 잔에 담은 정통 에스프레소 커피 전문점 카페 PASCUCCI 가 처음 등장한 것은 19 세기 말 , 안토니오 파스쿠찌에 의해 몬테펠트로에서 시작되었습니다

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.09 | 수정일 2019.04.15

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  특정 카페조사(경주시)

  물리적 환경3) 머신 기구 사이폰 진공여과방식을 이용한 추출기구 모카포트 증기압을 이용한 가정용 에스프레소 추출기구 퍼콜레이터 순환식 추출기구 프렌치 프레스 가장 간편하게 우수한 커피를 ... 물리적 환경 2) 내부 인테리어에스프레소 머신 원두 분쇄기 2. 물리적 환경 3) 머신 기구3) 머신 기구 2. ... 추출하는 기구 2.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.09

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  한국 커피의 역사 및 커피 프랜차이즈 가맹점 수 & 커피 전문점 수익분석

  베이스 드립커피인스턴트 커피, 에스프레소 브랜딩염색체4422예멘커피의 전파경로에스프레소 -고온,고압 -불용성 성분까지 추출 = '커피의 심장' -수동,반자동,전자동식핸드 드립 1908년 ... 추출기구 -직화식 -스토브 탑(Stove Top)사이폰 1924년 일본인 고노 -추출 커피의 향이 좋고 뛰어난 연출효과터키식 -가장 오래된 추출 기구 -커피를 거르지 않고 물에 끓임 ... 에스프레소 시장 - 프랜차이즈 커피 브랜드 - 각 브랜드별 메인 사이드 메뉴 커피 전문점 원가 분석 프랜차이즈 창업과 개인 창업의 장점,단점 비교목차커피의 유래칼디의 설오마르의 발견설에티오피아

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.24

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  평생교육의 개념과 프로그램

  다소 지루하고 익히 들어왔을 수 있는 학습의 형태로 진행되지만 이후에는 수업이 조금 달라진다.에스프레소 추출의 이해, 에스프레소 추출, 에스프레소 추출 및 평가와 같이 이론과 실습을 ... 이후에도 카푸치노와 카푸치노를 추출하고 이를 평가하는 프로그램이 이어지며, 커피의 추출방법을 달리하여 핸드드립을 배우고 그 종류와 방법, 기구의 특징과 실습, 여러 가지 방식의 드립을 ... 이처럼 커피를 추출하는 것과 커피를 로스팅하는 것 까지 총 10주동안의 수업을 통하여 커피의 기본에 대하여 배울 수 있게된다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22

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  평생교육의 개념이 무엇인지에 대하여 내 스스로의 정의를 내리고 이러한 정의에 알맞은 프로그램이 어떤 것이 있는지에 대하여 이야기 해보시오.

  다소 지루하고 익히 들어왔을 수 있는 학습의 형태로 진행되지만 이후에는 수업이 조금 달라진다.에스프레소 추출의 이해, 에스프레소 추출, 에스프레소 추출 및 평가와 같이 이론과 실습을 ... 이후에도 카푸치노와 카푸치노를 추출하고 이를 평가하는 프로그램이 이어지며, 커피의 추출방법을 달리하여 핸드드립을 배우고 그 종류와 방법, 기구의 특징과 실습, 여러 가지 방식의 드립을 ... 이처럼 커피를 추출하는 것과 커피를 로스팅하는 것 까지 총 10주동안의 수업을 통하여 커피의 기본에 대하여 배울 수 있게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.22

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  스타벅스 서비스마케팅 자료분석

  리저브 바 30 여가지 리저브 원두와 전용 추출기기 글로벌 인증 평가를 통과한 커피마스터 근무 에스프레소 방식 외의 다양한 추출 방식 선택 가능 ( 콜드브루 , 클로버 , 푸어오버

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.21

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  바리스타필기 2급 합격자료

  크레마가 3~5m정도 표면에 형성됨에스프레소 추출특징신속/가압/즉석추출에스프레소 추출액전기전도도가 높아짐/밀도가높아짐/점도가높아짐/ph가 낮아짐/굴절율 증가/표면장력 낮아짐추출수율가용성분 ... 중 실제로 커피에 추출된 비율에스프레소 평가기준적정추출량/크레마(영어로크림/커피에서나온지방성분+고형성분이 결합되어생성된미세한거품/아교질을포함한지방잘의 유제)의 두께와 지속성/크레마색 ... 비밀번호 54134131.1.커피학개론2.로스팅3.에스프레소4.기타학개론2.로스팅3.에스프레소4.기타Ⅰ커피학개론■커피의역사1.

  시험자료 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.22

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  커피와 바리스타 과제- 자유주제: 광고와 커피

  맥심 티오피는 콜롬비아 · 케냐 · 브라질 등 해발 1000m 이상 고지에서 재배한 최고급 100% 아라비카 원두만을 사용해 추출한 고급 에스프레소 음료다. ... 커피 본연의 맛과 향이 그대로 보존될 수 있도록 공기를 압축해 짧은 순간에 에스프레소를 추출해 캔에 담았다.특히 이 제품은 젊은 층으로부터 기대 이상의 좋은 반응을 얻었다. ... (가압방식) 추출방식의 커피를 비교하는 것으로 설정했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.10

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  각양각색, 커피 어플리케이션

  에스프레소 머신 추어 오버 등 추출 데이터를 정리해서 보기 좋게 기록할 수 있는 ‘브루 마스터’, 아카이아 저울을 연동하여 커피의 무게, 물의 양, 비율등의 데이터를 수집해두는 ‘아카이아 ... 해당 도시를 여행할 계획이 되있다면 미리 둘러보자.두번째는 바리스타들이 커피 추출 혹은 로스팅 시 사용하면 좋을 애플리케이션이다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.05

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