"무쇠 솥의 일반화" 검색결과 41-60 / 128건

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  금속재료 (철계, 비철계) 재활용

  우리가 보는 무쇠가마솥은 대부분 고철을 녹여서 만드는 것으로 공장에서 직접 고철을 녹여 쇳물을 만들고 다시 그 쇳물로 가마솥 형틀에 부어 제품을 만드는 것이 대부분이다. ... 가마솥이 바로 그 좋은 예가 될 것이다. ... 비교적 그 쓰임새가 다양해서 수집이나 1차 분류를 하는 전문 업체를 건너 뛰고 직접 수집해서 재결정하여 쓰기도 하는데 한 가지 예를 들어 보자면 우리가 흔희 주방이나 식당에서 보는 무쇠

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.05

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  쌀의 조리과학

  과거 우리나라에서 밥을 지을 때 사용하던 용기로는 에 보면 ‘밥 짓는 그릇은 곱돌솥이 으뜸이요, 오지탕관이 그 다음이요, 무쇠 솥은 셋째요, 동노구가 하등이라’고 하여 사용핵사날이나 ... 쌀을 솥에 안칠 때 솥의 한쪽으로 몰아서 쌀 무더기가 물위로 나오게 한다. ... 밥의 조리과정밥의 일반적인 조리과정은 쌀에 물을 넣고 가열하게 되면 쌀의 전분이 화학적으로 변하는 호화, 즉 사람이 소화하기 좋도록 불규칙한 배열의 알파 전분으로 변하는 과정을 거치게

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.16

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  한국의 식생활의 역사(고려,조선,1900년대)

  찬방 안에는 도마를 놓고, 무쇠화로나 풍로 등 불을 담아 놓고 쓰는 구조를 가진다. ... 부엌은 안방의 남쪽으로 붙이고 그 남쪽에는 부엌방이나 찬방을 붙이는 것이 일반적 형식이었다. ... 이러한 부엌의 형태는 후에 조선시대에 이르러서도 영향을 끼치게 되는데 조선시대의 부엌은 안채의 안방에 붙어 있는 것이 보통이고, 사랑채에는 함실아궁이나 물솥만 걸어 놓는 등의 형태를게

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2015.03.28

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  주방/음식의 역사

  찬방 안에는 큰 도마를 놓으며 무쇠화로나 풍로 등에 불을 담아 놓고 쓴다. ... 부엌은 안방의 남쪽으로 붙이고 그 남쪽에는 부엌방이나 찬방을 붙이는 것이 중부지방의 일반적 형식이다. ... 고구려 벽화에 솥이 보이는 것으로 보아, 철기시대 초기부터 솥을 사용해 밥을 지었을 가능성이 크다.5.삼국 및 통일신라시대의 식생활의 역사완숙된 철기 문화를 흡수하여 BC 4세기경부터

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  일본 목욕문화 온천문화 분석 / 한국 목욕, 온천문화 비교 분석

  탕의 종류(1) 고에몬부로(五右衛門風呂)- 가마솥 밑에 직접 불을 때는 무쇠 목욕통 하지만 요즘은 어깨까지 담글수 있는 욕조를 고에몬부로라 부름(2) 남녀혼탕- 예전부터 일본에는 남녀혼탕이 ... 현재의 일본- 모 TV프로에 의해 한국식 때밀기가유행- 에스테관광이라는 형태로 일반적인 때밀기가 아닌 마사지와 지압이결합된 형태의 서비스를 함? 대부분의 일본인은 저녁에 목욕? ... 독특한 일본의 목욕문화(1) 남녀혼욕- 아시아문화권에 있어서 거의 유일한 남녀혼욕의 풍속을 가진 국가- 중세시대부터 시작, 100여년 전만해 도 남녀혼욕이 일반화(2) 목욕탕을 관리하는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.20

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  한국건축사-함경도 민가 제주도 민가

  또 정지 안에는 보통 물 항아리와 찬장을 두는데 물 항아리의 위치는 일반적으로 큰솥 옆에 두고 찬장을 물 항아리 옆이나 상방 가까이에 두었다.상방은 2칸형 민가에서 3칸형으로 발달하는 ... 옛날에는 어느 민가에서나 난로가에 앉아 길쌈, 베틀로 옷감짜기, 바느질, 새를 이용하는 집안 일을 했고, 혼상제 때는 적을 부치거나 천장에 철사를 걸어 무쇠 냄비를 매달고 물을 끓였다 ... 그리고 반대쪽에 외양간이나 방앗간 또는 고방을 붙여 一자형을 보여주는 것이 일반적이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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  한국의 사찰에 대한 전반적인 내용과 대표적인 사진들을 대한 ppt

  목마른 사람에게 물을 주거나, 헐벗은 사람에게 옷을 준 공덕이 없는 자가 가는 뜨거운 불길이 활활 타오르는 무쇠솥의 펄펄 끓는 빠져 허우적거리며 고통을 받는다③ 송제대왕(宋帝大王)의 ... 탑일반적으로 사찰의 법당 앞에 위치 부처의 진신사리(眞身舍利)를 안치하는 건조물로 솔도파(率堵婆), 수두파(藪斗婆), 탑파(塔婆)라고도 한다. ... 궁궐의 치미 (먼데를 보거나 높은 데 있 기를 좋아하며 화재를 막을 수 있음) ③ 포뢰 : 종의 용뉴 (고래를 무서워함) ④ 폐안 : 옥문(호랑이를 닮고 위력이 있음) ⑤ 도철 : 솥뚜껑

  리포트 | 85페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.18

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  과학기술과 철학 - 철강산업

  조선시대 [기산 김준근의 가마점]독일 함부르크 인류학 박물관에 소장되어 있는 김준근의 가마점은 당시 무쇠솥을 만드는 모습을 그린 풍속화이다. ... 인류가 처음으로 용융상태의 강을 얻은 방법은 1740년에 발명된 도가니 제강법이며, 1784년에는 교련법(攪鍊法)이 발명되어 주철로부터 연철을 제조하여 일반용에는 연철이, 고급용에는 ... 철강산업의 특성(1) 일반적 특성철강산업의 주요 특성으로는 전후방 산업연관 효과와 규모의 경제효과가 크고, 생산규모를 조절하기 어려우며, 에너지사용량 및 물류량이 방대하다는 점 등

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.25

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  Utensil 의 종류

  이러한 커다란 믹서는 보통 바닥 위에 직접 설치되거나 낮은 테이블 위에 설치된다. 5쿼터의 용량을 가진 테이블 톱 모델처럼 더 작은 것들을 종종 더 작은 조각을 위해 사용된다.2.솥과 ... 무쇠로 만들어진 것은 Griswolds로 알려져 있었으며, 2개의 손잡이 대신 하나의 짧은 손잡이를 갖고 있었다. 브레이저는 란도와 비슷하며 원형인 대신 정사각형이다.? ... 이중냄비 [Bain-Marie (Double-Boiler]하나의 긴 손잡이가 달린 네스팅 냄비로 바닥 쪽에 있는 냄비는 더 위쪽의 냄비에 있는 음식을 따뜻하게 하거나 무쇠 또는 에나멜이

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.04

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  [A+] 실내공간환경 구성의 장식적요소의 구성과 기능 및 사례 / 가구 / 조명 / 조명방식 / 액세서리 / 디스플레이 / 실내조경 / 바닥 / 삼청각

  곁들이는 소품도 돌확, 구유, 절구, 무쇠솥등 전통적인 것을 사용해본다.서구적인 분위기의 인테리어에는 개성이 강하고 독특한 식물이 잘 어울린다. ... 더구나 베란다가 없는 일반 주택이라면 실내정원을 꾸미기에 가장 적합한 장소가 될 수 있다. ... 디스플레이가 완성되기 이전에 특별한 작품의 보존을 위한 올바른 환경이 공급되도록 하는 문제와, 각각의 일반작품의 종류와 크기에 적합하도록 올바른 위치에 적합한 매체에 의해 정보를 전달하는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  떡과병과

  매화고물은 찰벼를 4-5일간 밤이슬을 맞혀 습기를 알맞게 배게 한 다음, 술에 담갔다가 건져 다시 하룻밤 재워 뜨거운 무쇠솥에 볶아 매화꽃처럼 만든 것이다. ... 다른 떡에 비해 떡의 켜가 두껍도록 하며, 쌀가루와 팥고물을 켜켜로 넣고 안친후 솥위에 올리고 밀가루로 반죽한 시룻번을 붙인다.5. ... 한 곡물의 생산량이 증대되어 쌀 외의 곡물을 이용한 떡도 다양해졌으며, 고려 시대에 한층 더 발달하게 되었고, 상류층이나 세시행사와 제사 음식만으로서가 아닌, 하나의 별식으로서 일반에

  리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2010.06.12

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  일본의문화와생활세계 11주

  그릇이고, 구이용은 접시류 이고, 초나물은 작은 보시기 모양, 초밥 등은 대형 접시이다.젓가락은 칠기나 뿔로 만든 것을 사용하고 숟가락은 전혀 쓰지 않는다.술잔도 도자기, 찻그릇은 무쇠솥 ... 복잡하고 규칙이 까다로은 혼젠요리의 형식을 따서 일반인이 간편하게 이용할 수 있도록 한 요리로 오늘날에는 결혼피로연, 공식연회 등에서 가장 많이 쓰이는 손님접대용 상차림이다. ... 찔러보는 것은 실례이며, 음식에 대해 새로 간을 맞추지 않는다.⑦ 메이지 유신 이후 서구문물의 적극 수용으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  실내조경

  곁들이는 소품도 돌확, 구유, 절구, 무쇠솥등 전통적인 것을 사용해본다.서구적인 분위기의 인테리어에는 개성이 강하고 독특한 식물이 잘 어울린다. ... 더구나 베란다가 없는 일반 주택이라면 실내정원을 꾸미기에 가장 적합한 장소가 될 수 있다. ... 한다.실내조경은 단순히 디자인과 시공행위차체로서만 끝나는 것이 아니라 생명력을 가진 식물체가 자라고 꽃을 피우는 과정을 경험하면서 심미적 욕구를 충족시킬 수 있다는 사실이 미술이나 조각 등 일반

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.24

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  된장

  콩을 무쇠 솥에 담고 물을 부어 삶는다. 보통 한솥을 찌는데 콩 반가마로 솥의 1/2을 채우고 물을2/3쯤 차도록 부은 뒤 1시간불을 때고 나서 2시간동안 뜸을 들인다.3. ... 하였다.조선시대 일상생활에 부녀자들이 가사활동을 하면서 꼭 알아야 할 생활지침들을 담아 놓은 규합총서에도 "쟝법"이라 하여 "쟝쵸"법장에 조장법(造醬法)들이 수록되어 있어 기본 장류들이 일반가정에서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.15

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  일본요리의 특징과 회석요리(가이세키요리)에 대해서

  그릇, 구이용은 접시류, 초나물은 작은 보시기 모양, 초밥 등은 대형접시이다.4) 젓가락은 칠기나 뿔로 만든 것을 사용하고 숟가락은 전혀 쓰지 않는다.5) 술잔은 도자기, 찻그릇은 무쇠솥 ... 메이지유신 이후에는 서양조리기술이 급속히 들어와 일본인들의 식생활에도 큰 변화가 일었으며 현재 일본의 식생활구조가 정착되었다.2) 일본요리의 역사일반적으로 알려져 있는 일본요리의 형식이라면 ... 정찬요리인 본선요리, 우리가 가장 접하기 쉬운 회석요리(會席料理), 차도의 작법과 형식에 따라 그에 합리적이고 간소하게 만드는 것이 특성인 회석요리(懷石料理), 선종의 사원에서 사용되며 일반적으로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  스낵(snack)저장법

  masa)이다.마사를 baking 하느냐 frying 하느냐에 따라 다른 제품이 만들어지는데 우선,masa를 눌러서 팬케익 같은 형태로 둥글게 만든후 코말(comal)이라고 불리는 무쇠솥에 ... 알루미늄 코팅이 돼 있지 않은 일반 비된다. ... 우선 봉지를 부풀리는데 사용한 기체는 우리가 숨쉬는 일반 공기가 아니고 순수 질소다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.28

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  전통 음식 문화

  무쇠솥의 보급이 일반화되어 끓여 익히는 조리법으로 변화되면서 조리하기 쉬운 밥이 조석으로 상용되는 주식으로 자리 잡게찬물로는 채소, 육류, 어류, 해초등의 재료로 같은 재료가 중복되지

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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  [식생활]환경에 따른 식생활의 변화

  곡물의 탈각, 제분용구와 무쇠솥을 필두로 해서 주방용구도 발전하는데, 특히 주방의 기본 필수용구가 증숙전용인 시루와 자숙전용인 무쇠솥의 두 계열로 발전하므로써 곡물의 자숙요리인 밥은 ... 또한 구이, 짐, 무침과 같은 조리식품과 술, 장, 시, 해와 같은 발효식품의 가공기술도 보다 발전하여 일반화된다. ... 우리 고유의 장류가공의 기술을 숙달시킬 수 있었다.3) 삼국시대 ~ 통일신라시대의 식생활고구려, 백제, 신라의 삼국시대를 거쳐 통일신라에 이르는 과정에서 쌀이 증산되고 밥짓기가 일반화되었으며

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.15

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  강원도 재래시장의 특성과 정선 5일장의 성공요인 분석

  부엌칼, 괭이, 문고리 등 대장간에서 두드려 만든 것에서부터 화로, 절구, 무쇠솥, 풍로 등 골동품은 물론 각종 전자제품, 장난감, 과자, 사탕 등 도시에서는 찾아 볼 수 없는 추억 ... 재래시장의 개요1) 재래시장의 정의일반적으로 널리 쓰이고 있는 재래시장의 용어는 그 개념 정의를 명확히 규정짓기는 어려우나 통상적으로 아주 오랜 옛날부터 물건을 만드는 사람, 파는 ... 재래시장의 의미를 이해하기 위해서는 이보다 상위 개념인 '시장'이란 무엇인지 살펴보아야 보다 명확히 재래시장의 개념을 알게 된다.일반적으로 시장이라 함은 사전에서 찾아보면 ‘여러 가지

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.10

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  중국과 한국의 음식문화 비교

  쌀, 보리, 밀, 콩, 녹두 등을 주요 곡물로 재배하고, 무쇠 솥을 기본 용구로 사용하면서 밥 짓기가 일반화되었다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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