"고형카레류" 검색결과 41-60 / 70건

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  계량법

  조리에서의 계량은 양, 체18230버터,지방412180소금515210설탕2.57.5120granule당412170밀가루38100된장618230카레가루2785후추38100표-2 쿼트법과 ... 이 방법은 물을 사용해도 되는 고형식품의 부피를 잴 때 쓰지만 물에 넣어 측정하기 곤란한 빵이나 케이크 등은 좁쌀, 조, 콩 등의 종실을 이용한 종실법으로 측정한다.? ... 버터, 마아가린 등의 고형지방은 컵에 꼭꼭 눌러 담은 후 윗면을 수평이 되도록 하여 계량한다.Discussion& Appreciation1. 계량음식은 조리할 때 경제적?능률적?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.04

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  자신의식생활분석

  그외 다른 유제품으로는 고형 요구르트 2~3개, 조그만 요구르트 5개, 얇은 치즈 5장이어야 500㎎이 된다. ... 보았다.요일식단월요일화요일수요일목요일금요일토요일일요일아침흑미밥계란후라이배추김치흑미밥계란국배추김치식빵우유참치미역국녹차밥배추김치김치찌개녹차밥오이무침점심참치찌개쌀밥계란말이오뎅볶음갂두기햄&치즈토스트토마토쥬스라볶이김밥우동단무지라면카레라이스배추김치오뎅국물해물스파게티마늘

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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  식품기호도 설문조사

  우유 및 유제품(치즈, 고형 요구르트 등)을 먹습니까?①거의 먹지 않음 ②가끔(3일에 한번) ③자주먹음10. 다시마, 미역, 김 등의 해조류는 일주일에 어느 정도 먹습니까? ... 도라지시금치호박감자,고구마고추,마늘브로콜리오이당근토마토버섯해조류김미역다시마과일류귤,오렌지딸기복숭아사과배파인애플키위포도바나나차녹차커피율무차생강차코코아콜라,사이다인스턴트식품피자햄버거돈까스3분카레

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05

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  [식품]레토르트 식품에 관하여

  살균 후는 고형 식품으로 되는 것 : 어묵, 소시지 등③ 반유동체 또는 고형의 식품을 진공포장하여 레토르트 살균하여도 형상은 반유동체나 고형으로 되는 것 : 우동, 스파게티, 쌀밥류 ... 카레레토르트 카레의 기본적인 제조법은 카레액과 건더기를 만들어 레토르트 파우치에 따로 따로 충전한다. 카레액은 양파를 볶고, 이것에 카레가루나 소맥분, 우지를 가하여 가열한다. ... 충전량은 사판되고 있는 제품에서는 카레액의 내용량 150~160g, 건더기는 25~30g으로 되어있다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.28

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  [식품과 음식문화] 레토르트 식품

  고형물이 많이 들어있는 식품의 충전에는 고형물과 액상물을 2공정에서별도로 충전하는 경우와 고형물, 액상물을 프리믹스하여 두고 1공정에서 충전하는 경우도있다. ... 탈기효과는 다른방법에 비하여 좋다고한다.② 진공방식햄버거나 런천미트에서는 고형물에 케찹 등의 조미료가 들어있다. ... 호일형이있고 미리부터 포장재료메이커에서 파우치로 형성된 것과 롤상의 것을 포장기계에서제대하는 경우가 있다.그림 8-1과 같이 제대된 파우치나 포장기계에 롤로부터 제대된 파우치에 고형식품을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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  [A+평가자료] 매뉴얼 작성법

  커리 크런치 치킨의 경우필리핀에서 먼저 선보여진 메뉴로 한국인의 입맛에 맞게 강한 향의 향신료인커리잎을 마일드커리와 후추로 대체해 출시, 좋은 반응을 얻었다.반대로 레드 핫 치킨처럼 ... 비수기의 상품 대체 상품의 목록 화3) 공산품의 검수지침을 표준화 시켜서 입고관리 규정- 찌그러졌거나 녹이 슨 캔 등의 입고 규정 지침, 전량 반납시의 대처방안, 대체품 규정- 고형물의

  리포트 | 32페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.06.05 | 수정일 2017.05.08

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  레토르트 식품에 대하여

  내용물의 특성 때문에 용기내에 온도차가 발생할 염려가 있거나, 내용물이 액체 또는 액체와 고형물과의 혼합체이어서 회전으로 교반효과가 발생하는 제품의 살균에 적절하다. ... 주고객은 초등학생, 중고생, 미취학아동, 20대 이상, 주부 순이며, 자주 먹는 순위는 카레류(56%), 짜장류(33%), 덮밥류(3%), 하이라이스류(2%), 죽류(2%)로 카레 ... 일반소비자용의 레토르트식품을 처음 개발하여 시장에 내놓은 것은 오뚜기로 81년 「3분카레」라는 이름으로 레토르트 카레를 선보였다. 「3분」이란 상표명은 3분만 데우면 먹을 수 있다는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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  인간에게 식품이란 무엇인가

  식품의 성분식품성분은 수분(moisture)과 고형물(solide body)로 크게 나눌 수 있으며 고형은 유기질과 무기질로 나뉘어진다.식품의 화학적 조성은 주로 수분, 단백질, 지방 ... 소시지 ·생선 조개 훈연제품)⑥ 냉동가공식품(조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것)⑦ 발효식품(청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주 ·간장 ·된장 ·고추장 등)⑧ 레토르트 가공식품(카레

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.25

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  [식품영양] 레토르트 식품 시장조사(즉석밥, 즉석국)

  -2800681--쌀100%(배합수제외,국산),○레또카레(레토르트식품,180g):양파(국산),감자(미국산),쇠고기,당근,사과퓨레,카레분(일본산)1.5%,버터(우유),로체스터소스(토마토 ... 따라서 시간에 쫓기고 편리함을 추구하는 현대인들의 요구와 잘 맞아 떨어져 판매량이 꾸준히 늘고 있다.우리가 흔히 알고있는 레토르트 식품은 대표적으로 오뚜기의 3분 짜장, 3분 카레등이었으나 ... (명태,러시아산),말토덱스트린,대파,전란액(계란),건조두부(대두),○북어국스프(복합조미식품,8g):말토덱스트린,정제염,북어분말5.0%(명태65.5%,원양산),백설탕,북어액기스3%(고형분23.4%

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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  [식품포장]레토르트, 렌지 레또 성공 사례

  내용물의 특성 때문에 용기 내에 온도차가 발생할 염려가 있거나, 내용물이 액체 또는 액체와 고형물과의 혼합체이어서 회전으로 교반효과가 발생하는 제품의 살균에 적절하다.그러나 용기가 ... 주고객은 초등학생, 중고생, 미취학아동, 20대 이상, 주부 순이며, 자주 먹는 순위는 카레류(56%), 짜장류(33%), 덮밥류(3%), 하이라이스류(2%), 죽류(2%)로 카레 ... 일반소비자용의 레토르트식품을 처음 개발하여 시장에 내놓은 것은 오뚜기로 81년 ‘3분카레’라는 이름으로 레토르트 카레를 선보였다. ‘3분’이란 상표명은 3분만 데우면 먹을 수 있다는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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  뇌졸중 환자의 영양관리

  허용된 양념(후추, 고추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루)을 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주도록 한다.? ... 있으므로 음식을 먹여줄 때 찬 스테인리스 스푼을 사용함⑧ 필요하면 저작능력을 도와주는 감각 운동자극을 함.⑨ 혀의 조절이 어려운 경우는 음식물을 혀의 뒤쪽에 놓아줌⑩ 음식을 먹여줄 때 고형음식과

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.19

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  [식품저장]레토르트 파우치

  우리나라에서도 레토르트파우치 카레의 전열특성을 연구하면서 카레 제품을 120℃ 에서 30분간 살균하고 살균 전후의 향기성분을 비교하여 살균 후에 저비점 화합물과 중비점 화합물은 감소한 ... 내용물의 특성 때문에 용기 내에 온도차가 발생할 염려가 있거나, 내용물이 액체 또는 액체와 고형물과의 혼합체이어서 회전으로 교반효과가 발생하는 제품의 살균에 적절하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.27 | 수정일 2015.11.21

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  몽골와 인도 ppt

  몽골 음식종류수태차 : 우유와 고형차, 소금을 넣어서 끓여 마시는 것으로 유목민들의 아침식사.아이락 : 마유주로 알려져 있는 몽골을 대표하는 음료중의 하나.으름 : 서구식 버터로 우유를 ... 인도음식의 종류치킨커리 : 향신료,캐슈넛,양파,우유, 닭고기와 함께 볶은 커리난 : 밀가루 반죽을 화덕에 구워서 만든 인도의 전통 빵.브리야니 : 쌀에 사프란·스피어민트와 같은 향신료와

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.06

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  [식품] 레토르트 식품에 대해

  내용물의 특성 때문에 용기내에 온도차가 발생할 염려가 있거나, 내용물이 액체 또는 액체와 고형물과의 혼합체이어서 회전으로 교반효과가 발생하는 제품의 살균에 적절하다. ... 주고객은 초등학생, 중고생, 미취학아동, 20대 이상, 주부 순이며, 자주 먹는 순위는 카레류(56%), 짜장류(33%), 덮밥류(3%), 하이라이스류(2%), 죽류(2%)로 카레 ... 일반소비자용의 레토르트식품을 처음 개발하여 시장에 내놓은 것은 오뚜기로 81년 「3분카레」라는 이름으로 레토르트 카레를 선보였다. 「3분」이란 상표명은 3분만 데우면 먹을 수 있다는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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  이탈리안 미트소스 스파게티만들기

  토마토 퓌레와 토마토 페이스트는 토마토 펄프를 졸인 것인데, 토마토 퓌레는 24% 미만의 가용성고형분을 포함하도록, 토마토 페이스트는 전고형분량이 24% 이상 되도록 농축한 것이다. ... 식욕을 증진시킬 뿐만 아니하게 만들어 준다.② 통후추독특한 향과 따뜻하고 독이 없는 강한 매운맛을 가지고 있으며 고기의 독을 없애주고 방부효과로 육가공품에 많이 사용되며 카레, 케찹

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.31

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  [유체기계] 펌프의종류

  BRONZE, 기타 특수재질제작가능▶용도각종오, 폐수슬러지, 돈분, 우분, 정화조, 뻘, 토사, 농축산오폐수, 액상사료공급 및 부산물 이송젓갈류(새우젓, 멸치젓, 까나리젓)고추장, 카레 ... 손상 없는 이송을 필요로 하는 적용 처 (이송물체크기 7~61㎜)-체리, 당액, 잼, 마가린, 꿀, 카레, cy코렛, 고추장, 된장, 딸기, 까나리젓,멸치젓, 기타 원형 그대로의 ... 황산알루미늄, 염화제1철, 2철, 황산1철, 황산동, 염화동, 기타화공약품식품이송 : 간장, 된장, 고추장, 식용유, 참기름, 동식물유, 벌꿀, 카레, 마요네즈, 크림, 두부, 과즙

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.09.19

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  [식품가공학] 레토르토 식품

  이 기계는 파우치 취득, 일부 내용물 투입, 액 충전, 진공 밀봉, 반출등의 일련 공정이 자동적으로이루어 지게 되어있다.③ 카운터 프레서 방식이 방식은 카레, 비프스튜등의 유상, 고형식품등의 ... 탈기효과는 다른방법에 비하여 좋다고 한다.② 진공방식햄버거나 런천미트에서는 고형물에 케찹등의 조미료가 들어있다. ... 식품의 가공공정레토르트 식품에는 액상, 유동상, 그리고 고형의 세가지 상태의 식품이 있고 이들 식품의 제조공정에는 약간의 차이가 잔존가스 분석결과에 따르면 어느 탈기방식을 취해도 식품에는

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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  [자연과학]농산가공 식품의 예

  서류의 가공식품 예⇒감자 가공 식품들*스낵: 대표적으로 사용하고 있는 가공 감자의 품종은 '대서(atlantic)' 이다. 1991년 오리 온이 고형분 함량이 많고 가공적성이 뛰어난 ... 김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이며, 젖산균에 의해 정장작용(淨腸作 用)을 하고 식욕을 증진시켜 주기도 한다.* 피클: 오르되브르 ·샌드위치 ·샐러드, 냉제요리의 장식 또는 카레

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [간호학]병원식이의 종류

  소금, 꿀,제한식품- 허용식품외의 모든 것★ 전 유동식 : 실온(20도씨)에서액체 상태인 음식으로 위장관 손상을 받은 대상자나 고형 식을 먹을 수 없는 대상자에게 제공한다. ... 통조림된 과일, 부드러운 생과일, 과일주스*기타허용식품- 크림스프, 코코아, 젤라틴, 샤베트, 케이크, 아이스캔디, 견과류나 코코넛이 포함되지 않은 과자제한식품- 고춧가루, 겨자, 카레가루

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.31

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  [식품,영양, 식품영양] 토마토가공품의 제조

  감초액은 데운 식초속에 설탕과 물엿을 녹이고 카레가루 등을 넣어 만든다. 여기에 앞서 절인 토마토를 담가두면 4-5일 지나 먹게 된다.5. ... 토마토 페이스트는 퓨레를 더 졸여서 전고형물을 25%이상으로 한 것을 말한다.고형물 함량(%)분 류6.30저도 토마토 퓨레8.37중도 토마토 퓨레12.00고도 토마토 퓨레25.00저도 ... 비중을 잴 때는 눈이 고운 체로 속히 걸러 고형물이 없는 용액을 얼음으로 20℃정도로 식혀 잰다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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