"누룩의 의미" 검색결과 441-460 / 1,125건

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  국순당 백세주

  찹쌀과 누룩을 주원료 12 가지 한약재를 첨가 2. 생쌀 발효법 이용한 전통약주 3. 제품 이력제 4. 영양성분 표시하는 술 1. 고가정책 , 무할인 2. 고급이미지 유지 1. ... 만든 차례 전용 주 막걸리 저온살균에 의한 진공포장으로 장기 보존 가능S(Strength) 독특한 브랜드 차별화 이룸 2) 꾸준한 인지도와 점유율에 비해 높은 호감도 3) 찹쌀과 누룩으로 ... 명작 복분자 ’ - 전북 고창군 심원면과 협업하여 만들어낸 100% 고창 복분자를 사용한 술 . 2.‘ 백세주 마을이라는 프랜차이즈 산업홍보 , 투자 - 백세주 마을을 술집이라는 의미외

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.02

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  피톤치드 (Phytoncide)에 관한 고찰 리포트

  피톤치드라는 말은 식물을 의미하는 피톤(Phyton)과 살균력을 의미하는 치드(Cide)가 합성된 말이다. 이 말은 1943년 러시아 태생의 미국 세균학자 왁스만(S. A. ... 이러한 의미에서 소취와 항균은 매우 밀접한 관계가 있다. ... 또한 침엽수 엽유(葉油)를 휘산상태로 하여 진균류(곰팡이)에 대한 항균작용을 조사해 보면 노간주나무가 검정누룩곰팡이에 대하여 매우 강한 생육저해를 보인 외에도 편백이나 나한백이 푸른곰팡이

  리포트 | 7페이지 | 1,400원 (35%↓) 910원 | 등록일 2014.01.11

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  사업계획서 사업제안서 막걸리 사업 PPT (막걸리에 관한 모든것)

  판매청담 본점 전경지혜로 빚은 술대표이사 0 0 0관리개발영업품질메뉴개발팀국내영업팀해외영업팀자문 HACCP지원단연구소 0 0 대학교회사 조직도지혜로 빚은 술CI 소개빚 은정성의 의미 ... 사 업 배 경지혜로 빚은 술사업배경우리 술 '막걸리' (Maggolli)한국 전통주, 찹쌀이나 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 식힌 다음에 누룩과 물을 넣고 발효시킨 술로 알코올도수

  리포트 | 68페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2016.03.23

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  [음식문화사] 김치의 어원, 김치의 역사, 고추의 역사, 젓갈의 역사

  이에 비해 어장육해는 원료에 소금과 누룩,및 술을 혼합해 젓갈을 담그는 독특한 방법으로, 술을 만들 때의 발효과정을 젓갈 담그는 데 이용한 것으로 보인다. ... 김치의 어원상고시대때 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말을 '지' 또는 한자로 '침채(沈菜)' 라고 하였던 것으로 추정되는데, '침채(沈菜)'는 '채소를 소금물에 담근다'라는 의미를 ... "해"란 오늘날의 젓갈을 의미하는 것으로 신라 신문왕 3년에 신문왕은 왕비를 맞이하기 위한 폐백음식으로 "해"을 사용했다고 한다.좀 더 구체적인 자료는 중국의 제민요술에서 찾을 수

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  일본의 술 종류와 간단한 문화

  우리나라의 토속주와 같은 의미. 일본각지에 약 2천의 양조원이 있어 직접 술을 판매하고 있는 곳도 있다사케란? ... 청주의 원료는 멥쌀이며 누룩곰팡이로 발효시킨다. 큰 용기에 찐쌀, 누룩, 효모(순수하게 대량 배양한 것)와 물을 함께 넣어 발효시킨다. 이것을 "빚는다"라고 한다. ... 오래 지속되어 서민들에게 친숙하다.도부로쿠의 뿌리인 막걸리는 찐쌀에 밀, 누룩을 섞어 발효시켜 만든다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.08

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  기록을 보면 알 수 있다.『 장에는 해와 혜가 있는데 해는 새고기, 짐승고기, 물고기 할 것 없이 어떤 고기라도 이것을 말려서 고운 가루로 하여 술에 담그고 여기에 조로 만든 누룩과 ... 콩을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고, 메주를 소금물에 담구어 발효시킨 후의 이 여액을 간장이라 하고, 나머지 찌꺼기를 된장이라 하여 식용해 왔다.간장의 간 은 소금기의 짠맛을 의미하고 ... 전시(戰時)에 부식으로 시급히 단시간 제조가능하여 붙여진 이름으로 '전국장(戰國醬)'이라 한다는 설과, 청나라로부터 전래는 의미로 청국장(淸國醬)이라고도 하며, 전시장이라고도 한다.청국장은

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  감자 산업 개요

  막걸리 제조장에서도 핵심 재료인 ‘누룩’을 일본에서 수입한다. ... 전략은 분명하고 강력한 목적, 진정한 가치창출, 분명한 선택, 맞춤형의 가치창출 시스템 의미 있는 측정기준, 열정의 속성이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.19

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  알코올 및 유기산의 발효생산 미생물과 그 과정에대해서 서술

  당화제로서 보리의 맥아나 밀기울의 누룩을 사용하는 맥아법은 사람의 손으로 만들기 때문에 누룩 제조를 무균적으로 행할 수 없는 결점이 있다. ... 그러므로 넓은 의미의 부패란 미생물의 증식으로 식품성분이 분해되어 유해한 물질이 만들어짐으로써 가식성을 잃는 과정이라 할 수 있다.그와 반대로 동일한 미생물의 작용이라 할지라도 사람에게 ... 누룩곰팡이로서 Aspergillus awamori 또는 Asp. oryzae를 사용하며 밀기울에 발육 시킨 것을 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25

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  발효시장의 가치와 세계화 전략0k

  간장의 '간'은 소금기의 '짠맛(salty)'을 의미하고, 된장의 '된'은 '되다(hard)'는 의미. ... 술에 넣는 효모나 누룩 종류, 발효기간 등에 따라 다른 향과 맛을 낸다.7) 식초류곡류ㆍ과실류ㆍ주류 등을 발효해 만든다. ... 간장은 훌륭한 단백질 공급원일뿐더러 오래도록 저장이 가능한 조상의 지혜가 담긴 과학적인 식품이다.요즘은 저염 된장, 간장의 개발과 아울러 보다 순수하고 유익한 미생물인 누룩곰팡이를

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.07

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  막걸리의 일본진출

  론서 론 최근 일본에서의 선풍적 인기 그에 따라 국내시장에서도 재조명받으며 전성기를 누리고 있음 일본시장의 성공을 계기로 세계로 뻗어나갈 잠재력과 가능성막걸리의 개념파악 사전적 의미 ... 특 징 현 황 국내보다 일본에서 선풍적인 인기 알코올 함유가 6~7% 로 약함 단맛이 강함 식이섬유풍부 , 다량의 유산균 함유 찹쌀 · 멥쌀 · 보리 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.08

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  궁궐 나무의 이해

  한편 뽕나무는 여러 질병의 치료에 효과가 있고, 열매 즙액을 누룩과 함께 섞어 발효시킨 상심주는 정력에 좋다. ... 그리고 궁궐에 심는 위치적 의미도 고려해야 하고, 궁궐 나무가 지닐 수 있는 여러 의미들도 고려해야 한다.경복궁과 창덕궁을 답사하면서, 궁궐을 관람하는 길(입구에서부터 궁궐 내, 그리고 ... 따라서 그렇게 위엄이 있는 곳이라면, 궁궐 속의 나무들도 뭔가 특별한 의미가 있을 것이라고 생각했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.13

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  교회의선교적본질5장

  역사란 추수하기 전의 심고 가꾸는 시간이며, 고기들을 갈라내기 전에 고기를 그물로 몰아 끌어내는 시간이요, 가루 속에서 누룩이 발효하는 시간이다. ... 다양성은 통일성이라는 기반 위에서만 올바르게 이해되고, 통일성은 다양성에 의해서만 그 의미가 완전해지기 때문이다.2. ... 이는 하나님의 새로운 세계를 의미한다. 하나님 나라는 씨와 같아서 결실하지 못하는 것도 있고 풍성한 결실을 맺는 것도 있다. 하나님의 구원은 이뤄졌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.09

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  마태복음 13장 - 씨 뿌리는 자의 비유, 천국에 대한 비유들, 예수님의 고향 사람들의 불신

  누룩에 대한 비유(33)Ⅲ. 천국에 대한 비유 (마 13:44-52)1. 밭에 감추인 보화의 비유(44)2. 값진 진주의 비유(45,46)3. ... 그들은 말씀의 의미 뿐 아니라 그들이 그 말씀에 대해 보이는 자신들의 관심까지도 깨닫는다. 그리고 그들은 사업가가 자기의 사업을 파악하고 있는 것처럼 말씀을 깨닫고 있는 것이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.29

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  중국의 술 역사와 술 문화에 대하여

  술고래라는 뜻으로 하이량(좋은 의미의 술고래)과 지우꾸이(나쁜 의미의 술고래)가 있다. ... 원료인 고량을 누룩으로 발효시켜 10개월 동안 9회나 증류시킨 후 독에 넣어 밀봉하고 최저 3년을 숙성시킨 독특한 술이며 모택동의 중국혁명을 승리로 이끈 정부공식만찬에 반드시 나오는 ... 만약 중국인 집을 방문했을 때 일반적으로 차를 대접하나 만약 술을 대접하면 주객의 사이가 보통이 아님을 의미한다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.30

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  관광지의특성(A4용지1쪽반 이하)+일반적인 대중 관광지와의 차이에 대한 분석 +생태계보전계획의 적합성에 대한평가

  전남 담양의 대대포 막걸리, 갈대밭으로 유명한 순천만의 친환경 유기농 쌀과 밀 누룩으로 만들어 트림, 냄새, 숙취가 없다고 하였다.짧은 하루, 아쉬운 석별의 정을 맞이하며 붉게 물든 ... 잠자리를 제공하고 있습니다.생태적인 관점에서 살펴보면 강하구에 넓게 펼쳐진 순천만의 갯벌과 안쪽에 펼쳐진 논 그리고 이것들을 감싸안고 있는 야산은 순천만의 생태계가 다양하다는 것을 의미하고 ... 보전계획 및 적합성해양생태계(海洋生態系：marine ecosystem)는 일정한 해역의 생물공동체와 이를 둘러싼 무기적(無機的) 또는 유기적 환경이 결합된 물질계 또는 기능계를 의미한다.해양생태계는

  리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2015.11.08

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  동물세포와 식물세포 관찰

  Introduction*세포모네라(monera)류에 해당되는데, 이는 원핵성이라는 것을 의미한다일반적으로 사용되는 원핵세포(prokaryote)는 대부분의 세균이 핵을 갖지 않기 때문에 ... 유래된 명칭이다세포는 모든 살아있는 유기체의 기본단위이다박테리아, 이스트(누룩), 아메바와 같은 미생물 등은 단일세포로 존재한다이와는 반대로 성숙한 간의 경우 30조개나 되는 세포로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.23

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  갈라디아서 5장2~12절연구

  본문에서도 누룩은 역시 나쁜 영향력을 끼치는 사상의 의미로서 ‘다른 복음’을 말한다. ... 모든 잘못은 하나님을 상대로 심하게 싸우는 일, 다시 말해서 하나님께서 인간의 안전과 행복을 위해서 세우신 기초를 파괴하고자 하는 행위이다.)9절 적은 누룩이 온 덩이에 퍼지느니라누룩은 ... 예수께서도 바리새인들의 그릇된 교훈을 의미하실 때(막8:15)와 바리새인들의 외식을 주의하라(눅12:1)고 하실 때 이 말을 부정적인 의미로 사용하셨다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10

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  관광산업론 레포트

  지리산 둘레길은 지리산 둘레를 잇는 길에서 만나는, 자연과 마을, 역사와 문화의 의미를 다시 찾아내 잇고 보듬는 길이다. ... 사업지로 선정된 1박 2일 ‘생태 여행 프로그램’까지 정말 다양한 체험을 할 수 있는 곳이다.10) 전주 막걸리 체험창조관광 사업에 선정되기도 한 ‘전주 전통 술 박물관’에서 막걸리 누룩

  리포트 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.09.11

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  토양미생물의 종류 및 기능

  이런 토양미생물은 토양 속에서 서식하면서 식물의 생장활동을 돕기도 하면서, 피해를 주기도 하는 미생물을 의미하며, 생태계의 물질 순환에 큰 역할을 담당하는 미생물을 의미한다.□ 토양 ... 정의/종류- 셀룰로오스 등 유기물을 분해하는 미생물을 의미한다.- 다양한 세균과 방선균, 사상균이 복합적으로 관여한다.B. ... 미생물의 종류누룩균락토바실러스효모스트렙토코커스Nocardia(방선균)곰팡이광합성 세균nitrosomonasnitrobacterAzotobacter코스마리움 (녹조류)볼복스 (녹조류

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.12

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  한국의집 견학 감상/ 지역별 술의 종류와 특징

  띤 술이 빚어졌다.종류는 240여종이 있다.- 여러 가지 한약재와 발효미생물을 사용하여 발효 및 술을 빚어 내어 건강에 좋은 약주의 의미가 강하다.발효균으로 황곡균이나, 전통 누룩곰팡이 ... 복분자 막걸리는 막걸리에 복분자 원액을 첨가 한 것으로 색이 옅은 붉은색이고 향도 복분자의 상콤한 향이 난다.목분자는 예로부터 강장식품, 정력식품으로 알려져 약주의 의미를 더해준다. ... 홍주는 미로가 보리를 반반씩 섞어 빚은 누룩을 띄워 콩알 크기로 분쇄한 후, 멥쌀과 보리를 쪄서 만든 고두밥과 물을 섞어 술밑을 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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