"착향료" 검색결과 421-440 / 477건

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  환경과 건강

  에스텔 이외의 착향료로 계피알코올은 일명 styrone라고하며, LD50 = 1330 mg/kg이다.3) 영양적인 요인영양(nutrition)의 정의생명체가 체외로부터 필수적인 물질들을 ... , 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막을 자극■ 감미료 ... 바닐린, 락톤류 등)향료는 식품의 기호적 가치를 증징할 목적으로 냄새를 강화, 또는 변화시키거나, 좋지 않은 냄새를 없애기 위하여 사용된다.Hanning은 향을 화향, 과실향, 향신료향

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.20

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  우유의 식품 첨가물

  유럽연합에서는 2004년부터 착향료 사용을 규제하고 있으며, 미국과 일본에서도 그 뒤를 따른다고 하는데, 우리의 경우는 그와 반대이다. ... 오히려 착향료가 더욱 많이 다양하게 사용되고 있는 실정이다.◆ 서울우유 초코 맛* 원유 76.8% 액상과당, 정백당, 코코아 분말 1.1% 카라기난* 초코우유 영양성분 (100ml기준 ... 또한 점이료로 쓰며 인후, 비강의 도포료, 용제, 연고, 도포약의 기제, 부형제, 첨가제 등에 사용한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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  실제 식품들의 보존 유형과 방법

  있다.데하이드로초산과 같이 탄수화물 식품에 효과가 있다.제품명: 마운틴 듀식품유형: 착향탄산음료① 식품원료: 액상과당, 탄산가스, 구연산, 천연카페인(향미증진제), 아라비아검, 구연산삼나트 륨,합성착향료 ... (시트러스향, 콜라향), 비타민C, 에스테르검, 식용색소황색제4호(합성착색료), 안식향산나트륨(합성보존료)② 첨가물: 안식향산나트륨(합성보존료), 비타민C③ 포장지 재질: 알루미늄캔④ ... 시리코알루민산나트륨, 분당, 블렉페퍼올레오레진, 진저올레오레진, 글리신, 비후코), 솔비톨, 설탕, 간장(대두, 밀), 인산염, 에리쏘르빈산나트륨(산화방지제), 소르빈산칼륨(합성보존료)

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.09

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  [결과]에스테르화 및 가수분해 반응

  에스테르의 일부는 인공착향료로서 가공식품에 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28

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  [마케팅]광동제약의 성공요인

  Brand옥수수수염으로 만든 음료임을 표기하기 위하여 음료이름 자체를 ‘옥수수수염차’로 사용하였다.- Ingredients비타민C, 탄산수소나트륨, 효소처리 스테비아, 글리신, 합성착향료 ... (과립형, 정제형 비타민 C / 의약드링크) 의약품 → 비 타 민 음 료.... 6Ⅲ. STP 분석1. ... 제약회사 → 음 료 회 사 ................................................................... 52. 좋은 약은 입에 쓰다?

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.24

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  에스테르의 합성 및 제조

  식품첨가물의 하나로 윤활제 , 결착제 , 소포제 , 피막제 , 광택제 , 착향료 등으로 쓴다 .12 : 0 = carbons in chain : double bonds 바이오디젤의

  리포트 | 53페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.20

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  산양유 사업(mgen 목장 견학)

  유형 : 가공유원재료 및 함량 :산양유 91%(국산), 바나나페이스트 3.4%(바나나페이스트(BRIX:28) 95% 필리핀산, 올리고당 5%,), 꿀(국산),정백당, 액상과당, 합성착향료

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27 | 수정일 2013.11.21

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  점도 측정 실험 보고서

  빵, 케이크, 카스텔라 등의 습윤제로 사용하며, 합성청주의 점조제, 과자에서 설탕의 결정 석출방지제, 착향료, 착색료의 용제로 사용한다.? Ostwald 점도계?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.16

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  영양표시에 대한 감상문 (영양성분표시 감상문)

  , 물엿, D-소 르비톨액, 전지분유, 유당, 코코아 분말, 코코아 매스, 가공 유크림, 생크림, 가루엿, 잡화꿀, 액상과당, 정제소금, 산도조절제, 유화제, 과실주, 젖산, 합성착향료

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.21

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  [식품의 단맛]사탕류 총 정리

  정백당, 물엿, 합성착색료, 합성착향료, 산도조절제▶ 산도조절제 역시 산미료처럼 식품의 pH를 조절하여 그 식품에 맞 는 최적의 pH를 만들어 주는 식품첨가물이다.? 구로아메? ... 하지만 여기에도 역시 누룽지의 향을 사용하는 합성착향료를 쓰기 때문에 건강을 생각한다면 많이 먹는 것은 좋지 않을 것 같다.? 허브사탕 파인? ... 단맛을 가진 식품을 감미료라 하며 보통 천연감미료와 인공감미료로 구별한다.2. 단맛의 특성감미 물질의 대표라 할 수 있는 설탕의 단맛은 만인이 좋아하는 단맛이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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  [식품화학] 식품첨가물의정의와 용도에 따른예

  착향료착향료를 사용하는 목적은 좋지 않은 냄새를 없애기 위해 혹은 냄새를 변화시키기 위해서, 또는 냄새를 강화시키기 위함인데 이러한 목적을 위해 여러 가지 향료가 쓰여진다.1바닐린바닐라와 ... 감미료식품에 단맛을 내기 위해 첨가되는 물질을 감미료라 한다.1아스파탐음료류에 사용한다.6. ... 조미료식품의 가공, 조리에 있어서 식품 본래의 맛을 좀더 강하게 하여 기호에 맞도록 하며 식욕을 증진시키기 위해 사용되는 물질을 조미료라고 한다.1 L-글루타민산나트륨어육소세지, 통조림

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.12

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  식품첨가물 신문스크랩 및 평가

  첨가되는 물질로, 어린이들에게 면역체계에 혼란을 줘 가려움증과 스트레스 증상을 앓게 하는 아토피의 주요 원인으로 지목되고 있다.청량음료나 빙과류, 과자, 아이스크림 등에 들어있는 착향료나 ... 만들기 위해 콩에서 기름을 뺀 `탈지대두'에다가 글루타민산나트륨(MSG), 감미료, 산미료를 섞어 맛을 내고 증점제를 넣어 걸쭉하게 만든 다음 카라멜색소를 넣어 그럴듯한 색깔을 낸 ... 소르빈산ㆍ안식향산나트륨, 합성감미료는 사카린나트륨, 산화방지제는 아황산나트륨, 인공조미료는 L-글루타민산나트륨, 발색제는 아질산나트륨ㆍ질산칼륨, 표백제는 아황산나트륨, 유화제는 소르비탄지방산에스테르

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.15

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  가공식품과 식품첨가물의 종류와 신체에 대한 반응, 규제와 대안

  특정성분함량 : 감자(35%, [검은콩(약콩)추출액 1.4% 국산], 검은깨 페이스트, 합성착향료, 카라기난, 정제소금, 혼합제제(소포제)? ... 산미료, 감미료, 향료, 발색제, 표백제, 고미료, 광택제 등보 존 : 보존제, 살균제, 산화방지제, 방부제, 품질 유지 향상제 등1) 발색제자신이 직접 색을 나타내는 것은 아니고 ... 과자, 반찬, 절임 등등 많은 식품에 사용되고 있다.식품첨가물의 종류 -제 조 : 유화제, 증점안정제, 껌베이스, 효소, 제조용제, 품질개량제, 응고제 등가 공 : 강화제, 조미료,

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.02

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  식품표시제도

  .- 거리주소 : 회사이름과 주소가 현행 전화번호부나 인명부에 없는 ‘향미보호’, ‘색상 유지 증진’⑥ 향신료, 천연착향료, 인공착향료는 원재료명 목록에 특정한 일반적, 통상적 이름을

  리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2006.11.22

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  [사례연구] 매일유업 - 기업 분석 및 발전 방향 제시

  또한 건강한 먹을거리에 대한 관심이 높아지면서 화학 감미료, 합성향, 합성착향료 등 각종 인공 첨가물을 천연 원료로 대체 한 무첨가 식품들이 주목받고 있다.4. 2007년 새롭게 태어난 ... 따라서 최근에는 쇠고기를주원료로 사용했던 조미료 대신에 해물 조미료, 버섯 조미료 등을 내놓고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.14

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  가공식품(식품첨가물)의 문제점

  하얗게 만들기 위해 원래 있던 색소를 분해하는 역할을 하며, 흰쥐실험에서 신경염, 골수위축, 통증을 일으키는 것으로 알려져 있다.⑨ 합성착향료 :상온에서 휘발성이 있어서 코를 자극하여 ... 농축이 끝나면 맛을 내기 위해 산미료나 조미료, 향료 등의 첨가물을 넣고, 색택을 좋게 하기 위해 색소를 쓴다. ... 물성을 좋게 하기 위해 유화제를 넣는가 하면, 맛을 위해 조미료나 향을 넣고, 색택을 위해 색소를, 보관성을 위해 보존료를 넣는다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.01

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  [자연과학]식품첨가물의 종류

  사용된다.아르긴산 프로필렌 글리콜 (쨈, 쥬스)카르복시 메칠 셀로로즈(잼, 케첩, 라면, 빵, 카스테라, 아이스크림, 맥주)카제인(유화안정제로 아이스크림, 빵, 비스켓에 이용)6)착향료 ... 화합물에 분해반응 외의 화학반응(산화, 환원, 축합, 중합, 조염 등)을 일으켜 얻은 물질▼식품첨가물의 사용목적별 분류(2001년 11.1){사용목적명칭관능을 만족시키는 첨가물조미료감미료산미료착색료발색제표백제식품의 ... *효과 - 유기산유의 산미료는 부패세균이나 병원균의 증식을 억제한 작용이 있어서 보존료 의 열할을 한다.11)인공감미료*목적 - 천연감미료의 대표적이라 할 수 있는 설탕의 광잉섭취는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.24

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  [식품공학]마가린

  보존료, 산화방지제, 유화제, 착색료, 착향료, 발효유, 소금등이 사용된다. ... 고도로 탈색, 탈취한 정제유에 유제품, 소금, 비타민 A, D 유화제, 보존료, 착향료,착색료 등을 넣는다.나. ... 부원료는 유제퓸, 식염, 착색료, 착향료, 보존료, 산화 방지제, 비타민로, 유화제 등이 사용되는데 유제품은 풍미향상의 목적으로 유유, 탈지유 등이 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.10

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  [생할한경]우리가먹는화학물질

  식염의 주된 작용은 정미, 단백반응, 보존효과이다.⑤ 향신료신미료는 향신료에 포함되며, 천연품 또는 천연품으로부터 추출한 것 사용하며, 착향료로도 분류됨. ... 조미료조미료는 식품의 조리, 가공에 있어서 식품본래의 맛과 풍미를 향상시키는 물질로서 크게 합성조미료와 천연조미료로 나뉜다. ... 정미료, 감미료, 산미료, 함미료, 향신료 등이 있다.① 정미료 : 그 자체가 맛이 있는 것은 아니며, 사카린, 둘신, 시클라메이트, 아스파탐, 비톨 등이 있으며 설탕보다 저렴하며

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.17

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  초코파이 성분 분석

  계란), 산도조절제해조칼슘, 영양강화제, 포도당, 젤라틴, 식염, 코코아매스전분, 유화제(대두), 바닐라향분말, 콜라겐, 바닐린, 타라검혼합제제(증점제, 산도조절제, 아라비아검)합성착향료

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.22

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