"콩류의 가공" 검색결과 401-420 / 8,144건

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  생약정리(근류,근경류)

  초 ⇒ 조인스거풍습약,진통약신경통,류머티스인Radix Preparata)지황의 뿌리를 포제가공한것현삼과말초혈관 순환장애의 개선항알러지개선5-hydroxymethyl-2-furaldehyde보혈 ... 생약명(한글/영어)식물명과명(한글/영어)약리성분응용처방갈근(Puerariae Radix)칡(뿌리)(Pueraria lobata)콩과(Leguminosae)해열·진경Isoflavonoid ... (puerarin, daidzein)Triterpenoid(soyasaponin)해열·발한·진경작용이 있어 한방에서 감기약갈근탕갈화(Puerariae Flos)칡(꽃)콩과(Leguminosae

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.16

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  [과제별 연구(R & E) 활동 보고서] 초본식물의 동정을 통한 DNA 비교 분석

  세계적으로 인체에 대한 유해성 여부로 논란이 일고 있는 유전자변형 콩이나 옥수수 등이 여기에 포함된다. ... 생산량 증대나 새로운 부가가치 창출, 유통 및 가공상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용해 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 유기물을 일컫는다.전 ... 예인 파란장미생명공학기술을 이용하여 얻어진 유전적 물질의 고유한 조합을 함유하는 모든 생물체(카르타헤나 의정서)로 LMO 는 GMO의 한 종류인데 GMO가 좀 더 광의로 해석되어 가공

  리포트 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.08.14

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  우유의 지방 함량 차이에 의한 크림층 비교 보고서

  또한 우유는 다양한 가공 과정을 거쳐 다양한 용도로 사용된다. ... 예를 들어 저지방 우유는 다양한 브랜드에서 스킴 밀크나 파우더 우유로 가공되어 다양한 음식에 사용되며, 고지방 우유로 가공되어 다양한 음식에 사용되며, 고지방 우유는 냉장고에서 오랜기간 ... 또한, 최근 다양한 대체 우유 제품이 등장하면서 우유 시장이 활성화되고 있어 콩우유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 등의 대체 우유 제품은 우유 알레르기를 가진 소비자들을 위한 선택지로서도

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  수분흡수에 의한 곡류와 대두의 무게 변화

  콩은 무게의 90~100%로 흡수 할 수 있다고 하니 33.3%정도로는 반도 채 불려지지 않은 것임을 확인할 수 있었다. ... 실험목적곡류와 대두의 수분흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류와 대두의 종류에 따라 그 특성을 알아본다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  GMO 유해성, 토종씨앗, 토종씨앗필요성, GMO식품, GMO사례, GMO대안

  특히 근래 연구 자료에 의하면 GMO농산물 및 그 가공식품을 먹은 후, 세대가 지나서 기형 또는 유전자 손상의 발병 보고사례가 보이고 있습니다. ... 예를 들어 수입해서 들어오는 감자, 옥수수, 콩, 고추, 토마토가 있습니다.4. GMO 식품이 유해한 점은? ... 브라질 넛은 원래 알레르기를 일으키는 식품으로 잘 알려져 있기 때문에 콩에 도입된“2S알부민”이 알레르기를 일으키는지에 대한 확인 절차가 필요했고 회사 자체 검사에서도 브라질 넛에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.22

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  간호와 영양 Chapter 12.16.18 비만과 섭취장애 대상자를 위한 영양

  신장질환에 유익한 식이로는 DASH식이로 이 식이는 과일, 야채, 전곡류, 견과류와 콩과식믈, 저지방 유제품이 풍부하고 붉은 육류와 가공육, 가당음료와 사탕은 제한한다. ... 김 OO님의 경우, 식이력에서 콩 단백으로 된 요리를 먹는데, 여기에 나트륨 함량이 높다는 것우유와 ... 후속적인 상담을 통해 필요한 것을 재조정하고 당뇨병 관리를 위한 지식과 기술을 확충해 나가야 한다.- 매일 같은 시간에 식사와 간식을 먹는다.- 정제된 설탕, 지방, 나트륨을 첨가하여 가공한

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.22

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  현대인의 약선음식 정리

  콩밥(쌀+콩) : 단백질의 질적 상승효과? 쑥떡(쌀+쑥) : 비타민, 무기질 보충? 송편(쌀+솔잎) : 솔잎의 방향족화합물? 콩국수(국수+콩국) : 콩의 아미노산? ... 약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재와 음식재료들을 함께 가공하여 음식물로 늘 먹을 수 ... 약당과 -약사탕(알사탕, 약재를 가루나 약즙 형태로 만들고 설탕, 엿, 꿀 등을 섞어 다시 알사탕 모양으로 만든 것), 약과자(밀가루 반죽 시 약즙을 섞은 과자, 호두, 콩 등을 약엿에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  영양교육 영양 실과과 나트륨섭취줄이기 교수학습지도안 수업지도안 초등학교 초등

  -바나나, 검은콩, 토마토, 브로콜리, 다시마가 있어요.네, 이것들은 특히나 칼륨이 많은 식품이에요. ... -가공식품이요.네, 자연식품과 가공식품의 나트륨 차이가 얼마나 나는지 봅시다.감자를 가공한 식품에는 무엇이 있을까요? ... -216mg이요~토마토를 가공한 식품에는 뭐가 있을까요?-스파게티-케첩이요.그중에서 케첩의 나트륨은 몇mg 인가요?-1300mg이요~그럼 밀가루를 가공한 식품에는 뭐가 있을까요?

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.04.16

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  위암환자 식이요법(case study최우수상)

  점막을 만성 염증상태로 만들어 위암발생위험도를 2.8 배 -6 배 증가 가족력이 있는 경우 위암 발생률은 2-3 배 증가 위수술의 과거력이 있을 경우 위암의 위험성은 2-6 배 증가 가공된햄 ... 술 담배 기름진 음식 맵고 자극적인 음식 인스턴트 과식식품구성탑 호두 우유 콩 귤 현미 감자 율무 딸기 배 두부 요구르트 계란 잣 해바라기씨4. ... 건강증진을 위한 식이요법 지침서 “ 환자분 , 항암효과가 많이 들어있는 토마토 , 양파 , 콩 , 버섯 , 율무 , 현미 등을 드시는게 좋습니다 .”

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2023.01.10

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  심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

  (식단정보)구분음식명재료분량아침콩밥콩밥1공기무국무국1그릇달걀찜달걀1개깻잎나물깻잎1작은 접시도라지생채도라지, 오이1작은 접시김구이김2장무초절이무1/2작은 접시점심쌈밥쌀밥1공기쌈장상추, ... 섬유소는 신선한 채소, 잡곡, 콩류, 해조류 등에 많다.6. 규칙적으로 운동을 한다. ... 장어, 햄류고콜레스테롤 식품 : 내장류, 새우, 오징어, 계란노른자기름진 음식 : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 - 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  방송대 1학년 보건영양 중간레포트

  균형 요인은 끼니별 채소반찬 섭취, 흰 우유 섭취, 콩 제품 섭취, 육류 섭취, 생선 섭취를 포함하고 절제 요인은 가공육류 섭취, 패스트푸드 섭취, 과자·달거나 기름진 빵 섭취, 가공 ... ‘특정식품군 거부’는 자녀가 특정 식품군(콩, 채소, 버섯, 해조류, 육류, 생선, 새우, 조개, 달걀, 과일, 우유, 요거트)에 대한 거부 정도를 의미한다. ... 따라서 세포의 기능의 분화인 발육, 또는 발달(development)육류 섭취, 패스트푸드 섭취, 과자·달거나 기름진 빵 섭취, 가공 음료 섭취를 제한적으로 하고 있는가?

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.04

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  축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

  섬유질류는 목초, 산야초, 임산가공부산물(생지엽, 수피 등), 볏짚, 콩부산물, 보리짚, 기타 농산물 고간류 풋베기 사료작물(옥수수, 보리, 밀, 수수, 호밀, 수단그라스, 유채, ... 있고 식품가공부산물 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막 등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물 ... , 원당, 비타민류 가공부산물, 옥수수침지액가 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  잎, 줄기동식물성 식품이나 식품첨가물을 제조 가공한 것으로 더 이상의 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은? ... 1) 수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.2) 쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.3) 보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.4) 돼지고기를 선호하여 많은 ... 1) 로스팅 전 원두의 색상을 기준으로 원두를 분류한다.2) 대체로 높은 온도에서 로스팅할수록 커피콩의 색은 짙어지고 신맛은 감소한다.3) 커피콩의 온도가 증가하면서 콩 내부의 수분은

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  지역사회간호학실습 A+ 자료입니다. (보건소 교육) 임신부 식단 보건교육

  ) 비타민 메밀 , 강낭콩 빙어 , 전복 톳 , 가지 매실 , 수박1. ... 푸른잎채소 , 과일류 , 달걀 , 콩류 등 엽산이 풍부한 식품을 충분히 섭취해야 합니다 . ... 브리치즈 , 까망베르치즈 , 고르곤졸라치즈 등 피하는 것이 좋으며 , 그 외에 체다 , 파마산 , 모짜렐라 , 리코타 , 크림치즈와 가공치즈는 섭취해도 됩니다 .

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.07.24

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  자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

  무수히 많이 팔렸던 가공된 포장 빵들은 이제 일일이 첨가된 당의 종류를 적시하면서 소비자의 시험대에 오르게 됐다. ... 빈도에 따른 식이섭취태도또한 앞의 표를 보면 가당식품의 섭취 빈도가 잦은 군은 빈도가 낮은 섭취군에 비해 바람직하지 않은 식이섭취태도를 지닌다.그 중에서도 ‘고기, 생선, 달걀, 콩류 ... 시럽으로 백설탕, 흑설탕, 옥수수시럽, HFCS(고과당옥수수시럽), 단풍밀 시럽, 맥아시럽, 팬케이크시럽, 꿀, 물엿, 당밀, 덱스트로스 등총 당류: 총당류란 식품에 내재하거나 식품을 가공

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  식품을 다루는 육가공 기계는 위생이 특히 중요시 되어 하루에 1~2회 넘게 불순물을 제거하고 인체에 무해한 소독 제품을 사용해서 깨끗하게 닦도록 한다.육가공 기계로 고기를 절단하다가 ... 맛양념구이(오메가-3가 풍부해 성인병과 치매 예방에 좋은 간고등어와 갖은 야채가 들어간 땅콩 양념을 결들여 구워 내었다.) 13,800원으로, 이는 땅콩 양념을 만들기 위해서 스패출러 ... 어육가공주방 (각 영업별 주방에서 필요한 각종어패류, 육류, 가금류 등을 주문한 용도에 따라 부의별 모양과 크기, 양을 조절하여 제공한다.)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  신흥시장연구,중국시장,흑룡강성 소개,경제동향,무역동향,시장특성

  ( 중국 내 1 위 , 중국 내 총생산액의 39 %), 천연가스 ( 중국 내 2 위 ), 목재 ( 중국 내 1 위 , 중국 내 총생산의 19 %) ○ 주요 농산품 량유 , 벼 , 콩 ... 산업의 시장점유율 확대 (2 선 도시에 대한 집중 마케팅 , 산후 조리원 , 병원 등에 대한 신규 입점 확대 ) ○ 흑룡강성에서의 한국 보건의료사업 진출 본격화 ○ 한국과 식품 가공과

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.03

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  농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

  가능하다는 점이다.(2) 신선편이농산물 제품 1종풀무원3번 씻어나온 안심콩나물농약과 성장촉진제를 재배시사용하지 않고 정성껏 기른 콩나물입니다.500g(130kcal)0 ~ 10℃냉장보관콩 ... 신선편이농산물은 조리, 가공 후에 섭취를 하는 식품으로 깐마늘, 파채, 깐대파 등이 이에 해당한다. ... 신선편의식품은 5℃ 이하로 냉장 유통되며 즉석섭취 가능하고, 채소나 과일의 단순가공을 거쳐 식품첨가물 또는 살균과정을 통해 냉장상태로 유통하여 바로 섭취할 수 있는 식품이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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  (세계의정치와경제) 세계의 정치와 경제] 이번 학기 수강 내용 가운데 가장 관심이 가는 주제를 고르신 후

  그를 위해 유전자를 조작한 콩과 옥수수를 가공한 사료를 먹이며 성장 호르몬을 주입했다. ... 절대적인 공급부족 현상이 지속되고 있는 콩과 옥수수, 밀의 경우 향후 막대한 양의 수입이 전망된다. ... 경영은 더욱 압박을 받고 있는 것이다.본 교재의 다양성을 잃은 농업 중 공장식 축산업의 등장에서 이 이야기를 찾아볼 수 있다.다 수확 품종을 집중 재배하며 남아도는 농산품을 사료로 가공하면서

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  추출기-추출이 식품공업에 응용되는 예는 사탕무나 사탕수수로부터 설탕의 추출과 콩, 견과 및 종실에서 유지를 회수하기 위해 용매 추출법을 이용2-5-3. ... 사용③핀밀-원판에 작은 막대모양의 핀이 붙어있는 것으로 원판이 회전할 때 붙어있는 핀이 회전하면서 원료를 타격하는 것-마찰력이 커서 분쇄효과가 좋으나 원료가 판에 붙을 수 있음-설탕, 곡류, 콩, ... 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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