"두류 흡수율" 검색결과 401-420 / 935건

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  곡류와 밀가루의 조리

  나타냄 관련 음식 :식혜, 안동식혜, 찰밥 등등4) 팥성분이 당질과 단백질, 비타민 B1 이며 이외에도 비타민 A, B2, 칼슘, 인, 철분 등이 함유 주성분은 단백질과 당질 다른 두류와 ... 이용됨정영도외11명저.식품조리재료학.2000년.p172,176/우리 농산물과 수입 농산물의 식별도감3) 찹쌀멥쌀에 비해 아밀로 펙틴이 많고 아밀로오스가 적어 점성이 강하여 체내에서 소화, 흡수가 ... .2002년.18단백질 함량에 따라 …기준강력 밀가루중력 밀가루박력 밀가루원맥경질 밀중질,경질 ,연질밀 혼합연질 밀단백질 함량11~14 %9~11 %7~9%점성과 탄력성강함중간약함수분 흡수율높다중간낮다용도제빵용다목적용제과용젖은

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.20

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  고급영양학

  결합하여 간 이외의 조직으로 이동 * 충분섭취량 : 남 3.5μg/일, 여 3.0μg/일 * 상한섭취량 : 남, 여 11μg/일 * 급원식품 : 곡류, 두류, 종자 류, 잎 채소, ... 흡수 및 대사마그네슘을 다량 섭취하는 경우에는 섭취량의 1/4 정도만이 흡수되며,소량 섭취하는 경우에는 3/4 이상 흡수 비타민 D는 마그네슘의 흡수를 감소시키며, 흡수 불량 및 영양 ... 불량 상태의 경우에도 흡수가 감소 체내 Ca : Mg의 비율은 약 3:1이며 칼슘의 섭취량이 많으면 마그네슘의 흡수를 방해하고, 마그네슘의 섭취량이 많을 때는 칼슘의 흡수가 방해

  리포트 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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  허브와 인간생활

  5802종) 그 중 (28.2% 1637종)이 용도 미확인식용 14.5% 839종 / 약용 17.2% 996종 / 목초 19% 1101종 / 관상용 761종① 식용 자원 식물- 곡류, 두류 ... 수분은 ①( ), ②( )로서 식물의 양분을 골고루 분포하게 한다.답 : ①식물의 구성물질, ②용매(양분흡수의 용매)*허브(2)*기후조건- 광(화아분화)-일장효과 (일장형) -광의

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.01

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  건강증진을 위한 운동요법 및 식이요법

  과일과 채소는 껍질째 섭취 하고 , 두류를 자주 이용한다 . 4. ... 식이요법 식이요법 (dieting, diet ) 은 어떠한 목적을 위해 정상 식사를 수정해서 소화나 영양 흡수를 돕도록 하는 것을 말한다 .2.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.01

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  비타민과 무기질 요약 정리

  함량에 따라 구분 식품 100g을 연소하여 중화시키는데 소요되는 알칼리 또는 산의 ml 수로 표시알칼리 식품(해조류, 채소류, 과일류, 버섯류), 산성 식품(육류, 어류, 곡류, 두류 ... .- 비타민 D(Calciferol) : 항구루병인자 -생리작용 : 뼈의 성장과 석회화촉진, 칼슘과 인의 흡수촉진,7-dehydrocholesterol(피부) ------＞ vit ... : IF 존재 시 -> 30-70% , 과량투여 시 IF 도움 없으면 -> 1-3%* 내적인자 (IF : 위의 세포에서 생성되는 당단백질)- 비타민12을 보호하여 비타민12의 흡수를

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14

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  곡류의 가공이론

  염제품 등식 품 가 공 의 의 의식품의 정의 가공, 조리의 차이점 식품, 음식의 개념 원료 가공 조리 섭취 도정, 제면, 도축INTRODUTION가공분야 - 농산 : 곡류, 서류, 두류 ... 가금류… - 기타 : 식품소재…표 1 생활양식에 의한 식품분류식품군주요식품농 산 식 품곡 류쌀, 보리, 밀, 기타 맥류두 류대두 및 그 제품, 기타 두류서 류고구마, 감자, 토란 기타채소류엽채류 ... 입도 (6) 가공적성시험 1) farinograph : gluten의 강도와 질 가루를 반죽하는 동안의 점성저항을 측정 강력분 또는 박력분의 판별 반죽의 굳기에 필요한 물의 양, 흡수율

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  탄수화물 단백질 지방의 분류와 기능

  incomplete protein)이란 생명을 유지하거나 어린이들이 성장하기에 충분한 양의 필수 아미노산을 갖고 있지 못한 단백질을 말하며, 젤라틴이나 곡류 단백 및 대두를 제외한 두류 ... 단백질의 흡수펩신에 의해 위에서 분해된 아미노산은 위에서도 흡수될 수 있으나 대부분의 아미노산은 작은 창자 벽을 통하여 흡수됩니다. 아미노산의 흡수는 단당의 흡수와 흡사합니다. ... 그 외에도 단당이면서 5탄당인 리보스는 DNA와 RNA의 중요한 구성성분이 되며 이당류인 유당은 칼슘의 흡수를 돕는 작용을 합니다.◆ 탄수화물의 소화와 흡수1.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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  푸른대구가꾸기 정책사업

  등-담장허물기 : 대구서구청, 두류정수장, 경대병원, 대구MBC 등※사업비 : 239,898백만원* 제2차 푸른대구가꾸기사업(2007-2011, 5년) : 4백만그루? ... 주요사업장-공원, 수목원 : 국채보상운동기념공원, 2.28기념중앙공원, 경상감영공원, 두류공원, 대구수목원 조성-교통섬 그늘목 식재 및 가도녹도 조성 : 경대치대 주변, 네거리 교통섬 ... 담쟁이녹화 효과- 콘크리트 복사열 차단으로 여름철 도심기온 상승 억제 및 공기정화- 인공 구조물에 의한 위압감 감소 및 고령화 사회 심리적 안정감 증대- 소음 흡수 및 에너지 절약-

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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  식량안보의 개념과 국내외 실태 REPORT

  필요한 부분만을 각출만족으로 변화중이다.전통적인 식량공급의 의미와 시대의 변화가 요구하는 새로운 가치를 측정할 수 있는 식량에 대한 신개념정립이 필요하며 기후변화라는 외부충격을 흡수하는 ... 들여오는 곡물로 식량의 4분의 3정도를 충당하고 있는 셈인데 품목별로 보면 쌀은 MMA(최소시장접근)물량을 제외하면 100% 수준이며 밀은 0.5%, 옥수수는 1.9%, 콩을 비롯한 두류는

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19

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  식이섬유소

  등 연체동물동물성섬유소 야채류,식물 리그닌 곡류, 목재, 코코아 헤미셀루로오즈 곡류, 미강, 녹두 만 난 식물성 세포벽 이눌린 돼지감자펙 틴 과일, 야채 글루코만난 곤약 구아검 두류 ... 대장에서 박테리아에 의해 분해되면서 흡수 → 음식물의 위장 통과속도 지연, 포도당 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 - 펙틴 질, 식물 검(gum), glucomannan, alginic ... 1접시 1접시 1접시당근 배추김치 깍두기 오이채소류4.08 3.34 2.94 1.8220 20 30 8050개 50개 50개 1쪽검정콩(말린 것) 팥(말린 것) 완두콩(생 것) 두부두류3.25

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2015.09.13

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  공중보건학 중간과제

  칼슘 섭취 급원은 육류, 난류, 어패류, 유즙류 등의 동물성 식품과 곡류, 두류, 감자, 야채류, 해조류 등의 식물성 식품에서 섭취할 수 있습니다.2) 인(Phosphorus, P) ... 비타민 D는 칼슘 흡수에 필요)- 비타민 C (비타민 C가 충분할때 칼슘 흡수가 증가)칼슘 흡수를 저하 시키는 요인- 비타민D 결핍증- 과량의 지방- 섬유소와 기타 결합 요인 (녹색 ... (단백질 섭취가 높으면 칼슘의 흡수율이 높아짐)- 장내의 산도 (장내에서 산도의 증가는 칼슘의 용해도를 좋게 하여 흡수를 증가)- 비타민 D와 부갑상선 호르몬 (부갑상선 호르몬과

  리포트 | 81페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.22

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  식품이란(건강,인스턴트)

  두류 ?채소류 ?과일류 ?어패류 ?육류 ?우유류 ?해조류 등, ③ 전분질 식품 ?단백질 식품 ?지방질 식품 등, ④ 천연식품 ?가공식품 ?음료 등, ⑤ 농산식품 ?축산식품 ? ... 또한 해조류 가공식품에 포함된 엽록소는 그 자체는 소화되지 않는 성분이나 장에서 흡수되어 몸 안에 들어가 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 합니다. ... 체력이 약한 사람에게 효과가 좋은 식품이며 특히 아이들의 식욕을 증진시키고 음식물의 소화,흡수를 촉진시키므로 아이들 빈혈에 효과가 큽니다.주의점 : 화분을 코로 마시면 알레르기를 일으키는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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  농업과미래사회 인강 타이핑 (9주차~14주차)

  도복현상: 화학비료를 남용하면 미처 흡수되지 못한 비료성분이 토양 중에 집적되어 벼 뿌리의 성장을 억제함에 따라 벼가 쉽게 넘어지는 현상.? ... 위해 약 60종 이상의 농약사용이 허가되고 있음2) 수입농산물과 관련된 안전성문제(1) 아플라톡신(B1):천연발암성물질 중에서도 가장 강력한 것으로 아열대 및 열대산의 곡류 및 두류 ... 등에 발생하는 곰팡이- 곡류, 두류, 치즈, 메밀 등에 발생, 급성 간장 장해 및 암 유발(2) 항생, 항균물질- 축산물(육류, 우유) 생산과정에서의 휴 대한 지침마련에 합의- 2000년

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.05.03

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  비타민과 무기질

  수용성비타민의 종류(1)티아민(비타민 B1)- 돼지고기, 두류, 강화곡류? ... 지용성 비타민은 식이 지방의 양이나 형태, 체내 지방 흡수 및 대사와 밀접한 관련.2. ... 다량 무기질(1) 칼슘(Calcium, Ca)- 육류, 난류, 어패류, 곡류, 두류, 감자, 야채류, 해조류 등- 칼슘은 탄소, 수소, 산소, 질소 외에 인체에 가장 풍부한 무기원소

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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  구강건강관리

  이러한 자당은 소화가 잘 될 뿐만 아니라, 소장에서 잘 흡수되기 때문에 피로를 회복시키는 효과가 있다. ... 단백질식품으로서는 수조어육류의 식품과 난류의 식품 및 두류의 식품을 들 수 있고, 칼슘식품으로서는 우유와 유제품과 뼈째 먹는 작은 생선이 해당되며, 조절식품으로는 채소류와 과일류의 ... 열량소로서는 당질, 지질, 단백질의 세 가지가 열거되며, 조절소로서는 무기질과 비타민이 열거된다.구성음식단백질식품(1군음식) : 육류, 난류, 두류칼슘식품(2군음식) : 우유, 유제품

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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  현대인의_영양전범위_요약분

  B1:(티아민)- 에너지 생성에 조효소작용, 포도당의 연소과정에 직접작용하므로 필요량은 섭취량과 비례(두류, 견과류, 굴, 간, 돼지고기) 각기병B2:(리보플라빈)-포도당 연소과정에서 ... )섭취량의 95%가 흡수(간,소장,췌장이 나쁘면 지질소화와 흡수가 잘 안됨)? ... -칼슘흡수와 단백질형성에 관여(유당은 칼슘흡수 증진) 32)지방-중성지방(단순지방): 담즙산 유화작용후 소장에서 글리세롤과 지방산으로 소화,분해 흡수-복합지방: 글리세롤과 지방산외에

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.10

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  영양교육 아토피

  동물성 단백질에 비해 소화 흡수율이 높을 뿐 아니라 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 이용하면 좋다. 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져 내면 칼로리를 50% 정도 줄일 수 있다. ... 생선, 게, 새우, 오징어 등2) 식물성 식품->곡류에서는 밀, 메밀, 감자류에서는 마, 토란, 곤약, 종실류에서는 땅콩, 밤, 채소류에서는 셀러리, 우엉, 쑥갓, 방향 채소, 두류로서는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.16

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  골다공증 예방과 치료00

  계란1개 (20) 요플레1개 (156) 닭다리1개 ( 5) 아이스크림(콘) (130) 쇠고기(탁구공크기) ( 4) 치즈1장 (123) 돼지고기 (탁구공크기)( 1) 야쿠르트1병 (78 두류 ... 예를 들면 적당량의 단백질, 인 ( Ca/P 비 ), 비타민 D 등은 칼슘의 흡수를 촉진시키고 이용성을 높이는 반면 과량의 지방, 섬유질, 인산, 수산, 피틴산 등은 칼슘의 흡수를 ... 고섬유질식이는 칼슘 흡수율을 저하시키고 대변 중 칼슘 배설량을 증가시킵니다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.21

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  운동과 영양

  체내 독소무독화 체외 배설.㉡ 체내에서 1g당 약4kcal의 열량.㉢ 음식물 속에 단당류(포도당, 과당) 이당류(설탕, 젖산), 다당류(녹말, 섬유소, 글리코겐) 포함.㉣ 곡류, 두류 ... 포도당이 간으로 흡수되면, 포도당은 신진대사에 사용되거나 글리코겐 합성과정에 의해 글리코겐으로 전환될 수 있다. ... 글리코겐으로 전환된 후에는 간에 저장된다.포도당이 골격근과 다른 조직으로 흡수되면 포도당은 대사목적으로 사용된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

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  몰리브덴 청 비색법을 이용한 쌀의 인 정량

  육류, 가금류, 생선 중의 인의 함량은 칼슘보다 15～20배나 많으며 난류, 곡류, 견과류, 두류에는 칼슘보다 2배 정도가 많다. ... 동물성 식품에 함유된 인은 유기물 형태로 존재하며 장에서 쉽게 가수분해 되어 유리형태인 무기인으로 흡수되므로 생체 이용률이 높다. ... 형태로 존재하고, 약 10%가 단백질에 결합되어있거나 칼슘이나 마그네슘과 복합체를 이루고 있다.인은 체내에서 골격과 치아를 구성하고 있으며 에너지 대사에도 도움을 주며 영양소의 흡수와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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