"육가공품의 역사" 검색결과 381-400 / 475건

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  금산 인삼 축제

  역사적 : 충절의 고장 - 눈벌, 배티재, 육백고지 전투 등 임진왜란, 6.25전쟁시의 격전장 - 칠백의총 이치대첩지, 육백고지 전승탑 등 충절의 유적이 많음 3. ... 판매, 민속공연내용 국.영문제작 배부 및 방송으로 안내, 인삼조형물 등의 설치로 기념촬영 장소 지정 등을 제시 인삼가공제품(차정과) 별도 코너설치 및 인삼을 이용한 다양한 제품 개발 ... (%)가족, 친지와 여가시간을 위해외국인내국인방문 동기금산인삼축제의 결과A ginseng festival4행사구성및 내용행사는 크게 3가지 분야 즉, 행사장 구성, 행사진행, 특산품

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.12

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  베트남 현황

  안난 산맥의 서쪽의 내육저지는, 열대건조낙엽수림지대가 되어 있다.북부부터 중주의 저지는, 다소 습윤기후하에 낙엽이없는 반낙엽의 열대림지대에 점유되고 있으며, 홍하 델타 빛 메콩델타의 ... 베트남과 한국의 향후 증진방안한국과 베트남은 역사적으로 볼 때 특수한 과거를 갖고 있다. 20세기 초반 외세의 식민지 시대를 함께 겪었고 제2차 세계대전 후 냉전이 세계를 지배하던 ... 품질에 있어써 대부분 가공기술 때문에 양호하지 않다. 합판공장도 구식설비로 가동되고 있다.3.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.27

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  롯데리아 위생안전관리

  위생안전관리1) 품질관리 (Quality)① 협력업체 품질관리▷ 롯데리아의 엄격한 품질관리 시스템에 따라 롯데리아의 모든 육가공 및 유가공협 력업체는 위생에 관한 HACCP 과 공장에 ... 롯데리아의 위생안전관리1.롯데리아 개요1) 역 사▷ 1979년 새로운 식생활 문화를 창조하기 위한 롯데리아의 역사는 시작되었다. ... 롯데리아 개요1) 역사2) 기업정신3) 점표현황4) 지점현황2. 위생안전관리1) 품질관리 (Quality)2) 청결 관리 (Cleaness)Ⅲ.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.14

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  [유럽문화]유럽인의 음식문화

  알아야지만 음식의 진수를 알 수 있다.3) 소시지소시지란 돼지고기 등의 여러 가지 육류를 통째로 또는 염장한 후 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱에 채워 삶거나 훈연처리한 육가공품을 ... 하면발효맥주는 맥아즙과 효모를 발효하는 과정에서 생긴 침전물이 맥주통 아래에 내려않는 맥주를 말하는 것으로써 맥주의 가공을 훨씬 더 쉽게 만들어 주었다. ... 이렇게 3세기를 거쳐 온 기나긴 역사의 흐름 속에서 유럽의 다른 국가들과는 차별화된 영국만의 독특한 식문화가 형성되었다.음식의 특징1) 자연스러움을 강조하는 조리방식영국음식은 ‘자연스러움

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.16

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  육가공업에 대한 연구

  우리나라 식육가공의 역사와 발전1. 1910년대한국의 육가공 제조업의 역사는 1915년 일본인에 의해 설립되어 주문에 의해 소량씩 납품하는 조선축산이 그 시초이다. ... 한국 육가공품 생산현황을 살펴보면 실질적인 육가공 산업의 시작이라 볼 수 있는 '81년도에도 축육 제품의 생산은 4,587톤으로 아주 적은 양에 불과했지만, 서울올림픽이 끝난 직후의 ... 육가공품중 자주 구입하는 제품으로 햄이 56%로 햄이 다용도의 목적으로 이용이 보편화되어 있는 것을 알수 있다.2.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.11

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  [고대문명]고대문명 교류사

  시대에 출현을 한다알 수 있다.희귀한 광물, 가공품등은 색이 아름답고 질이 견고하여 인간의 소유욕으로 인해 거리나 가격에 구애됨이 없이 줄곧 교류되어 왔다. ... 로마와 한은 인도를 중계지로 한 간접 교역뿐만 아니라, 육, 해로를 통한 직접 교역과 인적 내왕도 진행되었다. ... 그가 말하는 인류의 5000년 문명사는 서양 사학자들이 주장하듯 서로 다른 문명 간 충돌의 역사가 아니라 ‘다원적 교류의 역사’라는 주장이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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  [식영과] HACCP에 대한 조사

  마련).1996년 5월 23일 : 유 유제품 및 식육제품 적용을 위한 기준 설정.1997년 3월 24일 : 레토르트파우치식품 적용을 위한 기준 설정.1997년 11월 14일 : 어육연제품 ... 평가하는 것이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공 ... 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있습니다.HACCP 의 역사적

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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  어육연제품(어묵)의 제조

  냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조1. ... 또 외관·향미 및 물성이 어육과는 다르고, 바로 섭취할 수 있어 다른 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.⑵ 가공원리연제품은 용액을 가열하면 졸이 되고 식히면 겔이 되는데 ... 서론⑴ 어육연제품의 정의와 역사연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2∼3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기풀, meat paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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  [기계공작] 기계공작법

  그러나 대구경 후육강관에 TMC 강재를 사용하기 위해서는 2차 가공으로 인한 물성 변화가 건축구조물 안정성에 영향을 미치는가를 검토해야 한다. ... Cu rotor의 시제품을 성형하여 빌렛 표면의 산화 및 공정상 문제점 등에 의해서 부분적으로 충진되지 않는 현상이 있었으나, Cu rotor의 반응고성형의 가능성을 확인하였다. ... 6층의 초고층 아파트 2개 동으로 구성돼 있으며 2002년 11월 준공 예정이다.이에 앞서 서울 도곡동 타워팰리스Ⅰ에 7만 2000톤의 TMCP강들 공급한 바 있으며, 수원 민자역사

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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  [운하][환경파괴][대운하][경인운하][한강운하][낙동강운하][수에즈운하][수나라의 대운하][환경파괴][예산낭비][한반도대운하]운하(대운하, 경인운하, 한강과 낙동강운하, 수에즈운하, 수나라의 대운하) 고찰

  경인운하의 건설 배경역사적 배경고려시대조운 제도가 확립된 것은 성종11년경무신의 난, 왜구의 연안침략이 빈번하면서 크게 효과를 보지 못하고 폐지조선시대삼남지방의 해안에 조창을 설치서남해안을 ... 그러나 서해에서 모래를 실은 바지선이 경인운하를 지나 한강변의 해사터미널로 향해가고 울산이나 포항 등 임행업단지로부터 생산된 공산품들이 인천항에 하역되는 대신에 서울터미널까지 직접 ... 골재의 종류별로 보면 하천 골재가 52.1%, 바다골재가 21.1%, 산림골재가 21.9%, 그리고 육상골 국내운송의 대부분을 담당하고 있는데 심각한 “도로의 공급부족”으로 인해 높은

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.24

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  [식품 ] 연제품

  ♣ 정의와 역사1. ... 케이싱에 충전, 밀봉하여 똑 같은 처리를 한 것이다.(1) 원료다랑어류를 위시한 적색육 어류가 주 원료였었지만, 이들 어류는 선어 또는 가공용 원료로서 가치가 높아 값이 비싸기 때문에 ... 이와 같이 연제품은 식염과 가열공정이 반드시 필요하며 특히 겔화에 근육 단백질(특히 myosin)과 수분이 중요한 역할을 한다.어육단백질은 미오겐(전담백질의 20%, 구상이며 탄력성과

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07

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  [관광경영] 관광자원-먹거리

  , 고추장, 된장, 차류 가공품, 죽순통조림, 두부, 메밀묵, 메밀국수, 감자전분, 김치, 잼류, 쌀가공품 일체수산품동결건조꽁치(과메기), 젓의 소재가 되는 각종젓갈류, (반건 혹은 ... 연어, 전어, 과메기(꽁치), 조개류임산물고로쇠, 약수, 송이버섯, 송이를 제외한 다른 버섯류, 고사리, 일반약초, 산나물일체, 벌꿀, 황기, 인삼,축산물한우, 한우갈비살, 돈육2차가공품농산품전통떡 ... 서론관광을 할 때 그 지역의 자연과 역사 환경이 작용한 지역 고유의 토착음식 즉, 향토음식을 맛보려는 사람들이 증가하고 있으며, 경우에 따라서는 경관관람은 두 번째로 하고 소문난 미각을

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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  우리나라의 발효과학

  좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.2) 젓갈어패류의 육, ... 본론1) 주류술은 인류의 역사와 함께 발전되어 왔으며, 어느 민족이든 기후와 풍토에 맞는 독특한 양조 방법에 의한 전통주를 갖고 있다. ... 상용하여 온 콩류 가공음식의 하나입니다.우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고, 메주를 소금물에 담궈 발효시킨 후의 이 여액을

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18

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  [요리] 서양요리의 특징

  육가공품, 생선요리, 빵, 과자 등을 만들 때 주로 사용하고 이태리 요리에서는 대표적인 소스인 베샤멜라 소스 를 만들 때 없어서는 안될 향신료이다.3) 주니퍼베리(Juniper Berry ... 어떤 종류의 음식과도 그 향이 잘 어울린다.23) 타임(Thyme)일명 ‘사향초’라고 하며 향료 및 약용 식물로 오랜 역사를 지녔으며 톡 쏘는 듯한 자극정 짙은 풍미로 요리에 깊은 ... 특히 다른 나라의 요리에 비해 맛이 뛰어난 소스와 와인 등을 사용해 독특하게 발달하였다.이탈리아 음식은 우리나라에 많이알려진 스파게티, 피자 등을 중심으로 파스타류와 특산품인 올리브기름

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.26

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  세계의 음식문화

  ④ 알자스(Alsace)동쪽의 보주산지와 라인강 주변 지방으로 산지 이름을 딴 백포도주를 생산하며 돼지고기 가공품이 발달하였다. ... 겨울에 즐겨먹는 양배추 절임과 햄, 소시지 등의 돼지고기 가공품을 함께 어우러지게 끓인 '슈쿠르트'라는 요리가 유명하다.⑤ 프로방스남쪽의 지중해안 지방으로 기후가 따뜻하여 과일, 채소 ... 다양하다.삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다.⑤ 포도주와 치즈, 빵, 육류가공품

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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  남도음식에 대한 모든것(차도 포함)

  옛날 임금에게 올렸던 진상품으로 특유의 맛을 지니고 있어 전국적인 특산품으로 널리 알려져 있다.이 참조기는 석수어(石首魚) : 머리속에 단단한 뼈가 있기 때문라고도 한다. ... 또는 농가자가발효사료(원료 : 대두박,깻묵, 미 강, 맥강 등)를 제조하여 급여하여 사육하기 때문에 고기의 육즙이 풍부해 감칠 맛이나고 부드럽고 단백하며 씹는 맛이 풍부하여 최고급육으로 ... 장성산과 물, 인간의 역사가 조화를 이룬 오색단풍과 홍길동의 고장이다."

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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  육가공과 유가공의 발전 현황

  돈까스 판매점 개설 등은 비인기 부위에 대한 소비자들의 고정적인 의식변화만 이루어진다면 수출중단 이후에도 내수산업 위주의 양돈업을 가능하게 하는 매우 바람직한 대목이다.연도별 국내 육가공품 ... 육가공시장의 전망은 그리 밝지 않다. ... 육가공 업계는 초유의 구제역 사태를 극복하기 위해 다방면으로 노력했으며 이러한 노력은 장기적인 관점에서 양돈산업과 육가공산업에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것으로 보인다부위인

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17

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  [교육사상]교육사상가-프뢰벨, 안창호에 대해서

  가공, 농기구 제조를 위한 목공, 철공 등과 농촌상업을 포함토록 하였다. ... 이상촌에 있어서 일반학교와 직업학교를 구분하고, 직업학교에서는 농(農),잠(蠶),임(林),원예,목축,공(工) 등의 여러 과목을 두되, 공(工)에는 농가건축, 농촌토목, 실업, 식료품 ... 正義)인줄 알면서 실천하지 못하는 것은 용기가 없기 때문이며 자신의 희생을 무릅쓰고 확고한 신념이 있을 때 여의적 애국투쟁의 당위성을 강조하고 민족의 실력을 배양해야 된다고 하는 역사성

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.12

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  [적성검사] 직업흥미검사

  컴퓨터응용 분야컴퓨터의 다양한 기능을 활용하여 설계, 가공, 창작 등을 한다.3. ... 재단사, 전통식품제조원, 제과제빵사, 조리사, 축산인, 푸드스타일리스트, 한복기능사, 항해사6) 농업/천연자원 분야 - 나무의사, 농부, 농업기술자, 농업인, 담배제조원, 동물사육사 ... 특수견조련사, 해양수산기술자, 화훼재배기술자7) 경영 분야 전문직 - 감사기획사무관, 감정평가사, 검사, 경영컨설턴트, 경제학자, 공인노무사, 공인회계사, 관광기획자, 관세사, 국제무역사

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.30

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  [역사]인쇄술의 기원 및 발달과정

  이것은 닥나무 껍질을 물에 불려 찧고 표백하여 점즙(粘汁)을 섞은 다음 치밀한 망으로 떠내어 말려서 만들었는데, 장지(壯紙)와 같은 고급품은 특히 두껍게 뜨고 풀까지 먹여 가공했으므로 ... 통일신라시대의 인쇄6 고려시대의 인쇄(1) 목판인쇄술의 기원(2) 목판인쇄술(3) 활자인쇄술의 기원(4) 활자 인쇄술7 조선시대의 인쇄(1) 활자인쇄술(2) 목판인쇄술Ⅲ 결론Ⅰ서론미국의 한 역사학자는 ... 육심의 이러한 기원설은 명조)의 호응린, 청대의 방이지, 근대의 손육수 등에 의하여 계승되었다.방이지는「통아」에서 `조판인서는 수·당 때에 이미 있었던 방법으로, 오대)에 이르러서

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.22

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