"발효음식의효능" 검색결과 381-400 / 1,978건

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  허브와 스파이시의 개요

  가공된 양념 : 밀폐된 용기 속에 보관허브, 스파이스 - 우리나라 말로 약초, 향초, 약미초, 향신료▶허브의 여러 가지 이용법① 치료약으로써의 허브 : 인체 소화기계통 통해 흡수되어 효능나타냄 ... 가열온도에 의한 변화- 용도에 맞게 온도 조절9 기타 : 전분노화억제, 50%이상의 설탕용액은 효모,세균번식억제하는 방부성효소적갈변억제, 이스트발효에사용캔디1. ... 방부제, 해충구제 등의 약초, 향미초로 식용② 향초 : 날것, 건조시키거나 기름을 추출하여 향장료, 포플리, 부향제로 쓰임③ 채소 : 채소요리에 이용시 향미초로 부름④ 향신료 : 음식물에

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2024.05.01

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  coloncancer/대장암/간호과정/case study/케이스스터디/성인간호학실습/OP/통증/수술절개부위와관련된통증/간호학과/A+받은자료/결장암

  상호작용주의사항DUOLAX 75mg/T(bisacodyl/ docusate)- 주효능효과：변비- 변비에 따른 다음 증상의 완화 : 식욕부진, 복부팽만, 장내이상발효, 치질발진.충혈되어 ... 직장통증, 항문주위 피부염 어지러움milk,omeprazole, ranitidine- 직장내 삽입하는 좌약으로 먹지 않도록 주의한다.- 매일 충분한 물을 마시고 섬유소가 풍부한 음식을 ... proximal ascending colon3.Enlarged right colic ilecolic LNs4.No local tumor recu (AJCC 8th edition)약물효능부작용약물

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12

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  베트남식문화와 베트남커피

  차 술 그리고 음료 차 짜산 짜오롱 ( 우롱차 ) 짜코과 베트남 녹차 북부지역에서 가장선호 고야차 ( 여주차 ) 풍미와 향이 좋음 녹차와 홍차의 중간 성질 풍미와 향이 좋음 각종 효능02 ... 위즐 커피 콘삭 커피 고품질의 아라비카 원두에 헤이즐넛향 첨가 다람쥐가 헤이즐넛을 좋아한다는 점에 착안 , 다람쥐 그림 첨가 대표 브랜드 쯔엉선 족제비똥 커피 소화 효소에 생두가 발효 ... 농업 발달01 전반적인 음식문화 특징 기후 및 지리적 특성에 따라 발달한 음식 메콩강 코끼리 귀생선 월남쌈 쌀국수 ( 포 보 )01 전반적인 음식문화 특징 문화적 특성01 전반적인

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.26

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  예비&결과보고서-7주차-키틴, 키토산 추출

  염분이 많은 음식을 즐겨먹는 우리나라 사람들의 식습관은 나트륨수치가 높아질 수 밖에 없는 구조이다. ... 된장을 발효시키는 곰팡이와 같은 균류에도 키틴이 많이 함유되어 있기 때문이다. 또 수많은 곤충의 껍데기에도 키틴 성분이 들어있다. ... *키토산의 효능과 원리효능으로는 항암작용, 면역력 강화, 혈당조절, 콜레스테롤 감소, 중금속 배출, 피부 수분 공급, 체질개선, 노화방지 등의 효과가 있다.항암효과 : 키토산에는 올리고당이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  김치의 이해

  김치는 이러한 점에서 훌륭한 문화 콘텐츠 이다.아) 사회적 가치김치는 전통적, 공동체적, 정적인 가치에 기반을 두고, 패스트푸드와 상반된 슬로우 푸드로써 발효음식의 정성적 가치를 지닌다 ... 같이 정리하였다.김치의 효능구 분효 능소화촉진채소류의 즙과 소금 등의 복합작용으로 장을 깨끗하게 해준다. ... 따라서 세계화가 가능한 가장 한국적인 음식이라고 자부할 수 있는 김치를 대상으로 하는 것이다.김치의 맵고 짠 성분들이 위에 자극을 주어 위암이나 뇌졸중의 원인이 아닐까 하는 일반적인

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  현대인의 음식보감[부제: 음식궁합]

  현대인의 음식보감Homework식품의 음식궁합함께 먹으면 좋은 식품 배합과 식품영양학적 효능식품군배합식품영양학적 효능곡류곡류콩밥(쌀+콩)쌀에는 단백질을 구성하는 아미노산 중 필수아미노산인 ... 꿀을 매일 먹으면 신체를 보하게 되고 피부가 부드러워진다.함께 먹으면 좋지 않은 음식배합배합좋지 않은 효능도토리묵+감도토리묵은 주성분이 녹말이지만 특수성분으로 탄닌을 가지고 있다. ... 홍차는 비타민C가 많은 녹차 잎을 발효시켜 만든 차인데 유감스럽게도 비타민C가 모두 파괴되는 것이 결점이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.02

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  발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

  먼 음식 이웃 음식 발효식품부패하다 + 유익하다 발효하다 . =목차 발효 식품이란 ? ... 노화 , 동맥 경화 , 암 , 당뇨들을 일으키는 활성산소를 억제해주는 효능으로도 익히 알려져있다 . ... 최근 연구에서는 암세포 증식을 막아준다는 것이 입증되었고 세계 5 대음식에 선정되기도 했다 .우리 나라 발효식품 한국의 막걸리 막걸리는 한국의 전통주로서 탁주 , 농주 , 재주 ,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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  중국문화산책 기말 타이핑

  차의 효능갈증 해소타닌 성분이 소화작용을 도움정신을 맑게 함니코틴 분해 및 지방질 분해기름기가 많은 중국 음식과 좋은 궁합?차와 생활차와 손님접대차와차와 결혼 풍속차와 다기? ... 빈번하여 서유럽의 요리영향을 받아 서양요리의 재료와 조미료를 사용하는 것도 있다.차슈-구운 돼지고기딤섬-간단한 점심식사를 뜻함구라오러우-광동식 탕수육처우더우푸-소금에 절인 두부를 발효시켜 ... 음식의 조화와 균형- 영양과 맛의 균형을 강조하며 음식의 균형적 섭취를 통하여 건강을 극대화 시킴현대의 조리기술은 대략 주대에서 한대에 형성된 것으로 중국의 조리법이 추구하는 것은

  시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.04

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  급성췌장염 간호과정

  주사제의 용해 희석제용법/용량:염상발효 ... /효과:주효능·효과 :혈액대용제. ... 경로 구강 ■ 비위관 □ 위루 □음식 알러지 : 무■ 유 □3.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.03

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  참나물 활용 요리법

  참나물 활용 요리법* 참나물은 8,9월의 제철음식으로 우리 한국인들이 좋아하는 음식 재료 중 하나이다. ... 나는 집에 매실 발효액이 있어 세스푼 정도 넣어주었다. ... 비만예방에 좋고, 안구건조증에 효능이 있어 밥상에 올리기 좋은 재료로 손색이 없다. 이에 참나물 활용 요리법 몇 가지를 소개해보고자 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.22

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  발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트

  , 간장 등 장류 , 채소를 소금에 발효시킨 침채류 , 어패류를 염장 발효시킨 젓갈류 , 식초류 , 주류한국 발효식품의 특성 ◎ 발효식품 자체로 기본반찬 구성 ◎ 단독으로 조리음식의 ... 장류 장 ( 醬 ) 콩을 원료로 하여 발효시킨 것 된장 , 간장 , 고추장 , 청국장 , 막장 등 일정 염도에서 미생물의 발효에 의해 콩이 발효되어 독특한 맛을 이룸 동양권에서 음식의 ... 기본양념 역할 ◎ 우리나라 음식 맛의 바탕 형성 ◎ 상호 조화로 복합양념 구성 , 새롭고 다양한 음식 맛 창출 ◎ 단독 또는 복합 이용 , 장아찌 등 밑반찬 침장원으로 재이용2.

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  효소 다이어트 생명과학 레포트

  최근 효소의 효능이 널리 알려지며 내 몸을 건강하게 만들려는 사람들이 ‘디톡스’ 개념으로 효소다이어트 식품을 많이 찾고 있다.효소는 단백질로써 신체의 모든 장기와 조직에 존재하며 영양소의 ... 연소시켜 다이어트에 도움을 주는 것으로 나타났다.그러나 최근 효소 식품이 인기를 끌면서 제조업체가 우후죽순으로 생겨나 어떤 제품을 선택해야 좋을지 고민하는 소비자들이 늘고 있다.효소는 발효하고 ... 여기서 체내요소는 음식물을 소화하는데 쓰이는 소화요소와 그 외의 모든 생명작용(해독, 치유, 면역) 등을 담당하는 대사효소로 또 나뉘게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.19

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  환경오염방지/ EM / EM활용법/

  음식물 쓰레기에 쌀뜨물 EM발효액을 넣어 일주일 정도 발효시키면 퇴비로도 사용 가능하다. ... EM은 친환경 세척제로 사용할 수도 있기 때문에 청소를 할 때나 식기를 세척할 때, 혹은 세수를 할 때도 이용이 가능하고, 그 효능이 뛰어나다고 하였다. ... EM원액을 발효시키면 그 생성물에 항산화력이 생기는데, 그 활용도가 높다.■EM을 사용하게 된 계기- 내가 사는 집 앞에는 한강 지류인 탄천이 흐른다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.21

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  조리원리 감자와고구마

  이유는 얄라핀이라는 고구마의 성분이 발효가 되면서 세균의 생식을 촉진하여 가스를 만들어 내는데 이럴때는 우유와 같이 먹게 되면 그 과정을 막아줘서 방귀가 줄어드는데 효과적입니다. ... 다이어트 대표 식품입니다.5.당뇨병 예방감자에는 쌀과 마찬가지로 탄수화물이 많이 함유된 음식입니다. ... 감자의 효능1.감자에는 비타민C가 풍부합니다!감자에는 비타민c의 성분이 100g당 무려 23mg 이나 함유돼 있습니다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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  항암작용을 하는 식품

  먹는 것이다.발효식품이란 인체에 유익한 미생물이 살아 있는 상태로 많이 포함되어 있는 식품을 말하는데, 발효식품을 섭취하면 장내 유산균의 증식이 촉진되어 장이 건강해 진다. ... 불순물을 배설할 필요가 있는 사람에게 주로 나타난다고 할 수 있다.녹즙요법의 대표적 식품으로는 시금치, 엉겅퀴, 양배추, 케일, 무 등이 있다.◈ 항암작용을 하는 식품의 종류와 그 효능① ... .◈ 항암작용을 위한 식이요법① 효소식-효소는 복잡한 구조를 가진 물질이지만, 먹은 음식물을 소화시키고 소화된 물질이 피에 흡수되도록 해주는 역할을 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,300원 | 등록일 2017.04.09

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  생활 속 식품이야기 기말고사 범위 단답식 서술형 시험문제

  유산균 발효유의 효과*요구르트: ( )을 이용한 대표적인 ( )*( )와 ( )에 좋다. ... (알리티아민)*돼지고기의 주성분은 ( )과 ( )*단백질 분해 효소인 ( )가 새우젓이 발효되는 동안 생성되어 소화제 구실을 한다. ... *올리고당의 생리적 효능-( ): 장내 유익균인 비피더스균 증가시키고 유해균인 대장균 등 억제.-( ): 장내 유해균에 의해 생성되는 부패산물의 감소로 간의 부담을 덜어준다.-( )

  시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.03

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  우리나라 전통 발효식품-된장

  우리나라 전통 발효식품 된장목차웰빙식품 된장 된장의 유래 발효음식 – 된장 된장의 종류 된장의 제조 과정 된장의 발효와 미생물 된장의 효능 우리된장의 우수성웰빙식품 된장 (1)가장 ... 발효 - 유산균과 발효효소들(누룩곰팡이, 발효미생물)의 살균작용 특히 된장의 경우 소금은 삼투압을 높여 부패균들이 살지 못하는 환경을 조성한다.발효음식 – 된장 (2)콩을 발효시켜 ... – 된장 (1)오래 두어도 썩지 않고 오히려 풍미를 더해감 고추장, 간장 공통점 - 발효음식발효와 부패상해 있는 상태로 미생물의 번식이 필요 부패 - 부패를 시키는 미생물들의 번식

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.05.12

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  생활 속 식품이야기 기말고사 범위 정리

  유산균 발효유의 효과*요구르트: 유산균을 이용한 대표적인 발효 식품*장수와 건강에 좋다. ... *올리고당의 생리적 효능-장내 균총의 개선 효과: 장내 유익균인 비피더스균 증가시키고 유해균인 대장균 등 억제. ... *단백질 분해 효소인 프로테아제가 새우젓이 발효되는 동안 생성되어 소화제 구실을 한다.*지방 분해 효소의 활동이 부족하면 지방이 분해되면서 설사를 일으킨다.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.03

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  식초

  부족한 의약품 대용 으로도 식초가 지닌 살균력이 많은 공헌 을 한 것으로 보입니다.식초의 역사 유래 한국에서의 사용 유래 우리나라의 문헌을 보면 해동역사에 고려시대에 식초가 음식을 ... 다이어트에 효과적 소화를 촉진시키고 변비를 예방하며,체지방을 감소시키는 효능 이 있습니다. ... 또한 식초에는 유기산이 풍부하여 피로회복 에 효과적이고, 알카리성 식품으로 산성화된 우리몸에 이롭다 고 합니다.홍초 효능 1.

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  한국음식과 성경속의 음식

  이때는 곡립을 발아시켜 당화된 뒤에 발효시키는 방법이 이용되었다. ... 한국의 음식Ⅰ. 절식으로 내려오는 우리 음식1) 정월의 명절음식1. ... -조: 조는 신장의 기를 길러주고 소화계의 열을 제거하며 소변을 잘 보게 하는 효능을 가지고 있다. 하지만 위가 찬 사람은 많이 먹으면 좋지 않다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.20

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