"중국요리의 배경" 검색결과 361-380 / 2,502건

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  [일본문화] 일본음식문화

  이 점은 음식문화에도 그대로 반영되어서 각 계절마다 그 요리의 독특함이 나타나는 일본식의 요리를 만들어낸다.일본의 음식은 중국과 매우 비슷하지만 그 중에서도 일본만의 특별한 문화를 ... 공통점일본음식문화의 배경과 역사일본 국토 면적은 남북한의 1.7배 정도이고, 약 70%가 산간지역으로 이루어져 평야가 적은 편에 속한다. ... REPORT[일본문화]일본음식문화목차일본음식문화의 배경과 역사일본음식문화의 특징지역별 특징사회문화적 특징일본인의 식생활- 일본의 식사예절일본의 대표음식한국음식문화와 비교한국음식문화차이점과

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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  방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)

  마지막으로 중국 서부에 위치한 사천지역은 추위가 매우 심하여 매운 요리가 발달하였다고 한다. ... 이를 위해 특유의 향신료를 사용하기 때문에 중국 요리는 독특한 향과 맛을 자랑한다.중국의 음식문화를 통해서 중국인들의 도덕관념과 사상, 생활방식과 민족심리, 예절과 신앙 등의 모습을 ... 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13

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  베이징(북경)의 음식문화

  인구 : 21,150,000 (2013 년 기준 )중국음식 문화 배경 중국 요리중국음식 문화 배경 중국 요리 중국음식의 자르는 방법 鬆 ( 송 ), 片 ( 피앤 ), 絲 ( 시 ) ... 베이징의 음식문화중국 음식문화 배경 01. 외래민족의 영향을 받은 북경 요리 02. 현대인의 외식 중국인이 흔히 먹는 음식 03. 언어학원 앞의 양러우촨 04. ... 燴 ( 후이 ), 氽 ( 툰 )…… 베이징 요리의 주된 조리 방법중국음식 문화 배경 베이징의 요리 충사오하이선 ( 蔥燒海參 ) 주재료 : 물에 불린 해삼 , 파 베이징요리를 대표하는

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2023.07.25

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  일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  중국으로부터도 상당한 도래인을 받아들였기 때문에 한국요리와 중국 남부지역의 요리가 전통 일본요리와 혼합하면서 요리기법이 발달해왔던 것으로 보이나, 675년에 덴무 텐노에 의해서 육식금지령이 ... 양식뿐 아니라 중국 요리와 한국 요리를 일본식으로 어레인지한 예도 많다. 짬뽕, 라멘, 야키니쿠, 호루몬 등. ... 시행되면서 한국요리나 중국요리와는 다른 방향으로 요리의 발달이 이루어지게 되었다.2) 에도 시대 이후 지배층의 요리에도 막부시대의 지배층의 식문화는 육식금지령과 맞물려 현재의 가이세키

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2018.08.22

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  일본 음식문화에 대한 고찰

  특성① 기후의 영향을 받은 음식과 그 짜임새② 지형과 역사적 배경에 따른 다양한 요리 양식의 발생③ 영양학적 특성④ 외래 음식의 도용에 있어서의 일본인의 특성⑤ 식기의 특성5.일본 ... 西）가 중국으로부터 차（茶） 가지고 온 것을 계기로 이전의 간단한 음식과 결합되어 차(茶)요리가 나타난다．또한 일본인들이 밥그릇을 손으로 들고 먹는 습관은 이때 발생한다. ... 섬나라이면서 대륙과 해양의 상호 인접성, 근거리성으로 인해 중국, 우리나라와 문화면에서 상호간의 깊은 영향을 주고받으며 발달해왔다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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  동양요리의 역사

  역사적 배경중국1. 자연적 환경2. 사회적 환경3. 음식문화의 특징4. 중국의 음식문화사미국1. 자연적 환경2. 사회적 환경3. 음식문화의 특징4. 역사적 배경Ⅲ. ... 일찍이 서양요리를 받아들여 발전시킨 일본, 짧은 서양요리의 역사를 가진 우리나라, 음식문화의 천국인 중국의 서양요리 등 아시아를 중심으로 한 서양요리의 역사와 유럽인들의 이주로 태어난 ... 조리학동양요리 역사- 한국, 일본, 중국 -목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론한국1. 자연적 환경2. 사회적 환경3. 음식문화의 특징4. 우리나라의 서양요리 변천사일본1. 자연적 환경2.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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  아워홈의 컨세션 사업 - 푸드코트를 중심으로.

  아워홈의 컨세션 사업 - 푸드코트 운영을 중심으로 2016 외식산업경영론목차 선정 배경 아워홈 소개 01 02 03 04 아워홈의 컨세션 사업 결론01 선정 배경 ( 사진출처 – 한경닷컴 ... 전국에 약 900 여개의 급식점포를 운영하고 있는 종합요리식품기업 . ... 인천공항내 푸드엠파이어 에서 중국 최대의 결제시스템인 알리페이를 도입 . 테이크아웃 서비스 / 음식 배달서비스 를 시행 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.25 | 수정일 2018.10.29

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  Europe) ; 서양의 것으로 인식되고 있음 (잘못된 인식)1) 향료문화(향신료) : 인도의 영향으로 발전2) 커피 : 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전3) 도자기와 차 문화 : 중국 ... 완만한 평야, 낮은 구릉지대로 이루어짐.-> 지형: 거의 정육각형 모양, 80프로가 농지(농지 아주 풍부) -> 농축수산물이 풍부해 좋은 재료 공급1.2 프랑스 음식문화의 역사적 배경1.2.1 ... 유럽 요리 식단(미국요리 특징)-아침(breakfast): 간단하게! 신선 주스, 토스트, 햄/소시지, 계란요리, 우유/커피/차-점심(lunch): 영양과 열량을 고려!

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  태국역사문화기행 - 한국 속에서 나타나고 있는 태국적인현상들(음식)

  한류라는 말은 중국에서 일어나고 있는 한국 대중문화의 열기를 표현하기 위해서 2000년 2월 중국 언론이 붙인 용어이다. ... 배경태류현상의 배경에는 크게 세 가지가 있다. 첫 번째, 역사적 배경은 한태관계가 본격적으로 시작된 계기는 한국전이라는 것이다. ... 이후 한국 대중문화의 열풍은 중국뿐 아니라 타이완, 홍콩, 베트남, 타이, 인도네시아, 필리핀 등 동남아시아 전역으로 확산되면서 한류 현상이 확산되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.23

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  스페인의 민족문화 (스페인 다민족 문화에 대해서)

  복잡한 양상을 보이고 있다.80년대에 들어서면서 동유럽, 북아프리카, 아시아지역에서 외국인 노동자가 대량으로 유입되고 유럽통합에 발맞추어 인구유동성이 더욱 증가하게 되었, 페루, 중국 ... 하지만 카탈루나인과 바스크족은 명확한 지리적, 역사적 배경을 갖고 있고 독특한 고유의 문화를 공유하고 있기 때문에 스페니쉬 중심의 강제적인 동화정책에 반발해 왔다. ... 게다가 스페인은 그 지리적 여건과 역사적 배경으로 인해 한 나라에 이질적인 인종 그룹을 가진 유럽의 가장 대표적인 다민족국가이다.약 4,000만 인구의 97%가 로마 카톨릭인 압도적

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  [단국대학교] 일본과 일본문화의 이해 정리본

  장르이다.2) 노의무대소나무 한 그루만으로 장식된 무대 배경으로 배우들의 동작이 느리고 가면이 특징이다.3) 노의 역사 및 특징신을 즐겁게 하는 공양물로 노래와 등을 그린 그림이다.무사화 ... 일본의 음식1) 특징일본의 이상적 요리는 요리하지 않는 요리로 식재료 본연의 맛을 중시하고, 재료의 신선도가 요리 맛을 결정하기 때문에 생선회 소스로 간장과 와사비를 사용한다. ... 요리에 사용되며 다시마가 최고이다.2.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.26

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  근현대 음식문화의 변천

  (음식관리 담당) – 조순환 (수라간 책임자) : 명월관 (1980), 세종로, 궁중요리 전문점 일제 총독부 관료, 친일파 부자들 대상 식사방법의 변화 – 배경 : 1985년 전후 ... 외국어학교 (서울) – 1930, 선영대죠서양료리법 : 국내 최초의 서양요리책 음식점의 탄생 – 배경: 1800년대 후반까지 외식을 위한 시설이 거의 없었음 조선왕조의 몰락 ⇒ 궁인들 ... 동678명, 중국 방면 및 기타 지역에 있던 귀환자 수는 28,442명이다.귀환동포들의 선상 식사모습총독부를 대신하여 수립된 미 군정은 일제 시기부터 농민들의 원성의 대상이었던 양곡의

  리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2022.08.18

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  중국 남방과 북방, 중국 남방과 북방의 도시 문화는 어떻게 다릅니까? 중국에서 남방과 북방을 구분하는 기준에 대해 설명하고, 남방과 북방 문화의 특성을 주요 도시의 사례를 들어 기술하세요.

  북방지역에서 요리 문화의 주요 특징은 일반적인 식재료를 이용하여 짠맛을 위주로 만들어내는 보편적 요리를 강조하고 있다.4. ... 시간이 지남에 따라 문화적인 차이를 구별하는 기준으로 바뀌게 된 것이라 할 수 있다.남과 북의 구분에 따른 대표적인 도시가 오늘의 상하이와 베이징으로 둘의 관계에는 유구한 역사적 배경이 ... 북방의 음식북방지역은 예로부터 소맥과 다른 곡물을 재배하여 주식으로 섭취하였으며, 특히 밀로 만든 다양한 요리 및 식품이 발전하였다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.16

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  음식과 세계문화 요약 정리(A+)

  , 계란 노른자를 넣어 달처럼 보이게 만듦)(보름달 상징하여 달처럼생김)3) 8대 지방요리- 중국은 광할한 지역으로 각 지역마다 기후와 토질(광활한 영토)이 다르고 사람의 미각이 달라 ... (볶은 국수); 새우, 숙주, 부추를 듬뿍 넣고 볶은 국수로 새우와 마늘 등을 볶다가 달걀을 풀어 넣은 다음 국수를 넣고 식초, 설탕, 남플라(Nam pla)등으로 맛을 내역사적 배경 ... 포크를 사용하는 식습관으로 변함(이 이후 태국 고유의 문양을 새겨넣은 스푼과 포크사용)- 하루 세끼 : 생선 선호(단백질 급원식품, 섭취량 50% 이상), 육류 중 돼지고기 선호(중국음식역사

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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  베이징의 음식문화

  중국 음식문화 배경중국은 땅덩어리가 넓은 만큼 각 지방의 자연지리적 조건과 사람들의 생활습관, 경제적 문화적 발전 상황도 다르다. ... 중국 음식문화 배경각 지방의 다양한 자연지리적 조건, 사람들의 생활습관, 경제적 문화적 발전상황이 음식에 반영됨.4대요리: 산동요리, 사천요리, 광동요리, 회양(강소)요리8대요리: ... 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하여 짧고 빠르게 요리하는 튀김요리, 볶음요리가 발달되었다.북경요리가 4대요리 혹은 8대 요리에 꼽히지 않는 이유는 역사적인 배경과 관련이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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  향신료(디저트 향신료)

  향신료의 역사적 배경3. 향신료의 역할과 사용법4. 사용 시 주의사항5. 향신료의 종류1. ... 향신료의 역사적 배경향신료는 세계의 역사를 바꿨다고 할 수 있을 정도로 세계사에서 중요한 위치를 차지하고 있다. ... 해독작용 등을 하기도 한다.일반적인 향신료는 식물의 꽃, 잎, 씨앗, 줄기, 뿌리, 껍질에서 얻는다.가공하는 방법에 따라 또는 채취하는 시기에 따라 이름뿐만 아니라 맛과 향도 달라진다.중국

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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  (세계의음식,음식의세계)인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명

  중국에서 생활한지 얼마 안 되었던 때에, 식용유를 사러 대형 마트에 들어갔는데, 우리가 일반적으로 생각하는 식용유들이 아니라 요리를 위해 사용된다는 것이 믿기지 않을 정도의 용량과 ... 그렇게 온 가족이 중국에서 생활을 하게 되었고, 물론 어머니께서 중국 현지에 있지만 재료를 사서 한식을 챙겨주셨다. ... 본론:1) 유아기(~10세까지):어린 시절, 해안지역에 거주하였고, 어머니께서 다양한 음식을 조리해준 덕분에 또래 아이들보다 보다 쉽게 해산물뿐만 아니라 다양한 메뉴의 요리를 접할

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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  (역사의현장을찾아서)역사현장을 찾아 현장을 상세히 묘사하고 그 역사성을 찾아볼 것

  할리우드 영화를 보면 자주 차이나타운이 배경으로 등장하고 있으며, 미국 내의 다수의 유명인들, 그리고 연예인이나 혹은 정치인들이 중국문화에 심취하였다는 기사 또한 심심찮게 접할 수 ... 중국집, 중국요리라고 하면 누구나 쉽게 짜장면을 떠올리게 된다. 그러나 짜장면은 우리나라에서 만들어진 우리나라 음식이다. ... 공화춘이 성업을 이루자 이후 화교 유지들은 그의 인근에 청요리집을 다수 세우게 되었고, 서울을 비롯한 전국 각지의 미식가들이 자주 그곳에 찾아와 중국요리를 즐겼다고 한다.필자가 차이나타운에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  [관광자원론] 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 요리 BEST 10

  이는 쓰촨지역 한족의 전통적인 유명 요리 중의 하나이고 중국 8대 요리 대계의 하나인 쓰촨요리의 이름난 음식이다. ... 중국의 진마파두부6. 터키의 고등어 케밥7. 러시아의 킹크랩8. 스페인의 핀초스9. 헝가리의 굴라시10. 말레이시아 락사Ⅲ. 맺음말Ⅰ. ... 그리스의 호리아티키 살라타- 선정배경 및 이유다이어트를 하겠다고 마음을 먹고 효과가 좋은 다이어트 요법을 알아보기 위해 온라인 검색을 하던 중 그리스식 요리가 다이어트에도 좋다는 정보를

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.12

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  한식의 세계화 전략

  위상을 높이기 위해 추진하는 홍보와 마케팅Physical evidence : 체계적인 마케팅 전략, 세계 약선 요리대회 개최로 중국 음식 세계화.Process : 화려한 조리법과 ... 벤치마킹하여 기본 컨셉을 계획할 필요가 있다.② 현지인들이 좋아하는 것과 싫어하는 것에 대한 조사와, 현지 식당 운영에 대한 학습 경험이 필요하다.③ 지저분한 입구, 주제 없는 배경 ... 보는 것이다.최근 한식의 정의는 전통성과 함께 세계 현지에 적용·발전할 수 있는 가능성을 갖는 개념으로 확장되고 있으며, 한국음식 본래의 맛에 대한 이해를 가진 전문 조리인에 의한 요리를

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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