"부패한 돼지고기" 검색결과 361-380 / 945건

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  싱가폴의 관습, 민족성, 금기사항, 관광자원

  돼지고기와 라드는 먹지 않는다. '할랄(Halal)' 은 아라비아어로 합법적으로 허용된다는 뜻이다. 이슬람교도들은 가축을 잡을때도 샤리아 법(Shariah Law)에 따라한다.? ... 부정부패에 대한 엄중한 처벌, 법질서의 엄격한 적용 등의 사회 분위기가 반영되어 현지 기업인들의 거래상 신뢰도는 비교적 높은 편이다. ... 힌두인들은 소고기를 먹지 않으며 소가죽 제품도 쓰지 않는다. 그들은 소를 신성한 동물이라고 생각한다.? 인도인들 중에는 채식주의자가 많다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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  2014 국제의료 관광 실기 대비 와 2013 실기 기출문제와 해답

  돼지 고기를 먹지 않는다(Haram Food는 금기된 음식)서양 테이 ... 창출의 용이성, 타 산업에 비해서 높은 이직률49.아랍 문화권-Halal Food-고기의 피를 다 빼낸 후에 도축을 한 고기를 의미한다. ... 호텔에서는 아무리 급하더라도 절대로 뛰지 않는다.48.외식업의 특징입지 의존성, 인적 서비스 의존성, 식음료 생산과 소비의 동시성, 수요 예측의 불확실성, 식자재의 부패 용이성, 현금

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.24 | 수정일 2014.10.29

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  [생물학]【A+】꿀벌과 생태계

  소고기나 돼지고기 , 닭고기 또 한 맛보지 못할 것이다 . 이들 모두 충매 방식으로 번식한 풀을 먹고 자라기 때문이다 . ... 비롯해 세계 여러 곳에서 동시 다발적으로 ‘봉군붕괴증상 ( CCD ; colony collapse disorder)’ 이 확산 4) ‘ 10 년에 우리나라 토종벌이 ‘ 낭충봉아 부패병

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  외식산업의 기능과 특성 리포트

  급격한 원자재가격의 변동미국산 쇠고기 수입금지파동으로 돼지고기값이 삼겹살 등 부위에 따라서 3배까지 솟았던 적이 있다. ... 이렇게 훼손된 식재료는 추가적 비용지출을 초래하게 되는데, 만일 부패한 식재료 사용에 의한 위생사고는 경제적 손실은 물론, 장래에는 이미지 실추로 더 큰 손실을 입을 수 있다.7. ... 어렵게 한다.제조업에서는 운자재의 구매 및 저장이 비교적 쉽고, 완성된 상품의 장기보존도 가능하지만, 외식산업의 식재료는 보존방법 및 기간이 까다롭고 짧아서 관리를 소홀히 하면 부패의

  리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28

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  세균성 식중독의 최신 현황

  유제품, 식육, 달걀, 도시락장관병원성 대장균신생아용 분유, 유아음식독소형포도상 구균김밥, 도시락, 우유, 크림, 생과자보톨리누스균통조림, 병조림, 소세지장관독소원성 대장균중간형웰치균돼지고기 ... 주 감염원은 고기류, 동물들의 알, 그리고 복합 조리식품들이다. ... 또는 용기 포장을 통해서 유해 유독 물질이 혼입된 식품을 섭취하여 발생하는 건강장애를 말하기도 한다.식중독은 식품의 맛, 냄새, 외관 등이 변하는 부패현상을 볼 수 없는 정도의 균수가

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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  미생물

  특히 Salmonella 속 세균은 달걀, 닭고기, 돼지고기 등에서 자주 검출되어 식품위생상 사회 문제가 되는 경우가 많은데 동물사료에 대한 세균검사시Salmonella 검사를 중요시하고 ... 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다.사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질·부패시키는 ... 일부는 소고기에 번식하여 검은 반점(black spot)을 일으킨다. 이 밖에 야채, 과일, 밀감, 딸기 등의 변패에도 관여한다.5.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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  문명의 발전단계에 따른 식문화의 변천

  소들은 그 노동가치가 다 없어졌을 때에만 도살되어 그 고기들이 매우 질기고 힘줄이 많았기 때문에 양고기가 보다 보편적으로 소비되었으며, 염소고기나 돼지고기도 거부감 없이 식용으로 사용하였다.수메르에서는 ... 있다.또한 농부나 유목민의 요리법으로부터 유래된 한두 가지의 다른 음식들은 라반을 특징으로 하였는데, 그것은 아마도 요구르트와 유사한 음식이었던 것 같다.3) 아랍요리코란에 따르면 돼지고기는 ... 도시의 노점들 가운데에는 행인들에게 조리된 음식을 파는 노저망인들을 볼 수도 있었다.더운 기후에서는 도살된 동물이 부패되기 전에 즉시 소비되어야 했으며, 이러한 이유로 잠재적인 소비자의

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.10

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  소시지만들기

  그러나 고기의 연도증진이 주목적인 숙성기간이 너무 길어지게 되면 근육 중에 존재하는 미생물의 번식으로 단백질의 분해가 과다하게 일어나고 pH가 증가하며, 지방이 산패되는 부패 단계에 ... 돼지고기는 4℃에서 1～2일, 닭고기는 8～24시간이면 숙성이 완료된다. ... 돼지고기 이외에도 쇠고기, 양고기등을 사용하며 혈액이나 간등을 주 재료로 이용하기도 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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  쇠고기 생산단계별 안전성문제와 개선방안

  판매2010년 농업 총생산액 43조 5233억 원 중 10.5%에 해당하는 4조 5820억 원을 생산함으로서 전체 품목 상에서는 쌀(15.6%), 돼지고기(12.2%)에 이어 세 번째 ... 그러나 국내 쇠고기소비의 반 이상(56%)을 수입산 쇠고기에 의존하고 있어 국내산 쇠고기산업의 경쟁력확보가 시급하다.축산물은 고단백 영양식품으로 미생물에 오염되면 폭발적으로 증식하여 부패와 ... 문제점1.사육 단계1) 수입사료 의존도가 매우 높아 외부요인에 취약한 생산 기반을 가지는 것이다.이는 사료의 가격과 안전성의 문제를한우는 의미가 퇴색되고 육우는 질이 좋지 않은 고기로

  리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.10.11

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  원광대학교 인간과동물 강의노트

  가축화 동물의 외형 변화닭 : 날개축소, 돼지: 주둥이가 짧아짐, 어금니 퇴화말 : 발가락이 하나로 합쳐짐 , 덩치가 커짐소,염소,양 : 뿔이 작아짐3. ... 냉동유제품4.우유의 성분고형분,무지고형분,크림,탈지유,전유-키드는 전유,탈지유에 산이나 효소를 첨가하여 응고물이 만들어지는 것을 말함5.우유 위생의 중요성-미생물의 증식이 잘되어 부패하기 ... 과학발달 ->제 3차 인구폭발-산업혁명 ->공산품생산촉진-농업현대화 ->식량생산의 획기적 증대-의술및 약품의 발달->인구증가4.한국의 식량사정-곡류자급률 하락-식량자급률 하락(소고기자급률

  시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.02 | 수정일 2017.04.09

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  창업계획서(경영학원론, 마케팅)

  테이블 감소1인 가구의 증가 경쟁업체의 부재 도매가격 하락한정된 고객층 공기순환의 어려움 비효율적인 불 판 활용시장의 선두업체로서의 위험 부담 나홀로 식사족에 대한 부정적 인식 돼지고기 ... 주재료이기 때문에 신선도에 대한 불신과 계절에 따른 가격 변동중앙동 지역에 동일 아이템을 가진 업체가 활성화되지 않았기 때문에 이 부분에서 앞서 있다고 할 수 있음과일이나 채소 등 부패 ... 수수료소셜 커머스 제휴03MARKETING PLANNING – SOCIAL COMMERCE소셜 커머스46%할인7,000원삼겹살 1인분(180g)공기밥된장찌개선택150%할인8,000원돼지갈비1인분

  리포트 | 55페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.12.09 | 수정일 2013.12.16

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  중학교 2학년 기술가정 식단과 식품선택 식단 작성하기

  ① 당근 ② 당면 ③ 시금치 ④ 돼지고기 ⑤ 느타리버섯5. 식단을 작성할 때 조리와 설거지 등으로 인한 수고와 시간을 절약할 수 있는 방법은? ... 할 수 있는 음식) ' 밑 반찬' (만들어서 보관해 두고 언제나 손쉽게 내어 먹을 수 있는 기본적인 반찬) ' 가공 식품 ' (원재료의 특성을 살리면서 먹기 편하고 미생물에 의한 부패를 ... 대신 닭고기. - 식비 예산계란 듬뿍 양파 , 당근은 잘게 썰어서 굴 소스, 후추 첨가 - 가족의 기호갖은 야채(양파, 당근, 고추, 파) 밥+현미밥. - 영양의 균형반찬을 여러

  리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.06.12

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  채식주의자 Vegan

  육식동물의 위에는 부패된 고기에 있는 박테리아를 죽이는 특별한 효소가 있다. 그리고 육식동물은 죽은 동물에서 풍기는 냄새를 맡기 좋아한다. ... 소 한 마리가 죽으면 소의 생명 한 개가 사라지고 돼지 한 마리가 죽으면 돼지의 생명 한 개가 사라진다. ... 소, 돼지, 닭 등 뇌가 있는 동물들은 다리, 팔등 몸의 일부분이 잘려져 나가면 고통을 느끼고 다시 재생이 되지 않는다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.28 | 수정일 2022.05.16

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  통조림식품과 레토르트 식품(A+)

  Underwood이 미국 보스턴 옥수수, 완두, 밤, 팥, 죽순, 양송이, 깻잎, 인삼, 콩나물, 두부, 마늘, 김치, 번데기 등■ 축산물 : 소고기, 돼지고기, 오리, 삼계탕, 우족탕 ... 열을 가해서 용기내의 부패원인이 되는 미생물을 사멸시켜 동시에 효소작용을 멎게 하여 부패되지 않게 한 것이다. ... 특히, 단백질이 많이 함유되어 있는 내용물이 부패되었을 때는 더욱 유해하다.- 수소가스 팽창이것은 부패균의 작용에 의하지 않고, 통 속의 내용물이 통 내면의 함석판과의 작용으로 수소가스가

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2018.03.20

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  궁합맞는 음식

  파인애플의 브로멜린처리를 하지 않더라도, 스테이크와 곁들여 먹거나 스테이크를 먹고 후식용 과일로 파인애플을 먹으면 소화가 촉진된다.※ 돼지고기와 표고버섯돼지고기에는 돼지고기 고유의 ... 그래서 돼지고기 요리에는 생강이나 마늘,고추 등의 향신료를 적당히 사용하게 되었다. ... 차조기잎에는 페릴알데히드, 리모넨, 피넨이라는 정유성분이 함유되어 있어 매실에 좋은 향기를 줄 뿐 아니라 부패 세균의 번식 방지에도 효과가 크다.※ 죽순과 쌀뜨물죽순의 잡맛을 제거하고

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.28

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  돼지콜레라

  이상부패된 장기야외조건4일 미만눈물 및 콧물10 ~ 18℃2일 이상돼지 오줌실온21일 이상사 체초저온냉동고(-70℃)겨울에 매장된 상태냉장고여름에 매장된 상태226일 이내수개월95일 ... 또한 고기육즙, 스프 등과 관련된 혈액 또는조직속에 있는 바이러스는 66℃에서 60분, 68℃에서 45분, 69℃에서 30분 또는 80℃에서 3분간 가열해야 불활화 된다.5. ... ℃실온자연조건 (37℃, pH5.2)부패된 혈액이나 흙 속에 매몰된 장기내270일180일 이상720일 이상90이상8일7 ~ 14일림프절동결상태9년 이상피 부4℃33일골 수3.3℃55일

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12

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  인스턴트식품

  뒷다리고기를 말한다.인스턴트식품의 현황2.통조림류 깡통에 넣어 가열·살균한 후, 밀봉하여 장기보존 할 수 있게 만든 식품인스턴트식품의 현황3.라면류 한국에서는 기름에 튀겨 처리되어 ... 되는데 너무 편리함을 추구하다 보니 영양이 높은 음식들이 비만의 주원인이 된다.인스턴트식품의 현황종류 1.햄류 소금절이·훈연·건조 등의 가공을 통해 저장했다가 또는 신선한 대로 먹는 돼지의 ... 예로는 부패나 변질을 방지하는 보존제, 음식을 보기 좋게 하는 착색제, 단맛을 수 백 배로 증가시키는 감미료, 고체와 액체가 분리되지 않도록 만들어주는 안정제 등 우리 몸에 좋지 않은

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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  한식조리기능사 필기요점1

  용기의 사용 : 구리, 철로 된 용기나 기구의 사용을 피함* 육류의 부패?사후경직(닭고기 6시간, 쇠고시 24시간, 돼지고기 3일) → 자가소화 → 부패* 식품 중의 특수성분? ... 노화촉진항산화성, 항불임성 비타민활성이 가장 큰 건 a-토코페롤비타민 K필로퀴논녹색채소, 콩달걀, 토마토혈액응고지연혈액응고에 관여(지혈작용)장내세균에 의해 인체 내에 합성수용성비타민 B₁티아민돼지고기 ... 부패미생물에 정균작용으로 보존기간을 연장?

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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  식품가공학

  부패 : 세균작용에 의해 분해되어 도 ... 사후강직 및 해경 :1) 근육조직내의 actin이 myosin A와 결합2) 근육조직 수축, 경화 ( 가축의 종류, 도살, 피로도, 근육온도에 따라 다름)3) 강직 개시 시간 : 돼지고기 ... 36%,세균숙성 chaddar, Gouda 등③ 반경질 치즈 : 수분함량 36~40%,세균숙성 Brick, Munster, Limburger,푸른곰팡이 숙성 Roquefort4) 돼지고기중

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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  [A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도

  소고기 · 돼지고기에는 부드러운 보르도 산 레드 와인이, 산양 · 오리 · 꿩 고기에는 부르고뉴 산 레드 와인이 제격이다. ... 부패된 와인에서는 썩은 코르크 마개 냄새나 식초 냄새가 난다. 끝으로 와인을 조금 입에 머금고 혀끝으로 굴리듯 하며 천천히 맛을 본다. ... 생선, 조개류, 닭고기 등에는 세련된 풍미의 허브 드라이 화이트 와인이 어울린다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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