"식품관련 효소" 검색결과 241-260 / 7,553건

• 

  가축사양학2공통 사료영양소의 소화및흡수 단위가축과 반추가축구분 5대영양소중요성과 기능 각 영양소종류에 대하여 설명하시오0K

  건초는 통과속도를 지연시키나 방목지에서는 통과속도가 증가되는데, 그 이유는 운동과 관련이 깊은 것으로 알려져 있다. ... -에너지 공급: 탄수화물은 주로 식품을 소화하여 포도당과 같은 단순 당으로 분해되며, 이를 통해 우리 몸은 에너지를 얻는다. ... -식이 다양성: 곡물, 채소, 과일 등 다양한 식품에서 탄수화물을 섭취하면 식이 다양성을 유지할 수 있다. 이는 다양한 영양소를 섭취하여 건강한 식단을 형성하는 데 도움이 된다.

  방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.30

  다운로드 장바구니
• 

  식생활 관리의 정의, 식생활 관리의 의의, 식생활 관리의 목표, 비타민 종류, 비타민 특징, 섭취 방법, 비타민 과잉, 비타민 부족

  식생활은 음식을 먹기 위한 활동인 식품의 선택, 조리, 상차림, 식사 등을 모두 포함하며, 식품을 선택하고 소비하는 행위는 사회경제적 행위로써 수요와 공급구조, 사회 계급 구조, 국가 ... 주로 식품 속의 지방과 함께 섭취되어 소화되며, 간이나 지방세포, 주로 피하지방 조직에 오랫동안 저장된다. ... 관련된 문제를 해결하는 데에는 복잡한 판단을 필요로 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  식품과 미생물 정리-목차-(1.1) 미생물의 종류 및 특성(1.2) 미생물 증식과 식품의 변질(1.3) 식품 품질 및 위생에 관련된 중요한 미생물(1.4) 식품위생의 오염지표 미생물 ... 및 가공 저장 및 유통 보관중에 1차 오염원 또는 접촉 오염된 미생물의 증식에 의하여 2차오염이 일어난다.식품에 미생물이 혼입되어 증식할 경우 식품 성분은 미생물이 생산한 효소에 ... 등과 같이발효식품을 만들거나 의약품 및 효소 등의 생산에 이용되어 이익을 주기도 한다.주로 무성생식에 의한 출아법으로 증식한다.균사를 생성하지 않는 단세포 생물이다.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  아동간호학 갈락토오스혈증 문헌고찰과 간호과정입나다. 간호진단3개 간호과정3개 입니다.

  간호진단1) 구토, 설사와 관련된 으며 출생시 체중은 3375g, 혈액형은 B+ 이다.아기가 모유 수유 이후 잦은 구토와 설사를 해서 3월 28일 병원에 입원했음.3/253/263/ ... 모유수유 직후 구토와 설사 증상이 나타남.젖병 수유를 거부하고, 젖병에 민감한 반응을 보임.잠에서 깨있을때 칭얼거리며, 소리나 감각자극에 대한 반응이 감소함.간호진단구토, 설사와 관련된 ... 퇴원 이후에도 우유, 치즈, 버터 등 일반적인 유제품을 피하도록 하고 건조시킨 우유를 포함한 어떤 식품도 먹이시면 안됩니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  장건강개선발표ppt

  고시형 건강기능식품의 분류장 건강기능식품 04 14 - 장 건강 개선 관련 개별인정형 건강기능식품의 분류 기능성 원료명 지표 성분 등급 이소말토올리고당 이소말토스 , 파노스 , 이소말토트리이오스 ... 장내균총은 다양한 대사를 행하는 효소를 갖고 있어 숙주의 면역 , 감염등에 커다란 영향을 미치고 있기 때문에 장내 유해균의 생성을 억제하고 유익균을 높여 장내균총을 유지해야합니다 . ... 올리고당 바나나 , 양파 , 아스파라거스 , 우엉 , 마늘 , 벌꿀 , 치커리 뿌리 등과 같은 채소나 버섯 , 과일류 발효미생물류 프로 바이오틱스 발효 유제품 - 장 건강 개선 관련

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  국내 및 해외에서 (각나라별) 고령친화 식품시장의 (건강기능식품이나 특수용도식품)의 연구개발 동향

  식품 관련 기업이나 유통회사들은 이와 같은 사회적인 흐름을 파악하고 매장의 진열과 시니어 식품 시장을 점유하기 위해서 발 빠르게 움직이고 있다.앞서 소개했듯이 우리나라는 현재 65세 ... 위한 노력을 하고 있는 것으로 해석할 수 있다.농식품부는 고령친화식품 시장규모를 확대하고 건전한 발전을 위하여 관련 협의체를 구축하고 표준 기준을 마련하며 R&D 투자를 확대하는 등 ... 이러한 생물학적인 노화와 관련된 고령친화산업의 분야로는 의료기기, 요양, 보건, 복지용품, 복지식품, 주택, 의약품, 한방 및 장묘 산업 등을 들 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 건강과 영양 중간고사 정리본

  등의 약물치료, 놀이치료, 정신치료, 행동치료, 미술치료, 부모상담, 학습치료, 장기간의 식이요법ADD(Attention Deficit Disorder); 주의력 결핍장애- ADHD관련 ... 분비(펩티다아제(단백질 분해효소)) -> 아미노산 형태로 흡수4) 췌장 : 프로테아제(단백질 분해효소) 분비5주차*지방(Fat)(1g에 9kcal)-지질의 한 종류, 세 개의 지방산이 ... 작용하는게 많음, 다량 투여되어도 효소와 결합하는 이외는 그대로 소변으로 배설-그냥 매일 필요량 정도만 섭취, B군은 소량 간에 축적되기도 함지용성비타민1.

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  스포츠영양학(영양소의 역할과 글리코겐 glycogen)

  곡류에 있는 녹말이 아밀로오스 분해효소에 의해 분해되면서 중간 산물로 맥아당을 생성한다.③ 유당(포도당+갈락토스)식품에서는 거의 발견되지 않으나 우유에 들어 있는 젖당이라고도 한다. ... 즉, 식품에 포함된 영양소에 의해 일상생활뿐만 아니라 운동 중에 발생하는 생리적인 과정이 수행된다.영양과 관련되어 필수 영양소는 인체가 필요로 하나 체내에서 전혀 만들 수 없거나 적절한 ... 이당류 자체가 직접적인 에너지원으로 사용되지 않으며, 각각의 물질에 따라 필요한 분해효소에 의해 분자결합이 깨어지면서 단당류로서 에너지원이 된다.① 자당(포도당+과당)자당은 설탕의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  기능성동물식품 관련 4지선다 문제

  ①세로토닌의 생성은 트립토판과 관련이 있다.②세로토닌은 코르티졸의 분비를 촉진할 수 있다.③세로토닌 양이 증가하면 정신이 안정된다.④코르티솔의 분비가 촉진되어 뇌의 장애를 막을 수 ... 있다.③우유에는 단백질이 매우 많으며, 소화도 잘된다.④조제분유에는 지방분해효소가 없다.답: ③우유는 소화가 안될 수도 있다.2. ... ①필수아미노산의 함량이 높다.②고열량, 고단백질 식품이다.③불포화지방산, 무기물, 비타민이 다량 함유되어 있다.④항암성분인 베타 클루칸이 들어있다.답: ②저열량 식품이다.3강1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  Bettarazauke(뱃다라쓰께)조생종의 무의 껍질을 벗기고 7%의 소금으로 4일간 밑절임한다.② Asazuke(아사쓰께)이 Zukemono는 담백한 품미를 생명으로 한다.< 관련되는 ... 생육이 억제- 소금의 작용① 산소의 용해도를 낮추는 작용 (호기성균의 발육억제)② 미생물에 대한 Cl 이온의 작용③ 미생물의 CO2에 대한 감도를 예민하게 하는 작용④ 단백질 분해효소의 ... 알콜이나 에스테르, 알데히드 등을생성해서 제품에 방향을 줄 수 있③ 곰팡이 : 곰팡이는 절임의 숙성에는 별로 관여하지 않으나 유해롭게 작용하는 경우가 있고, 소금절임 채소의 연화는 효소에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  기초영양학 ) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중,정상체중,과체중,비만 여부를 판정하시오.

  생활습관 개선에 있어서 음식 섭취와 관련된 식이요법의 경우, 양보다도 섭취 열량에 초점을 맞추어야 한다. ... 그러므로 체중 조절을 하는 때에는 과채류의 섭취는 늘리되, 지방이 많이 포함식품이나 인스턴트 식품은 피하고, 충분한 양의 수분을 섭취하는 것이 중요하다.늦은 시간에는 신체의 대사 기능이 ... 비타민 D가 지용성 비타민에 속하기 때문에 이들 식품을 통해 비타민 D 필요량을 충족시키고자 할 경우, 흡수율의 증가를 위해 지방이나 기름과 함께 섭취하는 것이 권장되므로 이들 식품을

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  내마음대로 식품기사 필기정리본

  곡류육류의 맛은 단백질 가수분해물인 아미노산에 의해 지미~- inosinic acid콜라겐의 기본 구조 : tropocollagen글루타티온에 관련된 설명으로 옳은 것? ... 페놀이나 포름알데히드 용출과 관련없는 포장재료- 페놀수지, 요소수지, 멜라민수지- 염화비닐수지(X)합성수지 포장재에서 용출될 수 있는 내분비교란물질- dioctyl phthalate ... - 경질치즈 : 파르메산(X)유제품과 가공에 적용되는 원리가 옳은 것- 치즈 : 응유효소에 의한 응고근육의 사후변화 중 틀린 것?

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  100세 기말

  다음 중 뇌졸중과 관련하여 위험인자에 대한 설명 중 아닌 것은? ... 다음 중 효소의 활성에 미치는 요인 중 효소 저해제에 대한 설명으로 아닌 것은? ... 구성성분은 음식잔여물, 소화효소들, 죽은 세포, 쓸개즙 색소 및 점액 등(5) 분변형성 ? 분변은 3/4이 수분, 1/4이 고형물질이다.11.

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  교육대학원 영양교육 수업 발표 ppt

  골격의 성장 , 조직의 발달과 성숙에 작용하는 효소의 주성분이다 . ... Saebyeol’s PowerPoint 중학생 영양교육 - 성장 관련 식습관 형성목차 a table of contents 영양 문제 01 영양소와 영양간식 02 성장을 위한 실천방안 ... 단 , 철분이나 인 등 산성 물질을 쌓아 알칼리성 식품인 채소와 함께 먹는게 좋아요 . 녹두 - 녹두는 쌓인 노폐물을 해독하며 식욕을 돋우는 식품 .

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  KT&G 합격 자기소개서

  그외에도 건강기능성식품(홍삼부분), 식음료품, 의약품, 무역업 등을 판매, 개발, 생산하며 많은 분야에서 활약하며 글로벌 기업으로의 위상을 떨치고 있습니다. ... 대학의 전임교수로 임용되어 학생들을 교육하며 필연적으로 수행해야하는 연구를 위해 실험실을 새로이 셋업하는 과정을 성공적으로 수행하여 현재까지 26편의 국내외 학술지에 천연물 활성관련 ... 이러한 과정에서 천연물의 기능을 확인할 수 있는 다양한 측정법(효소면역측정, PCR, Western blotting 등)을 익히고 셋업하여 다양한 천연물의 활성을 반복적으로 스크리닝

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 건강 중간고사 족보 (2020-1)

  폐에 좋은 식품을 모두 고르시오정답)4번 컬러 플라워27.다당류를 구성하는 것을 모두 고르시오.정답)전분, 글리코겐28.다량의 무기질 중 주요기능이 단백질 합성, 효소 활성화, 신경 ... 인슐린과 관련 있는 주요 무기질을 모두 고르시오.1번 칼슘2번 마그네슘3번 칼륨4번 아연2. ... 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오.답 : 1,3,5번1. 하지 정맥류, 3. 폐기능 장애, 5. 신장기능 장애19.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학개론 및 수분의 종류

  식품의 특수 성분으로는 효소, 색소, 맛 성분, 냄새 성분, 유독성분 등이 있다.수분은 맛, 외형, 미생물의 번식에 영향을 주는 등 식품에 있어서 중요한 역할을 하고 있다. ... 영양소, 효소, 화학물질 등을 용해시키거나 분산시키는 역할을 한다. ... 품질 및 안전성 관련 속성 연구의 실례>1) 안전하고 품질이 우수한 식품의 중요 특성인 성질 측정2) 식품의 품질 및 안전성의 소실에 중요한 영향을 미치는 화학적 및 생화학적 반응의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  치즈의 가치 2치즈는 우유에 미생물이나 효소를 섞어서 응고시킨 발효식품이다. 인류가 태초부터 만들어 온 역사가 오래된 식품 중의 하나이다. ... 식약처의 식품별 기준 규격에 의하면 천연치즈는 원유나 유가공품에 유산균, 유기산, 응유효소 등을 가해서 응고시킨 뒤 유청을 제거하여 제조한 것을 가리킨다. . ... 레드오인은 새로운 지방 세포들의 형성을 지연시키는 유전자와 밀접한 관련이 있다. 또 이미 신체 내에 있는 지방세포를 천천히 제거시키기 위하여 신체 내의 대사작용을 활성화시킨다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  아동 간호학 - 아동의 영양과 대사기능

  대체로 남아의 활동량이 여아보다 많아 에너지와 에너지 관련 비타민 권장섭취량이 여아보다 남아가 높다.3) 아동의 필요 영양①에너지/열량(Calories)성장과 활동, 체내의 여러 가지 ... 초기 식품은 소화가 쉽고 알레르기 유발 가능성이 적은 쌀이 권장 된다. ... 아동의 대사 기능1) 소화효소영아는 몇 가지 소화 효소가 부족하며 이 효소는 보통 생후 4~6개월 까지도 충분하지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

  필요한 적당한 온도의 범위와 고온이나 저온에 대한 내 온도에서 생육하는 지에 대해 충분한 고려가 필요하다.미생물은 성장에 있어 산소가 중요한 요인 중에 하나로 속하며 이는 대사과정과 관련이 ... 식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.식품미생물학1 ... 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은 산소에 의한 독성물질을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

  다운로드 장바구니