"식품관련 효소" 검색결과 141-160 / 7,553건

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  비타민에 관하여( A+자료만 올립니다.)

  FMN이나 FAD는 석신산 탈수소효소를 비롯한 산화 환원 작용을 촉매하는 효소의 보조효소로 작용한다. ... 항산화 작용이 있으나 산소 농도가 높으면 오히려 산화 촉진제 역할을 한다.1.1.2 비타민 D1)구조비타민 D는 항구루병 작용이 있으며 (4)석회화(calcification)와 관련이 ... 이성질체이며 생리적으로 비타민 D의 활성이 없다.1.1.3 비타민 E1)구조비타민 E는 tocopherol류와 tocotrienol류를 총칭하며, 이들은 동물에서 출산(tocos)과 관련되어

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.20

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  저온 플라즈마 기술, 식품 기술 관련 ppt

  식품 재료의 기능성 수정 전분의 분자 구성 변화 Cold Plasma 용해도 효소 감수성 점도2-2. ... 종자 발아 성능에 대한 영향 유도 저항성 유전자 병원성 관련 단백질3-2. 종자 발아 성능에 대한 영향 유도 저항성 유전자 병원성 관련 단백질3-3. ... 식품 재료의 기능성 수정 전분의 분자 구성 변화 Cold Plasma 용해도 효소 감수성 점도 단백질 함량 증가 조리 시간 단축 조리 특성 향상2-3.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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  정신건강과간호 2023) 약물치료는 우울장애 치료에 중요한 역할을 한다. 항우울제(삼환계 항우울제, 단가아민 산화효소 억제제, 선택적 세로토닌 재흡수 차단제, 세로토닌-노르에피네프린 재흡수 차단제, 알파2 아드레날린성 수용체 차단제) 중 한 가지를 선택하여 조사한 후 다음의 1)~3)을 작성하시오.

  두 가지 형태의 아형이 있는데 A형인 MAO-A는 세로토닌, 노르에피네프린 및 도파민 등의 우울증과 관련된 단가아민들의 분해를 감소시키며, B형은 도파민의 효소의 일종인 MAO-B ... 따라서, 페넬진을 복용하는 동안에는 매우 제한된 식단을 따르고, 특히 고단백 식품과 함께 섭취하는 것을 피해야 합니다. ... 다른 항우울제로 치료가 어려운 중증한 우울증에 사용되며, 불안증세, 수면 장애, 식욕 감퇴 등의 증상을 줄이는데 효과적입니다.그러나 페넬진은 MAO를 억제함으로써 티라민과 같은 식품

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.21 | 수정일 2023.04.04

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  식품화학 레시틴

  포스폴리파아제 라고 하는 가수분해효소의 작용으로 분해가 된다. 세포막 구성의 중요한 성분 중 하나이다. 대표적인 식품에는 난황, 콩기름, 간, 마요네즈에 많이 함유되어 있다. ... 레시틴은 췌장 효소인 phospholipase에 의해 소화되고 lysophospatidy lcholine (lysolecthin)을 생성한다. lysolecthin은 장 점막세포에서 ... 비타민이나 무기질, 필수지방산, 단백질 등의 역할을 분류한 것이고 생리활성화기능은 과학적 근거에 따라 ‘~에 도움을 줌’, ‘~에 도움을 줄 수 있음’, ‘~에 도움을 줄 수 있으나 관련

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.12

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  효소표현과 설계의 현대적 방법

  , 시장에서 이용할 수 있는 유전공학(GE) 제품을 기술하며, 새로운 식품 관련 용도에 대한 유전자 공학의 힘과 시사점을 제시하는 것이다.2. ... 식품효소공학효소표현과 설계의 현대적 방법효소표현과 설계의 현대적 방법1. ... 식품 과학자들은 최종 제품 특성을 바꾸기 위해 특정 식품의 생산에서 중간 단계를 조작할 수 있다.표 4 경로 엔지니어링의 잠재력 예, Yoast 외 허가에 의해 재인쇄, 1989질소

  리포트 | 14페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.27

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  코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

  COVID19와 자신의 전공과 관련 내용 조사 및 자신의 생각-바이러스와 맞서기 위한 면역력 증진-코로나 바이러스가 발병했다.최근 유행 중인 코로나는 2019년 12월에 중국 후베이성 ... 인스턴스식품 피하기인스턴트식품에 들어 있는 방부제 등 인공첨가물이 자연 면역력을 떨어뜨린다.4. ... 전통음식은 발효자연식품으로 기능성이 강하다.2.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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  조선대학교 식품과영양 중간

  비타민 B6비타민 B6은 주로 단백질 대사에서 아미노기전반응,탈아미노반응,탈탄상 반응 등의 조효소로 작용한다.4. 티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. ... DHA 및 심장순환기계 질환 예방과 관련한 EPA 역할 강조되고 있다. ... A.판토텐산판토텐산은 모든 식품 속에 함유되어 일반 조리과정이나 저장조건에서는 잘 보유되나 통조림 제조과정에선 열처리에 의해 파괴된다.18.간 브로콜리 시금치 콩류 식품에 풍부하게

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  100세시대를위한운동과영양 2019~2021년 족보

  경쟁적 저해제는 활성부위가 아닌 다른 부위에 결합하여 효소의 입체식품 보존 기간을 연장한다.7. 다음 중 장에 대한 설명으로 아닌 것은? ... 효소의 활성에 미치는 요인 중 효소 저해제에 대한 설명으로 틀린 것은? [배점:4]? ... 절반 이상이 여러가지 영양소 섭취가 부족하거나 식이및 영양과 관련된 질환을 가지고 있다고 보고 하면서 노인들을 ( 영양위험 ) 집단을로 고려한다.변비의 식사요법중 틀린것은?

  시험자료 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.29

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  비타민의 원인은 유전이다. 환경이다 로 자신의 입장을 선택하고 그에 대한 근거의견을 토론해 보시오

  환경 요소는 개개인의 식습관, 생활 방식 및 영양 섭취 습관 등과 관련됩니다. 1. ... 유전자 변이: 일부 사람들은 비타민을 효과적으로 흡수하거나 대사하기 위한 필요한 효소 또는 단백질을 생산하는데 어려움을 겪을 수 있는 유전적 변이를 가지고 있습니다. ... 결론적으로 필자로서 제 입장에서는 환경 요소와 관련하여 개별의 식습관과 영양 교육 중요성을 강조합니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.05

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  누에 분말을 통한 혈당조절 콜레스테롤 감소 기능성식품

  건강기능식품규격 7. 관련제품 8. 요약 9. 소감1. ... 관련제품 • 제품명 : 청춘 • 식품 유형 : 건장기능식품 ( 옥타코사놀 함유 ) • 제조사 : ㈜새롬 • 중량 : 4.5g x 32 포 (144g) • 가격 : 341,000 원 ... 관련제품 제품명 청춘 동결건조 누에가루 식품 유형 건강기능식품 기타가공품 생산자 및 소재지 ㈜ 새롬 ㈜산마을 중량 144g 700g 가격 341,000 원 20,000 원 함량 옥타코사놀

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2021.12.30

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  강남성심병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  또한 단백질을 사용하여 효소, 호르몬 및 기타 신체 화학 물질. ... 영양사 조리사 면접시험문제1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 4) 100명에게 줄 점심식사 식단을 1인당 5,000원의 비용을 들인 것으로 가정하고 구성을 말해 보세요.5) 단백질과 근력의 관련성에 대해 설명해 보세요.6) 제빵과정에 있어서

  자기소개서 | 566페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.14

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  식생활과 건강 중간 족보 정리

  미량의 무기질 중에 식품에 널리 분포하고, 주요 기능이 효소 활동에 관여하고 결핍시 성장저해 미각 감퇴증을 보이는 무기질은?답 ; Zn(아연)37. ... 인슐린과 관련 있는 주요 무기질을 모두 고르시오.답 : 칼슘 / 마그네슘 / 칼륨 / 아연19. ... 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오.답 : 신장기능 장애 / 하지 정맥류 / 폐기능 장애40.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.11

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  서울성모병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  또한 단백질을 사용하여 효소, 호르몬 및 기타 신체 화학 물질. ... 1) 식품에서 취하는 영양이 중요한 이유는 무엇이 있나요?2) 미역이 임산부에게 특히 좋은 이유는 무엇이 있나요? ... 4) 100명에게 줄 점심식사 식단을 1인당 5,000원의 비용을 들인 것으로 가정하고 구성을 말해 보세요.5) 단백질과 근력의 관련성에 대해 설명해 보세요.6) 제빵과정에 있어서

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.03

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  (효소를 도와줌)비타민 A비타민 중 부족하기 쉬운 영양소 중 하나, 결핍증이 자주 나타나는 영양소동물성 식품 (레티노이드) 레티놀식물성 식품 (카로티노이드) 베타-카로틴비타민 A 기능레티날 ... + 옵신 = 로돕신(빛의 대한 민감도를 높임)어두운 곳에서 시각을 유지할 수 있게 해줌세포분화 관련 기능상피세포 분열에 관여비타민 A 결핍증야맹증, 결막건조증,각막연화증 모낭각화증 ... 소장에서는 췌장액에 단백질 분해효소가 있고, 소장자체에서도 단백질 분해효소가 있다.최종적으로 아미노산으로 분해가 되어서 흡수가 된다.단백질의 체내 기능물을 제외한 고형성분으로 가장

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  식생활과 건강 22년도 하계 기출족보

  인슐린과 관련 있는 주요 무기질이 아닌 것은?① 아연② 칼륨③ 칼슘④ 염소⑤ 마그네슘23. ... 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오.① 어지럼증② 철분결핍성 빈혈③ 신장기능 장애④ 폐기능 장애⑤ 하지 정맥류5. ... 단백질 대사, 헤모글로빈 합성에서 조효소로 작용하고 결핍 시 두통, 부종, 경련, 피부박리를 일으키는 비타민은?

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.12

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  식생활과 건강 출제 문제(17주차)

  식품표시제도에서 표기를 하지 않아도 되는 것은? 4① 식품의 유형 ② 유통 기한 ③ 원재료와 성분 및 ④ 조리법7. 식품의 안전과 관련해 자주 발생하는 문제가 아닌 것은? ... 2① 신체 조직 기능 ② 체온 조절 ③ 효소, 호르몬 및 항체 합성 ④ 에너지 공급원12. 수분의 기능이 아닌 것은? ... 소화과정 중 화학적 과정은 ( )에 의해 각각의 영양소들은 흡수되기 좋은 상태로분해된다. 4① 쓸개즙 ② 중탄산염 ③ 염산 ④ 효소14. 기계적인 소화 과정으로 올바른 것은 ?

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  포스트바이오틱스, 프로바이오틱스의 연구와 개발동향

  처리]공정: 펩티도글리칸 가수분해 효소인 murein가수분해 효소를 주로 사용한다. ... 포스트바이오틱스의 연구와 개발동향최근 프로바이오틱스(probiotics) 시장이 많은 성장을 거두면서 관련 산업에 전문화의 영역으로 나타난 트렌드가 프리바이오틱스(prebiotics ... 비형정성을 띄는 ’기타 세포벽 다당‘ 이들은 조성이나 결합등이 매우 다양하며, 면역세포 감작이나 생체 상호작 장간면역계와의 상호작용과 관련이 있다.위에서의 세포벽 구조물들은 기능 유지뿐

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  비타민 (조효소)

  - 난황 , 간 , 치즈 등 결핍증 - 탈모 , 피부발진 , 경련 , 신경 관련 증세끝{nameOfApplication=Show} ... - 거의 모든 식품 결핍시 - 불안정 , 피로 , 무감각 , 저혈당비오틴 구조 식품에 유리형태로 존재하기도 하고 아미노산인 리신과 결합된 비오시틴 형태로 존재함 생리적 기능 탄수화물 ... , 아미노산 , 지방산 대사에 관여 카르복실화 반응으로서의 조효소로 작용 아세틸 CoA → 말로닐 CoA 생성 피루브산 → 옥살로아세트산 아미노산으로부터 에너지 생성과정 급원식품

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

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  식품가공저장의 기본공정 요약본

  (=관능적 품질 유지)단점운영비가 비싸다.생산성이 낮다.3.7 식품살균1) 열적 특성 (원리 3가지)열처리 목적 : 식미개선, 미생물의 사멸, 효소 및 독성분의 파괴,식품에 안전성, ... 가공효율과 품질에 관련된 화학적, 생화학적 반응을 사전에 조절하여가공제품의 품질을 향상시키고 저장성을 증대시킴식품원료를 세척하는 이유젖은세척(wet cleaning)장 : 과일, 채소류의 ... 재료와 관련이 없는 이물질을 제거하기 위하여3. 재료에 존재하는 미생물을 감소 또는 제거하기 위해4.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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  유전자 변형 식품 GMO

  찾아낸 뒤 자연에서 나타나는 저항성과 관련된 유전인자를 선발하여 병원균을 물리칠 수 있는 특징 물질을 생산하는데 관여하는 유전자이나 크기와 관련된 형질를 찾아내어 특정 작물에 도입하는 ... 의약품의 경우 포함된 물질은 치료와 진단에 사용될 수 있는 효소, 항체, 백신과 특수용도를 갖는 단배질을 포함한다.5) 유전자조작 동물 · 어류 지고 있도록 다른 생물의 유전자 중 ... 국내의 GMO 현황 및 규제1) 국내 GMO 현황주 수입품이 사료용 농산물이지만, 식용 농산물로도 수입이 많이 되고 있으며 미생물, 효소 등에도 확대되고 있고, 해외에서는 LMO로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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