"로젓" 검색결과 241-260 / 32,200건

• 

  젓가락 사용에 관하여 한(韓) ․ 일(日)간 음식문화에 담긴 차이점에 대해 조사하시오.

  끼는 것을 방지하기 위하여 깨끗한 천으로 싸서 서랍에 넣기도 한다.한국의 젓가락은 일본의 나무젓가락과는 달리 쇠젓가락이다. ... 젓가락의 역사는 3000년이 넘으며 중국 은대에 청동제 젓가락이 사용되었다. ... 젓가락으로 먹는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  [유통관리] 젓갈에 대하여

  젓갈에 대한 소개와 유통구조 분석보고서와 파워포인트 파일이 압축파일로 되어있습니다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [활동계획안]화선지에 나무젓가락으로 그림그리기

  *나무젓가락으로 물감이나 먹물을 이용하여 꽃이나 나무를 그린다.*면봉을 이용하여 열매나 꽃을 그린다.*빛이 투과하는 곳에 걸어두고 감상한다. ... 활동명화선지에 나무젓가락으로 그림그리기대상 연령만4세활동시간자유선택활동교육과정관련요소표현생활영역: 그림그리기활동목표-화선지의 특징을 이해한다.-상상력 및 창의력을 발달시킨다. ... (창가)-화선지에 나무젓가락으로 그림을 그려보니깐 느낌이 어때요?-다른 친구들은 어떻게 그렸는지 우리 함께 보도록 하자.참고사항화선지와 창호지를 구분하여 사용한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  청국장제조법과 젓갈정리

  젓갈은 밥상을 위한 밑반찬이며, 새우젓 ·조개젓 ·소라젓 ·곤쟁이젓 ·밴댕이젓 ·꼴뚜기젓 ·대합젓 ·멸치젓 ·연어알젓 ·명란젓 ·어리굴젓 ·조기젓 ·창란젓 ·방게젓 등 종류가 많다. ... ★젓갈의 유래★젓갈은 오랜 옛날부터 전해 내려온 음식이다. ... 이들은 각각 제철에 사서 항아리에 담고 재료가 완전히 덮일 만큼 소금을 켜켜이 치고 꼭 봉해서 익히는데, 새우젓 ·멸치젓 ·조기젓(속칭 황세기젓도 포함한다) 등은 김장 담글 때 주로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  [생활속의 화학] [발표자료]젓갈에 관하여

  젓갈에 관하여..정보통신공학부 19994568 유종규젓갈이란? ... 48158639811831364118창란젓2.30.0221551391921146477오징어젓5.40.076977902201111454165멸치젓0.090.0762298712711106155새우젓나이아신 ... 젓갈 어폐류의 육, 내장, 생식소 등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해 시켜 숙성 시킨 발효식품젓갈의 역사젓갈을 먹게 된 이유

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.27

  다운로드 장바구니
• 

  [재활용] 나무젓가락을 재활용하기

  나무젓가락으로 크로키를 할 때에는 사전에 나무젓가락으로 선긋기 연습을 꼭 하는 것이 좋다. ... 한 사람씩 다른 나무젓가락을 건드리지 않고 나무젓가락을 한 개씩 집 어 올리는 전통 놀이이다. ... ●나무젓가락은 일종의 마사지 기 도구 나무젓가락 중앙에 선을 그어 그 선에 맞도록 윗 니와 아랫니 한가운데를 맞춰 문다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식문화]한중일 식문화를 통해 본 젓가락 비교

  한국과 중국과 일본의 젓가락은 각각 어떤 차이가 있을까. 젓가락 사용은 중국→한국→일본 순으로 전파되었다. 하지만 젓가락 발전사(史)는 음식문화의 발전과 함께 크게 변화되었다. ... 이에 한중일 각 나라의 식생활 문화를 비교해보고 각국의 젓가락은 얼마나 차이가 있는지 알아보겠다.젓가락의 유래젓가락의 역사는 중국에서도 기원전 10~6세기 ‘시경’에 이미 숟가락에 ... 이슬람 문명권과도 공통되는 식사예절이다.)의 영향도 읽을 수가 있다.15억 아시아인이 젓가락 문화를 가지고 있지만 그 중에서도 한·중·일 3국이 젓가락 종주국을 자처한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  [조선공학] 나무젓가락을 이용한 트러스구조물

  (나무젓가락 100개, 고무줄 150개, 추, 추걸이, 구조물을 걸칠 테이블)② 나무젓가락(100개)과 고무줄(150개)을 이용하여 미리 구상한 설계에 맞는 트러스구조물을 제작(50

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  젓가락 사이로 본 일본문화

  그리고 음식을 자기 접시에 담을 때는 가족이나 친한 사이가 아니면 자기의 젓가락으로 덜지 않고 별도의 젓가락으로 덜어 먹는다. ... 우선 가장 큰 차이점은 일본에서는 젓가락만 사용하지만, 우리는 젓가락과 숟가락을 함께 사용한다 라는 점이다.이 것은 우리나라가 일본에 비해 국물이 있는 음식이 중심을 이루고 있다는 ... .- 한, 일 양국의 식생활 문화(p.57)한, 일 양국의 식생활 문화는 쌀을 주식으로 하고 있고, 식사 도구로 젓가락을 사용하며, 맛은 조금씩 틀리지만 생김새로만 본다면 국수, 나물

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과화학] 화학레포트- 젓갈에대해서

  , 뱅어젓6월갈치젓, 오징어젓, 새우젓,7월오징어젓, 곤쟁이젓8월오징어젓, 대합젓,9월실치젓10월토하젓, 명란젓, 창젓11월전복젓, 명란젓, 어리굴젓12월굴젓, 뱅어젓? ... 젓갈의 기원3. 젓갈이 유래4. 우리나라 젓갈의 기원5. 고려시대의 젓갈6. 조선시대의 젓갈7. 과거의 젓갈과 오늘날의 젓갈8. 상품가치9. 젓갈의 영양10. 고혈압과 젓갈11. ... 월별 젓갈의 종류월종 류1월명란젓, 창란젓, 어리굴젓, 뱅어젓2월어리굴젓3월꼴뚜기젓4월꼴뚜기젓, 조개젓, 조기젓, 황석어젓, 대합젓,홍합젓5월조기젓, 멸치젓, 준치젓, 소라젓, 정어리젓

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 밥상위의 젓갈

  발효가 되면 붉은 색으로 바뀐다.젓갈은 가장 서민적인 육식이다.조선시대 - 뱅어젓, 전어젓, 청어젓, 흰새우젓, 고등어젓, 조기알젓, 고들어복장젓, 꿩젓, 창새젓, 사슴젓, 거북이 ... 젓갈의 60%가 새우젓으로 가장 대표적이고 그 쓰임새도 다양한다.보리새우 - 김장용추젓 - 김장용오젓 - 오월에 담금, 살이 덜찐 새우을 쓴다육젓 - 최고 맛있는 젓. ... 쭈꾸미젓, 양육간젓, 참게장, 벌떡게 젓, 전복창자젓제1의 맛 - 소금제2의 맛 - 양념제3의 맛 - 발효젓갈은 발효를한 음식으로 골코름한맛 가운데 갈침맛이 특징이다.고려도 젓국 -

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  [토목 건축] 나무젓가락을 이용한 교량 제작과 해석

  디자인상의 단점 주로 인장부재가 많아서 압축에 강한 나무젓가락의 특성에 반대됨. ... 나무젓가락을 이용한 구조물(다리) 제작과 해석프롤로그계획 안전성, 외관, 경제성 고려 전체적인 아우트라인의 선정-Truss 해석 MIDAS프로그램의 이용-하중, 변위, 응력 설계 해석에서

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품 미생물학]젓갈, 어간장, 과일과 미생물

  종류로는 새우젓 ?조개젓 ?소라젓 ?곤쟁이젓 ?밴댕이젓 ?꼴뚜기젓 ?대합젓 ?멸치젓 ?연어알젓 ?명란젓 ?어리굴젓 ?조기젓 ?창란젓 ?방게젓 등으로 많이 있다. ... 목 차◎ 젓갈, 어간장, 과일과 미생물1. 젓갈과 미생물1-1. 젓갈의 정의1-2. 젓갈의 역사1-3. 젓갈의 미생물1-4. 젓갈의 제조공정1-5. ... 요즘은 보관과 이용이 쉬운 액젓 형태로 멸치젓과 새우젓, 까나리액젓 등이 시판되고 있어 김치에 젓갈을 넣기가 더욱 수월해졌다.② 해산물을 원료로 소금을 더해서 부패를 억제하며 미생물에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06 | 수정일 2014.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  젓가락 문화와 포크, 나이프 문화의 차이점

  그러기 위해서는 먼저 각 도구들의 특성을 알아야 하겠다.먼저 젓가락을 살펴보면, 젓가락은 중국으로부터 유래된 것으로 알려져 있다. ... 일반적으로 중국을 중심으로 하는 동아시아 지방은 젓가락을 사용하고 서양에서는 주로 포크와 나이프를 사용한다. ... 영어로 젓가락을 '찹스틱(chopsticks)' 이라고 하는 것은 '콰이체' 를 영어 식으로 발음한 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [분석화학실험]역적정 방법에 의한 젓산 및 암모니아 정량

  적정하는 동안에 분해 반응이 수반되거나 물질의 일부가 휘발되어 손실될 때 역적정을 수행하면 실험의 오차를 줄일 수 있다.반응한 표준용액의 몰 = 가한 몰- 역적정 된 몰우선 젖산은 순젓산과 ... Discussion유리산(젖산환산량, free acid, %, w/w) = 0.009008×A×100/s= 0.009008 × 40.9044 × 100/0.5142=71.6583%중젓산 ... 있다.CH3CH(OH)COOH + 2NaOH = 2CH3CH(OH)COOH-Na+ + H2O|O-CO-CH(OH)-CH30.1N-NaOH 1㎖ ≡ 0.008107g dilactic acid중젓산

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  [젓갈류, 절임류] 젓갈과 절임류에 관하여..

  제법○ 저염젓갈 : 식염 10% 수준, 굴젓, 명란젓 등 → 장기저장×○ 일반젓갈 : 식염 20% 내외 → 장기저장○ 젓갈제조 공정- 2∼3개월 : 발효젓갈- 6∼12개월 : 젓국 ... 갈○ 젓갈 : 어패류의 대표적 염장식품, 자가소화 → 수산발효식품젓갈의 유래○ 기원전 3세기 이전부터 수산발효 식품 기록젓갈의 분류○ 젓갈류 : 어류, 갑각류, 연체동물류, 극피동물류 ... → 알콜발효 및 풍미생성○ 숙성 : 13∼15℃ (동굴), 6∼12개월 숙성멸치젓○ 전체 젓갈류의 30%○ 2∼3개월 숙성 → 멸치젓○ 6개월 이상 숙성 → 멸치젓국(어간장)제조방법담기

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  참치 영양상식(식품상식), 생선회, 젓갈 영양상식(식품상식), 술 영양상식(식품상식), 탄수화물 영양상식(식품상식), 효소 영양상식(식품상식), 비타민 영양상식(식품상식) 분석

  젓갈관련 영양상식(식품상식)1. 젓갈이란2. 젓갈은 어패류를 염장법으로 담근 것으로 오랫동안보관이 가능3. 젓갈의 특징4. 기후에 따라 달라지는 음식의 간Ⅳ. ... 젓갈관련 영양상식(식품상식)1. ... 젓갈이란어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈(salted-fermented

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

  다운로드 장바구니
• 

  발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

  발효식품 사례 젓갈젓갈류의 제조에서 숙성? ... 이와 같은 젓갈류를 제조원리에 따라 대별하면 주원료에 식염만을 침장원으로 하는 젓갈과 식염 및 곡류 등 부재료를 젓갈로 하는 식해로 구분할 수 있다.젓갈류는 10～20%의 식염만을 ... 발효식품 사례 젓갈Ⅷ. 발효식품 사례 김치참고문헌Ⅰ. 발효식품 사례 치즈종류가 매우 많고 대표적인 것만 해도 세계에 400여 종류가 된다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  영양상식(식품상식)과 와인, 술, 영양상식(식품상식)과 물, 생선회, 영양상식(식품상식)과 참치, 영양상식(식품상식) 젓갈, 영양상식(식품상식) 소금, 영양상식(식품상식) 청국장

  영양상식(식품상식)과 젓갈1. 명란젓2. 오징어젓3. 창란젓4. 잎명란젓5. 가자미식해Ⅶ. 영양상식(식품상식)과 소금1. 소금은 연약한 위장벽을 자극2. 고혈압 유발Ⅷ. ... 이러한 감잎의 성분을 이용하여 젓갈을 제조함으로써 짠맛을 감소시켜 명란젓의 맛을 더욱 살아나게 한다. 화학 조미료를 전혀 첨가하지 않은 건강미각 젓갈이다.5. ... 오징어젓강원도 해안과 경북 지방에서 많이 담가 먹는 젓갈로 속초 앞바다에서 잡아올린 오징어로 만든다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

  다운로드 장바구니
• 

  [발효식품]발효식품 김치, 발효식품 젓갈, 발효식품 고추장, 발효식품 말장, 발효식품 된장, 발효식품 간장, 발효식품 청국장, 발효식품 치즈, 발효식품 요구르트(요거트) 분석

  발효식품 젓갈어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해 시켜 숙성시킨 제품이 젓갈(salted-fermented ... sea foods) 이다.젓갈은 어패류를 염장법으로 담근 것으로 오랫동안보관이 가능하다. ... 발효식품 김치, 발효식품 젓갈, 발효식품 고추장, 발효식품 말장, 발효식품 된장, 발효식품 간장, 발효식품 청국장, 발효식품 치즈, 발효식품 요구르트(요거트) 분석Ⅰ.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.04.26

  다운로드 장바구니