"채소가공품" 검색결과 201-220 / 3,338건

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  화공시스템실험 천연색소추출공정

  , 수산가공품까지 폭넓게 사용되고 있다. ... 인공 합성색소와는 달리 안정성과 신뢰성이 높아 모든 식품, 화장품, 의류산업 등에서 다양하게 접목할 수 있다. ... 카로티노이드는 채소 및 과일 뿐만 아니라 수많은 조류와 어류의 외피에 색에도 존재하는 색소이다.치자황 대표색L:62 a:64 b:86Fig.7 치자황 Lab㉠ 장점 : 내광성, 내열성금속이온에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  ) 부패 및 변질 방지① 보존제 : 미생물을 사멸시키지 않고 생육 억제(정균 작용)- 데하이드로초산 (DHA) : 치즈, 버터, 마가린- 소르빈산 : 치즈, 마가린, 식육가공품, 젓갈 ... - 안식향산 : 과실, 채소류 음료, 마요네즈- 프로피온산 나트륨 : 치즈, 빵, 과자② 살균제 : 미생물 단시간 내 사멸 (살균 작 ... : 맛 좋게 함, 채소 절임 사용 식초 농도는 낮음 → 보존료 첨가 or 가열 살균 or냉장③ 어류: 그대로 or 가열해 섭취Ex) 식초에 여러 항신료와 소금을 혼합한 용액에 어류를

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  , 버터 마가린 제과용 등 가공용으로도 이용된다. ... 이처럼 자원식물의 의약적 측면의 활용외에도 특수 기능성 식품재료, 향료, 염료, 화장품의 개발 등 산업적 가치와 이용전망은 무궁무진하다고 할 수 있다.이처럼 인간에 유용한 자원식물의 ... 유채 식물체는 봄철 채소용으로, 여름엔 관상용으로, 축산에서는 청예사료나 사일리지용으로 쓰이고 있어 용도가 다양하다. canola로 알려진 유채기름은 튀김용, 샐러드유 등으로 쓰이며

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  경상남도 밀양

  농업은 밀양의 주요한 경제 활동 중 하나로서, 국화뿐만 아니라 과일, 채소, 재배 작물 등 다양한 농산물이 생산되고 있습니다.산업: 밀양에는 다양한 산업 분야의 기업들이 발달하고 있습니다 ... 특히 식품 가공업, 섬유 산업, 전자 제품 제조업, 건설업 등이 활발하게 운영되고 있습니다.관광 산업: 밀양은 아름다운 자연 경관과 풍부한 문화 유산을 보유하고 있어 관광 산업이 발달하고 ... 특히 밀양은 오리고기와 각종 해산물 등의 특산품이 유명하며, 지역 경제에 큰 영향을 미치고 있습니다.관광: 밀양은 다양한 관광 명소와 행사가 있는 도시로, 많은 관광객들이 찾는 지역

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

  쌀로 만든 떡과 술의 가공품이 만들어지기도 했습니다. ... 따라서 몇 만년에 걸쳐 원시인이 했던 식생활, 즉, 공장에서 생산된 가공품, 화학 및 유전자 조작과 관계없는 자연계에서 얻은 것만을 먹는 것이 인간의 신체에 적합하다는 것이 팔레오 ... 곡물, 콩과식물, 유제품, 감자류, 정제 소금, 정제 설탕, 가공 오일은 제외.7.

  시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  일반 식품 , 축산물가공품 , 건강기능식품 및 식품접객업 모두 대표자의 식품위생 의무교육 제도는 규정되어 있다 . ... 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품 , 면류 , 야채 , 샐러드 , 마요네즈 , 도시락 등이 원인이다 . ... 대표적인 원인 식품은 부적절하게 가열한 동물성 단백질식품 ( 우유 , 유제품 , 고기 , 가금류의 알 ) 과 식물성 단백질식품 ( 채소 등 복합조리식품 ), 생선요리와 육류를 포함한

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공식품류, 동물성가공식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 즉석식품류, 기타식품류, 식용란, 닭과 ... 과일과 채소류 음료, 우유류 등을 개봉한 뒤에 부패되거나 변질될 우려가 높은 식품에 대해서는 ‘개봉 후 냉장보관하거나 빠른 시일내에 드시기를 바랍니다’라는 내용을 표시해야 한다. ... 시중에 유통되고 있는 가공식품 비교첫 번째로 조사해본 가공식품은 비비고 왕교자이다. 평소에 만두를 먹는 것을 좋아하는 나는 가공만두도 종종 사 먹는다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  포천시 보건소 간호과정

  포천의 명물로 부각된 인삼 재배가 활발하고 이와 함께 각종 인삼가공품도 수출품으로 각광받는다. ... 미곡이며 특용작물로 참깨·들깨, 채소류로 고추·파·마늘, 과일류로 배·포도 등이 생산된다.2. ... 군내면(郡內面): 주요 농산물로 쌀의 생산량이 많고 잡곡·두류와 배추·고추·파·마늘 등의 채소류 등을 들 수 있다5.

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.31

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

  임산부가 피해야 할 음식1) 비살균 유제품 : 해외에서 구입한 연성 치즈와 같은 유가공품은 살균 여부를 확인해야 한다. ... 우유 제품을 매일 3회 이상 그리고 고기나 생선 및 채소와 과일은 매일 먹도록 한다. ... '참치통조림'은 논란이 있으나 식품의약품 안전처에서는 1주일에 400g까지는 섭취가 가능하다고 밝혔다.3) 날 음식과 덜 익힌 육류 : 동물의 분변에서 오염된 채소와 날고기 그리고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  표면의 왁스는 수분손실감소 외에 광택증진과 곰팡이를 비롯한 노화, 껍질덴병 및 맹가억제제로도 사용된다.2) 예냉고온상태에서 수확한 작물은 수확 직후 될 수 있는 한 빨리 적당한 품온까지 ... 시설과 작물을 수확할 때 상태에 따라 다르기 때문에 따로 확인해야 한다.4) 맹아억제제고구마와 양파의 눈은 성숙단계에서 휴면에 들어가는데, 대부분은 정상적으로 이 시기에 수확하며 가공 ... 원예작물학I E형주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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  식품미생물학 발표자료_불완전균류

  軸腐病 ), 흑부병 ( 黑腐病 ) 등 10 여 종류P. expansum 사과 등 과일의 부패 원인 패튤린 ( Patulin ) 이라는 곰팡이 독을 형성 상한 과실로 만든 주스나 가공품에서 ... Alternaria 흙에 서식 여러 조각으로 나누어진 흑갈색 포자 형성 가로 세로 대각선으로 격막이 있는 다세포 식물 병원균 과일과 채소의 흑반을 형성하며 변패 암색선균과 Dematiceae ... Fusarium 흔한 잡균으로 솜 같은 균사 황색 , 적색 , 보라색을 띰 대형 분생포자는 초승달 모양 채소나 곡식에 기생하면서 트리코테슘류의 곰팡이 독을 생산 균류로는 F. graminearum

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  [경제]각종 인증 마크에 대한 조사보고서

  합격품에 {K 마크 } 를 부여하는 인증제도이다 . ... 채소2 1 . 저농약농산물마크 농약을 ½ 이하로 사용하고 , 화학비료는 권장 시비량의 ½ 이하 , 사용시기는 안전사용기준 시기의 2 배수를 적용하고 제초제는 사용하지 않는다 . ... 태극 마크 골드바 제품의 진위 여부를 알기 어려운 귀금속 가공상품에 대한 신뢰도도를 높이고 상거래 질서 확립을 위한 인증이다 .

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.13

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  식품구매 조사 레포트 - 원산지표시제도, 식품이력추적제도, 품질인증제도

  ·과실류·축산물 등 국산 농산물 148개 품목과 수입농산물 전 품목, 과자류·유가공품·식육 제품·통조림 등 농산가공품 105개 품목이다. ... 수입농산물은 생산국 명으로, 국산 농산물은 '국산' 또는 '시·군 명'으로, 농산가공품은 원료농산물의 생산국 명으로 각각 표시한다. ... 품질인증제도 소개 및 느낀 점1) 친환경농산물인증제도(유기농,유기가공품,무농약,무항상제)2) 수산물인증제도(유기식품, 품질인증)3) 농산물 우수관리제도(GAP)4) 동물복지인증제도5

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.12.07

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라 식중독 사고와 관련되었던 식품들을 보면 생달걀, 덜 익힌 달걀, 생달걀이 들어간 가공품들(집에서 만든 아이스크림, 마요네즈), 칠면조, 닭, 돼지고기, 송아지, 햄 통조림, ... 채소, 샐러드, 시리얼 등도 살모넬라에 오염될 수 있으나 육류보다는 빈도가 훨씬 낮다. ... 조리되지 않은 식품과 조리된 음식, 생선류, 채소류를 다루는 도마는 구분해서 사용하여 교차오염을 방지한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공 감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행

  이러한 평가 과정을 통해 자료의 충분한 근거에 기초하여 발암성을 분류한다.1군: 인체에 발암성이 있음 / 인체 발암성과 관련한 충분한 근거가 있는 경우- 담배, 술, 육가공품 등2- ... 충분한 경우- 65도 이상 뜨거운 물, 붉은 육류 등2-B군: 인체 발암 가능 물질 / 인체에 대한 자료가 제한적이고, 동물실험 등의 근거 자료도 부족한 경우- 휘발류, 전자파, 절임채소 ... 천연 감미료이긴 하나 스테비아를 가공할 때 화학물질이 포함될 수 있기 때문이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  생활보건학 - 4주차 위암 강의노트

  여성 발생 3위대장암 위험요인- 식이 요인- 신체활동 부족, 비만- 음주- 유전적 요인 (5~10%), 가종성 용종종- 폴립 (혹)- 염증성 장질환대장암 식이 요인- 붉은 고기, 육가공품의 ... - 여러 요인 복음주 : 1.5~2배- 가족력 : 2배- 식이▶ 짠 음식 : 4.5배 (위 기능, 세포가 위축 > 방어막 약화 > 위암 발생확률 4.5배 증가)▶ 질산염 화합물 (가공햄 ... 것보다는 음식으로 섭취하는 것이 제일 좋다.위암 예방법 : 1차 예방- 건강한 식이습관 : 신선한 채소와 과일- 위험 요인이 이 헬리코박터 파일로리균에 감염되었다면 이를 제거(제균

  리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.07.23

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  설사, 복통가열조리식품, 식육 및 가공품 식육제품, 농산물가공품 등, 식육, 야채, 물 등자연독식중독식물성식물성 식품에 함유된 각종 독소성분? ... 여름철 식중독 예방 요령- 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패·변질에 주의한다.- 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 ... 무력감, 권태감,현기증 등곡류가공식품, 도시락 등, 통조림식품 등혼합형웰치균, 병원성 대장균?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  생활과건강 ) 75세 박씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절 못하고 있다. 함께 식사하던 가족은 박씨에게 기침하여 이물질을 뱉어내도록 유도하였으나 좀처럼 이물질이 배출되지 않아

  우선 육류가공품 섭취를 주 1회 이하로 줄이고, 대신 육류를 섭취하되 지방이 적은 살코기 위주로 섭취할 계획이다. 또한 육류 섭취도 주 3회를 넘지 않도록 조절하겠다. ... 앞서 언급한 바와 같이 섭취하는 음식 중 육류 및 육류가공품의 소비 횟수가 많은데, 이러한 식품들은 포화지방산이 많은 고지방 식품이기 때문에 대사증후군의 발병 위험을 증가시킬 수 있다고 ... 육류를 대신해 생선 섭취 횟수를 늘릴 계획이며, 주 1회 정도 제철 과일과 채소로 샐러드를 만들어 특별한 식사를 하도록 하겠다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.08

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  축산물유통론 국내 한우고기 시장가격 조사 A+ 레포트

  일괄적으로 만들 수 있는 공산품과 달리 고기의 경우에는 각기 다른 소의 성격과 감정, 매일의 상태와 건강 등이 모두 유기적으로 영향을 미치게 된다. ... 시설원예 면적은 63,815ha로 우리나라 채소의 약 26%를 시설 원예에서 생산한다. ... 국민들이 연중 아무 때나 신선한 채소를 공급받는 시대가 되고 수입되던 농산물이 국내에서 재배되는 큰 틀이 바뀌게 된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.21

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  식문화 요점정리

  대표 음식1) 하몬, 햄, 조리조, 살치차 등의 육가공품2) 해산물요리3) 차게 먹는 수프: 가스파초4) 추로스, 음료3. 포르투갈1. ... (미국 소비량의 반 이상), 감자, 면화, 자포니카 쌀, 알래스카 게, 연어(4) 남부지역: 채소, 과일, 해산물 풍부, 바비큐 유명 ... 일반적 특징1) 소박한 식재료: 생채소 구하기 어려워 절임형태로 저장, 생선 알2) 빵: 호밀3) 죽, 수프4) 고기, 감자, 유제품: 양고기, 감자는 제2의 빵(저온생산, 고구마는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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