"맛의 종류" 검색결과 201-220 / 42,031건

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  치즈의 종류 - 부드럽고 진한 맛 - 흰 빛 - 발효나 숙성을 시키지않음 생염소치즈 (fresh goats cheese) 1) 생치즈류드미셀 ( demi-sel ) 쁘띠 스위스 (Petit ... 향이 첨가된 부드러운 맛 견과류 , 햄 , 마늘 , 향신료 등 우유 , 버터 , 크림과 섞어서 제조 8) 가공 치즈3. ... 프랑스 식당의 종류 2. 맛있는 식당을 찾는 팁 3. 식사순서와 주문절차 Ⅲ. 치즈 1. 치즈의 역사와 유래 2. 치즈의 종류 3. 치즈의 보관과 시식 Ⅱ. 제과 / 제빵 1.

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  중국은 앞서 말한 바와 같이 한족과 여러 소수민족이 더불어 살아가고 있으며, 넓은 면적과 다양한 기후를 가지고 있다는 지리적 특성으로 인해 많은 지역에서 수많은 종류의 음식 문화가 ... 네 번째로 탕 종류나 훠궈가 나오게 되고, 다섯 번째에서 디저트 단계에 접어들어 달달한 요리를 내온 뒤 마지막으로 분식 요리와 과일을 상에 올림으로써 식사를 마무리하게 된다. ... 광둥요리는 향신료를 적극적으로 사용함에도 신선하고 부드러운 맛, 시원한 맛이 강점이다. 이러한 맛의 특징으로 인해 탕 요리가 가장 유명하다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  음식과문화 필기 a+

  다량의 콩을 사용- 수프나 스튜 등의 맛을 내기 위해 여러 종류의 콩을 사용하고 있다. ... 브라질 커피는 대부분 아라비카종 으로서 맛이 부드러운 고급 종 이다.종류로는 상파울루의 산토스, 미나스제라 이스의 미나스, 리우데자네이루의 리오 등이 대표적이다. ... 장식적이고 화려한 음식에 비해 소박하고 푸짐한 상차림으로 그들만의 특성을 가지고 있으며 하루를 음식으로 시작해서 음식으로 마감하는 관습에 의해 1일 5식의 문화가 형성되었으며, 음식의 종류도

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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  조리실무사 면접

  “음식 종류나 제공 시간에 대한 불만이 있을 경우, 먼저 학생들의 의견을 정중하게 듣고 이해를 구할 것입니다. ... 또한, 조리법을 정확하게 준수하는 것은 일관된 맛과 품질을 보장하는 데 중요합니다. ... 온도 관리는 음식의 맛과 안전성에 직접적인 영향을 미치며, 시간 관리는 조리된 음식의 품질을 결정합니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  맛의 화학 및 생물학

  맛 봉오리는 다수의 맛 수용체세포(taste receptor cells, TRCs)가 자리 잡고 있으며, 개별 맛 수용체세포는 한정된 숫자의 분자 종류에 반응한다. ... 맛 수용체세포가 반응 선호도가 높은 분자들과 만나면 활동전위가 일어나 뇌신경을 따라 이들 정보를 뇌로 전달한다.맛 꼭지(papillae)의 종류에는 실 모양(filiform), 버섯 ... 타입 3세포는 신맛과 짠맛에 반응하며 신경접합부가 존재한다.맛 신경섬유와 맛 수용체의 특징을 보면, 버섯 모양 맛 꼭지는 맛 봉오리로 들어가는 맛 신경섬유가 분지되어 있어, 개별적인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  영양교육 ppt

  영양소 가격 모양 맛 사은품 광고 (CF)식품 포장의 뒷면에 어떤 정보가 있는지 알고 있나요 ? 1 2 3 영양표시제도란 무엇일까 ? ... 잘못된 식습관 축적 - 체력저하 , 생활습관병 에 노출될 가능성 O 영역 목표 음식들의 종류마다 그 영양분의 종류 및 함량이 다름을 알고 균형 잡힌 영양섭취의 중요성을 알 수 있다 ... 영양성분표를 읽는 방법 알아보기 식품이 가진 영양소의 종류와 양을 알 수 있게 ! 열량 ( 칼로리 ) 탄수화물 당류 단백질 지방 포화지방 트랜스지방 콜레스테롤 나트륨2.

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2024.09.05

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  다른 많은 맛의 종류의 음식이 존재한다. ... 사천요리는 역사가 매우 길고 종류가 다양한데, 흔히 사람들은 사천요리를 백가지 음식에 백가지 맛이라는 ‘백채백미’의 말로 부르는 것이 그 이유이다. ... 사천요리는 위에 언급한 것과 같이 많은 종류의 음식이 존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  원예작물학13공통 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서문헌를 참고하여 채소작물 양파 1개를 선택하여 재식간격 육묘소요일수 품종재배기술을 작성하라0 농학과 원예작물학1 3공통형

  -양파 종류: 다양한 양파 종류가 있으며, 각각의 종류마다 추천되는 재식 간격이 다를 수 있다. ... 있면서도 열을 가하면 달달한 맛이 나 많은 사람들이 선호하는 채소중 하나다. ... 양파 품종양파는 다양한 품종이 존재하며, 이러한 품종들은 크기, 모양, 맛, 생육 조건 등 다양한 특성을 가지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.09.24

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  CJ 제일제당 연구개발 부문 2020년 하반기 서류합격 자소서

  이러한 종류의 밀키트는 익숙한 메뉴를 직접 만들어 먹을 수 있다는 데서 강한 장점을 나타낼 수 있지만 다소 식상한 감이 있는 것 같습니다.저는 이런 밀키트의 장점을 더 극대화 할 수 ... 이미 수많은 조미료들이 뛰어난 맛을 가지고 있지만 영양보충까지 해주는 조미소재는 없는 것 같습니다. ... (CJ에서 ONLYONE의 의미 참조) (800자 이내)[CJ와 가치관의 일치]CJ제일제당의 제품은 맛과 영양 그리고 안전성 측면에서 최고의 가치를 추구하며 트렌드와 소비자의니즈에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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  비만학개론

  -단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛▷편식을 고칠 때 자주 이용하는 방법1단계 맛의 노출 (노출 빈도를 높임)2단계 영양 교육▶에너지 섭취 조절: 생물적 측면-뇌와 장의 커뮤니케이션-the ... 지방세포의 종류와 역할▶지방세포(지방조직)의 종류갈색지방: 어린아이에게 주로 분포▶지방세포(지방조직)의 역할-에너지 저장고-체온 유지-다른 장기 보호-내분비(호르몬 분비) 조직3. ... 다당류·다당류 = 단당류 수천~수만 개·다당류 종류[생물학적 기능에 따라]-전분(녹말),starch : 식물의 저장 다당류포도당이 엄청 많이 붙어있는 것감자, 고구마같은-글리코겐 :

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지 이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 서술하시오

  아이스크림은 달콤하고 시원해서 아이들이 좋아하며, 다양한 맛과 종류로 제공되어 선택의 폭이 넓다는 장점이 있다. ... 또는, 음식에 새콤달콤한 소스를 더해주면, 아이들이 좋아하는 맛을 그대로 느낄 수 있으면서도 새로운 맛을 경험할 수 있다. ... 또한 채소를 섞어서 익숙한 맛을 만들어 먹이는 것도 좋은 방법 중 하나였다. 생선은 냄새와 맛 때문에 아이들이 싫어하는 것으로 나타났다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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  음식과 세계문화 3주차

  사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐 -> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류와 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정 ... 함, 녹말을 이용한 소스를 사용함으로써 느끼함을 줄여주기도 함· 기름을 사용하는 조리법의 종류- 차오법 : 중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법- 지엔법 : 약간의 식용유로 지져내는 ... 집집마다 녠화(‘일 년 내 여유로워라’라는 의미가 담겨 있음)와 춘롄을 붙이며 한해의 복을 기원- 붉은 종이에 길상이나 축복의 내용을 써서 문이나 기둥에 붙임- 한 글자부터 문장까지 종류가

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  서양의코스요리에 대하여

  다양한 종류의 드레싱으로 맛을 내며 종류로 이탈리안 드레싱, 시우젠 아일랜드 드레싱, 키위 드레싱, 비네그레이트, 허니머스타드 등의 다양한 맛을 낼 수 있는 드레싱과 곁들여 먹는다.본래 ... 서양에서 빵을 예수 몸이라 생각해 나이프를 사용하지 않고 손으로 뜯어먹기도 한다.식욕을 돋기 위해 식전 먹는 요리로 짠맛과 신맛 등의 상큼한 맛으로 위액과 침샘 분비를 촉진 시키는 ... 서양에서 빵의 기능은 혀부분에 남아 있는 음식의 맛을 닦아 다음 나올 음식의 맛을 잘 느낄 수 있도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  원격강의 / 식물과웰빙 / 중간고사 범위 정리본 / 계절학기 가능

  도는 자극적인 매운맛▪ 요리맛 증가, 식욕 증가(식초 :탈취/방부효과로 사용)▪ 식물 일부분/전체 -->건조/가루로 사용 하거나 야채 그대로 사용▪ 향초, 향미 야채,허브▪ 종류(100여종 ... 향 증가 (터메릭, 파프리카,샤프란)◎ 향신료 종류1. ... 향신료 자원향신미 자원- 생강,미나리,양파,마늘,회향,고추 (맛)향료 자원 - 장미,라일락, 라벤더, 감귤류, 자스민(냄새)◎ 식생활 & 향신료▪ 맛을 돋우는 향신료 : 강한 향기

  시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

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  와인잔디자인,와인 잔 종류,와인 잔의 구조,보르도 레드 와인 잔

  종류 분수 와인잔 와인 잔 속에 있는 작은 와인 잔에 구멍이 뚫려져 있어 와인이 마치 분수처럼 흐름 . → 와인의 맛과 향을 조금 더 높이기 위한 것와인 잔의 종류 더블 와인잔 샴페인잔처럼 ... 와인 잔이 두꺼울 수록 입술과의 거리가 느껴지기 때문에 잔을 기울이는 그 순간에 맛을 보기가 쉽지 않다 . 3. 가벼워야 한다 . ... 가지런히 해서 스템 ( 다리 ) 부분을 잡음 새끼 손가락으로 글라스의 바닥을 누르면서 잡아도 안정되게 잡을 수 있음 X- 브랜디 잔처럼 잡거나 컵 부분을 잡으면 와인이 따뜻해져 맛이

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.03

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  (방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...

  기호성을 개선하는 방법은 식품의 종류, 개선목표에 따라 매우 다양하나 대체적인 방향은 맛과 냄새가 자극적이지 않아야 하고, 색깔은 자연의 색깔이 좋으며, 다즙성이면서 부드러운 조직을 ... 냄새는 성분에 따라 수많은 종류가 있을 수 있으며 식품을 먹기 전 식욕에도 영향을 끼친다. ... 식품의 기호 특성은 맛, 냄새, 조직 등에 의해 결정된다. 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등의 맛들이 적절하게 조화되어야 먹기에 좋다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  CJ대한통운 5번 연속 합격 자기소개서

  하지만 자세히 생각해보니 운반하는 물건의 종류가 다른 것이지, 음식을 운반하는 것 또한 물류라고 생각했습니다. ... 음식의 맛은 요리사의 실력에 의해 결정되지만, 손님이 느끼는 음식의 맛은 종업원의 태도, 겉모습, 친절함에 의해서 맛이 없어지기도, 맛이 있어지기도 합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.28 | 수정일 2022.12.15

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  서비스매너 기말과제입니다.

  때문에 식전주의 종류로 알맞은 것은 ① 칵테일입니다.②와인과 ③맥주는 식사 중에 마시는 식중주로써 음식 본래의 맛을 변형시키지 않는, 알코올 도수가 낮고 순한 술입니다. ④브랜디는 ... 맥주의 종류와 그 설명이 알맞은 것을 고르세요. (10강)① 라거 : 색이 옅고 향미가 산뜻하고 쓴맛이 적다.② 필젠 : 효모가 맥주 바닥에 가라앉아 발효되는 맥주③ 스타우트 : 에일보다 ... (9강)① 단맛② 쓴맛③ 신맛④ 고소한 맛정답 : ④해설 : 커피 맛을 결정짓는 원두의 5요소는 바디감, 단맛, 신맛, 쓴맛, 향입니다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

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  세계 음식 탐방_중국음식

  넓은 대륙을 자랑하듯 셀 수 없는 요리 종류와 기름진 불 맛은 항상 내 궁금증을 자극했었고 한국에 많은 중국음식이 대거 들어왔지만, 항상 만족스럽지는 못했다. ... 그 테이블에 여러 명 이서 담아 먹을 수 있는 볶음 종류, 밥 종류, 그리고 탕 종류 등이 나왔고 상해의 유명 맥주 ‘우루무치’ 라는 맥주와 함께 먹었었다. ... 다양한 종류의 음식 중 기이한 종류의 식자재로 요리한 음식들도 궁금하였고 자극적이라는 중국의 향신료 향도 느껴 보고 싶었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.03

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  허브와 향신료

  허브와 향신료INDEX 01 허브 02 허브의 쓰임새 03 향신료 04 향신료의 종류 05 향신료 사용시 주의점 06 허브와 향신료의 차이점01 “ 허브 ” 다양한 허브 차 쌀국수의 ... 카더멈 시원한맛 민트 신맛 넛맥 고기의 감칠맛 파에야의 노란 샤프란 후추 칠리 겨자 고추냉이 생강 향을 더함 색을 입힘 매운맛을 냄04 “ 생으로 쓰는 향신료 ” 바질 차빌 마조람 ... 향신료는 그 맛과 향의 강도가 다르기 때문에 강도를 감안하여 사용한다 .ㅋ 06 향신료 허브 “ 허브와 향신료의 차이 ＂ 자체가 맛을 냄 주로 건조하여 사용 열매 , 뿌리같은 단단한

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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