"김치의영양" 검색결과 201-220 / 8,635건

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  한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

  그렇기 때문에 영양상 균형을 이루고 색감이 풍부하며 맛의 농담과 음식의 질감이 다채롭지만 조화를 이룬다. 3첩 반상처럼 간단한 반상에서도 영양상의 균형이 잡혀 있다. ... 김치는 배추김치, 오이소박이, 나박김치, 장김치 가운데 2-3개 정도를 올리고, 후식으로는 숙실, 생과일, 화채, 차를 낸다.2_반상의 의미와 종류, 계절별 상차림1) 반상의 의미이 ... 반상은 밥과 국, 김치를 기본으로 차리는 상으로 우리가 일반적으로 생각하는 밥상이 반상이다. 과거에도 일상식 차림이 반상이었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  효모의 활성이 올라가 증식하면서 배출되는 에탄올이 간장 속 젖산과 화학적인 반응을 일것으로 영양소가 풍부하고, 소화와 흡수되기 쉬워 영양학적으로 우수한 식품이다. ... 발효는 식품에 존재하는 영양적 가치는 물론 저장성을 향상시키고 식품의 향미와 맛, 조직감을 증진시키는 효율적인 방법으로 과거에는 우유를 발효시켜 만든 요구르트, 유산균 음료 등의 발효음료와 ... 이처럼 발효유는 기능성이 우수한데, 영양학적으로도 우수한 식품인 것이 알려지면서 전 세계적으로 각광받고 있다.유제품 발효유에는 사용하는 균주에 따라 유산 발효유에는 식품의 성상과 유산균의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  슬로푸드와 한식

  =우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질과 비타민의 ... 과일)를 넣고 조리함종류로는 맑은 장국, 토란국, 곰국 냉국 등이 있다.찌개국보다는 물을 적게 하여 조금 짜게 먹는 국물음식전골밑간으로 국물을 내고 즉석에서 재료를 넣어 먹는 음식김치한국인의 ... 종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬 이상으로 고기류, 생선류, 채소류 등 다양한 영양소 섭취 가능장류된장, 고추장, 청국장, 간장 등 콩을 발효시켜 만든 발효식품한국 음식

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  간호와영양 식단일기

  탄수화물 , 칼륨 , 칼슘 , 나트륨등 많은 영양소가 있지만 비타민이 함유되어있지 않다 . 9 아침 – 굶음 점심 – 국밥 저녁 – 우유 1 잔 , 계란밥 , 김치 √ 국밥은 단백질과 ... 그래서 비타민함량이 높은 방울토마토와 단백질위주의 닭가슴살을 먹었다 . 8 아침 – 굶음 점심 – 김치볶음밥 , 아이스헤이즐넛 1 잔 저녁 – 라면 , 우유 1 잔 √ 김치볶음밥은 ... , 김치 √ 점심에는 야채로 비타민과 식이섬유를 섭취하기 위해 케이준치킨 샐러드를 먹었다 .

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29

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  동화속영미문화지도 레포트(김장문화)

  다른 나라의 채소절임은 재료가 단순한 데 비해, 김치는 수십가지 재료가 어우러지면서 맛과 영양이 조화를 이룬다는 것이다. ... 김 교수는 “김치는 저온 장기간 발효를 통해서 서서히 숙성되면서 각종 영양성분은 물론 특유의 조직감과 맛이 형성된다.”라고 설명한다. 이뿐만이 아니다. ... 또 세계김치연구소의 2015년 김치산업동향에서도 김치를 얻어먹는 가구가 전체의 55.4%에 달했다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

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  무역학개론_한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를 조사하고 왜 기업들이 동남아시아 지역에 진출하는지와 문제점이 있다면 무엇인지를 서술하여 보시오. 그리고 무역과 어떠한 관련이 있는지도 서술하여 보시오. (1)

  이에 과거에는 아몬드와 호두는 현지 소비자들에게 익숙하지 않은 견과류였지만, 현지 유제품 생산기업 TH가 유사 제품을 판매하면서 신제품 세미나 등을 통해서 아몬드와 호두의 영양에 대한 ... 또한, 배추김치 이외에도 총각김치, 갓김치, 열무김치 등의 전통적 김치 종류와 현지 소비자들의 입맛을 고려한 고수김치, 양배추김치 등의 현지화된 김치가 판매되고 있다. ... 이렇게 CJ제일제당 비비고 김치는 한국의 전통적 김치 생산 방식을 고수하면서 베트남인들의 식성을 고려한 고수김치 및 젓갈을 사용하지 않은 채식 김치를 판매하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

  김치?김치 조리에 앞서, 필요한 원료와 장비를 준비합니다. 대표적인 김장김치를 예로 들면, 배추, 고춧가루, 소금, 다진 마이 산성이 되어, 유해 세균의 증식을 억제한다. ... 이로 인해 김치는 자연적으로 오래 보관할 수 있는 음식이 되는 것이다. ... 또한, 김치를 만들 때 위생적인 환경과 개인위생을 철저히 지키는 것이 중요하다.??3.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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  단체급식-하루식단분석

  티아민1.11.832166.54%리보플라빈1.52.255200%니아신1627.79173.68%아연917.89198.77%1)적정한 영양소2)부족한 영양소영양소DRI의 영양소량이 식단의영양소 ... 체내 흡수율을 고려하여 150~200%까지 여유을 준다.영양소DRI의 영양소량이 식단의영양소 합계% of DRI비고에너지22002114.696.11%vit C100155.1155.1% ... 좋은 사이즈로 자른다.3.볼에 통깨를 제외한 양념을 한데 섞는다.4.차돌박이와 참나물에 소스를 넣어 살살 무친 뒤 통깨를 위에 뿌린다.참나물20식초1설탕0.5고춧가루0.5통깨2나박김치나박김치40냉이쭈꾸미탕냉이301

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  경북대학교 식생활관리 아동 식단작성 및 평가

  영양면 평가 6가지 식품군을 골고루 사용하여 아동기 영양필요량을 충족시키는 식단을 작성함. ... 여자 식단(1,700 kcal) 작성자: 식사 구분 음식명 곡류 고기·생선·달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품류 2.5회 3회 6회 1회 2회 아침 부추닭죽 양상추시리얼샐러드 배추김치 ... 사과 우유 쌀밥 126g (0.6) 시리얼 30g (0.3) 닭고기 60g (1) 부추 35g (0.5) 양상추 35g (0.5) 배추김치 40g (1) 사과 40g (0.4) 우유

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

  및 불고기)7일차일반식(밥, 된장국, 김치 및 불고기)식단 분석우선, 식이요법 가이드라인에 따르면 나의 식습관은 아침을 꾸준히 먹는 패턴이 좋고, 일정한 시간 간격으로 식사를 하고 ... 치즈, 그릴 양파, 미니 베이컨 볶음5일차계란 후라이, 시금치 샐러드, 블루베리 스무디땅콩버터, 녹차닭가슴살 샐러드, 고구마, 그린 스무디사과, 건포도6일차일반식(밥, 된장국, 김치 ... 따라서 결혼생활을 계획한다면 아내와 함께 식사하는 습관을 들이고 싶다.참고자료스포츠영양학 교재, 1주차 1차시.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  식사요법및실습 식사형태에 따른 식단구성(유동식, 연식)

  상업용 영양액의 특성 알아보기1) 상업용 경관영양제제의 영양적 물리적 특성을 조사한다.영양적: 탈지분유를 이용하여 영양소 함유량이 높다. ... 구성한다.식단음식명재료명곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g아침조미음물김치묽은달걀찜쌀조물김치달걀13015017018점심조미음국국물쌀조쇠고기다시마무1302801.57318저녁조미음국국물쌀조미역다시마무1302.57618간식잣미음우유쌀잣우유130181200간식깨미음오렌지 ... 가열한다.섬유소가 적은 채소를 익혀서 사용한다.너무 뜨겁거나 찬 음식은 피한다.다진연식은 삶거나 찌는 조리법을 사용하고 굽는 것은 피한다.부드러운 과일은 생것 그대로 사용하여도 좋다.물김치는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  식생활관리) 성인 하루 식단 작성 및 평가

  채소류 등을 포함해 성인들에게 양질의 영양소를 제공하도록 노력했다. ... 유제품34821아침보리밥콩나물국제육볶음무생채총각김치감보리밤 210g(1회)돼지고기 60g(1회)콩나물 70g(1회)무 35g(0.5회)총각김치 40g(1회)감 100g(1회)점심쌀밥대구탕두부조림느타리버섯볶음시금치나물깍두기쌀밥 ... 이에 따라 시금치나물과 해조류인 김, 그리고 제철과일인 감을 제공하였음을 볼 수 있다.영양면 : 6가지 식품군을 골고루 사용하여 영양적으로 균형 잡힌 식단을 구성했으며, 매 끼니 다양한

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  식생활관리) 유아 하루 식단 작성 및 평가

  또한 성장과 발육이 왕성한 시기이므로 이시기의 성장에 필요한 영양소가 골고루 함유되어있는 균형잡힌 식사가 되도록 계획해야 한다. ... 유제품22612아침쌀밥달걀탕콩나물무침애호박전총각김치쌀밥 105g (0.5회)달걀 30g(0.5회)당근7g(0.1회)콩나물 28g(0.4회)총각김치20g(0.5회)애호박 70g(1회) ... 세 끼 식사 이외에 오전과 오후로, 간식을 두 번 나누어 제공하도록 한다.영양면 : 6가지 식품군을 골고루 사용하여 영양적으로 균형 잡힌 식단을 구성했으며, 매 끼니 고기·생선·달걀

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

  에너지와 영양소 제공량-1일 에너지 필요량: 2,000kcal, 단백질 125g(수술 후 회복 목적), C:P:F ratio = 55:25:20-점심 영양 제공량: 에너지 750kcal ... = 60:20:20-점심 영양 제공량: 에너지 650kcal, 탄수화물 100g, 단백질 35g, 지방 15g? ... 메뉴: 굴솥밥, 명란애호박국, 닭가슴살조림, 달걀찜, 나박김치?

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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  유행하는 다이어트(원푸드 다이어트, 간헐적 단식 등)로 체중조절을 하면 안 되는 이유를 구체적인 근거를 들어 설명하세요. '원푸드 다이어트'는 특정 식품을 중심으로 일정 기간 동안 집중적으로 섭취하는 다이

  주로 요요 현상과 영양 불균형 때문이다. ... ㄱ급 스포츠 영양학. 서울: 대성의학사. ... 영양과 건강유행하는 다이어트(원푸드 다이어트, 간헐적 단식 등)로 체중조절을 하면 안 되는 이유를 구체적인 근거를 들어 설명하세요.'

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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  (보건영양 C형) 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나

  본론에서는 대한지역사회영양학회지에 게재된 ‘한국 성인의 백미와 김치 총 섭취량에 따른 영양상태와 대사증후군 위험도에 관한 연구: 2013-2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여’ ... 김치 총 섭취량에 따른 영양소 섭취량과 대사증후군 위험도를 분석함으로써 추후 식생활 교육의 기초 자료를 마련하는 쌀밥과 김치의 섭취량에 따라 5분위로 나누어 가장 섭취를 적게 한 ... 남성의 경우 총 백미+김치 섭취량이 높을수록 김치를 제외한 채소 섭취량이 낮은 경향을 보였고, 여성의 경우에는 커피섭취량은 낮고 어패류와 해조류 섭취량은 높았다.(3) 영양소 섭취

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20

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  건강한 다이어트와 운동 리포트

  바쁜 아침에 손쉽게 조리할 수 있었지만, 영양소 측면에서 나름 균형 잡힌 식단이라 만족스러웠다.점심으로는 현미밥, 김치찌개, 김으로 이루어진 식단을 섭취했다. ... 서론모든 사람은 음식을 섭취하면서 필요한 영양분과 에너지를 얻는다. ... 따라서 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등의 영양분을 골고루 섭취하는 것은 건강한 몸을 유지하기 위해 필수적이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2020.08.26

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서 2002년 미국의 한 잡지사가 ... 본론1) 수퍼푸드 녹차수퍼푸드는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어이다. 2002년 미국의 한 잡지사가 ... 지금부터 녹차를 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명해보겠다.첫째, 녹차의 영양기능이다. 녹차는 불용성 성분과 수용성 성분을 함유하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  우리나라에서는 한동안 식당에서 “중국산 김치 사용하지 않습니다.”라는 문구를 붙여야 했고, 국내산 김치의 수요가 급증해 국내산 김치의 가격이 상승하는 현상이 일어나기도 했다. ... 중국에서 만두를 쓰레기로 만들거나, 김치를 제조하는 과정에서 비상식적으로 작업하는 모습이 공개되어 중국산 식품에 대한 세계인이 불신이 더욱더 팽배해졌다. ... 여기서 말하는 1일 영양성분기준치란 하루 식사 중 해당 식품이 차지하는 영양적 가치 및 식품간 영양성분을 비교할 수 있도록 식품 표시에서 활용하는 영양성분의 평균적인 1일 섭취 기준량을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  중고등학교 급식 운영계획서

  영양기준은 학교급식법시행규칙 제5조의 규정에 의거하며, 중식을 기준으로 실시한다.아. 영양교육은 가정통신문 및 학교홈페이지 기타 매체물을 이용하여 실시한다.3. ... 및 절임류배추김치,깍두기,열무김치 등 김치류단무지,오이지,오복채, 등 절임류조리실에서 직접 조리가 불가능소스류샐러드드레싱, 양념장의 소스류조리실에서 직접 조리가 불가능견과류볶음땅콩 ... ,아몬드,호두,잣,호박씨등의 견과류두뇌에 좋은 영양소 제공마른 과일류바나나칩, 건포도 등의 마른 과일류기호도가 높고 위생적인 급식제공김밥류캘리포니아롤, 삼각김밥, 충무김밥, 충무전주김밥

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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