"김치의영양" 검색결과 121-140 / 8,635건

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  농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  여러 가지 식품이 혼합되어 만들어지기 때문에 첨가물질 및 배합비 등이 개인이나 지역, 대상 등에 따라 다양하고 김치의 영양가는 김치제조 시 첨가되는 재료에 따라 기본적으로 성분의 ... 차별성이 있어 영양적 가치가 변하고 발효 중 영양소의 변화는 염도나 숙성 조건에 따라 달라진다. ... 김치의 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교김치는 대표적으로 배추를 주재료로 한 통배추김치 외 주재료에 따라서 깍두기, 보쌈김치, 열무김치, 오이김치, 파김치, 갓김치, 해물김치

  방송통신대 | 7페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.10.06

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  개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)

  양을 섭취하였고 채소류의 경우 기준(매 끼니 2가지 이상)에 못미침과 동시에 선호하는 식품(파김치)에 치우진 채소류 반영 식단임을 보이고 있다. ... 본론영양학적 식단 분석을 위한 보고서 작성자의 하루 식단을 조사한 결과는 다음과 같다.1. ... 하루식단 분석(23세, 남성)시간아침점심저녁간식메뉴라면(610Kcal)파김치(13Kcal)갈비탕(740Kcal)깍두기(16Kcal)흰쌀밥(300Kcal)흰쌀밥(300Kcal)삼겹살구이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.22

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  [간호와 영양] 이상적인 영양소 식단표

  자신의 최근 일주일 식단 정리아침점심간식저녁3대 영양소의 식품량월사과즙제육덮밥튀김만두잔치국수김치요구르트x햄버거감자튀김사이다탄수화물 : 294.6g단백질 : 93.7g지방 : 114.1g화요플레참깨라면김치주먹밥과자 ... 개인의 영양 상태 평가영양권장량이란 건강한 사람의 영양요구량을 충족시키기 위하여 기존의 영양지식을 참고하여 영양학자들이 권장하는 각 영양소의 섭취 정도를 말한다. ... 자신의 최적의 건강을 위한 자신만의 일주일 식단표 계획아침점심간식저녁3대 영양소의 식품량월흰 우유흑미밥설렁탕어묵볶음깍두기x차조밥사골국돈가스콩나물무침배추김치탄수화물 : 163.3g단백질

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.07

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성 - 한국식품영양과학회지(2013)·김치 분리 항진균 유산균의 치즈 스타터로서 이용 가능성 -한국유가공기술과학회지(2013)·마늘 황화합물의 ... 무좀 곰팡이는 균사로 이루어진 사상균으로 땀이 잘 차는 손이나 발에서 잘 자라는데, 피부의 각질을 녹여 그것을 영양분으로 삼으면서 피부와 손톱, 발톱에 침입하여 우리 몸에 기생한다. ... 따라서 김치 유산균 생성과정에 영향을 줄 수 있는 주재료 및 속 재료의 차이를 고려하기 위해 배추김치, 배추백김치, 열무김치로 나누어 실험을 진행할 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  경북대학교 식생활관리 유아식단작성 및 평가

  영양면 평가 6가지 식품군을 골고루 사용하여 유아기 영양필요량을 충족시키는 식단을 작성함. ... 영양소가 풍부한 당근과 브로콜리 등의 채소를 제공하여 영양면을 고려한 식단을 제공함. 2. ... 브로콜리 70g (1) 당근 70g (1) 양상추 35g (0.5) 사과 50g (0.5) 바나나 50g (0.5) 호상요구르트100g (1) 점심 현미밥 감자양파맑은국 삼치구이 배추김치

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

  다만 나트륨의 함량이 높다는 점은 된장의 단점이라 할 수 있다.3) 저녁저녁은 백미밥에 배추김치, 가지나물, 두부아욱국을 준비했다. ... 샐러드1.50.214.140052.4꽁치구이13.08.51.593.85508.7배추김치0.502.051141.5해물강된장8.03.46.0? ... 1055.5저녁백미밥5.20.4490.170.230.85배추김치0.502.051141.5가지나물0.40.22.118.16100.7두부아욱국11.52.24.0비타민A 5526IU비타민군

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고려대 식품공학과 연구실에 들어가서 자생식물 추출물을 첨가하여 개발된 저장용기의 김치 저장 중 미생물과 관능적 특성의 변화 연구, 새로운 화합물 CPS219가 항산화 ... 적용 연구, 야생 효모의 CRISPR/Cas9 기반 게놈 편집을 통한 알코올 음료의 에틸 카바메이트 감소 연구, 관개수의 염분이 로메인 상추(Lactuca sativa L.)의 영양적

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.11

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  영양사 현장실습일지

  (화)일정 및 내용- 육류, 생선, 김치 검수 참관: 들어가는 메뉴, 유통기한, 원산지, 무게, 품질, 도축번호 (고기), 숙성도 (김치)를 접수, 재료 검수, 상차림, 배식 모니터링 ... , 국 제외: 김치는 자극적인 양념이 있어서, 국은 dumping이 일어날 수 있어서병원식의 분류: 일반식, 치료식 (당뇨, 심장 ? ... 죽 만드는 구역, 치료식 구역, 일반식 구역으로 나뉘어져서 조리- 저염, 저균식 관리 참관: 저염, 저균식은 열량 제한은 딱히 없음저염식: 무염식, 5g, 10g식으로 나뉨저염 김치를

  리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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  영양과 식이(식단표, 자가진단)

  채소류는 다양한 종류가 아닌 김치 하나로만 섭취했기 때문에 적절한 영양소의 공급에 문제가 있다고 판단하였다. ... 2잔알류채소류달걀흰쌀배추간장7시 30분/집점심쌀밥 1공기소고기무국1접시해물김치전꽈리고추멸치볶음배추김치/백김치물 2잔곡류생선류채소류유지류흰쌀소고기무김치멸치배추똬리고추1시/학교식당저녁bhc-뿌링클 ... 영양관리가 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.09

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  고혈압 환자 식사요법 리포트

  먹는 대상자의 식습관을 고려하여 양념이 많은 다른 김치류 대신 나박김치를 제공하였으며 나트륨 섭취량을 고려하여 나박김치의 국물은 소량만 제공하였다.- 결핍되기 쉬운 칼슘 섭취는 멸치를 ... 영양소별 비율은 비만 식사요법의 영양관리지침을 적용하여 특정 영양소의 불충분한 섭취로 인한 합병증이 발생하지 않도록 조정하였다.2. ... 사용하였다.점심저염두부된장봄나물비빔밥보리밥두부돌나물참나물표고버섯(생것)참기름곡류군어육류(중)채소채소채소지방2(70)0.5(80)0.5(70)0.5(70)0.5(50)0.5(5)140403535252.5나박김치나박김치채소군0.5

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  한국전통음식의 조리과학

  주원료인 콩은 단백질(40%), 식물성지방(20%), 탄수화물 및 미네랄, 이소플라본 등이 함유되어 있는데 자연 상태로는 맛이 없을뿐더러 영양소의 체내 흡수가 어려워 콩을 삶고 으깨어 ... 매달아 따뜻한 황토방에 놓아두면 볏짚에 붙어있던 ‘고초균’, ‘황국균’ 등의 미생물이 메주를 발효시키고 이러한 메주를 소금물에 담가 놓으면 우리 몸에 유익한 ‘바실러스 균’이 생겨 영양분을 ... 류코노스톡 속은 발효산물로 이산화탄소, 유기산, 초산, 에탄올 등을 생성해서 김치를 톡 쏘는 시원한 맛 등 김치 고유의 맛으로 발효시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  한국 음식의 세계화

  또한, WHO에서는 한식을 영양적으로 균형 잡힌 모범 식단으로 선정하였고, 미국 Health지는 김치를 세계 5대 건강식으로 선정하여 김치의 식품으로서의 우수성을 전 세계에 알렸습니다 ... 또, 뉴욕타임스는 LA의 김치 타코 요리를 인기리에 보도하였습니다. ... 맛과 영양이 우수한 한식의 숨은 가치가 새롭게 인정된 것입니다.- 탐구 내용 : 서울을 기점으로 도쿄, 베이징 등 반경 2,000km 내에 거대한 식품시장들이 존재하고 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성 시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성답안)1. ... 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기1) 대상자 정보 및 에너지필요추정량성별연령(세)에너지 필요추정량여성만51세1700kcal※ 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 생애주기별 에너지필요추정량에서 ... 0.5가자미70g1닭다리60g⑮1두부80g⑤1채소류6숙주70g1마른미역5g0.5배추김치40g??1표고버섯15g0.5배추김치40g1(18)무35g0.5애호박70g1깍두기20g??

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.24

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  각국에서 인기 있는 건강식품들

  건강기능식품은 쉽게 말해서 비타민 같은 영양제 류입니다. ... 미국 뿐만 아니라 전 세계적으로 김치의 인기가 급상승하고 있는데요, 같은 기간한국 전통 발효 음식 김치[출처=google.com] 전 세계적 김치 수요는 전년 동기 대비 44.3% ... 앞서 말한 김치가 유행하는 곳은 바로 미국입니다. 코로나 19 확산 이후 미국에서는 김치 수요가 폭증했다고 해요.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.13

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  식생활과 건강 중기말 족보 (2021년 1학기)

  2주차 영양소의 종류와 기능3주차 영양소의 소화, 흡수 및 대사4주차 한국인의 영양소 섭취 기준5주차 비만과 영양6주차 당뇨병과 영양7주차 동맥경화증과 영양1. ... 음식은 김치, 젓갈, 찌개, 찜, 전골이다3) 죽상에는 맵지 않은 동치미나 나박김치를 함께 낸다.4) 주안상에는 편육, 찜, 신선로, 전골, 찌개, 나물과 김치, 떡과 한과류 등이 ... 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.1) 김치는 상 뒷줄, 국물김치는 왼쪽, 더운 음식인 국, 찌개, 구이, 전 등은 오른쪽에 배선한다.2) 9첩~12첩에서 첩수에 들어가지 않는

  시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.09

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  영양사현장실습 실습일지

  밥 간이식후식 : 김치 볶지 말고 생김치 먹고 싶다고 함?간이식 수술 날짜 확인(작년 9월) 후 간호사실에 전화. ... 저섬유소 채소, 국과 물김치의 건더기는 적게 제공. 조식과 석식에 플레인 요구르트 제공. 물은 푸딩화- 미음 연하보조식 : 연하미음을 되직하게. ... 치료식 확인1) 당뇨식· 밥은 매끼 잡곡밥· 열량 별 1일 식품 구성이 나눠져 있음2) 저균식· 모든 반찬은 익힌 반찬· 익히지 않은 반찬(생채, 겉절이)과 젓갈류, 염장식품, 생김치

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  식단조사◎ 주간식단표월화수목금토조식현미잡곡밥팥죽/누룽지고구마/사과소고기무국토마토스크램블잔멸치꽈리고추참나물달래무침열무물김치낫또현미잡곡밥녹두죽고구마바지락미역국한우불고기쑥갓두부무침오이무침열무물김치낫또현미잡곡밥현미떡국고구마콩나물국조기구이연두부나물초장무침열무물김치낫또현미잡곡밥단호작죽고구마소고기무국코다리무조림우렁강된장열무나물볶음김치낫또현미잡곡밥전복죽고구마무채국찹스테이크멸치그린빈스볶근대무침열무물김치낫또현미잡곡밥흑임자죽고구마버섯육개장조기구이새우마늘볶음시금치나물열무물김치낫또중식야채김밥 ... /마늘보쌈김치연잎밥묵채국쭈옥돔구이버섯탕수흑미파전오이부추무침샐러리/참마나박/볶음김치현미잡곡밥뼈다귀감자탕매생이계란말두부까나페양송이파프리얼갈이나무알로에/비트미니당근나박/볶음김치현미잡곡밥추어탕황태양념구이우엉땅콩조림울뱡개무침애느타리볶음고구마삼색경나박 ... 영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1.

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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  한식위주 4주식단표

  4주식단표월화수목금쌀밥영양잡곡밥쌀밥쌀밥산채비빔밥황태해장국맑은된장국김치찌개미역국콩나물국닭볶음탕고등어구이꽃게그라탕제육볶음함박스테이크새우마늘쫑볶음어묵볶음동그랑땡무말랭이김치김치백김치열무김치김치요구르트월화수목금쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥완두콩밥어묵국부대찌개쇠고기스프맑은뭇국김치콩나물국스팸구이부추겉절이돈까스볶은김치오징어볶음참나물무침연근조림피클브로콜리 ... +초고추장부추겉절이김치깍두기양배추샐러드김치김치월화수목금쌀밥쌀밥쌀밥영양찰밥쌀밥참치김치찌개꽁치찌개쇠고기뭇국시래기된장국된장찌개치즈돈까스계란말이임연수구이새우감바스떡산적멸치볶음더덕구이취나물무침시금치나물계란찜단무지김치김치열무김치김치월화수목금김치볶음밥쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥콩나물국북엇국치즈돈까스어묵국맑은김치국돼지고기완자조기조림우동떡볶이순대볶음어묵볶음떡갈비스프계란말이우엉조림단무지김치피클김치김치

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  식생활관리_식생활 환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사하고 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개서점을 제시하시오.

  김치는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 음식이지만 나트륨 함량이 높아 주의할 필요가 있다. 2012 국민건강영양조사에 따르면 나트륨 섭취량의 주요 식품을 순서대로 나열한 결과 각종 김치가 ... 기름이 많은 고기 음식을 먹을 때는 김치나 젓갈류, 쌈장 등은 함께 먹는 편이며, 술을 좋아한다. ... 한 끼니의 식사에 함유된 영양소들 간에 양적인 불균형이 생기면 이들 영양소는 서로 흡수와 대사 과정에서 방해하여 체내 이용률이 낮아진다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  김치는 냉장보관을 하여 김치의 영양성을 유지하였고 두부와 파는 구입하자마자 사용하였다. ... 쌀밥으로 탄수화물을 섭취하고 김치찌개의 김치와 그 외의 건더기, 고등어조림으로 단백질을 섭취할 수 있다. ... 영양과건강결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오.평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.영양과건강1.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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