"현미흑" 검색결과 1-20 / 377건

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  백삼, 홍삼 및 흑삼 분말 첨가에 따른 현미다식의 품질 특성

  한국식품영양학회 김애정, 한명륜, 정경희, 강신정

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  현미(추청벼, 흑진주벼, 신동진벼)에 함유된 γ-Oryzanol의 함량 분석 및 생리활성 효과 비교 (Quantification of γ-Oryzanol Components and Comparison Its Biological Activity in Brown Rice)

  한국식품영양학회 김영주, 고재호, 김은혜, 남혁진, 조소희, 김헌웅, 김정봉, 한병수

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  (식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  또한, 현미천립중이 27.1g로 흑진주에 보다 약 1.6배 정도 더 무겁다.슈퍼자미벼Ⅱ는 흑진주에 비해 출수기가 33일 정도 늦은 만생종이다. ... Cyanidin-3-glucoside의 함량은 현미 100g 당 1070mg으로, 흑진주 품동보다 3.9배 더 높다. ... 회분, 단백질, K, Ca의 함량은 흑진주에 비해 낮다. 필수 아미노산은 흑진주에 비해 높은 반면, 총 아미노산 함량은 더 낮다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  기능성 벼 품종(2) 흑찰거대배아쌀흑찰거대배아쌀(밀양263호)은 거대배 찹쌀과 조생흑찰의 인공교배를 통하여 개발한 신품종 쌀이다. ... 흑미는 현미보다도 더 높은 항산화효과가 보고되고 있다. ... 현미의 식이섬유인 헤미세룰로오즈는 체내 콜레스테롤수준을 감소시키는 효과가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  [A+] 한남대학교 식생활관리 과제 오피스 식단

  아침 월현미밥동태찌개달걀찜부추무침비엔나야채볶음샐러드&오리엔탈드레싱화팬케익&메이플시럽흑임자스프옥수수콘 샐러드딸기&바나나저지방우유수(건강의 날)치즈밥버거달걀국아몬드샐러드&유자드레싱목식빵토스트고구마스프스크램블드

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  발아현미 밥을 만들 때 적당한 품종으로 혈압강화, 우울증조절, 스트레스 해소, 면역강화 등의 효과가 있다.(2) 흑찰거대배아쌀흑찰거대배아쌀은 거대배 찹쌀과 조생흑찰의 인공교배를 통하여 ... 그러므로 현미가 백미보다 영양성 면에서 훨씬 좋다. ... 리그닌이 다량 함유되어 있다.”지방 햠량은 현미가 1.6~2.8%, 백미가 0.3~0.5%이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  발아현미 밥을 만들 때 적당한 품종으로 혈압강화, 우울증조절, 스트레스 해소, 면역강화 등의 효과가 있다.(2) 흑찰거대배아쌀(밀양263호)흑찰거대배아쌀은 거대배 찹쌀과 조생흑찰의 ... 그러므로 현미가 백미보다 영양성 면에서 훨씬 좋다. ... 흑미는 현미보다도 더 높은 항산화효과가 보고되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 과제물

  현미와 백미의 성분은 대체로 탄수화물 70~80%로서 그 대부분을 차지하며 조단백질(粗蛋白質) 7~8%, 조지방(粗脂肪) 1.0~2.0 정도인데, 백미는 현미보다 탄수화물이 현저히 ... 맥류 중 보리와 밀은 최근 유색보리 및 유색밀(아리흑) 품종 개발에 따라 일반 보리보다 도정을 많이 하지 않은 유색보리 등을 쉽게 접하고 섭취할 수 있으며, 이러한 유색보리를 통해

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.09

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  영양사 메뉴짜기

  /숭늉김치볶음/숭늉인터컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유"중식"가마볶음해장국부추계란국직화메뉴청국장찌개도가니탕야채전골만두국쌀밥흑향미밥장터국동부콩밥쌀밥쌀밥쌀밥궁중고기깻잎전제육고추장볶음녹차밥삼겹살김치볶음닭감자조림연북어구이떡갈비떡조림가지피망볶음상추 ... )10월 17일 (수)10월 18일 (목)10월 19일 (금)10월 20일 (토)10월 21일 (일)"조식"가마북어채국콩나물국쇠고기무국시금치국미역국연두부찌개어묵국쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥흑향미밥쌀밥섭산적꽁치양념구이후랑크야채볶음부들어묵볶음풋마늘소고기볶음제육떡볶음메추리알조림고구마순볶음호박나물숙주당근무침김구이양배추된장무침곤약무조림열무겉절이계란후라이 ... (수)10월 18일 (목)10월 19일 (금)10월 20일 (토)10월 21일 (일)"조식"가마장터국쇠고기미나리국김치수제비국연두부된장국시래기해장국감자양파국호박고지들깨탕쌀밥쌀밥쌀밥흑향미밥쌀밥쌀밥쌀밥느타리양파볶음오징어콩나물찜떡산적황민어구이완자전후랑크야채볶음오징어볶음청국장열무나물무침호박나물시래기된장지짐무생채부추콩나물초무침얼갈이겉절이브로커리초장무침계란후라이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  삼광·큰눈은 발아현미용으로 적합해 혈압 조절과 체지방 개선에 도움이 된다. ... 특히 ‘큰눈’ 품종은 배아가 일반 쌀보다 3배나 커 발아현미로 가공하면 두뇌활성화 물질인 가바(GABA)가 9배 정도 많아지는 것으로 밝혀졌다. ... 최근에는 식의약품 소재로 활용할 수 있는 기능미 ‘눈큰흑찰’ ‘조생흑찰’ ‘고아미’ ‘홍국쌀’ 등이 주목을 받고 있다. 눈큰흑유식·음료 등 가공식품으로 활용 가능성이 높다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  [유치원 교육실습] 부분수업 이야기나누기 (쌀이 우리에게 오기까지)

  검정색을 한자로 하면 “검을 흑”자를 써서흑미 라고 하는데, (실물자료 제시하며) 여기 보세요.어떤가요?C : 우와 진짜 검정색이네! ... 흑미는 현미, 쌀과 다른 종자라서 색이 다르지만,현미와 쌀은 같은 종자에서 나는 쌀인데 왜 색이 다를까요?C : 잘 모르겠어요.T : 오늘 수업을 통해 알아보도록 할까요? ... T : 오늘 수업을 통해 쌀이 우리에게 오기까지 어떤 과정을거치는지, 그리고 현미와 쌀의 색은 왜 다른 것인지에 대해알아보도록 해요.활동자료실물자료(쌀, 현미, 흑미,벼 이삭)전개3

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.25

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  죽 종류

  피부에 자극을 거의 주지 않고 열을 내려주는 성질이 있어 민감성 피부에서 효과적이다 . 01 02 01 효능 녹두 죽재료 : 현미 , 흑임자 , 참깨 , 소금 , 대추 01 02 흑임자죽 ... 현미를 물에 반나절에서 하루정도 불린다 . ... 궁중요리실 습INDEX 타락죽 대나무잎죽 국화죽 순무씨죽 마 죽 연근죽 녹두죽 흑임자죽 팥죽 잣 죽재료 : 쌀 , 우유 , 대추 , 소금 , 물 01 02 타락 죽 쌀을 물에 불려

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라

  중성지방의 양이 식사 전에 비하여 평균 30% 감소- 당뇨병에 걸린 쥐에게 “고아미 2호”를 먹여 실험한 결과, 혈당량은 20%, 콜레스테롤과 중성지방은 각각 30% 감소 확인눈큰흑찰 ... 저하된 노인이나 단백질 섭취가 제한되는 신장병 환자용.고아미 4호- 칼슘, 철분 등 미량원소 함량이 높아 빈혈환자에게 제공.- 쌀눈과 미강이 제거된 백미 상태에서도 일반 쌀에눈큰흑찰 ... 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라.1) 쌀의 영양가 및 영양 요소별 기능수분함량 15.5%인 현미 및 백미

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  곡류의 수분 흡수율과 중량 변화

  *흑대두(검은콩): 종피에 안토시아닌 색소가 있어 검은색을 띔.Ⅱ. ... 쌀의 종류도정도(%)도정률(%)현미에서 겨층을 벗긴 정도현미 무게에 대한도정된 쌀의 무게 비율10분도미(백미)10092.05분도미5096.0현미0-(멥쌀과 찹쌀의 성분 및 성상 비교 ... 가장 변화가 적은 시료는 현미찹쌀(R2=0.9782)이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  벼 병해충 발생시기 및 방제요령

  : 상습지 위주(이슬이 마른 후 방제), 관개수로 벼과 잡초 제거⑥ 깨씨무늬병- 발병조건 : 거름떨어짐현상, 잡초방치 시, 규산, 고토, 철분, 칼슘, 유기질 부족- 미질영향 : 현미에 ... - 방제방법 : 선충이 발생되었던 종자사용 금지, 종자소독시 살충제 혼용⑤ 먹노린재- 미질영향 : 연 1세대 발생, 비가 적은 해에 많이 발생, 반점미, 흑점미- 방제방법 : 초기 ... 건전종자 사용, 염수선, 상습지 출수기에 적용약제 살포⑧ 이삭누룩병(깜부기병)- 발병조건 : 질소질비료 과용, 산간지 등 일조부족, 낮은 온도 높은 습도- 미질영향 : 등숙 불량, 현미

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2019.11.14

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  65세부터 공복이 최고의 약이다. 식사의 질, 건강 습관

  현미와 채식을 실천해서 건강을 찾고 온 세상에 현미를 알렸다. 1966년 93세로 사망한 그는 나이에 맞는 식사법을 제공한 의학자다. 60~ 80세를 중기 노화 시대라고 말한 후타키는 ... 흑설탕에 들어 있는 당은 간장과 장에서 알부민이 합성되고 있었다. 80세가 넘어도 하루 10킬로미터 이상 걷고 두뇌가 명석하고 눈과 귀도 밝았다. ... 적게 먹는 식단으로 수명 예측 인자인 알부민을 유지했는데 인간의 장과 간장에서도 알부민이 형성된다는 것을 한 노인이 흑설탕을 먹는 것을 보고 발견했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.02

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  식단조사◎ 주간식단표월화수목금토조식현미잡곡밥팥죽/누룽지고구마/사과소고기무국토마토스크램블잔멸치꽈리고추참나물달래무침열무물김치낫또현미잡곡밥녹두죽고구마바지락미역국한우불고기쑥갓두부무침오이무침열무물김치낫또현미잡곡밥현미떡국고구마콩나물국조기구이연두부나물초장무침열무물김치낫또현미잡곡밥단호작죽고구마소고기무국코다리무조림우렁강된장열무나물볶음김치낫또현미잡곡밥전복죽고구마무채국찹스테이크멸치그린빈스볶근대무침열무물김치낫또현미잡곡밥흑임자죽고구마버섯육개장조기구이새우마늘볶음시금치나물열무물김치낫또중식야채김밥 ... /현미잡곡밥육개장꽃게해물양념잔멸치풋고추볶도라지새콤무비름나물토마토카프리나박/볶음/현미잡곡밥매생이굴국묵은지닭도리탕대구살양배추말애느타리구기자청경채사과겉절새우/단호박구나박/볶음/현미잡곡밥해물탕청경채한우불고잡채감자양파조림콩나물무침닭가슴살수삼샐러드나박 ... /비트미니당근나박/볶음김치현미잡곡밥추어탕황태양념구이우엉땅콩조림울뱡개무침애느타리볶음고구마삼색경나박/볶음김치석식현미밥/백미밥얼큰동태탕닭봉구이홍합부추미나리애호박새우볶음숙주나물숙쌈나박/볶음

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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  혈액투석환자의 식이요법

  , 녹두 , 율무 , 수수 , 깨 , 팥 , 밤 , 옥수수 , 메밀 , 오트밀 , 양송이 버섯 , 느타리버섯 , 쑥 , 늙은 호박 , 초코렛 , 흑설탕03 식이요법 03) 염분 제한 ... 식품 : 청량음료 ( 특히 콜라 ), 저온살균우유 , 가공치즈 , 가공육 ( 치킨너겟 등 ), 디저트 , 견과류 , 노른자 , 유제품 , 어육 , 내장류 , 젓갈류 , 감자 , 현미 ... .03 식이요법 02) 인 제한 고기 , 계란 , 우유 , 콩류 , 어육류 등 단백질 식품에 인이 많이 함유되어 있어 허용된 단백질의 양만 제한적 섭취 되도록 쌀밥 위주로 섭취 : 현미

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.26

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  식생활관리학 실습 - 식품교환법을 이용한 식단 구성

  드레싱0.50.30.51채소군채소군지방군지방군83.5단무지단무지0.5채소군10간식바나나(중 1/2개)바나나1과일군50요구르트요구르트1일반우유군125계770음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)저녁현미밥백미현미21곡류군곡류군300순두부국순두부애호박참기름0.50.50.5어육류군 ... (살코기)참깨 흑임자 소스식빵(1쪽) * 간식111어육류군(저)지방군곡류군195취나물볶음취나물식용유참기름0.50.50.5채소군지방군지방군55배추겉절이배추0.5채소군10간식오렌지주스( ... 사과주스1과일군50계692.5< 3일 >음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)아침팥밥백미팥2.50.5곡류군곡류군300북엇국북어무콩나물0.50.50.5어육류군(저)채소군채소군45닭가슴살참깨흑임자샌드위치닭고기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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  유아 급식 8월 식단표

  2021년 8월 유아 세부식 식단표요일월화수목금토일자234567오전간식고구마 맛탕 & 우유흑임자죽토마토 & 우유닭죽채소스틱(오이) & 떠먹는 요구르트두유점심차조밥두부된장국고등어감자조림 ... (소고기볶음)오이무침깍두기흑미밥안매운육개장오리부추볶음감자샐러드배추김치소고기도라지볶음밥계란국진미채볶음김무침깍두기참외수수밥안매운김치찌개돈육사태조림두부당근전배추김치찹쌀현미밥맑은애호박국소고기버섯볶음콩나물무침깍두기닭살양배추볶음밥얼갈이된장국배추김치수박오후간식냉모밀자장면 ... 당근) & 우유점심기장밥연두부된장국훈제오리단호박찜진미채볶음배추김치흑미밥맑은계란국두부스테이크도라지오이무침깍두기돈육짜장밥가지탕수무나물배추김치참외수수밥북엇국돼지불고기느타리버섯볶음깍두기찹쌀현미밥미역냉국데리야끼닭살구이옥수수전배추김치돈육양송이덮밥어묵탕깍두기씨없는

  서식 | 1페이지 | 1,900원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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