"한국의 절식" 검색결과 1-20 / 639건

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  한국의 절식과 시식 자료

  농경사회 한국의 절식 문화□ 절식은 농경사회였던 한국이 성공적인 농사를 위해 24절기를 얼마나 중요하게 여겼는지를 보여주는 고유한 관습이라고 할 수 있다. ... REPORT한국의 절식과 시식학과교수님학번과목? 계절과 절기의 변화에 따라 챙겨먹는 음식□ 사계절이 뚜렷한 우리나라는 절기에 따라 많은 명절이 있다. ... 한국에서는 설날 떡국을 먹으면 한 살 먹는다는 말을 하곤 한다. 이는 한 해를 새롭게 시작하는 날 먹는 음식이기에 갖는 상징성으로 이해 할 수 있다.□ 봄을 시작을 알리는 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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  한국의 절식

  한국의 절식(節食)과 시식(時食)풍속기후와 계절과 밀접한 관계가 있는 농경 위주의 생활을 해온 우리나라는 옛부터 세시풍속(歲時風俗)이 발달하였다. ... 이토록 자연과 함께 음식을 즐기던 풍속(風俗)을 시식(時食), 절식(節食)에서도 엿볼 수 있다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고 시식은 계절에 따라 나는 식품으로 만드는 ... (節食)과 시식(時食)으로 나뉘는데, 절식은 4계절 자연의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성되어온 전통적인 식생활 문화의 한 단면이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.01

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  한국의 시식과 절식

  한국의 절식1. 한국의 절기 음식이란?2. 절기 음식의 종류Ⅱ. 한국의 시식1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅲ. ... 한국의 절식1. 한국의 절기 음식이란?우리나라는 예부터 각 철마다 명절을 만들어 뜻있게 보냈는데, 이것을 절식(節食)이라 한다. ... 그 주기적인 연중행사가 곧 세시풍속의 초석을 이루었고 이 때 차리는 음식이 절식이 된 것이다.세시 음식은 시식과 절식으로 나뉘는데 시식은 춘하추동 계절에 따라 나는 식품으로 만드는

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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  한국절식(韓國節食)의 여행실태(旅行實態)에 관(關)한 지역별(地域別) 비교연구(比較硏究) -강릉, 대구, 대전, 전주지역을 중심으로-

  한국식생활문화학회 김향희, 황춘선

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국상차림과 절식

  한국의 절식풍속★ 1월의 절식1) 설날 - 떡국이 있다. 떡국에 넣는 떡은 멥쌀로 만든 것으로 지금은 가래떡이라고도 하지만, 예전에는 백병, 거모, 첨세병 등으로 불렸다. ... 한국 음식의 상차림1. 반상(飯床)차림2. 죽상(粥床)차림3. 장국상(麵床)차림4. 주안상(酒案床)차림5. 교자상(交子床)차림6. 백일, 돌상(百日 , 첫돌床)차림7.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.06

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  한국의 절식 풍습

  절식과 시식① 절식풍습의 배경고찰우리 조상들은 태음력(太陰曆)을 기준으로 1년을 24절기로 나누어 일상생활을 질서 있게 이어나갔다. 15일마다 한 절기가 돌아오며 이에 따른 계절의 ... 이때 준비하는 음식이 절식(節食)이다.③ 시식의 의미 : 각 계절에 많이 나는 식품을 재료로 이용한 음식이 시식(時食, 시절음식)이다.2. ... 절식과 시식에는 계절적 식품 생산성에 연유하는 식품의 산출 상황을 근거로 하여 절기에 적절한 보양책을 강구하려는 의의와 농경을 위주로 하는 농경 의례적 행의를 주축으로 하면서 국태민안

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.25

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  한국의 절식 - 음식의 종류와 의미

  강남 갔던 제비가 돌아 오는 날입니다.삼짇날의 절식으로는 두견화주, 두견화전, 두견화채,꽃국수(화면), 수면, 탕평채.쑥떡등이 있습니다.이런 저런 이야기새싹이 나고 꽃이 피는 삼월에

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.11

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  한국 음식의 상차림과 절식

  [출처] 한국의 상차림|작성자 아침연못한국의 절식(節食)정월 초하루(설날)새해 첫날을 설날이라하며 설날 아침에는 새로 지은 옷(설빔)을 입고, 세찬과 세주를마련하여 조상님께 새배 드리는 ... 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다.한국 음식은 한 상에 음식을 한꺼번에 모두 차려내는 데 특징이 있다. ... 한국음식의 상차림한국 음식의 상차림은 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 한다. 따라서 식사예절은 상차림이 매우 중요하고 형식도 까다롭다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.03

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  전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

  또한 상사일에 청애병을 해먹는다든지 유두일에 수단을 해먹는다는 기록은 떡이 절식(節食)음식으로 점차 자리 잡아 갔음을 말해준다.(4) 조선시대조선시대는 농업기술과 조리가공법의 발달로

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

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  한국 음식의 상차림과 절식

  입춘절식(1)입춘오신찹쌀에 반 : 시고 매운 요리를 만들어 새봄의 미각을 돋구었다.? ... 단오절식(1)수리치떡 : 수리치로 만든 차바퀴 모양의 녹색절편이다.(2)제호탕 : 청량음료. 꿀을 넣어 만든 차가운 음료.? ... 상원절식(정월대보름날)(1)약밥 : 밤, 대추, 참기름, 꿀을 버무려 만든 것.(2)오곡밥 : 쌀, 조조, 수수, 팥, 콩 등 다섯가지 곡식을 섞어 지은 밥.(3)귀밝이술 : 아침

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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  한국음식의 상차림과 절식

  차, 유밀과, 각색편, 다식, 숙실과, 화채 등을 고루 차려낸다.● 한국의 절식1. ... ● 한국 음식의 상차림1. ... 검정콩 조림을 만들어 소찬으로 대접하기도 했다.③ 미나리 상회 - 장수를 기원하는 뜻으로 미나리를 데쳐서 자르지않고 말아서 먹었다.8) 단오절식천중가절이라고도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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  절식과 시식, 한국의 명절 음식에 대해서

  절식은 한국의 전통적인 생활 풍습을 잘 들어 내주는 음식이다.설날에 먹는 대표적인 음식은 떡국이며, 멥쌀가루를 쪄서 안반 위에 놓고 떡메로 쳐서 만든 흰 떡인 백병으로 끓인다. ... 또한 곶감을 달인 물에 생강과 잣을 넣은 수정과와 뜨거운 설렁탕도 겨울철의 절식이다.12월에는 정초에 쓸 제수를 준비하며 11월의 절식과 비슷하다. ... 다니면서 마을 전체가 축제의 분위기에 휩싸이다가 농사철로 접어드는 때이며, 마을공동의 신격(神格)에 대한 대동의례·대동회의·대동놀이 등이 집중된 때이기도 하다.① 먹는 음식 곡밥 : 한국

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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  [문화]한국 음식의 상차림과 절식 풍속

  【한국의 절식 풍속】1. 정월초하루: 조상께 다례를 지내고, 집안 어른께 세배를 드림.-떡국; 대표음식. ... 【한국음식의 상차림】▷ 한국음식의 상차림은 시대에 따라 변화.**시대별 상차림**? 상고시대: 입식상차림? 고려시대: 그릇에 담은 음식을 쟁반위에 놓고 식탁위에 올리는 상차림? ... 조선시대: 좌식상차림▷ 한국음식의 상차림은 한꺼번에 모두 차려내는 공간전개형의 특징▷ 한국은 일상음식 상차림은 전통적으로 독상이 기본▷ 반상: 3첩, 4첩, 5첩 7첩, 9첩, 12첩으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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  한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

  한국 음식의 분류 및 한국 음식의 상차림I. 서론1. ... 그리고 미래의 가정과 교사로서 학생들에게 올바른 우리 음식 분류와 상차림에 대해 가르침으로써 한국인으로서의 자부심과 긍지를 키울 수 있도록 할 수 있다.2. ... 조사의 목적 및 필요성이번 조사를 통해 한국의 음식들에 대한 분류를 할 줄 알고, 각각의 특징을 앎으로써 글로벌 시대에 우리 음식을 알리는 데 이바지 할 준비를 하는 데 필요하다.

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  조선시대의 명절음식 단자와 종묘와 가묘에 천신하는 품목단자를 살펴보고, 또 일 년 열두 달 세시풍속을 알아보는 것은 한국 음식의 바탕을 아는 데 도움이 되며 한국식문화 연구의 중요한 ... 본 레포트에서는 한식의 시절식에 대하여 자세히 알아보도록 한다.- 본 론1. 24절기1-A) 의미절식은 다달이 끼어 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 춘하추동 계절에 나는 식품으로 ... 결국 시절식(時節食)이란 시식(時食)과 절식(節食)을 통틀어 말하는 명칭이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [한국의 절기음식] 한국음식의 절식(節食)과 시식(時食)

  한국음식의 절식(節食)과 시식(時食)목차1. 개요2. 시식과 절식3. 옛 문헌에 나타나는 절식과 시식의 정리4. 맺음말 및 참고문헌1. ... 시식(時食)과 절식(節食)시식과 절식의 풍습은 설날, 입춘, 상원, 2월 초하루, 3월 3일, 4월 8일, 5월 단오, 6월 유두, 7월 칠석, 8월 추석, 9월 9일, 10월의 첫 ... 따라서 상원절식으로 대표적인 것은 약밥이지만 이보다 대중적인 것이 오곡밥이라 할 수 있으며, 상원절식에는 세 집 이상 타성(他性)집 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하여 여러 집의

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  .-> 자연적 요인으로 한국, 일본, 중국 음식의 차이를 들 수 있다. ... 계절의 변화에 따라 식생활 관리를 해 왔으며, 계절의 산출 식품으로 시식을 즐기고 절후에 맞추어 절식풍습을 형성하여 정신적, 신체적 건강을 조절하여 왔다. 1년 동안 대체로 계절마다 ... 또는 한 달에 한 번씩의 절식에 따라 음식을 차리고 오락을 즐기는 풍속이 이어져 체력 유지와 집단공동체의 동질성을 확인하고, 이웃 간의 친목 도모를 통해 여유를 보여 주었다.그에

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해서 서술하시오

  또한, 향토 음식및 절식과 시식이발달하였으며 지금까지 특색 있는 우리 고유의 식생활 문화를 형성해 오고 있다. ... REPORT 과 목 : 과 제 : 한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해서 서술하시오 한국의 의식주衣食住 문화 세계 여러 나라들은 ... 지금부터 한국의 의식주 문화의 특징을 알아보고 이에 따른 자신만의 견해를 이야기 하고자 한다 1. 의(衣)문화 한국은 예로부터 백의민족이라고 불러왔다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.28

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  A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

  동서양의 음식 문화 제1과제 – 절식과 시식 조사한국의 전통 음식을 얘기할 때 우리는 절식과 시식을 빼놓을 수 없다. ... 이러한 시식과 절식은 한국의 전통 문화로 인간이 기본적으로 살기 위해 필요한 의식주(衣食住) 중 식(食)의 큰 부분을 차지했으며, 이를 통해 한국 조상들의 삶의 지혜를 엿볼 수 있다 ... 절식과 시식은 우리나라 농경 문화와 음식 문화를 반영한 우리나라 고유의 풍습이다. 그렇다면 한국의 음식의 역사를 살펴볼 때 절식과 시식에 대해 자세하게 알 필요가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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  약물학 경구용 혈당 강하제 실험 보고서(acarbose)

  Method1) 6시간 절식시킨 ICR mouse 4마리의 체중을 측정하고, numbering한다. ... 제2형 당뇨병은 한국인의 당뇨병에 대부분을 차지하며, 인슐린 분비가 정상인과 비슷하거나 높게 유지되는 경향이 있고, 표적 세포들의 인슐린 민감도가 감소해있다. ... Vertical bar chart(AUC)약물 주입 전, 6시간 절식시킨 각 mouse 집단의 혈당은 170±24.4(mg/dl), 169±43.2(mg/dl), 143.7±27.9

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.23

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