패밀리 레스토랑 마케팅 전략과 토니로마스에 대해서

소개글

패밀리 레스토랑 마케팅 전략과 토니로마스에 대해서
쓴 레포트입니다.~

목차

Ⅰ. 서론
1. 패밀리 레스토랑의 마케팅 전략
2. 패밀리 레스토랑의 개념
3. 선정동기

Ⅱ. 본론
1. 토니로마스 소개
2. 토니로마스의 특징
3. 토니로마스의 연혁
4. 토니 로마스의 메뉴
5. 토니로마스의 마케팅 이벤트
6. 다른 패밀리 레스토랑과 마케팅 차이점
7. 토니로마스 관련 기사 스크랩

Ⅲ. 결론
1.느낀점
2. 참고문헌

본문내용

패밀리 레스토랑의 마케팅 전략

패밀리 레스토랑 산업의 마케팅은 사업의 목적에 적합한 목표고객을 설정하고, 목표고객을 효과적으로 공략을 경쟁자의 마케팅보다 목표 고객을 가치 있게 만드는 마케팅믹스를 개발하여 사용하여야 한다. 오늘날 패밀리 레스토랑 산업에 있어서 마케팅의 과제는 목표고객에게 가치를 제공하고 구매를 촉진하며 고객욕구를 충족시켜줄 수 있는 음식과 서비스의 결합을 이루어내는 것이다. 또한 패밀리 레스토랑 산업에서의 마케팅은 각각의 업소의 특성에 따라 지향하는 고객층에 대해서 명확하게 알아내어 고객을 확보하는 일이다. 이에 따라 포지셔닝(Positioning)을 통하여 일반고객이나 잠재고객에게 대한 공략하는 것이다. 고객은 일단 외식업소에 대해서는 이미지를 가지고 방문한다고 볼 수 있다. 예를 들면, 방문하는 외식업소의 음식의 맛이 뛰어나거나 위치가 가깝기 때문에 아니면 실내 인테리어가 마음에 들어서 등 다양한 면에 있어서 다른 업소와 차별성 때문에 방문을 한다고 볼 수 있다. 대부분의 외식업체에서는 나름대로의 고객차별화 전략으로 이미지를 부각시키려고 많은 노력을 기울이고 있다. 이미지는 바로 패밀리 레스토랑을 나타낼 수 있는 좋은 테마라고 할 수 있으며, 예를 들면 패밀리 레스토랑 사업소의 인테리어, 가격, 간판이름, 캐릭터 등이 패밀리 레스토랑 산업의 이미지를 나타낸다고 할 수 있다.
이와 같이 대부분의 고객은 먼저 자신이 방문하는 업체의 특별한 것에 대해서 경험을 갖기를 희망하고 메뉴, 분위기, 위치, 편리성, 가격 등에 있어서 외식업소에서 추구하는 바람직한 이미지라고 할 수가 있다. 경쟁업체에 대한 분석도 중요하다. 경쟁업체의 마케팅 전략, 서비스 전략, 가격 전략 등에 대해서 면밀히 분석을 한 다음 자신의 업체와의 차별성을 부각시켜 경쟁력을 확보하여야 한다. 또한 잠재고객에 대한 분석과 판매예측에 관심을 가져야 한다. 분기별, 주별, 월별, 연도별로 고객이 방문하는 숫자를 예측하여 고객의 컨셉에 맞추어진 서비스를 창출할 수가 있다. 또 무수한 경쟁업체간의 판매전도 더욱 치열하기 때문에 가능한 모든 방법을 동원하여 시장을 개척하고 고객층을 확고히 확보해 두어야 하는 것이다

참고 자료

토니로마스 홈페이지 참고
http://www.tonyromas.co..kr
아웃백 홈페이지 참고
베니건스 홈페이지 참고
TGI.F 홈페이지 참고
외식.조리 마켓팅 (저자 김성혁)