외식업체 직원채용사례및 시사점

소개글

현재 프랜차이즈 업계에서의 인력난에 대한 시사점과 그
해결방안에 대한 레포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 인적 자원관리의 의의
2.인적 자원관리의 중요성
Ⅱ. 본 론
1. 현 프랜차이즈 산업의 문제점
1) 외식업에 대한 인식
2) 불안전한 고용
3) 높은 이직률
4) 비정규직의 문제점

2. 문제점 해결 전략
1) 채용프로그램의 다양화
2) 각점포별 인력 DB및 사원추천제도 활용
3) 인재 정책의 승리 비책
4) 맞춤형 인재 확보를 위한 인턴쉽 활용
3. 프랜차이즈 채용 사례
Ⅲ. 결 론

본문내용

1. 인적 자원관리의 의의
미래학자 앨빈 토플러에 의하면 다가오는 정보화 시대에는 사람의 창조적인 두뇌에 의해 새로운 아이디어가 나오고 이를 기초로 하여 가치가 창조 될 것이기 때문에 사람이야 말로 건물과 공장을 대신해서 이윤창조 활동에 있어 가장 중요한 자산이 될 것이라고 한다.
즉 가치를 창출하기 위한 기업의 목표 활동이 사람 즉, 인적 자원에 달려있다는 것이다. 이러한 경영활동의 변화와 더불어 실제로 기업의 인적 자원관리에 많은 변화가 일어나고 있다. 과거에 강조되었던 단기적 목표, 개인목표보다는 장기적 경쟁력, 조직목표로 개념이 바뀌어야 한다는 공감대가 널리 형성되고 있다.
인적 자원관리의 궁극적인 목적은 기업의 풍토와 문화를 무시한 채, 시스템만을 베꼈던 모습에서 탈피, 장기적 안목에서 개인목표와 조직목표의 통합을 중시하고 구성원 개인의 직무보다는 경력 개발을 중요시하고 있는 데 이러한 현대적 개념의 인사관리를 인적자원관리(human resource management)라고 한다. 인적 자원관리는 열심히 일하기가 아니라 현명하게 일하기를 추구하고자 하는 것이다.
우리나라의 프랜차이즈 산업의 경우 인적자원의 개발 필요성은 다른 어느산업분야보다 시급한 실정임을 공감하고 있다. 프랜차이즈 산업에서의 인적 자원 개발은 해당되는 특정 직무를 수행하는 기술을 향상시키는 훈련뿐만 아니라 전체적인 기업 환경에 대한 일반적인 지식과 이해를 증진시키는 교육을 포함하여야한다.

2.인적 자원관리의 중요성
디지털의 발달, 노동시장의 구조변화, 지식구조의 중요성대두, 글로벌 경쟁과 외국자본활성화등 인적 자원 관리환경의 변화는 기존 산업에서의 생활, 생산방식, 노동시장등을 획기적으로 변화시키고 있다. 이러한 디지털의 급격한 발달과 확산은 조직구조를 보다 유연하고 탄력적인 네트워크 조직으로 변하게 하고 있다. 따라서 1980년대의 안정적 경영환경, 연공적 사람중심, 1990년대에는 유동기적 경영환경, 과도기적 신인사제도, Reactive 인사전략등 기존 제도의 부분적 개선작업으로는 한계점이 있어 디지털 시대의 단절적 경영환경 변화는 총체적 인사혁신이 요구된다.

참고 자료

없음