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  • [식품위생학]우유의 살균과 멸균
    [식품위생학]우유의 살균과 멸균
    우유의 판매현황과 살균의 목적은 식품안전에 있다...저온살균과 고온살균등으로 나뉘어지며 기타 내용들의 첫 내용인 우유의 정의는 다음과 같다. ○ 우유의 정의 : 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여..
    자연과학| 2006.09.13| 28페이지| 2,000원| 조회(1,071)
    태그 우유, 살균, 멸균, ESL, UHT
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  • [미생물실험] 유산균 배양실험
    [미생물실험] 유산균 배양실험
    4. Abstract 젖산균(유산균)에는 젖산만 생성하는 Homo와 젖산, 초산 등의 유기산과 알콜까지도 생성하는 Hetero의 두 가지로 분류되는데 인체에 매우 유용한 균으로 잘 알려져 있다. 본 연구는 ..
    자연과학| 2004.07.14| 6페이지| 1,000원| 조회(2,267)
    태그 유산균, 젖산균, 우유배지
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  • [미생물학] 세균성장과 pH
    [미생물학] 세균성장과 pH 평가B괜찮아요
    4. Abstract 미생물도 사람과 마찬가지로 살아가는데는 여러가지 요소들이 필요하다. 간단히 말하자면 사람들은 의식주가 필요하듯 미생물에게도 사람과 비슷한 개념처럼 몸을 보호하기 위한 옷과 같이 온도와 산..
    자연과학| 2004.07.14| 6페이지| 1,000원| 조회(1,115)
    태그 pH, 미생물생장, 내산성
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  • [미생물학] 생장곡선
    [미생물학] 생장곡선 평가A좋아요
    4. Abstract 미생물을 배지에서 배양하게 되면 배지안의 영양소를 가지고 증식을 하게 되는데 배지에 배양한 순간부터 증식을 하지 않는다. 어느정도 시간이 지난 후부터 증식 속도가 증가되는데 간단히 말해 영..
    자연과학| 2004.07.14| 5페이지| 1,000원| 조회(2,177)
    태그 유도기, 생장곡선, 대수증식기
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  • [미생물실험] 세균생장에서 온도의 영향
    [미생물실험] 세균생장에서 온도의 영향
    4. Abstract 미생물은 일정한 영양분을 공급받으면서 생장을 하게된다. 호기성균과 혐기성균은 산소의 필요 여부에 따라서도 생장의 영향을 크게 받는 경우도 있다. 그러나 보통 일반 미생물은 가장 잘자라..
    자연과학| 2004.07.14| 6페이지| 1,000원| 조회(2,254)
    태그 온도, 미생물생장, 고온성, 저온성
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2024년 08월 15일 목요일
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