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[KMOOC] 클래식 친구 만들기 퀴즈 족보
다음 중 바로크 시대를 대표하는 작곡자가 아닌 사람은 누구인지 고르시오. 3 1. 바하 2. 헨델 3. 모차르트 4. 비발디 다음 중 오라토리오 메시아를 작곡한 사람은 누구인지 고르시오. 3 1. 바하..
경영/경제
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2023.09.01
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13페이지
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2,000원
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조회(210)
영대
,
KMOOC
,
케이묵
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식품의 기능성 개요
1. 식품의 기능성 Ø 식품의 분류 : 우리나라 『식품공전(Korean Food Standard Codex)』에 등록된 재료 또는 소재 Ø 식품 기능성의 분류 : 물리적, 화학적, 생물학적 기능 또는 1,2,..
자연과학
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2023.09.01
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9페이지
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2,000원
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조회(53)
개요
,
식품의 기능성
,
식품의 기능성 개요
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축산식품가공학 - 근육
1. 근육의 분류 • 식육의 넓은 의미 : 식품으로 쓰일 수 있는 가축, 가금, 조류 및 어류 등과 같은 모든 동물의 근육조직(muscletissue), 간, 심장 및 콩팥 등의 내장육 • 식육의 좁은 의미 :..
농/수산학
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2023.09.01
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23페이지
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2,000원
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조회(116)
근육
,
시험자료
,
축산식품가공학
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충
1. 계란(달걀) § 달걀로 불리는데, 순수우리말 달걀은 닭이 낳은 알(계란)이라는 뜻으로 영양가가 높고 요리가 쉬워 세계적으로 사랑 받는 축산물 ü 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어..
농/수산학
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2023.09.01
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조회(84)
계란
,
축산식품가공학
,
난제품
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술과 문화 - 음주가 신체에 미치는 영향
1. 음주에 따른 신체적 정신적 변화 ▷ 술을 마시면 알코올은 우리 몸의 위나 작은 창자 윗부분에서 바로 흡수되어 피를 따라 온몸으로 순환하고 간으로 옮겨지게 됨 ▷ 알코올은 간에서 효소에 의해 물과 탄산가스로 ..
농/수산학
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2023.09.01
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조회(109)
술
,
음주
,
술과 문화
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술과 문화 - 와인의 제조
1. 와인의 제조과정 1) 레드와인의 제조과정 ▷ 레드와인은 적포도로 만든다. ▷ 화이트 와인과 달리 레드와인은 붉은색 및 탄닌성분이 중요하여, 포도껍질 및 씨에 있는 붉은 색소와 탄닌성분을 많이 추출해서 와..
농/수산학
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2023.09.01
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9페이지
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2,000원
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조회(69)
와인
,
술
,
술과 문화
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술과 문화 - 와인의 정의, 역사, 분류
1. 와인의 정의 ▷ 인류가 최초로 술이라는 것을 맛본 것은 아마 자연에서 자연스럽게 만들어진 과실주인 와인이었을 것임 ▷ 술의 분류상 과실로 담은 술을 일반적으로 와인이라고 하나 지금은 포도로 만들어진 것을 와..
농/수산학
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2023.09.01
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2,000원
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조회(75)
와인
,
술
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술과 문화
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산화방지와 만성질환 예방
1. 산화방지의 정의 및 개요 1) 산화방지 및 산화방지제 - 산화는 물질이 산소와 결합하는 화학반응으로 물질은 산소와 결합하면서 전자를 잃고 산화됨. 이러한 산화를 억제하거나 늦추는 반응을 산화방지작용 이라..
농/수산학
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2023.09.01
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조회(103)
만성질환
,
산화방지
,
산화방지와 만성질환 예방
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면역 기능 증진
1. 면역 기능 증진의 정의 및 개요 1) 면역의 정의 면역(Immunity) : 특정한 병원체 또는 독소에 대하여 생명체가 강한 저항성을 나타내는 상태로, 어원 라틴어 ‘Immunitas’에서 유래됨 또한,..
농/수산학
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2023.09.01
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조회(104)
면역
,
면역 기능
,
면역 기능 증진
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축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품
1. 발효유 1) 발효유의 기원 § 발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 종류의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 유가공품을 말하며, 여기에..
농/수산학
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2023.09.01
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조회(100)
발효유
,
축산식품
,
축산식품가공학
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2024년 08월 16일 금요일
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