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수분함량 및 수분활성도 측정 실험 보고서
식품에서 수분은 기호성, 저장성, 식품의 품질, 가공의 특성 등과 밀접한 관계를 갖는다. 식품에서 물은 물분자가 수소결합에 의하여 결합하고 있는 결합수와, 결합을 하지 않고 자유롭게 돌아다닐 수 있는 자유수로 구분된..
공학/기술
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2023.11.26
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5페이지
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2,000원
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조회(128)
건조법
,
수분함량 측정
,
수분활성도 측정
,
식품 수분활성도
,
상대습도평형
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식품의 조직감 실험 보고서
조직감이란 식품의 품질을 결정짓는 관능적 요소 중의 하나로서(Lee,1995), 식품을 선택하고 수용(섭취)하는 데에 대한 소비자의 결정에 중요한 영향을 미친다. 음료 등 극히 일부분의 식품을 제외하고 식품 선택시..
공학/기술
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2023.11.26
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7페이지
|
2,500원
|
조회(55)
관능검사
,
Texture analyzer
,
식품의 조직감
,
치즈 조직감
,
TRA..
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건조 실험 보고서
건조 식품이란 신선한 상태의 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조시킨 식품을 말한다. 식품을 건조하면 장기간 보존할 수 있고, 특수한 풍미를 내기도 한다. 또한 부피와 중량의 감소로 인해, 저장 장소를 절약 하고 운반..
공학/기술
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2023.11.26
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7페이지
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2,500원
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조회(47)
사과 건조
,
건조 실험
,
식품가공및품질실험
,
건조 비교
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Sieving 방법을 이용한 커피 분말 입도 크기 분포 측정 실험 보고서
많은 식품들이 분말의 형태로 존재한다. 식품이 파우더 형태로 존재할 때 많은 이점이 따른 다. 첫째, 운송비가 줄어들 수 있다. 물의 질량이 줄어들면서 무게가 줄어들기 때문이다. 둘 째, 안정성이 높아진다. 건조 과..
공학/기술
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2023.11.26
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5페이지
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2,000원
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조회(31)
식품가공학
,
Sieving
,
품질실험
,
식품가공및실험
,
분말 입도크기 분포
,
커피..
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학습전략과 학습동기 기말 내용 정리
#2 Guiding Question -나에게 동기를 가장 강하게 불러 일으키는 일, 그리고 그 이유 -공부를 하는 주된 이유, 내적인 이유인지 외적인 이유인지 -나의 동기를 파악,판단 할 수 있는 방법은, 동..
학교
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2023.11.26
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19페이지
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2,000원
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조회(55)
학습동기
,
학습전략
,
학전학동
,
학습전략과학습동기
,
학습동기의 이해
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2024년 09월 11일 수요일
AI 챗봇
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한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대