"pork Loin" 검색결과 1-20 / 23건

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  Microbiological, pH and Sensory Evaluations of Refrigerated Pork Tender-Loins Treated with Potassium Sorbate

  한국식품위생안전성학회 Chang-Ryoul Kim

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  내가 좋아하는 음식 및 레시피 영작

  , beaten eggs, and breadcrumbsVegetable oil for fryingInstructions:Tenderize the pork loin or fillet ... Here's a simple recipe for making Tonkatsu:Ingredients:Pork loin or filletSalt and pepper for seasoningFlour ... The oil should be enough to submerge the pork cutlet halfway.Carefully place the coated pork into the

  리포트 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.05

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  과육(파인애플, 골드키위) 첨가 마리네이드에 의한 품종별 돈육 등심의 품질 특성 및 Di-peptide 함량변화

  강원대학교 동물자원공동연구소 김희진, 김동욱, 김혜진, 전기홍, 장애라

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  돈육의 부위별 관능적, 이화학적 특성 및 기능성 검사

  In chromaticity of pork, loin was the highest lightness value, picnic-shoulder was the highest value ... In investigation of organoleptic properties, boston-butt was the highest preference and loin was the ... Cooking loss of pork of differen46

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  스테이크의 정의

  없어진다.돼지고기: 돼지고기는 쇠고기 담으로 호텔식당에서 많이 소비되는 것으로 햄, 베이컨, 소시지 등의 가공식품뿐만 아니라 특히 중국식당, 뷔페식당에서 많이 제공된다.① 폭 찹(Pork ... Chop)-돼지갈비 부분을 뼈가 붙어 있는 상태로 1～1.5㎝의 두께로 자른 후 소금, 후추를 뿌린 다음 밀가루를 묻혀서 처리한 요리로 바베큐 소스와 함께 제공된다.②폭 커틀렛 (Pork ... , 뼈의 앞쪽부분은 안심살이고 뒤쪽부분은 등심살이다.따라서 안심과 등심을 동시에 즐길 수 있는 스테이크이다.③T-Bone Steak-Short Loin의 가운데 부위의 스테이크로서

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.16

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  돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

  meat, each group was divided into parts:Boston-butt,picnic shoulder,ham,loin,belly.General components ... understand the characteristics of meat and meat products which are increasing in demand and supply of pork ... development of meat processing technology and national economic growth.In order to evaluate the quality of pork

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  축산학 핵심정리

  )부위채끝(strip loin)부위우둔(rump)부위설도(round)부위사태(shank)부위돈육도체 분할육 분할체계: 탕박도체 또는 박피도체분할기준돈육 전도체(pork carcass ... 제 13흉추(등뼈) 및 제 1요추 사이에서수직으로 절개: 전4분체(forequater)와 후4분체(hindquater)로 분할대분할 우지육 부위 (10개 부위)안심( tender loin ... 분리 제거앞다리 : 전완골과 앞발목뼈 사이 관절 절개뒷다리 : 하퇴골과 뒷발목뼈 사이 관절 절개꼬리 : 제 3 및 제 4미추골 사이 관절부 절개다리 : 도체에 붙인다.돈육반도체(pork

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20 | 수정일 2020.02.14

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  저장온도가 돼지고기와 농어의 신선도에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 김돈, 지승원, 장영기, 장의영, 이병무, 박기환, 이영춘

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  예비염지제의 종류 (소금, 인산염, 탄산수소나트륨) 및 혼합이 돈육 등심의 품질특성에 미치는 영향

  경상대학교 농업생명과학연구원 임현정, 양한술

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  두가지 삼원교배조합간 돈육등심의 육질 특성 비교

  경상대학교 농업생명과학연구원 임동균, 홍두일, 정구용

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  돼지고기 부위별 해부학 명칭

  chop = pork loin butterfly choppork center loin roast = center cut pork loin roast = pork loin roast ... = pork blade end country spareribspork loin chop = pork loin end chop = loin pork chop = pork center ... center cut = pork center rib roast = center cut pork roast = pork loin rib half = pork loin center cut

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.25

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  Bulgogi,Kimchi Presentatio

  This gives the bulgogi a spicy taste and aroma.recipe Ingredient 2 pound beef (loin tip steak)*, thin ... Beef is most often identified with bulgogi , but even pork, chicken, lamb, squid and octopus. ... For pork and other types of bulgogi , a little red pepper paste is usually added to the marinade.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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  호박분말 급여가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향

  경상대학교 농업생명과학연구원 진상근, 양한술

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Bulgogi Presentation

  It softens beef. )* Ingredient 2 pound beef (loin tip steak)*, thin sliced 1 green onions, sliced in ... Beef is most often identified with bulgogi , but even pork, chicken, lamb, squid and octopus. ... For pork and other types of bulgogi , a little red pepper paste is usually added to the marinade.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.09

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  한국음식 영어 번역 레시피

  fillet or pork loin cut may be used and the meat is usually salted, peppered and dipped in a mixture ... variations can exist but sliced kimchi is usually put into a pot with tofu, onions, garlic and beef, pork ... Ribs돼지갈비Daeji Galbi is Korea's finest grilled spareribs (pork) that are succulent in taste as well as

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.27

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  [서양요리] 이태리 요리 레시피 (약20가지 이상)

  (월) ( 2주 ) ( 1인분 )RecipeIngredients(Q'ty+Unit)MainPork loin, Parmesan cheese, Olive oil, Basil leaf, ... Olive oil, Fresh Basil & Herb, Salt, PepperPictureⓐⓑⓒMethod①Celery, Onion, Carrot, Mushroom, Chicken, Pork

  리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)

  , 단백질 , 지방 , 무기질 , 비타민 이 풍부한 음식으로 조리하는 방법에 따라 독특한 맛을 냄 요리명 요리설명 Tenderloin Steak 쇠고기의 안심부위로 만든 스테이크 Loin ... 등을 사용함 - 양고기는 한국인에게는 그다지 친숙하지 못하지만 신앙문제로 유태인이나 중동인이 많이 찾는 요리임 Tenderloin Steak T-Bone Steak Kebab(4) Pork

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.05

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  한국,중국, 미국 호텔 내 일본레스토랑의 메뉴분석

  yellowtail, saoin 7 Zucchini 4Chicken Meatballs 7 Cipollini Onion 4Organic Chicken 6 Cherry Tomato w/Bacon 5Pork ... Lobster* 95Organic Chicken 60Angus Beef New York Sirloin* 75Angus Beef Tenderloin* 75Colorado Lamb Loin ... 75Organic Chicken 10Angus Beef Tenderloin* 18Angus Beef New York Sirloin* 20Foie Gras 25Colorado Lamb Loin

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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  햄버그 스테이크

  Pork : 돼지고기의 생육3. ... 명칭국내 돼지 부위 명칭외국 소 부위 명칭외국 돼지 부위 명칭쇠고기 :가. chuck : braise, roas, stew나. ribs : roast, broil, steak다. loin ... stew자. brisket : stew, soup차. head : soup, steak카. tail : soup, stew돼지고기 :가. shoulder : ham, braise나. loin

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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  수육류

  제 5 장 수 육 류쇠고기(beef), 송아지고기(veal), 돼지고기(pork), 양고기(mutton), 어린 양고기(lamb), 토끼고기(rabbit), 염소고기(goat), 고래고기 ... 다음으로 연하고 얼룩지방이 있다.구이, 찜, 탕, 구이, 전골, 산적스테이크, 로스트, 바비큐, 브로일Tender-loin가장 부드럽고 적당하게 지방이 있는 최상급의 고기구이, 전골 ... 얼룩지방이 있으며 질이 좋다.구이, 전골, 찜, 조리, 탕, 산적로스트, 브레이즈, 리브, 스테이크, 스튜, 바비큐, 스키야키, 브로일갈비안심LOINShort-loinTener-loin

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.13

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