"pheophorbide a" 검색결과 1-20 / 22건

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  Pheophorbide a에 의(依)한 광민증성립(光過敏症成立)에 있어서의 지질과산화(脂質過酸化)의 역할(役割)

  한국유화학회 목촌수일

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  클로렐라 및 스피루리나제품에 함유된 엽록소 a, b, 페오포르바이드 a 및 β-카로틴의 동시분석법에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 이영자, 김소희, 김진숙, 한정아, 서해점, 임효정, 최수영

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  부산대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서

  A가 3T3-L1 지방세포에서 지방 생성 전사 인자와 AMPK를 조절하여 지방 생성을 억제하는 기전 연구, Portulaca oleracea L.의 주요 Homoisoflavonoid인 ... 연구실에서 HM-chromanone이 인간 HepG2 세포의 높은 포도당 수준에 의해 유도된 인슐린 신호 차단을 역전시키는 기전 연구, Gelidium amansii에서 분리한 Pheophorbide

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.21

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  열과 pH에 따른 식물 색소의 변화

  결론적으로 식물에 존재하는 엽록소는 높은 온도의 열과 낮은 pH에 의해 chlorophyll이 pheophorbide로 변하면서 갈색으로 변한다.4. ... (각각 A, B, C, D, E)↓비커 A : 증류수 30ml을 넣는다.비커 B : 증류수 30ml와 식초 2ml을 넣는다.비커 C : 증류수 30ml와 1N NaOH 2ml을 넣는다.비커 ... ↓비커 A, B, C만 7분간 가열한다.↓시금치 색상과 감촉을 비교한다.7.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  식물의 색소에 관한 보고서

  pheophorbide a)로 전환된다. ... 엽록소는 엽록소a, 엽록소b, 엽록소c, 엽록소 d, 엽록소 e와 박테리오클로로필 a와 b 등으로 여러 가지 종류가 있다. ... 먼저 엽록소 b는 엽록소 a로 전환된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.02

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  식품의 맛과 향

  처리하면 피톨기가 가수분해 되어 갈색의 pheophorbide를 형성한다.3.2) 미오글로빈과 헤모글로빈미오글로빈과 헤모글로빈은 도모글로빈에 의해 나타나게 된다.a. ... 헌터체제에서는 색채가 a와 b로 이루어진 사각면으로 정의되는데 빨강이 a, 초록이 ?a, 노랑이 b, 파랑이 ?b에 위치한다. ... 또한 물에 녹지 않고 유기용매에만 녹는다.a. 엽록소의 종류와 구조엽록소 중 고등식물에는 엽록소 a,b가 많고 해조류는 c,d만 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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  [병리학-레포트 점수 A+]종양치료의 최신지견(특수 방사선, 방사선 치료, 항암화학요법, 광역학요법,면역요법, 조혈모세포이식)

  를 기본으로 하는 pheophorbide-a(Ph-a)는 대사속도가 빠르고 정상조직에 비해 종양에서 오래 축척해 있으며 항암효과도 있다.2. ... 세포와 결합된 형태 또는 혼자서도 광반응을 일으키고, 세포와 결합 된 상태에서는 다양한 파장의 빛에 대하여 형광이나 활성산소를 생성하는 광민감제로서 아주 적합한 재료이다.CpD-a ... Ph-a의 구조를 변형한 2-1-hexy\-loxyethyl-2-devinyl pyropheophorbide-aPhotofrinⓡ보다 대사속도가 빠르고 세포독성이 더 좋으며, bacterio

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.31

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  식품학 정리 지질

  산으로 처리하면 갈색의 pheophorbide가 형성된다.녹색----> 녹갈색------> 갈색알칼리에 의한 변색: 알칼리 용액에서 가수분해되어 짙은 초록색을 가진 Chlorophyllide ... 지방산으로 된 지질아미노기를 함유한 지질유도지질=유사지질(지질이 화학적 반응 후 생성한 물질)고급알코올탄화수소지용성비타민스테롤왁스류의 고급1가 알콜지방족 탄화수소 타르펜류 등비타민 A. ... 글리세롤과 지방산이 에스테르 결합하여 구성되어있다.A1.지방산탄소수가 10개이하인 것을 저급지방산이라고 하고 탄소수가 12개이상인 것을 고급지방산이라 한다.이중결합을 가지고있지않으면

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2019.04.12

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  식품의 색소 - Flavonoids, Chlorophyll

  강산에 의해서pheophorbide 형성 갈색을 띄며 phytol이 분리된다. ... 배당체들의 가수분해로 식품의 노란 색깔이 더 짙어진다.Chlorophyll은 porphyrin구조로, 내부에 Mg이 결합된 착화물이다.C3에 -CH3가 결합한 Chlorophyll a(

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  식품화학-식물성색소,동물성색소,무기질,비타민,갈변

  이것은 조직 내의 유기산에 의해 Mg가 H이온과 치환되어 pheophorbide로 변해 녹색을 잃는다.(갈색) 가열하여 효소를 불활성화 시키면 색의 보존에 도움이 된다. ... 고등식물에는 청록색을 띠는 chlorophyll a, 황록색을 띠는 chlorophyll b가 있다. a와 b는 식물체 내에서 산소와 빛E에 의해 서로 변환된다. ... 가져 지방산과 유사한 구조인 phytol기와 ester결합을 형성하고 있어 지용성이다.☞ 성질 : 열에 대해서는 a보다 b가 더 안정하여, 가열하면 a가 더 많이 파괴되어 변색이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  클로로필1

  클로로필 a의 색깔은 청록색이며, 한편 클로로필 b의 색깔은 황록색이다. ... 에스테르 그룹의 가수분해가 일어난다.한편, 클로로필의 파이틸 그룹이 먼저 가수본해된 다음 여기에 형성된 클로로필라이드 속의 2가 마그네슘이온이 수소이온과 치환되어 갈색의 페오포오바이드(pheophorbide ... 보통 식물체에서는 주로 클로로필 a와 클로로필 b가 대략 3:1 정도의 비율로 분포되어 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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  클로로필 함유채소 조리시 변화

  페오피틴을 산성상태에서 끓이면 피롤이 분리되어 pheophorbide로 된다. ... 클로로필은 식물의 녹색을 대표하는 색소이며 클로로필 a(청록색)과 b(황록색)의 두 가지 종류의 물질로 이루어져 있다. ... , b로 나눌 수 있는데,클로로필 a는 메틸기(-CH3)를 가지고 있으며 이 메틸기와 분자의 완전한 공명으로 청록색, 즉 짙은 녹색을 띠고 있고, 클로로필 b는 알데하이드기(-CHO

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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  flavor

  식물에서 a와 b의 존재비율은 3:1이며 a는 청록색, b는 황록색을 나타낸다.그림Ⅲ-1 Chlorophyll의 구조a와 b의 구조는 4개의 pyrrole 핵이 메틴 탄소에 의하여 ... 일어난다.1) 산에 의한 변화클로로필은 산의 존재하에서 porphyrin환에 결합한 Mg이 수소 이온과 치환되어 녹갈색의 pheophytin을 형성한다.엽록소에 계속 산이 작용하면 pheophorbide라는 ... 결합된 porphyrin환의 중심에 Mg²+을 가지고 있다. chlorophyll a와 b는 C-3에 결합된 치환기에서 구별이 되는데, a에는 -CH₃가 결합되어 있고 b에는 -CHO가

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.20

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  식품의 Flavour

  일어난다.1) 산에 의한 변화클로로필은 산의 존재하에서 porphyrin환에 결합한 Mg이 수소 이온과 치환되어 녹갈색의 pheophytin을 형성한다.엽록소에 계속 산이 작용하면 pheophorbide라는 ... 식물에서 a와 b의 존재비율은 3:1이며 a는 청록색, b는 황록색을 나타낸다.그림Ⅲ-1 Chlorophyll의 구조a와 b의 구조는 4개의 pyrrole 핵이 메틴 탄소에 의하여 ... 결합된 porphyrin환의 중심에 Mg²+을 가지고 있다. chlorophyll a와 b는 C-3에 결합된 치환기에서 구별이 되는데, a에는 -CH₃가 결합되어 있고 b에는 -CHO가

  리포트 | 52페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.10.29

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  식품화학

  부유하고 있는 편모조개류의 하나인 Gonyaulax을 섭취하기 때문이며 이것들은 조개 내에 간췌장, 수관에 존재하며 적은 양으로도 강한 독성 작용함※ 독성효과의 단위생체이용 검증법(a ... * 클로로 필드과 산의 반응① porphyrin ring 中 Mg가 2H와 치환 → pheophytin 형성(비가역적 반응)② pheophytin 메틸에스터의 가수분해 → 갈색의 pheophorbide

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.30

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  조리용액 pH에 따른 채소 색변화

  페오피틴(pheophytin)에 다시 산이 작용하면 가수분해되어 피톨(phytol)기가 떨어져 나가고 갈색의 페오포비드(pheophorbide)로 된다.2) 알칼리에 의한 변화클로로필은 ... , 소금: 0.14(A), 식초: 0.20(A), 식소다 0.35(A)적양배추의 색소는 플라보노이드계 리 등에 의한 색변화는 크지 않은 것으로 보여졌다. ... 따라서 색로필 a와 황록색의 클로로필 b가 있으며 a와 b는 식물체 내에서 산소와 광에너지에 의해 서로 변화한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02

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  [식품과학]식품의 색소변화

  형성될 수도 있다.이와 같은 산에 의한 변화는 산성에서는 매우 빠르고 pH 8 이상에서는 늦게 일어나며, Chlorophyll a는 b보다 pheophytin으로 변화되는 속도가 ... 형성된다.한편, Chlorophyll의 phytyl ester가 먼저 가수분해 되어 Chlorophyll이 형성된 다음 porphyrin 고리 속의 Mg이 H+와 치환되어 갈색의 pheophorbide가 ... pheophytin을 형성하기 때문이다.산의 작용이 계속될 때는 Chlorophyll 분자 중에 존재하는 phytyl ester나 methyl ester의 가수분해가 일어나 갈색의 pheophorbide가

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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  조리시 첨가물에 따른 삶은 채소의 색과 질감의 변화

  Pheophytin을 산성상태에서 끓이면 phytol이 분리되어 pheophorbide로 된다. pheophytin에 Mg가 결합하면 다시 Chlorophyll로 되돌아가며, Mg ... 원리(1) ChlorophyllChlorophyll은 식물의 녹색을 대표하는 색소이며 Chlorophyll a(청록색)과 b(황록색)의 두 가지 종류의 물질로 이루어져 있다. ... 따라서 당근, 늙은 호박, 붉은 고추 등을 보통 조리법에 의하여 조리하면 색변화가 거의 일어나지 않고 따라서 비타민 A의 손실도 거의 없다.(9) 적색 채소의 조리원리안토시아닌 색소는

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

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  [식품위생학]식중독분류

  저장중 생성되는 유해물질N-nitroso화합물햄, 소시지 가공시지질과산화물지질의 불포화지방산이 산화되어엽록소 분해산물엽록소 열처리시 pheophorbide 형성다환방향족 탄화수소산소 ... 출혈성 대장염EPEC : 오염된우유EHEC : 덜익은분쇄육마요네즈 치즈, 상추손세척, 주변환경 청결,식품위 위생적인 세척웰치균C. perfringens가스괴저균아포생성, 내열성(A형 ... 혼입기구나 용기 포장에 유해물질용출금속제품납, 주석, 도료성분도자기,범랑,옹기류납, 안티몬종이, 셀로판제품착색료, 형관염료, 파라핀, 납고무제품가교제, 노화방지제유리제품규산비스페놀A캔

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.12

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  [건강식품] 클로렐라에 대한 모든 것

  참고로 위 협회 규격기준을 요약하면 다음과 같다.기존 Pheophorbide 100㎎/100g이하 총 Pheophorbide 160㎎/100g이하의 지도 수치에 관해 협회 규격기준은 ... .* 비타민류(100g당)비타민C 35.7㎎니코틴산 0.9㎎엽 산 72.8㎍비타민E 120.1㎎비타민A 791.6re비타민B₁ 5.0㎎비타민B₂ 2.6㎎비타민B6 0.3㎎판토텐산 0.2

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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