"커피체리" 검색결과 1-20 / 626건

• (주)체리빈커피
  기업보고서

  • (주)체리빈커피 (보고서 6건)

  • 대표자명	구본철	사업자번호	504-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)체리
  기업보고서

  • (주)체리 (보고서 8건)

  • 대표자명	심예신	사업자번호	613-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• 

  바리스타 교육교재

  커피의 식물학적 이해(1) 커피체리- 커피는 꼭두서니 과에 속하는 상록수로 커피나무에서 열리는 커피열매의 씨앗이다- 커피열매는 흔히 체리 혹은 베리라고 불리는데 아프리카 북부 에티오피아가 ... 원산지- 과육은 당도가 높지만 두께가 약 1~2mm안팎이라 과일로는 사용하지 않음- 커피 체리는 외피(Outer Skin), 과육(Pulp), 깍지(Parchment), 실버스킨(

  시험자료 | 227페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.12

  다운로드 장바구니
• 

  커피 감정평가사 요약

  떨어진 체리를 수확장점: 핸드 피킹에 비해 인력 손실이 적다단점:익지 않은 체리도 함께 수확하기 때문에 질 낮은 커피메커니컬 피킹(Mechanical Picking)기계를 이용하여 ... 많이 드는 단점고품질의 커피 생산 여건이 장점스트리핑 (Stripping)손으로 수확 단, 가지 전체를 훑어내는 방식체리와 함께 잎사귀, 가지들도 같이 떨어짐나무 밑에 천을 깔고 ... 일교차 때문에 1차 2차, 2회에 걸쳐 수확Kenya Peaberry(아라비카), 핸드피킹 방식, 세척 방식 가공동쪽은 산악지대, 서쪽은 기름진 플래토Plateau(부엽토)일조량이 커피

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  한국커피협회)바리스타 2급 필기 기출문제 정리 (112회)

  일반 체리에 비해 크기가 작아 구별이 가능하다5. ... 모양을 하고 있다② 유전적 결함이나 환경적 조건 등으로 발생하며 나뭇가지 끝에 많이 달린다③ 피베리는 결함이 있는 것으로 여겨져 일반적으로 플랫 빈보다 더 낮은 가격에 거래된다④ 체리가 ... 아라비아 지역에서 재배되던 커피가 유럽 최초로 전파된 도시는 어디인가?◯1 파리 ◯2 비엔나◯3 런던 ◯4 베니스3. 다음 중 커피 열매에 관한 내용으로 맞는 것은?

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10 | 수정일 2023.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  소비자행동론 과제 - 스타벅스의 전략적 마케팅을 중심으로

  패드', '21 체리블라썸 사이렌 파우치', '21 체리블라썸 풍경 장우산' 등 머그컵 & 텀블러류 외에도 다양한 상품이 존재한다. ... 'SS 벚꽃길 케셀 텀블러', 'SS 벚꽃길 엘마 텀블러‘, '21 블라썸 세라믹 시온머그’, '블링 블라썸 투고 텀블러'에서 '21 체리블라썸 주얼리 케이스', '21체리블라썸 노트 ... 올해 봄에는 총 38종의 MD가 ‘체리블로썸’과 연계해 출시되었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  커피의 3대 품종 중 아라비카 주요 품종에 대해서 구체적으로 기술하고, 자신이 직접 경험한 아라비카 품종의 맛을 서술하시오

  각 품종마다 체리의 성숙 시기가 조금씩 다르며, 이는 수확 시기의 차이로 이어집니다. ... 높은 고도에서 재배되는 커피는 낮과 밤의 온도 차이가 크기 때문에 천천히 성장하며, 이는 커피 체리 내의 설탕 함량을 증가시켜 맛의 복잡성과 깊이를 더합니다. ... 예를 들어, 일부 게이샤 품종은 늦게 수확되기도 하며, 이는 더욱 복잡한 맛의 프로필을 생성합니다.수확 후, 커피 체리는 발효 및 세척 과정을 거칩니다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  카페 바리스타 2급 이론정리

  띄워서 분리하는데, 체리상태에 따른 비중차이로 인하여 분히가 가능하다.펄핑[커피체리에서 펄프(과육)를 벗겨서 제거]최대한 신속하게 작업해야만 체리품질저하가 방지된다. ... .1) 건식법(1) 의미 : 커피체리 수확 후에 펄프를 미제거하고 자연 그대로 건조한다. ... (물을 미사용하는 친환경적인 가공법으로, 물이 부족하여 건조하고 햇볕이 좋은 지역에서 주로 이용하고, 내추럴커피나 인워시도 커피라고도 한다.)(2) 구분자연 건조법수확한 체리를 바로

  시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  한국커피협회) 바리스타 2급 필기시험 기출문제정리(109회)

  일반 체리에 비해 크기가 작아 구별이 가능하다 ... 모양을 하고 있다② 유전적 결합이나 환경적 조건 등으로 발생하며 나뭇가지 끝에 많이 달린다③ 피베리는 결함이 있는 것으로 여겨져 일반적으로 플랫 빈보다 더 낮은 가격에 거래 된다④ 체리가 ... ① 커피나무의 수명은 50-70년 정도이지만 실제로 재배되는 기간은 약 20-30년 정도이다② 커피나무는 꼭두서니과 코페아속의 다년생 상록 쌍떡잎식물이다③ 커피나무는 심은 후 3년이

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.13 | 수정일 2023.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  바리스타 지역 조사 - 코스타리카 레포트 (A+)

  먼저 커피 체리의 당도를 확인하여 21~22% 일 때 일일이 핸드픽으로 수확한다 . ... 체리의 일부 점액질을 남긴 상태에서 가공하는 방법으로 단맛과 향미를 더욱 농축시켜 고품질의 커피를 생산하고자 고안된 방법이다 . ... 수확한 체리를 세척하고 다시 선별한 다음 1 주일 정도 백 (bag) 에 넣어 그늘에서 건조시켜 당도를 높인다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.09 | 수정일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  커피 coffee(커피의 분류, 역사, 유래, 전파, 품종, 재배, 수확, 가공, 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴, 효능)

  건조 과정 중 체리의 점액질이 생두에 그대로 흡수돼서 자연 건조 방식으로 가공된 커피보다는 덜하지만 워시다. ... 특히 에스프레소 커피에 잘 어울리며, 실버스킨이 잔류되어 있는 경우가 많다.습식처리▶ 워시드체리 껍질과 과육을 벗겨내고 파치먼트 상태에서 건조하는 방식이다. ... 가볍게 씻은 체리를 물이 담겨져 있는 탱크에 넣고 껍질을 제거한다.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  커피 원두 종류를 3가지 이상 설명하고, 자신이 선호하는 커피 메뉴에 대해 설명하시오.

  커피 체리가 완전히 익을 때까지 기다렸다가 손으로 수확하는 방식은 아라비카 커피의 품질을 보장하는 중요한 요소이다. ... 높은 고도에서 자라는 아라비카 커피 나무는 낮은 온도와 적당한 강수량을 필요로 하며, 이러한 기후 조건은 커피 체리의 성장을 최적화하여 복합적인 맛을 형성한다. ... 커피 원두 종류를 3가지 이상 설명하고, 자신이 선호하는 커피 메뉴에 대해 설명하시오.1. 서론커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  [바리스타 2급 필기] 2급 필기 자격증 족집게 기출 정리본

  커피 수확/가공기계에 의한 수확은 주로 브라질에서 이루어진다.커피체리의 수확은 이른 아침이나 늦은 오후에 주로 이루어진다.잘 읽은 붉은 색의 체리를 수확하는 것이 커피 품질에 매우 ... 풍부한 커피를 생산하기 위해 완전히 익은 붉은색의 체리를 선별, 수확한다.발효과정은 건식법에는 없고, 습식법에만 있음.커피 체리를 수확한 후 껍질을 제거하여 곧바로 건조시켜 커피의 ... 일반체리에 비해 크기가 작아 구별이 가능하다.유전적 결함이나 환경적 조건 등으로 발생하며 나뭇가지 끝에 많이 달린다.카투아이: 문도노보와 카투라의 인공교배종마라고지페: 브라질에서

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  커피로스팅 마스터요약

  수분 함유량이 11~13%까지, 5~10일 소요-건조된 체리는 4개월 숙성과정(스페셜 티 커피에 한정) -친환경적, 저렴한 생산단가-생 두 표면이 거칠고 바디가 강하고 황색세척방식Washed ... 로스팅 정의로스팅과 화력 & 가공방식에 따른 특징로스팅산지 별, 품종 별 등급에 따라 상이미각 + 후각 = 풍미미각 기준점 또는 후각 기준점로스터 (로스팅을 하는 사람)로스터 머신 (커피를 ... Coffee-수확-이물질 제거-분리-발효-세척-건조-체리 껍질과 과육을 벗겨 내고 파치먼트 상태에서 건조-발효는 세척방식의 핵심으로 맛이 결정된다

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]2019 봄학기 커피아카데미 중간고사 시험문제

  스페셜티 커피개성적인 커피 맛과 향을 표현할 수 있는 로스터기는?직화식커피 체리를 수확하는 방식에 대한 다음 설명 중 틀린 것은? ... 일교차가 작을수록 커피체리의 밀도가 높고 향미가 강한 커피를 생산할 수 있다.일반적으로 생두의 밀도가 높을수록 풍부한 맛과 향을 지닌다.커피벨트(커피 존)는 위도를 중심으로 한 남, ... 멕시코 다방다음 중 커피 로스팅 방식으로 사용하지 않은 것은?직화식반열풍식자연건조식열풍식수확한 커피 체리의 과육을 제거한 뒤 물이 담긴 탱크에 넣어 발효시키는 가공 방법은?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  한국커피협회) 바리스타 2급 필기시험 기출문제정리(110회)

  커피 용어에 대한 설명이 틀린 것은?1 커피 열매: 커피체리 2 커피 열매의 정제된 씨앗: 그린빈3 원두를 분쇄한 것: 그라운드 커피 4 커피 씨앗을 건조시킨 것: 홀빈 ... 영국 런던에 커피하우스가 처음 문을 열었다나. 베니스의 무역 상인들에 의해 커피가 유럽에 처음 소개 되었다다. 바흐가 커피 칸타타를 작곡하였다라. ... 1 하이 소사이어티 2 옥스퍼드 소사이어티3 커피 소사이어티 4 로얄 소사이어티2. 다음 커피의 역사적 사건들을 오래된 순서부터 맞게 나열한 것을 고르시오?가.

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  바리스타 공부용 문제, 시험용 문제모음

  일반적인 커피 생두의 수분 함량은?① 22% ② 19%③ 12% ④ 30% ⑤ 50%15. 커피체리 수확방식에 대한 설명 중 틀린 것은? ... 진동을 주어 커피체리를 떨어뜨리는 방법은 ( )이다.9) 커피 생두를 볶아 원두로 변화시키는 과정을 ( ）이라 한다.10) 우리가 마시는 커피는 세 가지 공정의 과정을 거처야 한다. ... ① 핸드피킹은 잘 익은 체리만 골라 손으로 따는 방식이다.② 스트리핑은 한 번에 여러개의 체르를 훑어 수확하는 방식이다.③ 기계수확은 커피나무에 진동을 주어 커피체리를 떨어뜨리는 방식이다

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 서평/독후감] '심심할 때 읽는 커피 이야기 20가지'를 읽고

  우리가 흔히 아는 원두는 생두에서 만들어지는데 이 생두는 바로 커피체리의 씨앗이라고 한다. ... 커피체리의 과육과 내과피인 파치먼트를 벗겨내면 생두를 얻을 수 있는데 이 과정에서 내추럴 프로세싱, 허니 프로세싱, 워시드 프로세싱에 따라 커피의 향미가 달라진다. ... 커피에 얽힌 재미있는 속설편에서는 최초의 커피가 어떻게 발견되었는지를 알려준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  2022 한국커피협회 2급 바리스타 필기시험 기출문제 106회

  다음 중 글에서 설명하는 커피 품종은?브라질에서 발견된 티피카의 돌연변이종으로 다른 아라비카 계통의 품종에 비해 잎, 체리, 생두가 모두 크다. ... 반출이 엄격히 통제되고 있던 상황에서 커피 묘목을 밀반출 하여 , 인도네시아에서 커피재배에 성공함으로써 대규모 커피 재배의 역사를 연 나라는? ... 커피 열매가 천천히 성숙함으로 커피 품질을 향상시키는 효과가 있다

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.12 | 수정일 2023.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화 기말시험

  테이크아웃코로나 이전에는 카페에서 항상 자리에 앉아서 커피를 마시곤 했지만, 코로나로 인해 카페에서 자리 비우기 캠페인도 하고, 또 혹시나 모를 걱정이 있어서 테이크아웃으로 커피를 ... 있다.쇼루밍족이란 오프라인 매장에서 물건을 만져보고 제품을 확인한 후 온라인을 통해 비교하여 가장 저렴하게 판매하고 있는 온라인 몰에서 물건을 구매하는 사람들을 뜻하는 용어이다.체리피커는 ... 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오(40점).(1) 가격가치형가격가치형은 최소의 비용으로 최상의 만족을 추구하는 소비형태이다.가격가치형에 해당하는 소비자 유형에는 쇼루밍족과 체리피커가

  방송통신대 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2021.05.16

  다운로드 장바구니