"조주" 검색결과 1-20 / 1,457건

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  조주기능사 필기 정리

  1. 음료의 정의와 분류: 음료란 사람이 마실 수 있는 액체의 총칭. 주세법상의 술의정의는 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 총칭하며 주세법상 알코올분이라 함은 원용량에 포함되어 있는 에틸알코올을 뜻함. 음료를 크게 분류를 하면 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 ..

  시험자료 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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  조주기능사 칵테일 레시피 정리

  3/4oz사이드 카조주법: 흔들기글라스: 칵테일 글라스 / 가니쉬: X-레시피-브랜디 ? 1oz코잉트루 ? 1oz레몬주스 ? ... 1tsp애플 마티니조주법: 흔들기글라스: 칵테일 글라스 / 가니쉬: 슬라이스 사과-레시피-보드카 ? 1oz애플퍼커 ? 1oz라임주스 ? ... 드라이 마티니 (Dry Martini)조주법: 휘젓기(stir)글라스: 칵테일 글라스 / 가니쉬: 올리브-레시피-드라이 진 ? 2oz드라미 베르뭇 ?

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.19

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  조주기능사 자격증 요점 정리

  1. 음료론01) 음료의 개념음료 -> 알코올이 들어있느냐, 아니냐로 구분함① 알코올성 음료(Alcoholic Beverage = Hard Drink)· 양조주 (발효주)· 증류주 : 양조주를 증류한 술· 혼성주 (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic ..

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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  조주빈의 일탈 행위에 영향을 미친 사회 구조적 요인 분석

  조주빈은 박사 방 가입자들과 돈을 주고받을 때 ‘모네로’라는 암호 화폐를 사용했다. ... 전문가는 조주빈도 자신이 무소불위의 권력을 가지고 있다는 착각과 함께 자의식을 고양한 것으로 파악했다. ... 조주빈 박사방 사건2020113010 조유빈최근 코로나 19에 대한 소식 못지않게 국민의 눈살을 찌푸리게 했던 이슈가 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  조주기능사 칵테일 레시피 40 암기자료

  KIM순이름베이스글라스칠링얼음조주법조주법가니쉬1맨하탄버번칵0믹싱G/스터버번1.1/2+스윗버무스3/4. ... 공통점 찾기-맨하탄/드라니마티니/고창-믹싱글라스/스터■ 조주비율 공통점 찾기-네그로니/브랜디알렉산더 3/4 : 3/4: 3/4-다이커리/바카디 1.75 : 0.75: 1 ... 데킬라선라이즈- 필스너- 싱가폴슬링- 체리브랜디 풀롯팅- 애프리콧- 드라이진1/8- 힐링- 스윗샤워믹스1- 진도- 라즈베리시럽1/2- 풋사랑- 사과슬라이스- 금산- 라쥬1 티스푼■ 조주방법

  시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.31 | 수정일 2023.08.06

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  조주기능사 필기시험 대비 정리본입니다

  PART1. 양주학개론* 음료- 알코올성 음료 : 양조주, 증류주, 혼성주- 비알코올성 음료 : 청량음료, 영양음료, 기호음료1. 알코올성 음료1.1. 양조주 (발효주, Fermented Liquor): 당질(과당원료-단발효주) 또는 전분질 원료(복발효주)에효모를 첨가..

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.04.08

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  [3일 합격] 2024년 조주기능사 필기 핵심요약서

  ■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다...

  시험자료 | 26페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2024.01.26

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  직업계고 특성화고교 호텔식음료서비스 조주기능사 대비 자료

  드라이마티니(진)1)글라스 : 칵테일글라스2)기법 : 스터3)재료w 드라이 진 2 ozw 드라이 버무스 1/3 oz4)가니쉬 : 그린 올리브니그로니(진)1)글라스 : 올드패션드글라스2) 기법 : 빌드3) 재료w 드라이 진 3/4 ozw 스윗 버무스 3/4 ozw 캄파리..

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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  조주레시피

  조주 레포트Orgasm(오르가즘)재료Kahlua 1ozAmaretto 1 ozBailey's Irish Cream 1 oz조주법Saker에 얼음과 재료를 넣고 잘흔들어 4온스 coktail ... 좋아 젊은 여성들이 많이 마신다Shirley Temple(셜리 템플)재료Grenadin syrup 2/3 ozGinger Ale or lemonade 적당량(사이다로 대체가능 )조주법텀블러 ... 주스와 설탕을 물에 타서 어린이들에게 먹게 한 것이 시초이며 비알코올 음료로 현재도 많이 마신다Mimosa(미모사)재료Champagne 1/2 ozOrange Juice 1/2 oz조주법플루트형

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.11

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  조주기능사 실기 레시피 사진, 정리본 및 암기법 - 기법별 표로 정리

  빌드 (10개)- 얼음이 들어가는게 특징. 가볍게 섞는 가장 간단한 기법올드패션드올드패션드각설탕1앙고스투라비터 1방울클럽소다 1/2으깨고얼음 3-4개버본위스키 1+1/2오렌지체리올드패션 각설 이가 B / 클럽가서 버본 위스키 마시고 머리에 오렌지랑 체리꽂음블러디메리하이..

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.06

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  직업계고교과정 특성화고교 호텔식음료서비스 조주기능사대비 한글레시피 40선

  Dry Martini (진)1)글라스 : cocktail2)기법 : stir3)재료Dry Gin 2 ozDry Vermouth 1/3 oz4)가니쉬 : green oliveNegroni(진)1)글라스 : on the rocks2) 기법 : build3) 재료 Dry G..

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  1. 음료론-음료란, 사람이 마실 수 있는 액체를 통틀어 이르는 말이다. -크게 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분되는데, -알코올성 음료(술)은 양조주, 증류주, 혼성주이다. -비 알코올성 음료는 청량음료, 영양음료 기호음료 이다.-양조주(Fermented Liq..

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  조주이론

  제 1 장 음료의 이론음료라 하면 한국인들은 주로 비알콜성 음료만을 인식하고 알콜성 음료는 술이라고 따로 구분해서 생각을 하나, 일반적으로 음료란 알콜성, 비알콜성 음료를 포함한, 마시는 것은 통칭 음료(Beverage)라 하며, 어떤 의미에서는 알콜성 음료로 더 짙게..

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.27

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  개조주의 교육이론

  REPORT(교육의 철학적 이해)-개조주의 교육이론-1. ... 개조주의 교육의 원리개조주의 교육철학은 현대 사회의 문화적 위기의식에서 출발하여 교육을 통한 사회, 문화의 재건 또는 개조를 중시하였다. ... 이에 따라 개조주의 교육철학의 교육원리는 문화적 위기를 극복하는 것이 중심이 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.19

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  조주학개론 칵테일

  *종류별 칵테일의 유래조주 기능사 실기 출제 항목 50가지 칵테일의 유래◆ 1912년 영국 런던에서 『핑크 레이디』라는 제목의 연극이 공연되어 크게 히트를 쳤다.

  리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18

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  조주관리

  양조주의 종류*목차*발효주의 분류 포도주 탁주와 막걸리 청주와 약주 맥주 맥주의 배경 참고문헌1. 발효주의 분류*분류종류특징발효주단발효주발효주란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛이 강함. 포도주, 사과주 등 일반 과실주.복발효주병행복발효주막걸리복발효주는 전분질을 원료 ..

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.16

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  조주방법별 구분

  조주 방법 (각 칵테일 별 5점 - 총 15점) ? 각 칵테일 조주 방법이 정확 여부053. 칵테일 용량 (각 칵테일 별 3점 - 총 9점) ? ... 조주 전 손 세척 여부052. 용모 ? 용모의 단정 여부0123452조주1. 기구 사용의 숙련도 ? 기구 사용법을 정확히 알고 있는지 여부0123452. ... 뒷정리가 잘 되었는지 여부0123총 조주 시간은 7분100점 만점에 60점 이상 합격한 작품이라도 미완성시 실격 처리한 작품이라도 오작시 실격 처리조주 채점표번호이름1-11-22-12

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09

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  탈구조주의 사례분석

  탈구조주의 /구조주의 차이점1. 수행적 반복 통해 정체성 회복 가능2. 구조는 사실상 존재하지 않는다! 개인의 주체성 강조 & 정체성은 유동적3. 고정된 정체성의 존재를 부정4. 반복활동으로 정체성 결정=> 열린 가능성탈구조주의 사례 ① 태국의 게이(트렌스젠더?)게이 ..

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.25

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  조주학개론 - 위스키(whisky)

  )이다.② 올드 부시밀(Old Bushmills)영국령 북아일랜드주의 유일한 브랜드이며, 현존하는 아이리시위스키(Irish Whisky)중 가장 역사가 오래되었다. 1743년에 밀조주로서

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.12

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  조주레시피

  조주기능사 실기시험에서 글라스 규격, 음료의 용량, 기법, 가니시(GARNISH/장식)를 이 기준서에 준하여 조주하여야 합니다.Glass 종류Glass 용량Recipe 용량기타Cocktail ... 조주기능사 실기시험에서 글라스별 용량은 다음 표를 기준으로 해야 합니다. ... (사)한국바텐더협회 · 한국산업인력공단 지정2009 신기준에 의한조주기능사 품목 및 레시피 기준서* 작성: (사)한국바텐더협회(무단전재 · 재배포 · 수정 금지)* 유의사항1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.24

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