"조단백질 분석" 검색결과 1-20 / 4,797건

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  조단백질 분석 PPT

  조단백질분석원리 · 세미마이크로 킬달법을 사용한 총질소 및 조단백질 분석 분해 - 질소를 함유한 유기물을 촉매의 존재하에서 황산으로 가열 분해하면 질소는 황산암모늄으로 변화 증류 – ... 0.7003 × (a-b) × 0.7003 = 0.05N 황산 1ml 에 해당하는 질소값 a = 공시험에 소요된 0.05N 수산화나트륨 b = 본시험에 소요된 0.05N 수산화나트륨 조단백질

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.11.02

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  조단백질 정량 분석

  조단백질 정량 분석1. Title: 조단백질 정량 분석2. Date, Group, Name3. ... Discussion우리가 이번에 진행한 실험은 조단백질 분석 실험이다.먼저 질소계수가 6.25인 이유에 대해 알아보면 식품중의 단백질량을 이 보통 16%정도 함유되어 있기 때문에 100 ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  조단백질 정량 분석

  Title : 조단백질 정량 분석2. Date : 2020년 10월 6일 화요일Group : 오전 A 5조3. ... 흑색보리(발아)의 조단백질 분석 결과STBDfF%N%Protein흑색보리(발아)1.000012.50.3116.251.70810.6758. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  Title: 조단백질 정량 분석Date: 2019. 10. 01Group:Introduction(Objective)식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대부분은 ... 따라 그 조성이 다르므로 총 질소에 6.25를 곱한 것이 순 단백질의 양을 나타내는 것은 아니기 때문에 조 단백질이라고 한다. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석학실험]조단백질 함량 측정

  조단백질 함량 측정1. 실험 목적가. 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. ... 총질소량 및 조단백질 함량 계산1) 총질소량N(g%)```=`` {(b-a) TIMES F TIMES 0.0014 TIMES D} over {시료의`무게(g)} TIMES 100b: ... 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질의 양을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02

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  [식품분석실험]조단백질 정량 분석 실험레포트

  Objective: Kjeldahl 법을 이용해 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... 일정량의 황산 또는 염산 용액 중에 포집한 후, 과잉의 산을 알칼리로 적정하든가 또는 포집액으로서 붕산 용액을 이용, 메틸 레드를 지시약으로 하여 황산으로 적정해서 암모니아의 양 즉 질소량을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  분석화학 및 실험보고서 (조단백질, 건물, 조회분, 조지방, 소화율계산)

  Bradford method에 의하여 표준곡선을 작성하고 unkown sample의 단백질 농도를 측정하기 위해Material and Method.- MaterialBSA 10mg/ ... 것으로 생각됩니다.Protein measurement by Bradford methodIntroduction.Coomassie brilliant blue G-250이라는 색소가 단백질의 ... 염기성과 방향족 아미노산 측쇄와 결합하여 그 결과 흡수 피크가 465nm부터 595nm로 이동하는 원리를 이용해 595nm에서의 흡광도로 단백질의 농도를 측정하는 방법실험 일자2015년

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  조단백질 분석방법

  조 단 백 질조 원 :목 차1 실험제목 및 목적. 2 실험이론 및 원리. 3 실험기구 및 재료. 4 실험방법. 5 실험결과. 6 참고문헌.제목 및 목적실험제목 - 조단백질 정량 실험목적 ... - 식품에 존재하는 조단백질의 양을 측정 하고 그 방법을 익힌다.이론 및 원리# 단백질 식품을 구성하는 각 성분 중 질소를 함유하 고 있는 것은 대부분 단백질이다. ... 곱한 단백질 이다. # 조단백질 식품 중 amide 화합물, 암모니아 화합물, purine염기, creatine 등의 질소는 질소 화합 물이나 단백질은 아니다.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  Kjeldahl법을 이용한 조단백질 분석

  조단백질량을 구할 때 질소를 정량한 값에 질소계수를 곱해줘야한다. 왜냐하면 식품에있는 질소가 모두 단백질이 아니기 때문이다. ... 따라서 우리는 조단백질(Crude protein)이라고 하고, 위의 비단백태 질소화합물을 미리 추출 분리하여 질소를 정량한 것을 순단백질이라고 한다(4). ... 이번 실험은 식품 중의 단백질의 양을 구하기 위해 Kjeldahl 법을 이용했다.

  리포트 | 11페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.10.15

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  주요 조사료원과 쑥, 녹차의 반추위 건물 및 조단백질 소화율에 대한 분석

  경상대학교 농업생명과학연구원 이신자, 이수경, 노진구, 김도형, 임정화, 문여황, 이성실

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.12.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품분석 : Kjeldahl법을 이용한 쌀가루의 조단백질 함량 분석

  따라서 총질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질(crude protein)이라 한다. ... 실험고찰식품분석표상의 백미의 단백질 함량은 약 6.5%이다. 실험결과는 문헌상의 값에 근접조차 하지 못한 음의 결과값이 나왔다. ... 식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. 실험날짜 : 2018년 월 일2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19 | 수정일 2018.09.19

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  [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트)

  조단백질량3. ... 조단백질 정량1. 실험의 목적식품 중의 질소함량을 측정하여 간접적으로 식품 내의 단백질 함량을 측정한다.2. ... 조단백질 정량1. 실험의 목적kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 질소량을 산출한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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  [공학]조단백질 분석 실험보고서

  실험일자담당교수실험조실험제목 : 조단백질1. 실험목적1) Kjeldahl 질소 정량법에 대하여 이해한다.2) 역적정의 원리를 이해한다.3) 질소계수의 개념에 대하여 이해한다.2. ... 이로 인해 적정결과 아주 소량의 붕산암모늄만 적정되어 조단백질 함량의 값이 오차가 생긴거 같다. ... 때문에 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질 양은 조단백질(crude protein) 양이라고 한다.최근에는 각국에 있어서 FAO에서 정해진

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.09

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  [식품영양]식품분석_조단백질정량

  환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.4. ... 정량하는 것은 식품 중의 조단백질량이다. ... 조단백질량의 계산조단백질(%) =: 본실험의 0.1N - NaOH 용액의 적정 소비량(ml): 공실험의 0.1N - NaOH 용액의 적정 소비량(ml)F : 0.1N - NaOH 표준용액의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.11

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  [분석학][분석학]조단백질의 정량

  - 조 단백질 정량- 식품을 구성하는 각 성분중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. ... 양을 나타내는 것은 아니다.따라서 이것을 조단백질(Crude protein) 이라고 한다. ... 환산계수를 곱하면 조단백질량이 구해진다.- 조작(1) 시료채취총질소 정량에 있어서 중요한 하나가 적당량의 시료를 채취하여 분해하는 것이다.시료 채취량은 질소함량의 다소에 따라 다르므로

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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  [식품분석]조단백질 정량(Kjeldahl 법)

  Theme- 조단백질 정량(Kjeldahl 법)4. ... 조단백질을 정량할 경우 시료의 종류에 따른 오차가 생길 수 있으므로 FAO에서는 조단백질 산출용 질소계수(nitrogen coefficient)를 정함.ㆍ식품의 질소계수 - 단백질의 ... Principle :▷ 조단백질의 정량ㆍ단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것 이 단백질의 특징중의 하나ㆍ단백질 중의 질소함량은 식품의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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  식품성분분석실험-조단백질의정량 실험보고서

  조단백질의 정량조단백질의 정량1.실험목적단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징이다. ... (공실험으로 만들어 놓은 분해액도 (2)(3)과정을 거친다.)(4)조단백질량의 계산 (잔여 황산에 의한 계산)조단백질(%)= {0.0014 TIMES (V _{0} -V _{1} ) ... 그러나 이러한 질소 단백계수는 아래의 표와같이 식품에 따라서 약간씩 다른 수치를 사용되며, 표이외에는 일반적으로 6.25를 사용한다.조단백질의 정량을 하는 과정에서 알카리성인 2NaOH를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

  정량 분석보다 방법이 매우 간단하다.2) 단백질 정량 분석 (Kjeldahl 법)사과의 조단백질함량은 총 고형분 중에서 3.675% 이고, 분유의 조단백질함량은 상용되는 일반적 단백질환산계수값을 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1. ... 실험의 목적 및 원리1) 실험의 목적 : Kjeldahl 정량분석 방법을 통해 시료의 조단백질을 분석할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  [식품분석실험] 조단백질정량실험

  이러한 단백질을 순단백질(Pure Protein)이라 한다.⑧ 일반적으로 식품 성분 분석표에서는 조단백질만으로 되어 있는 경우가 많으며 우리도 비단백태 질소화합물을 제거하지 않았으므로 ... 조단백질의 함량을 구했다. ... 비단백태 질소를 함유하고 있어 조단백질 이라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  [실험보고서]분석실험 실험보고서 - 조단백질 측정

  조단백질(Crude Protein) 측정실험날짜2 년 월 일 ( )실 험 조실 험 자제 목조단백질(Crude Protein) 측정원 리조 단백질(crude protein) 분석은 kjeldahl ... 19.6156㎎▶ Recovery test(회수시험)19.615㎎(0.0196g)-------------- X 100 = 103%0.0190g고 찰.실 험 시주의사항NH4Cl의 조단백질 ... 단백질 정량 법을 사용하며, 그 원리로써는 시료를 끓는 H2SO4로 소화 시키면 단백질 중의 amino group은 H2SO4와 결합하여 (NH4)2SO4로 변하고, 나머지 유기물은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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