"젖산균 CaCO3" 검색결과 1-20 / 26건

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  [식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

  CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 CaCO3를 이용하여 김치 속에 존재하는 젖산균의 수를 측정하는 것이다. ... Clear zone은 배지에서 젖산균과 다른 균들을 구분하기 위해 CaCO3를 첨가하여, 젖산균이 뿜어낸 젖산과 CaCO3 사이의 중화반응에서 비롯된다. ... Lactic acid와 CaCO3의 반응으로 군락 주변에 뿌옇게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정

  Title: CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정Introduction젖산균 특징젖산균 특징- 생육 중 lactic acid를 대사산물로 많이 생산하는 세균- 인체유해물질 생성 ... 즉 pH 4.34.의 젖산균 수 4.0x107c.f.u/g 나왔다. ... 저온에서 잘 자라지 못한다- 김치 발효 초기에 나타나는 젖산균으로 탄산을 생성하여 김치에 상쾌한 맛을 부여하는 균- 이 균은 발효초기에 급격히 증가한 후 바로 감소하는 양상을 보여

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  CaCO3로 만든 분별배지로 김치 내의 젖산균 counting

  제목 : CaCO3로 만든 분별배지로 김치 내의 젖산균 counting2. ... 또한 대부분의 미생물은 한천을 분해하지 못하므로 배지에 첨가하기에 좋다.CaCO3 이외에도 산 생성균을 확인하는 방법에는 여러 가지가 있는데, 다른 한가지는 BCP(bromcresol ... 이것은 젖산균이 배양하는데 좋은 환경을 만들어 줄 수 있는 배지이다. )30℃에서 약 24시간 배양하면 유기산을 만드는 균의 colony 주위는 탄산칼슘이 용해되어 용해환을 형성하므로

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.26

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  CaCO3로 만든 분별배지로 배양한 요구르트 내의 젖산균 counting

  이번 실험에서는 3개의 균이 있는 Mixed culture이다.일반적으로 살아있는 살아 있는 젖산균이 인간의 소화관에 들어한 후 본배양을 치즈, 버터 및 발효유 제조용 원료유에 접종하게 ... 제목 : 요구르트 제조 및 연속희석과 젖산균 counting2. ... 젖산균 중 유제품제조에 중요한 균으로 산의 생성이 가장 빠르고 53℃에서도 생육한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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  식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

  온대를 좋아함글 루콘산 생산방법 과거 회전드럼형 발효용기에 의해서 생산 알루미늄제의 드럼용기에 글루코오스 (15%) 와 염류로 구성된 배지를 담고 CaCO3 를 가하여 균을 접종 ... 수량은 소비당의 80~90%) ↓ 발효가 끝남 ↓ 석회유 (Ca(OH)2) 를 가하고 PH 를 10 으로 하여 80~90 도에서 1 시간 정도 반응시킴 ↓ 여과 ↓ 젖산칼륨 얻음 젖산균 ... 에 의한 Lactic acid 제조 호열성 젖산간균을 사용해서 10~ 50kl 규모의 탱크로 발효 원료 : 당밀도 , 정제된 글루코오스 ←추출에 유리젖산균 에 의한 Lactic acid

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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  생명공학부 졸업 리뷰 논문 A자료 (Lactobacillus plantaum 특성과 연구 결과 현황)

  광범위한 발효 가능한 탄소원을 활용하는 통성 이종 발효 젖산균이다. 젖산균은 그람 양성이며 혐기성으로 성장하는 비포자성 발효균이다. ... 젖산균 보충에 따라, Bifidobacterium이 증가하고 Holdemanella, Haemophilus 등 병원성 세균이 감소했다. ... 셋째, Lactobacillus plantaum은 Caco-2 세포의 콜레스테롤을 적극적으로 조절하여 미국 사망 원인 1 위인 심장병 치료제로서의 다.

  리포트 | 24페이지 | 9,400원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2022.04.16

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  미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

  그 다음 Petri dish에 CaCO3가 녹아있지어 가장 높은 희석배수의 배지에서 300개 이상의 콜로니가 검출되었으며, 다른 하나의 배지에서는 완전히 다른 미생물이 자라났다. ... 그 다음 104, 105, 106배 용액을 각각 0.1ml을 취하여 petri dish에 도말한 후 water bath(50℃)에 보관해 두었던 MRS agar에 CaCO3를 약수저 ... water, 유리피펫, petri dish, water bath, clean bench, MRS agar, 약수저, 알코올, 알코올램프, vortex mixer, incubater, CaCO3를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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  미생물학 실험 레포트 pure culture technique

  CaCO3을 넣어주면 후에 colony주변이 투명하게 변하면서 균이 있는 것을 알 수 있다. ... 희석시킨 균을 1ml 취해 petri dish에 넣고 플라스크 속 가열된 MRS broth를 CaCO3가 잘 섞이도록 흔들면서 식혀 준 후 petri dish에 역시 붓는다. ... Yogurt의 현대의 제조법은 우유·탈지유 또는 유제품을 원료로 하는 환원유를 가열·살균하여 젖산균 발효온도(약 40℃)까지 냉각시킨 다음, 순수 배양시킨 젖산균을 접종·혼합한 30

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10 | 수정일 2016.05.17

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  유산균 분리 및 배양 배지제조(MRS plates contaning CaCO3)

  분리 및 배양 배지제조 (MRS plates containing CaCO3)2.실험원리 (principium)- lactic acid bacteria (젖산균), 락트산균·유산균이라고도 ... 균사의 생장 속도를 확인하기 용이.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)배지 및 시약 MRS Broth, Agar powder, CaCO3, 증류수 ... 실험방법 (Methods)① MRS 배지의 조성을 확인하고 조성대로 약품을 준비한다.- MRS broth (52.25g/L(D.W) 5.225g, Agar powder 1.5g, CaCO3

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  유산균 분리 및 배양 배지제조(BCP-MRS plates contaning CaCO3)

  분리 및 배양 배지제조 (BCP-MRS plates containing CaCO3)2.실험원리 (principium)- lactic acid bacteria (젖산균), 락트산균·유산균이라고도 ... Broth, Agar powder, BCP plate count agar, CaCO3, 증류수, 유산균 및 배양액(망성쌀막걸리),NaCl기구 및 기자재 백금이(inoculating ... 준비한다.- MRS broth (52.25g/L(D.W.) 5.225g, Agar powder 1.5g, BCP plate count agar (24.6g/L(D.W.) 0.004g ,CaCO3

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  [식품미생물학] 미생물 순수배양

  이런 젖산균들은 모두 정상젖산발효를 하는 젖산균이지만 그 외에 이상젖산발효를 하는 젖산균도 존재한다.이상젖산발효균의 분리는 김치 또는 토양 등의 소량을 xylose 2%, 효모엑기스 ... 한천 2%로서 조제한 배지에 평판배양한다. 30 ℃ 에서 약 24시간 배양하면 유기산을 만드는 균의 집락주위는 CaCo3가 용해되어 용해환을 형성하므로 이 집락으로부터 백금선으로 균을 ... 1%, 펩톤 1%, CaCO3 2%(탄산칼슘은 별도로 건열멸균하여 분주할 때 혼합한다).

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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  유기산이란

  젖산(lactic acid, C3H6O3)음료의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용된다.젖산균에 의한 젖산발효로 생성되는 것을 발효젖산이라고 한다.운동에 의한 근육의 ... 없는 전분질 원료들을 효소를 사용하여 당화 시킨후 L. delbrueckii subsp. delbrueckii 과 전분당화액(10-15% 당), 부원료(질소원-밀기울,겨,CSL), CaCO3 ... 종류에는 Lactococcus, Pediococcus, L. delbrueckii, L. plantarum, L. acidophilus 등이 있다.고구마, 감자, 옥수수 -대부분 젖산균과

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2016.01.24

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  [식품미생물학]포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명

  원료: CaCO3 첨가하여 pH를 약 6으로 조절 후 살균(젖산균의 생육 양호). ... : 젖산 -pH 감소로 젖산균 작용 약화. ... -배양 중 NaOH or CaCO3 첨가로 pH5.5-6.5 유지.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01

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  요구르트에서 젖산균 배양

  사용된 배지는 지난 실험에 사용했던 BCP대신에 CaCO3를 첨가한 것으로 젖산균이 자라 생성한 산과 CaCO3이 만나 중화되어 염과 이산화탄소가 발생하여 뿌옇게 되고 배지에 구멍이 ... CaCO3＋CO2＋H2O ↔ Ca(HCO3)2 또, 탄산칼슘에 산을 작용시키면 이산화탄소를 발생한다. ... 이때 tube벽면에 CaCO3이 묻지 않게 넣어주는 것이 좋다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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  항생물질, 페니실린, 세팔로스포린, 스트렙토마이신, 스테로이드...에 대해서 (자원미생물)

  그래서 이런 스테로이드 형질전환이 많이 응용되고 있다.3. ... 작용하는지 알 수가 있다.이렇게 변형시킨 것들을 3세대 Cephalosporin이라 한다.다. ... Vaccines 백신- 백신은 병을 일으키는 항원균을 가공하여 (미리 항체를 만들게 하기 위해 개발된 것), 이 가공된 병원균을 몸 속에 넣어 미리 항체반응을 만들어 내어 다음에 세균이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.29

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  비중측정법과 산화·환원을 이용한 소주와 간장의 알코올 함량

  왜냐하면 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올은 젖산이 함유되어 있어 좋은 향미를 가져올 수 있기 때문에 소량의 알코올 함량은 있어야 한다고 한다. ... 처음에 피펫을 이용하여 시료 5 mL를 둥근 플라스크에 증류수 100 mL를 넣은 다음 여기에 약 1 g의 CaCO3를 증류수 50 mL로 조금씩 씻어서 가하여 수증기증류를 하였다. ... 다음 30분 방냉한 후 증류수 150∼200 mL를 가하여 희석하고, KI 용액 6.5 mL를 가하여 잔존하는 K2Cr2O7에 의하여 유리되는 I2를 신속하게 0.1 N-Na2S2O3

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  요구르트제조

  젖산균과 CaCO3이 만나 중화되어 염과 이산화탄소가 발생하여 뿌옇게 되고 배지에 구멍이 뚫리게 되므로 젖산균의 존재를 알 수 있었다. ... 획선평판배양법은 지난 실험 CaCO3를 첨가한 배지에 생성된 젖산균의 colony를 백금이로 따서 평판 접시에 약 60도로 구부린 화염살균한 백금이를 시료액에 적셔서 streaking한 ... 접종하여 직접 제조해보고, pH를 측정하고 시음해 보며, 시판되는 요구르트와 직접 제조한 요구르트의 균수를 비교해 보는 것이다.지난 실험에서 사용된 배지는 CaCO3를 첨가한 것으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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  BCP count agar에서 요구르트 내의 젖산균 counting

  선택적으로 확인하기 위해서 저번에 김치의 젖산균을 선택적으로 확인하기 위해 사용한 배지와 마찬가지로 MRS 배지에 CaCO3을 넣은 배지를 사용한 것과 다르게 이번 실험에서는 BCP ... 제목 : BCP count agar에서 요구르트 내의 젖산균 counting2. ... 따라서 젖산균이 생긴 부분에는 보라색을 띠게 될 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.26

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  [세포학] 생리활성물질

  전자의 두 균의 비타민 B2생산은 Fe에 의해서 저해되므로 배지중의 Fe 함량을 줄이는 처리가 필요하며 또 후자는 CaCo3의 첨가로 비타민 B2의 생산량이 증가한다. ... Dextran① sucrose를 탄소원으로 하여 젖산균의 일종인 Leuc. mesenteroides를 생육시키면 glucose의 중합체가 형성된다. n(sucrose) → (glucose ... 등에서 생산 되고 있으나 아직까지 상업적으로 이용되는 균은 G. fujikuroi외에는 별로 알려져 있지 않다.⑥ 많은 구조 유사체가 있고 Gibberellin A3, A7이 생리작용에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  [미생물실험] 멸균,생육곡선

  ⒝ 간헐멸균( tyndallization )은 자비 소독으로 죽지 않은 포자를 실온에 24시간 방치하여 열에 약한 영양체로 발아시킨 다음 이것을 끓는 물로 20분간 멸균하는 것을 3일간 ... 멸균된 여과장치에 연결된 고무과을 진공펌프에 연결하여 액상물질을 여과하면 균을 완전히 제거할 수 있다.⑤ 자외선 멸균법자외선은 200-380nm의 파장을 갖는 빛을 말하며 살균력을 ... 유도기 (lag phase, induction phase)- 균을 새로운 배지에 접종, 배양할 때 그 배지에 적응하는 시기- 세포가 새로운 환경에서 증식하는데 필요한 각종 효소단백질을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.08

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