"소고기이력제" 검색결과 1-20 / 339건

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  한국과 호주의 쇠고기 이력시스템 운영사례 조사 비교 연구

  한국국제농업개발학회 정진형, 손경자, 이상수, 김철중, 김기범, 윤영권

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  쇠고기 이력추적시스템 선 시행국가(프랑스 및 일본) 사례조사

  한국국제농업개발학회 조원모, 장선식, 조영무, 김형철, 전병수, 권응기, 백봉현

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  국내 축산물 이력시스템 구축 및 문제점에 관한 연구 - 돼지고기 및 쇠고기 부분 중심으로 -

  대한안전경영과학회 이건수, 윤의식, 유충열, 강경식

  논문 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  쇠고기 이력추적 시스템

  「소 및 쇠고기 이력추적에 관한 법률」제2조(정의)에 '이력추적'이란 소의 출생·수입, 사육부터 쇠고기의 판매에 이르기까지 각 단계별로 정보를 기록ㆍ관리함으로써 필요한 경우 소와 쇠고기의 ... 쇠고기 이력추적제 정의 (국내법규)① 소 및 쇠고기 이력추적에 관한 법률(제8755호, 신규 제정 2007, 12. 21.)② 소 및 쇠고기 이력추적에 관한 법률 시행령 및 시행규칙 ... 쇠고기 이력추적제 추진 경과‘04년 10월부터 시범사업이 시작돼 참여 대상이 꾸준히 확대되었으며, ’07년 6월 ‘소 및 쇠고기 이력추적에 관한 법률안'이 마련돼 11월 22일 국회를

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.07

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  쇠고기 이력추적시스템 시행 현황과 소비자 인식도에 관한 연구

  이력추적제를 법적으로 뒷받침 하기 위한“소 및 쇠고기 이력추적에 관한 법률” 제정쇠고기 이력추적시스템 전면시행!.. ... 소비자 단계구입한 소고기의 정보를 조회하고 개체별 관련 자료를 검색하여 안전성을 확인할 수 있다.05. 판매단계소비자에게 가는 최종단계로 식품취급상의 안전성 관리에주의한다.04. ... 발생원인을 신속하게 추적하고,문제 쇠고기의 회수, 폐기 등도 신속하게 실시할 수 있다.1/4판매되는 쇠고기의 정보를 한눈에 알 수 있어수입쇠고기의 한우고기로 둔갑판매, 등급허위표시

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04

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  쇠고기 이력추적시스템

  쇠고기 이력 추적 시스템쇠고기 이력추적 시스템이란? ... 제외용어 정리○ 이력추적- 소의 출생부터 쇠고기의 판매에 이르기까지 각 단계별로 정보를 기록, 관리함으로써 필요한 경우 소와 쇠고기의 이동경로를 추적하는 것○ 개체식별번호- 소의 ... 손실 최소화- 광우병 등 각종 질병 발생시 환축의 이력을 추적 또는 소급하여 동거 소 등에 대한 신속한 조치가 가능○ 쇠고기에 대한 소비자들의 알 권리 충족 및 신뢰도 제고로 국내

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.28

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  [한우]쇠고기이력 추적시스템 신문스크랩

  2008-03-08 오전 10:52:48 e축산뉴스홍석주기자우리나라 최정상급 한우고기 브랜드를 생산하고 있는 ‘횡성한우’ 브랜드 참여농가들이 쇠고기 이력추적시스템 사업에 대한 높은 ... 쇠고기의?사육단계부터?유통과정을?한?눈에?볼?수?있는?‘쇠고기?이력추적시스템’이?전면?시행된다.??쇠고기?이력추적제(Beef?Traceability)란?소와?쇠고기의?사육과?유통? ... 쇠고기?이력추적시스템을?통해?한?눈에?구매하고자하는?소의?일생을?알?수?있게?되는?것이다.?-?시범사례?'홍천?늘푸름?한우'????쇠고기?이력추적?시스템?시범사업이?시작된?지?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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  경영정보가 식품유통에 미치는 영향(쇠고기이력추적제)

  소비자 의향이 높아지면서 일반음식점의 한우고기 사용 비율도 제도 시행 전 46.1%에서 제도 시행 이후 75%로 크게 증가되었다.2) 사회적 효과쇠고기 이력추적제는 제품의 이력, 소재파악 ... 쇠고기 이력추적제로 인한 성과1) 경제적 효과미국과의 쇠고기 협상 타결 이후 암소 600㎏ 기준으로 2008년 8월 405만원까지 급락했던 한우 산지가격은 쇠고기 이력제 시행에 힘입어 ... 쇠고기 이력추적제의 정의소의 출생에서부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여 위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도이다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.26

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  식품구매 조사 레포트 - 원산지표시제도, 식품이력추적제도, 품질인증제도

  유통단계별 거래내역을 신고, 기록 관리토록 하여 수입축산물 유통이력정보를 체계적으로 관리하고 소비자에게 수입쇠고기, 돼지고기의 이력정보를 제공함과 동시에 수입쇠고기, 돼지고기의 위해상황 ... 판매자,소비자 : 사육정보, 선별포장처리정보, 이력번호를 제공받는다.3)수입축산물이력관리제: 수입쇠고기나 돼지고기를 취급하거나 판매하는 영업자에게 수입쇠고기, 돼지고기의 수입부터 판매단계까지의 ... , 돼지고기, 오리, 닭, 계란):소·돼지·닭/오리/계란을 도축부터 판매에 이르기까지 정보를 기록·관리하여 위생·안전의 문제를 사전에 방지하고, 문제가 발생할 경우에 그 이력을 추적하여

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.12.07

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  [농림축산식품부] 묶음번호 구성내역서

  연월일은 묶음번호를 구성한 연월일을 적습니다.② 구분은 이력관리대상축산물의 종류인 국내산쇠고기, 국내산돼지고기, 국내산닭고기, 국내산오리고기, 수입산쇠고기, 수입산돼지고기를 구분하여 ... 예를 들어 다른 쇠고기의 이력번호의 수가 5마리인 경우에는 “5”로 적습니다. ... 국내산이력축산물 중 돼지고기 또는 수입산이력축산물의 경우에는 이력번호의 수를 적습니다.⑦ 국내산이력축산물의 경우 등급별 구성인 경우에 해당 이력번호별 등급을 적습니다.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  농학 - 동물사료학 - 반추가죽에게 양질의 조사료(풀사료) 공급은 필수적이라 할 수 있다. 국내의 조사료 생산과 이용에 대한 문제점을 개선하기 위한 효율적 방안에 대하여 본인의 의견을 제시

  축산물 안정성 확보를 위한 기술 개발이 이루어 지고 있다. 1997년 축산물 HACCP제도 도입, 2005년 2월 악취방지법 시행, 2008년 1월 동물복지법 시행, 2009년 6월 소고기 ... 이력제 시행 및 축산 농장 확대 적용, 2012년 사료내 항생제 전면첨가 금지와 같이 꾸준하게 환경과 함께하는 축산으로 성장하였으며, 생산농장에서 소비자의 식탁까지 투명하게 유통하고

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.04.11

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  블록체인 비즈니스모델 축산물이력제시스템

  ’를 포함하여 축산물등급판정, 축산물등급에 관한 교육 및 홍보, 축산물등급평가사양성, 축산물등급판정기술개발 및 연구조사, 쇠고기 이력제, 돼지고기 이력제, 국가, 지방자치단체 등의 ... 블록체인으로 변경하기위해 갖춰야 할 시스템 구조 및 시스템 구축 방법으로 구축, 완료된 시스템의 검증이다.전달가치는 블록체인 기반 시스템 구축으로 현재 축산물 이력제의 데이터 저장소로 ... , 돼지고기, 닭고기 등이 조금 싼 가격에 많이 유통되고 있으나, 사스, 메르스, 코로나19등 심각한 바이러스 전염사태와 유전자변형조작 유해농축산물,연계한 일련의 과정을 제시한 점이

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.23

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  -농산물 이력추적제·쇠고기 이력관리이 제도는 농림수산식품부에 의해 관리되며, 농산물의 생산-판매의 절차에서 단계별 정보를 기록·관리함으로써 농산물에 안정성 관련 문제가 발생했을 때 ... 따라 이력을 관리한다. ... 표시내용정보표시면에는 식품유형, 영업소(장)의 명칭(상호) 및 소재지, 유통기한 및 제조연월일 또는, 품질유지기한, 원재료명, 주의사항 등을 표시해야 한다.나.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  축산물유통론 국내 한우고기 시장가격 조사 A+ 레포트

  수입산 고기는 이력번호가 없으며, 한우고기의 이력제 시행이 한우고기의 장점인 것 같다. 같은 부위지만 원산지에 따라 가격 차이가 큰 것 같다. ... 한우고기의 다양한 부위마다 이력번호를 볼 수 있으며 안전하고 안심하며 먹을 수 있는 고기라고 생각이 들었다. ... 또한 나라 안의 모든 소 하나하나에 이력제를 시행하는 곳은 전 세계에서 우리나라가 유일하다. 각 농장의 실태와 소의 부모, 건강과 처방까지 모두 추적하여 기록한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.21

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  사업소개서 ppt

  ( 미트센터 ) 까지 일관유통체계를 구축해 도매시장을 선도 추진 목표 유통 단계의 최소화 온라인 경매장 구축 02 일관유통체계 구축 03 소고기 생산자와 구매자의 직거래 고객만족을 ... 구축 온라인경매장 구축 유통 단계의 최소화 중도매인을 거쳐 경매를 하여 고객이 한 단계 거쳐 사는 구매에서 탈피하여 고객들이 직접 구매할 수 있는 온라인 마켓 운영이 필요 음성의 소고기 ... 수탁 Step . 2 도축 Step . 3 등급판정 Step . 4 주요 생산 공정 Scope 농협경제지주 음성축산물공판장 출하 및 수송 이력제 확인 계근 후 계류 도축 및 예냉실시

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.31 | 수정일 2021.08.20

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  식품학개론 독성물질 조사 레포트

  사건(아일랜드산 돼지고기)=> 고시 제2007-68호 식육(소고기, 돼지고기, 닭고기)의 다이옥신 기준 신설 및 시험법 / 식약청 고시 제2007-10호(2007.02.27) 식품등 ... => 식약청 고시: 식품의 이력추적관리기준 등에 관한 규정 제정 / 식약청 고시 제2007-84호(2007.12.24) 식품의 기준 및 규격 개정 고시 중 한우확인 시험법 신설- 다이옥신 ... 중 멜라민 기준 및 시험법 신설- 식중독균(황색포도상구균) 도넛 판매=> 식약청 고시 제2008-51호 식품의 기준 및 규격 일부개정고시 중황색포도상구균 정량규격 신설- 미국산 쇠고기사건

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오.

  부착된 2차원 바코드를 바코드 리더기로 이력 정보를 확인한 이후, 안전한 고기라는 것이 확인되면 비로소 만두소로 만들 재료 가공을 실시한다. ... 이 가능성을 일찍이 발견한 우리 정부는 2011년 4월, 농림수산식품부 소관 아래 수산물 이력추적제도, 쇠고기 이력추적제도, 농산물 이력추적제도 등 개별 품목을 대상으로 이력추적제도를 ... 이러한 이력추적 시스템을 통해 흑돼지고기 원산지, 정품여부, 생산과정 및 위생요인, 위해요인, 고기 검역 증명서 등을 조회함으로써 소비자들은 믿고 먹을 수 있는 식품으로 타기업과 차별화

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.05.22

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  외식산업의 이해

  예를 들어, 쇠고기의 원산지 표시 제도와 쇠고기 이력 추적제도는 식품의 원산지와 안전성을 확인하기 위한 제도로, 소비자에게 안전한 음식을 제공하기 위해 도입되었다.둘째, 보건복지환경으로

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  식품 검수 시 온도관리가 어려운 식품 항목우수 식재료의 품질인증에 대한 확인 * 쇠고기 품질인증서 확인 빈도 : 매번 확인한다 (87.5%) * 도시지역 : 쇠고기와 돼지고기 확인 ... 납품서 , 등급판정서를 받고 품질 등급을 확인 ( 축산물 이력정보 , 등급 정보 , HACCP 인증 정보 ) 후 검수 일지에 기록 · 관리하기 . ... (P 0.05) * 품질 인증서를 매번 확인하는 비율 닭고기 : 84.1% 알류 : 73.4% 수산물 : 59.4% 가공식품 : 52.8% 지역기반의 우수식재료의 품질인증확인 빈도배송위생관리

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오. (단, 장수 제품의 기준은 현재 기준으로 10년이 넘은 제품으로 함)

  그도 그럴 것이 1986년 당시 브랜드들은 삼양라면, 소고기라면, 김치라면 등 제품의 대부분이 회사명을 중심으로 되어 있었다. ... 외국에 비해서 브랜드 컨셉 도입 이력이 짧은 한국의 상황을 고려해야 하지만, 수명이 1~2년에 불과할 정도로 짧은 브랜드가 많다는 것은 문제일 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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