"돈육 단가" 검색결과 1-20 / 57건

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  식생활관리및실습 (하루 식사구성안, 식단가)

  하루 식재료에 따른 식단가를 구하시오.음식명식재료명식재료량(g)식재료 단가(원)음식 단가(원)현미밥현미10311,497쌀560288고등어구이고등어60357357미역국미역30149149숙주나물숙주358686오이생채오이70153229무3576사과사과100364364달걀찜달걀60140140두부조림두부80106106샐러드샐러드140210210찜닭닭고기60245756감자140457양파7054깍두기깍두기406363방울토마토방울토마토707575우유우유200ml5151키위키위100310310합계4,3933 ... 초장배추김치깍두기현미밥계란국김구이감자간장조림오이무침배추김치카레라이스아욱국생선까스단무지배추김치점심현미밥메추리알장조림양상추샐러드/레몬소스배추김치백미밥맑은콩나물국삼치구이가지볶음참나물무침배추김치현미밥돈육김치찌개가자미구이콩자반느타리버섯양파볶음열무김치백미밥맑은콩나물국닭감자조림시금치나물배추김치백미밥돈육장조림마늘쫑무침숙주나물열무김치현미밥참치고추장찌개팽이버섯전진미채볶음콩나물무침백미밥배추된장국버섯불고기상추 ... 기호도①②③④⑤⑥⑦①②③④⑤⑥⑦밥류현미밥OO백미밥OO짜장밥OO카레라이스OO국류계란국OO아욱국OO콩나물국OO소고기미역국OO김치찌개OO참치고추장찌개OO어묵탕OO반찬류달걀말이OO멸치볶음OO돈육장조림OO메추리알장조림OO버섯불고기OO단호박조림OO삼치구이OO닭감자조림OO안동찜닭OO생선까스OO평가항목매우그렇다보통이다그렇지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  하지만, 대량 구매를 하였다고 해도 급식의 단가를 낮출 수 있지만, 갑자기 식품가격이 오르게 되면 신선하고 제철음식을 먹이기가 쉽지 않을 수 있다.2. ... 영양권장량에 따른 균형식사를 할 수 있다는 장점을 손꼽는다.유아교육기관에서 급식을 제공하면 체계적 식단 계획으로 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있고, 대량 구매 및 조리를 통해 급식의 단가를 ... 배추김치요구르트쌀밥어묵쑥갓국쇠고기잡채시금치나물무침배추김치오후간식자두요구르트도넛/우유수박화채무지개떡찐감자/우유5주날짜7월25일7월26일7월27일7월28일7월29일오전간식과일요구르트백설기/우유오곡시리얼/우유브로콜리새우죽포도중식현미찹쌀밥건새우아욱국돈육바베큐조림멸치볶음깍두기차수수밥콩비지찌개

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  청소년기 남학생 기준 단체급식 하루 3식 식단(원가와 칼로리포함)

  813.9저녁 원가 1856.7칼로리 657.2간식 원가 1509.7칼로리 350하루섭취칼로리 2329.3끼니명음식명식재료명1인기준칼로리(kcal)순사용량(g)폐기물(g)발주량(g)단가 ... 쌀동태무콩나물쑥갓청량고추고춧가루마늘파돼지고기떡양파간장소금설탕도토리묵파간장고춧가루파래무식초설탕배추소금새우젓까나리액젓다진마늘고춧가루300100.5354.22028.410.810060202020201010136010552340532432010105022222182.863.4641.62.51.6913.80.850.652.8612.510070.820.562120.820.321010.2513.2168.28105.05523405.04324320.6101056.62222221931098107.8110985665.266933.69.927824.91288840.8저녁보리밥(210g)홍합미역국(250g)돈육불고기

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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  컨설팅 사례분석에 따른 창업자의 성공(참고자료)

  간판, 현수막 설치)- 점포 출입구 디자인을 활용한 서비스 마케팅 전략 실시(영업시간 안내, 포장판매, 수제돈가스 홍보 강화)- 점포 내부 디자인을 활용한 점포력 증대전략(돈가스용 돈육에 ... 가맹점 홍보, 수저 받침대 활용- (지원사업 활용) 일자리안정자금, 사회보험료 지원 등,- (포장 배달 서비스 진행) 비대면 및 1인 가구 증가에 따른 소비 트랜드 변화에 대응- (객단가

  리포트 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2022.03.08

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  발주량 결정1) 발주서 작성2) 물품단가5. 영양분석(대상별 영양건장량 준수)1) 영양평가2) 식단의 문제점 및 대안6. 판매촉진 마케팅 및 전략수립결론 및 고찰참고문헌1. ... 유제품류유지,당류 ⑥2주차 - 수요일 점심현미밥수육무국상추,깻잎,배추된장배추김치아이스 홍시곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥2주차 - 목요일 점심쟁반짜장군만두돈육탕수육볶음밥김치계란국수박곡류고기

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  축산물 판매관리(상품구성.로스관리.재고관리)

  축산에서의 구색의 방법구색의 폭구색의 깊이1) 축종: 취급하고 있는 축종 예) 한우,육우,유우,수입우,돈육,계육,기타육 등 2) 부위: 축종내 취급 품목 예)등심,안심,채끝등심,우둔 ... 바)안전할 것.6) 담는 양을 결정하1 참조) 1) 생체가격= 생체중량 + 생체(구매)단가 2) 지육가격= 생체가격 + 부대비용 - 부산물 수입 3) 지육단가= 지육가격 / 지육중량 ... 4) 정육총가격= 지육가격 + 발골성형비 5) 정육단가= 정육총가격 / 정육중량 6) 원가 = 가중치 * 정육단가 7) 정육총가격 = 각 부위별 원가금액의 합계 8) 매가 = 원가

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.16

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  산업체 급식 메뉴 개발

  286 142,830식재료 단가 돈육주꾸미볶음 재료 1 인 분량 (g) 1 인 분량 단가 ( 원 ) 500 인 분량 (kg) 500 인 분량 단가 ( 원 ) 주꾸미 ( 태국산 ) ... 돈육주꾸미볶음 재료 1 인 분량 (g) 1 인 분량 단가 ( 원 ) 500 인 분량 (kg) 500 인 분량 단가 ( 원 ) 고추장 9 22 4.5 10,755 진간장 3 8 1.5 ... 항목 1 인 분량 단가 ( 원 ) 500 인 분량 단가 ( 원 ) 흰쌀밥 280 140,000 냉이된장국 286 142,830 돈육주꾸미볶음 1,146 573,000 달걀말이 246

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.29 | 수정일 2014.11.05

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  상권분석(고깃집)

  인근 경쟁점 조사구분추정 매출상권형태강호동 백정1매출 약 130만원내외근래에 오픈한 매장으로 먹자라인에 위치해 있으며 국내산 돈육과 우육을 사용하고 있다. ... 점심 단가 8000원 적용(숯불갈비 정식)3. 테이블 단가는 84000원 적용4. 영업일수는 30일로 계산"5. ... 테이블 단가는 약20000원 적용4. 영업일수는 30일로 계산5.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.02

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  고기 부위별 단가표

  고기 부위별단가표※ 회색부분만 바꿔 기입하시면 됩니다.종류 부 위 원 산 지 단 위 단위당 가격 비 고한우 꽃등심 김천 1 근 120,000 원

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2014.03.27

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  식품폐기율및목측량

  식단에 따른 식품의 적절한 품질 선택은 식단가에 큰 영향을 주므로 식품 구매 담당자가 폐기율을 적게 하는 점을 고려해야 하며, 조리에 위한 손실을 줄임으로써 영양량과 질을 향상시킬 ... 타르타르동태포38038505050우유202111밀가루303455계란4133.4666빵가루707111515마요네즈606555베이컨야채볶음베이컨10010151015양배추8107.2302530피망6155.1101510홍피망4153.4101010양파8176.64202020시금치샐러드시금치887.4103025포기김치포기김치30030생깻잎지깻잎1.501.5181520귤귤10138.710860605) 2006년 11월 29일 수요일 (SIS)메뉴명식품명발주량(kg)폐기율(%)순사용량(kg)1인량(g)1인목측량(g)1인실측량(g)돈육

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.02.06

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  [단체급식] 남자 고등학생 식단

  : 곡류 1.5/ 고기, 생선, 계란, 콩류 2/ 채소류 3/ 유지, 당류 2이름월화수목금현미밥맑은 순두부국닭볶음탕김가루맛살콘샐러드깍두기기장밥북어 무국돈육강정우엉어묵볶음잡채배추김치미트소스스파게티크림스프 ... 허니머스타드피클양상추샐러드배추김치보리밥근대된장국떡닭갈비도토리묵무침고구마줄기들깨볶음배추김치산채비빔밥콩나물국미니스테이크홍시배추김치백미밥꽃게 된장국후르츠탕수육건파래볶음깻순나물배추김치차조밥맑은 감자국닭떡찜마파두부숙주나물무침배추 겉절이돈육 ... 단체급식 남자 고등학생 식단표- 목 차 -한달 식단표식품구성안에 의한 권장식사패턴식품구성안의 식품분포도권장식사패턴 에 의한 식품분포도발주량 산출식단가 산출(1인분)식단가 산출(총 식수인원

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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  식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

  상시 판매 행사-쌀, 김치 등을 ㈜MF푸드서비스 구매 단가로 원생 및 직원들에게 주문 판매MF푸드시스템..PAGE:22*계 약 방 식식단가제식 단 가식사 2,200원 (VAT 포함) ... 식단가 산출 내역고객과 함께하는 서비스의 차별화를 실현하겠습니다. ... 감자수제비국소시지전콩나물무침열무겉절이포기김치쌀밥두부새우젓국삼치조림고추지무침부추전포기김치중식쌀밥새알심미역국모듬장조림숙주나물오이지무침포기김치/귤흑태밥다시마무국돈사태떡찜부추전깻잎지포기김치쌀밥매운콩나물국후랑크떡볶음마늘쫑볶음달래오이무침포기김치/쥬시쿨차조밥배추된장국닭도리탕연근조림다시마튀각포기김치쌀밥돈육김치찌개꽁치구이청포묵야채무침오복지무침깍두기

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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  식사구성안 및 식단평가

  ○재료비적정단가20%단체급식 제공 메뉴로 단가는 적절한가?○분배량10%양념 및 재료별 분배량은 적절한가?○조 리기술(난이도)10%조리 난이도가 적정한가? ... 400원1개 / 150원총 4,680원간식군고구마우유고구마우유○○1개(소)/300원200g / 750원총 1,050원저녁흑미밥순두부찌개버섯불고기마늘쫑볶음갓김치사과당근주스쌀흑미순두부돈육 ... /앞다리고춧가루돈육/뒷다리표고버섯간장마늘쫑기름배추고춧가루사과당근○○○○○○○○○○○○○○120g / 360원40g / 200원100g / 370원30g / 300원5g / 220원50g

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.02

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  5일분 청소년식단

  1회185합계1935원※양념:500원■3일차-남, 2600A아침점심저녁오전간식오후간식검은콩밥콩나물북어국미트볼케찹조림느타리버섯야채볶음나박김치녹두밥오징어무국수육/야채쌈깻잎순나물무침석박지수수밥순두부찌개돈육장조림더덕생채물김치꿀떡우유오렌지키위우유3일차 ... 아침음식명재료명분량곡류고기·생선·계란·콩류채소류유지·당류단가(원)차조밥차조200.2280쌀700.8175돈육김치찌개돼지고기300.5525두부300.3384파100.2523배추김치150.3898멸치232다시마10.0311국간장1.5다진마늘1다진생강1후추가루0.5소금0.5설탕1임연수구이임연수어50500소금1후추가루0.5포도씨유2깻잎야채롤깻잎100.14105가지250.35145맛살100.243적파프리카200.28146황파프리카200.28127양상추200.2872미나리100.1440간장1설탕10.1다진마늘1석박지2319111.82.50.628981일차 ... 계란·콩류채소류우유류과일류유지·당류467226청소년 여자 2000A곡류고기·생선·계란·콩류채소류우유류과일류유지·당류347224■1일차-남, 2600A아침점심저녁오전간식오후간식차조밥돈육김치찌개임연수구이가지야채롤배추김치수수밥미소된장국치킨까스야채샐러드깍두기기장밥콩나물국돼지갈비찜도토리묵야채무침총각김치우유파인애플우유호두파이1일차

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.22

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  단체급식 급식소조사+식단에따른 식비

  단체급식 메뉴분석과제급식소 조사'금정여자고등학교' 급식메뉴 분석4월 달식단확보평가식재료 단가 분석4 월 식단표4/2(월)4/3(화)4/4(수)4/5(목)4/6(금)4/7(토)중 식기장밥 ... 공급 여건에 맞게 메뉴를 바꿔서 제공할 수 있음 매월 납품업체를 게시하여 신뢰감 형성조리종사원 부족으로 손이 많이 가는 음식은 불가능함 메뉴 변동 시 영양계획이 지켜지지 않는다 단가가 ... 감자계란국 케이준샐러드 알타리김치 오렌지팥밥 미역국 불낙전골 햄구이 배추김치백미밥 돼지국밥 고등어된장구이 부추겉절이 깍두기백미밥 삼계탕 단배추겉절이 깍두기석 식녹두밥 근대된장국 돈육두반장볶음

  리포트 | 27페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  식품영양-메뉴개발

  , 고정식의 반복 메뉴 탈피, 고칼로리의 반찬● 실제 KT고양지사 일주일 식단의 예월화수목금토일참치김치찌개옥수수밥동그랑땡전도라지오이생채포기김치대추차무채국쌀밥돈육볶음양배추쌈/쌈장콩나물 ... 총단가: 1950원3.메뉴평가메뉴평가보리밥?쌀밥이 아닌 보리밥으로 평소 급식대상자들의요구사항이 개선된다.쇠고기무국? ... 1.메뉴개발 전 고려사항● KT고양지사 구내식당 주 이용고객: 20-30대 여성직원 (콜센터 직원들로 활동량 多)● 1일1식 , 500-600명 이용, 고정식 제공● 단가:3500원

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.01

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  단체급식 여름식단

  금액 품 명 단위 수량 단가 금액 품 명 단위 수량 단가 금액1 현미 ㎏ 1.6 3,375 5,400 검정콩 ㎏ 1 11,000 11,000 찰보리 ㎏ 10 3,150 31,5002 ... ㎏ 2 4,000 8,0005 흙대파 ㎏ 2 1,200 2,400 흙대파 ㎏ 4 1,200 4,800 호박잎 ㎏ 4 2,500 10,0006 깐마늘 ㎏ 3 4,800 14,400 돈육 ... 금액 품 명 단위 수량 단가 금액 품 명 단위 수량 단가 금액1 도토리묵 판 10 12,500 125,000 미역 봉 1 8,500 8,500 02 풋고추 ㎏ 4 3,000 12,000

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.07

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  입찰방법은 경쟁입찰로서 일정 업체를 급식 후원회로 선정한 후 매주 혹은 매월 단가 입찰을 한다. ... 88g 마늘쫑게맛살무침 47g 김치 50g7밥 103.5g 무국 70g+물 생선가스 83g 쇠고기 잡채 100.2g 김치 45g8밥 125g(쌀) 쇠고기 무국 43g+물 돈육불고기 ... 닭갈비 200g 바나나 110g5밥 125g 된장찌개 70g 콘크림볶음 100g 깍두기 37g 계육강정 135g6콩나물밥 130g(쌀) 참밀쌀 6.5g+기타 96g 미역국 13g+물 돈육강정

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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  웰빙 레스토랑 창업계획서(웰빙 새우튀김 & 돈가스 전문 레스토랑)

  실행 전략 - 맛 -목표수준 : 일반 전문점 대비 80% 차별화 방안 통합구매 , 해외 직구매를 통한 구입단가 절감 경쟁사 대비 10% 이상 Down 영향 요인 식 재 ( 돈육 , ... 튀김유 , 유화 Batter, 빵가루 , 소스 ) ; Crispy 한 튀김 식감 개발 깔끔하고 부드러운 맛 실현 영향 요인 숙련도 원부재료 전처리 조리기술 조리인력 맛 식 재 ( 돈육 ... 45,000 원 1 인 객단가 : 12,000 원 기준 회전률 1.5 회 ~ 3 회 영업일수 30 일 일매출 4,500,000 원 회전율 : 2 회 기준 월매출 135,000,000

  리포트 | 27페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.04.07 | 수정일 2022.04.15

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  [미국의 외식산업] - 외식문화의 이해 ( 미국 외식산업 발전배경, 발전과정, 발전요인, 특징, 대표음식, 트렌드, 비젼 등)

  낮은 객단가 크레담백하고 깔끔한 맛 레스토랑 뿐만 아니라 길거리 , 빵집에서도 판매 랍스타 자체는 메인주에서 더 유명하지만 , 랍스타 샌드위치는 보스턴이 더 유명하다고 함 .[7] ... 또는 테이크아웃을 선호하는 반면 젊은재조명 되고있는 분야가 살라미 , 프로슈토 등으로 대표되는 육발효 제품 . → 삼겹살과 목살에 치우친 소비로 인해 불균형을 이루고 있는 국내 돈육업계를

  리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.10

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