"관능검사 종류" 검색결과 1-20 / 601건

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  관능검사의 종류와 문제 예시

  차이식별검사관능검사 중 차이식별검사는 관능검사방법 중 가장 널리 사용되는 방법으로 제시된 검사물간의 차이가 있는지 없는지에 대한 답을 하도록 설계된 방법이다. ... 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. ... 일-이점 검사 (Duo-Trio Test)관능검사의 가장 기본이 되는 검사로 두 개의 검사물간에 전체적인 차이의 유무를 조사하기 위하여 사용되는 방법이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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  관능검사의 정의와 종류

  모든 위치에서 조명의 종류는 일정해야 한다.④ 가능하면 panel이 개별 booth에서 관능검사를 실시하도록 해야 한다.⑤ 한번 맛을 본 후에는 반드시 물로 입을 헹구어 준다.⑥ 시료는 ... 여기에 관능검사의 필요성이 인정된다. ... 같은 종류의 용기에 담아야 하고, 검사물의 양이나 크기도 동일해야 한다.⑦ 시료에 붙이는 기호나 번호는 0에서 9까지의 숫자를 무작위로 배열한 수표*감각관련용어papilla(파필라

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.30

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  [농림축산식품부] 유기식품의 수입신고 상황 통지서

  유기식품 수입신고 품목별 검사현황 (단위: 건, kg, $)검사종류품목합계서류조사관능검사[사람의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사)]정밀조사건수중량금액건수중량금액건수중량금액건수중량금액2 ... 품목별 부적합 현황 (단위: 건, kg, $)검사종류품목합계서류조사관능검사[사람의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사)]정밀조사건수중량금액건수중량금액건수중량금액건수중량금액나. ... 부적합 처분현황접수일자처분일자접수번호문서번호중량(kg)금액($)품명수입업소품목구분검사종류원산지수출국부적합사유 및부적합내용비고끝.식품의약품안전처장직인시행우 주소 /홈페이지 주소전화(

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [해양수산부] 유기식품의 수입신고 상황 통보

  유기식품 수입신고 품목별 검사현황 (단위 : 건, kg, $)검사종류품목합계서류조사관능조사정밀조사건수중량금액건수중량금액건수중량금액건수중량금액2. ... 품목별 부적합 현황 (단위 : 건, kg, $)검사종류품목합계서류조사관능조사정밀조사건수중량금액건수중량금액건수중량금액건수중량금액나. ... 부적합 처분현황접수일자처분일자접수번호문서번호중량(kg)금액($)품명수입업소품목구분검사종류원산지수출국부적합사유 및 부적합내용비고끝.식품의약품안전처장직인시행우 주소 /홈페이지 주소전화(

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [농림축산식품부] 인삼류검사(국내용ㆍ수출용ㆍ수입용)신청서

  : 10일신청인성명생년월일주소전화번호제조자 또는 영업자업체명(상호)제조업신고 또는 사업자등록번호주소전화번호검사의 종류관능 [ ] 농약(성분) [ ] 이화학(항목) [ ] 미생물(항목 ... ■ 인삼산업법 시행규칙 [별지 제13호서식] 인삼류검사(국내용ㆍ수출용ㆍ수입용)신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간관능 : 3일농약ㆍ이화학ㆍ미생물 ... ) [ ]인삼의 종류홍 삼: [ ]4년근 [ ]5년근 [ ]6년근태극삼: [ ]4년근 [ ]5년근 [ ]6년근백 삼: [ ]4년근 [ ]5년근 [ ]6년근수량제조 연월일원산지검사희망

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

  12명의 관능검사 평가원을 선발하여 실시한다. ... 조원 5명 모두 가장 맛있었던 치즈는 모짜렐라로, 가장 맛없었던 치즈는 고르곤졸라로 일치된 의견을 보였다.관능검사방법에는 차이식별 검사, 소비자 검사, 묘사분석이 있다. ... 시료의 관능적 특성을 종합적으로 나타내는데 사용되므로 예민하고 묘사능력이 뛰어나며 훈련이 잘된 관능검사 요원을 필요로 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  관능검사 및 실습6_일이점검사,단순차이검사

  실험 이론- 2개 시료 간 차이를 알아내는 방법, 삼점검사나 일-이점 검사가 적합하지 않을 때 사용- 시료의 향미가 강하거나 오래 남을 경우, 관능 특성의 종류가 복잡해서 패널에게 ... 관능검사 및 실습 6Ⅰ. 일-이점 검사Ⅱ. 단순차이검사학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. 일-이점 검사1. ... 단순차이검사 관능검사 결과응 답동일 짝 (AA 또는 BB)다른 짝 (AB 또는 BA)합 계같 다28 (기댓값 : 22.5)17 (기댓값 : 22.5)45다르다12 (기댓값 : 17.5

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

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  [국토교통부] 자동차 정기검사 결과표

  최초등록일검 사 결 과⑩ 종합판정관능·기능검사기계·기구검사⑪ 다음 검사주기～⑫ 재검사기간～⑬ 세부 검사내용1부(관능 및 기능검사)2부(기계·기구검사)특기사항:검사항목기준값측정값판정⑭ ... ■ 자동차관리법 시행규칙 [별지 제48호의2서식] 접수번호:자동차 정기검사 결과표① 자동차등록번호② 성명(상호)③ 생년월일④ 차명⑤ 차종(용도)⑥ 제작연식⑦ 연료종류⑧ 누적주행거리⑨ ... 검사자검사책임자관능·기능검사기계·기구검사「자동차관리법」 제43조제2항, 제44조제1항, 제45조제1항 및 같은 법 시행규칙 제80조의2에 따라 발급합니다.년 월 일자동차검사대행자(지정정비사업자

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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  [국토교통부] 자동차종합검사 결과표

  연료종류⑧ 누적 주행거리⑨ 최초등록일검 사 결 과⑩ 종합판정관능ㆍ기능검사안전검사배출가스정밀검사⑪ 검사 유효기간~⑫ 재검사기간~⑬ 세부 검사내용1부(관능 및 기능검사)2부(기계ㆍ기구검사 ... 검사자검사책임자관능ㆍ기능검사안전검사배출가스검사「자동차종합검사 시행 등에 관한 규칙」 제5조제4항에 따라 위와 같이 자동차종합검사 결과표를 발급합니다.년 월 일종합검사대행자(종합검사지정정비사업자 ... ■ 자동차종합검사 시행 등에 관한 규칙 [별지 제1호서식] 접수번호:(자동차소유자용)자동차종합검사 결과표① 자동차등록번호② 성명(상호)③ 생년월일④ 차명⑤ 차종(용도)⑥ 제작연식⑦

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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  식품가공학 및 실험 - 관능검사

  Futher study※ 특성차이검사에 대해 조사하시오.=> 위에서 잠깐 언급했던 관능검사의 종류 중, 분석적 검사에는 크게 또 차이식별 검사와 묘사분석으로 나눌 수 있다. ... Title : 관능검사3. Objective : 관능검사 중 실제로 소비자 검사에서 시행하고 있는 기호 척도법을 통해 치즈 선호도를 평가해본다.4. ... , 종류는 일반 소비자와 무경험 패널, 유경험 패널, 훈련된 패널, 전문 패널 등으로 나눌 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평정법, 순위법

  실험 보고서실험 주제관능평가 방법에 따른 검사법1. 일-이점검사2. 삼점검사3. 평정법4. 순위법실험 목적1. ... 제시된 시료의 맛을 본 뒤 간장의 품질에 대한 강도를 점수로 표시하여 시료 간 특성에 차이가 있는지를 조사한다.4. 3가지 종류의 참치의 관능적 특성에 차이가 있는지를 순위법을 사용하여 ... 수를 조사하여 결과를 낸다.삼점검사1.실험재료: 종류가 다른 우유 2가지 (일반우유, 저지방우유), 물, 종이컵 3(개)×5(명)×2(세트), 펜2.실험방법:1) 컵마다 임의의 숫자를

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  조리과학 및 실험 2장 식품관능검사

  : 포테토칩, 프링글스, 수미칩 각 1봉지기구 : 접시실험방법1) 접시 3개를 준비하여 서로 다른 임의의 세 자리 번호를 붙여 구분한다.2) 3종류의 감자칩을 각각 1)에서 준비한 ... 접시에 담는다.3) 관능검사요원에게 2)의 시료를 제시하고 짠맛이 강한 순서대로 순위를 정하여 검사지에 기록하도록 한다. ... 2장 식품관능검사실험목적차이식별검사에서 많이 사용되는 삼점검사를 실습하고 원리 및 장, 단점을 이해한다.실험재료 및 기구재료 및 분량 : 델몬트 오렌지주스 30ml, 미닛메이드 오렌지주스

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  옥수수 통조림 제조 레포트

  경우, 시판 옥수수 통조림의 관능검사 점수가 직접 제조한 옥수수 통조림의 관능검사 점수보다 낮게 나타났다. ... 또 직접 제조한 옥수수 통조림을 A (1, 2조에서 관능검사를 한 결과)와 B (3, 4조에서 관능검사를 한 결과)에서도 검사항목마다 점수에 차이가 있었던 것을 알 수 있다. ... 결과 및 고찰1) 실험 결과사진 1 직접 제조한 옥수수 통조림 사진 2 시판 옥수수 통조림표 1 관능검사 결과샘플검사항목시판옥수수보관한 뒤 관능검사를 진행하여 직접 제조한 옥수수 통조림과

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  5대 기본 맛의 인지도 실험, 코카콜라 펩시콜라 선호도 조사 등 관능검사

  난수표를 이용하여 시료번호를 각각 기입한 종이컵에 4가지 종류의 오렌지 주스를 담아 배분한다. 이때 제시자는 내용물을 알고 있어야하며, 관능검사 요원은 몰라야 한다.2. ... 설탕5g, 소금 1g, white 식초 0.5g2) 삼점 검사2종류의 콜라 (코카콜라, 펩시)3) 순위법4종류의 오렌지주스( 아침에 주스, 델몬트, 미니메이드, 오렌지100 )기구 ... 조리과학 및 실험실험 제목 : 관능검사 (기본 맛 인지도 실험, 삼점 검사, 순위법)실험 목적1) 기본 맛 인지도 실험관능검사 요원에 대한 기초실험으로 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  관능평가및품질관리론 요약본

  검사 목적에 맞게 설정4) 소비자 검사의 패널- 관능검사를 하려는 제품에 대한 전문적인 지식이 없는 일반인- 관능검사 훈련을 받아 본 경험이 없는 사람- 제품의 연구 개발이나 판매에 ... 변수 한정)- 제품에 대해 자세히 파악 (제품 종류, 제품 history, 제품 수 등)- 목적 달성을 위한 검사방법 선택 (가능한 시간 내에 할 수 있도록)- 검사원의 종류, 수를 ... 25세: 소비자 검사의 주요 대상)6) 소비자 검사 종류정량적 검사실험실 검사(LT)- 보통 회사 내의 직원을 이용, 제품 당 25 ~ 50명 참여- 1회에 2 ~ 5개의 제품 검사

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  2013~2018 식품기사 (2. 식품화학) 기출 개념 정리

  : 향미프로필, 텍스처프로파일 (정성적 검사) ; 정량묘사분석, 스펙트럼묘사분석, 시간강도묘사분석 틀린보기) 질적묘사분석 - 패널의 종류 : 차이식별패널, 특성묘사패널, 기호조사패널 ... * 기호조사패널 >　차이식별패널 - 이동수레 이용 : 중심지역검사 # 관능검사의 척도 - 명목척도, 서수척도, 비율척도 - ⊅ 지수척도 # 관능검사에서 정량적 평가방법 중 3개 이상의 ... ④ A not A 검사 ⑤ 다표준시료검사 - 특성 차이 검사 ➀ 이점비교검사 : 두 제품 중 특정 특성이 어느게 더 강한지 ② 다시료비교검사 ③ 순위법, 평정법 # 관능검사 - 묘사분석법

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  관능검사, 관능검사실험 레포트

  식품산업에서의 관능평가의 필요성과 이용현대는 식품산업의 발달로 인하여 다양한 종류의 식품들이 개발되고 있으며 경쟁이 치열하다. ... 그렇기에 관능검사에는 훈련받은 패널을 필요로 한다.2. 관능검사 패널관능검사 패널은 관능검사를 할 수 있는 자격을 지닌 사람들의 집단을 의미한다. ... 관능검사 방법관능검사는 큰 카테고리로 분류하면 분석적 검사와 소비자 검사로 구분 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.19

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  방통대 대기오염관리 중간과제물

  행정안전부 국가기록원에 따르면 현장에서 직접냄새를 맡아 측정하는 직접관능법은 폐지되어, 2가지 악취 물질 측정법의 종류를 중점으로 특징을 살펴보겠다.첫 번째, 공기희석관능법은 두 가지 ... 악취방지법 시행규칙 별표 3에서 '「환경분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제1항제4호에 따른 환경오염공정시험기준의 공기희석관능법을 적용’한다고 명시되어 있다. ... 악취 물질 측정법의 종류를 나열하고 각각의 특징을 서술하시오.우리나라 악취방지법에서는 악취물질을 크게 두 가지로 정의하고 그에 따른 측정법을 각각 명시하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.17

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  관능검사보고서(삼점검사, 일-이점검사)

  두 종류의 초코파이를 식별하지 못하게 같은 모양과 크기로 자른다.3. A가 기준일 경우와B가 기준일 경우로 균형 기준시료를 사용하여 시료와 검사표를 함께 패널에게 제시한다. ... 삼점검사, 일-이점 검사 보고서2019.9.23(월)삼점검사(콜라)삼점검사는 차이검사 중에서 가장 많이 사용하며, 2개 시료간 관능적 차이를 조사하기 위한 것이다. ... 수x6회를 한 수를 관능검사 횟수로 보고, 정답의 합계가 유의차를 나타내기 위한 최소한의 정답수 이하이므로 a=0.05 수준에서 유의적 차이가 없다고 판정.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2024.06.04

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  우유의 품질 특성 비교를 묘사법에 의하여 평가

  (이때 제시자는 내용물을 알고 있어야 하며, 관능검사요원은 몰라야한다.)② 관능검사요원은 제시된 우유의 외관과 맛을 각각 묘사법에 의하여 평가한다. ... ■제목 : 우유의 품질 특성 비교■실험목적시판되는 우유의 종류에 따른 맛과 질감, 외관을 묘사법에 의하여 평가한다. ... 관능적 묘사방법이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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