"고급육과 비타민C" 검색결과 1-4 / 4건

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  FTA 대처를 위한 고급육 생산을 위한 비타민 C 급여 기술(사료 내 비타민 C 첨가)

  FTA 대처를 위한 고급육 생산을 위한 비타민 C 급여 기술< 목 차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 비타민 C의 건강증진 효과2. 비타민 C의 근내지방도 향상 효과3. ... 비타민 C의 근출혈 예방과 사료이용 효율성 효과4. 비타민 C의 급여 적기Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 비타민 C의 급여 적기일본 교토대 야노 교수 연구팀의 실험결과 비타민 C는 지방합성효소의 활성도를 증가시키고 근내지방 전구세포의 분화를 촉진시키는 것으로 나타났다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27

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  육류 고기에 관한 모든것

  용도 : 고급스테이크, 로스구이, 전골*동의보감에서 쇠고기는... ... *http://news.naver.com/main/vod/vod.nhn? ... 젊고 탄력 있는 피부 돼지고기에는 쇠고기보다도 10배나 많은 비타민 B군이 들어있어 탄수화물의 대사를 촉진시킬 뿐만 아니라 피부를 윤기나게 하는 미용 효과까지 있다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02

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  한경햄을 다녀와서

  [원재료명 및 함량]국내산냉장돈육(안심)97.3%, 식염,레드와인,포도당,복합향신료(독일산),인산염,글루탈린,키토산,비타민C,양파분말,백후추분말,아질산염(발색제)로인햄(등심) (Ruckenschinken ... 원료육과 지방은 싸이런트커터의 세절공정을 통하여 미세하게 세절되어 교질상의 안정된 반죽상태를 이루게 되는데 이것은 원료육내의 단백질이 용해되고, 지방구의 표면에 안정제로서 작용하게 ... 전체가 고른 입자로 균일하게 혼합될 수 있다.④ 세절 및 혼합세절과 혼합은 원료육, 지방, 빙수 및 부원료를 배합하여 만들어지는 소시지류 제조에서 가장 중요한 공정으로 silent cutter에서

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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  육류의 익힘정도(temperature)에 따른 소비자 선호도

  양고기(Lamb chop)의 익힘정도에 따른 소비자 선호도285. 송아지고기(Veal chop)의 익힘정도에 따른 소비자 선호도286. ... 수입육과 비교해볼 때 근내지방이 육안으로도 구분이 갈 정도로 잘 되어 있고, 그로 인해 입안에서의 촉감 역시 부드럽다. ... 현재 국내에서 유통되는 국산 한우 안심중 강원도 횡성산 안심이 가장 고급에 속한다. 수입산 안심은 호주와 미국산 안심이 주를 이루고 있다.

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.04.22

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