"식품위생관리제도" 검색결과 161-180 / 4,343건

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  특별법」(식품의약품안전처)어린이 기호식품 등의 영양성 표시기준 및 방법에 관한 규정「축산물위생관리관리법」(식품의약품안전처)축사 등의 표시기준: 축산물가공품, 포양육, 식용란「주세법」 ... 식품표시제도의 주체별 기능1) 소비자의 입장(1) 영양성(2) 기능성(3) 안전성(위생)2) 생산자의 입장3) 정부기관의 입장4. ... 식품표시의 근거법률과 담당부처는 다음과 같이 구분되어 관리되고 있다.근거법률 및 담당부처규정명칭「식품위생법」(식품의약품안전처)- 식품 등의 표시기준농·임·수산물, 가공식품, 식품첨가물

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  공중보건학의 개요(포인트만 콕)

  , 보건사업, 식품 및 환경위생관리1, 2, 3차 예방의료 서비스★투약, 수술, 재활 등1, 2, 3차 예방의료 서비스의 비교1차2차3차질병 과정비병원성초기병원성불현성감염감염성질환회복예방대책 ... _공중보건학의 체계를 갖춤산업혁명 : 공중보건의 사상이 싹튼시기위생개혁운동 : 개인위생 < 공중위생공중보건학적 업적★연도업적1478 - 1553프라카스토로질병의 병인이 되는 종(세균 ... 발전포괄적 보건의료의 필요성 대두- 공중보건학적 제도의 발전★연도제도1948세계보건기구(WHO) 발족1972스웨덴에서 UNCHE 개최1973스웨덴, 국제환경계획(UNEP) 설립★★

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.20 | 수정일 2022.07.05

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  우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

  외식산업의 위생관리와 환경문제1) 식품위생관리* 우리나라 외식업체에서는 HACCP 제도 도입화 더불어 식자재 구매, 유통, 조리의 각 단계별로 국제 품질관리 시스템인 ISO(international ... standardization organization) 9000을 인증 받고 있음* HACCP와 ISO 9000을 통합하여 새로운 식품안전에 대한 인증제도가 ISO 22000 이 제정됨 ... 노하우(know-how) 도입, 고속조리기술,조리설비, 포장 기술 발달* HACCP 시스템 도입하여 위생 시설관리(5) 외식 기회의 확대 추세* 국민 소득 증대에 따라 외식의 빈도

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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  보건직 공무원 공중보건 기본서 요약

  개선, 감염병관리, 개인 위생교육, 질병의 조기진단 및 치료(예방적치료)를 위한 의료 및 간호 봉사의 조직화, 모든 사람들이 자신의 건강유지에 적합한 생활수준을 보장받도록 사회제도를 ... 보건관리자 : 산업보건의, 간호사, 산업보건지도사, 산업위생관리산업기사? ... 조장), 관계법규(통제)● 버나드(1859) : “ 외부환경 변화에 내부환경의 항상성을 유지하는 상태 ”● 라론드 보고서 : 생활습관 50%, 환경 20%, 유전 20%, 보건의료제도

  시험자료 | 113페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.27

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  지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

  원재료의 관리 미흡식재료의 검수는 대부분 영양사 단독으로 하고 있고, 시간과 전문성이 부족하여 수량을 확인하는 수준에 불과하고 노후화된 학교의 경우 HACCP과 같은 높은 수준의 위생관리제도를 ... 집단급식은 식품위생법 에 근거하여 식약청 및 지자체가 담당하며, 학교급식 위생관리는 학교급식법 에 의해 교육인적자원부가 담당하고 있다. ... 전환하고, 문제발생 업체에 대해서는 식품위생법에 의한 처벌을 강화할 필요가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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  방송통신대_푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.

  과학적인 위생안전 관리체계를 보증한다.4) 친환경 축산물(무항생제) : 무항생제, 무항균제 사료를 급여하고 성장촉진제 및 호르몬제를 미사용하여, 엄격한 인증기준에 따른 축사와 사육 ... 식품, 식품 첨가물, 식품을 담는 기구 또는 용기, 포장 등의 표시 기준에 대한 내용 및 영양 성분 표시 대상 식품의 영양표시에 필요한 사항을 규정함으로써 소비자에게 위생적인 부분, ... 제도이다.8) 한국 식품명인제도 : 전통 식품의 계승 및 발전과 가공 기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하기 위해 만들어진 제도이다.9) 가공식품 KS 인증 제도 : 식품 및 관련

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  생활과건강 2024년 1학년 중간과제물, 1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오. 2. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오

  우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.1) 영양 관리2) 위생 관리3) 수면 관리4 ... 관리(1) 구체적인 실행방법우울증 환자에게서 위생은 아주 중요한 부분이다. ... 대부분의 안전 욕구는 사회적 시설, 복지제도 등을 통해 충족시킨다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.10

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  만성골수성백혈병 환자의 감염관리

  ◀항문 위생 관리▶ 대변은 고형성분의 절반 가까이가 세균이기 때문에대변을 본 뒤 항문 주위에 철저한 위생관리가 필요.대변은 앞에서 뒤쪽 방향으로 닦고 따뜻한 물로 좌욕.위생적인 식습관 ... 감염의 확률이 현저히 감소하므로 수시로 손톱과 손가락 사 이까지 세심한 손씻기를 생활화.입술과 두피, 피부 등이 건조해져서 가려움증을 유발하거나 상처 등이 쉽게 생기지 않도록 보습제도 ... ▶ 세균이나 곰팡이 등에 오염될 수 있는익히지 않은 고기, 생과일, 생채소, 회, 해산물등,날음식은 피하고 익혀먹도록 합니다.모든 식품의 유통기한을 확인해야 하고식기는 소독하기 쉬운

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.30

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  영양성분표시는 식품위생법에 따라서 반드시 표시해야하는 식품의 종류가 정해져 있다. ... 목적식품위생을 지키기 위해서 중요한 것은 변질된 제품이 소비자에게 전달되지 않도록 하는 것이다. ... 유기가공식품 인증제도는 가공식품에 사용된 원료와 제조공정을 심사해서 관리체계가 법의 기준에 부합한다는 것을 보증해주기 위해서 만들어졌다.8)지리적표시제도농산물의 품질이 특정 지역의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  은 식품위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다. ... 우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다. ... 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있다.식품의 경우에는 식품위생법에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  급식관리 정리

  단체급식제도1) 전통식 급식제도: 인건비↓지역, 규모↓-가장 오래된 형태, 대부분 사용-메뉴를 융통성 있게 수정 가능-피크타임에 인력 집중적으로 요구, 노동력 활용 ∙ 인력관리 어려움2 ... CHAPTER1 급식관리1. ... 생산 ∙ 소비 시간적 분리-생산을 계획적으로, 인력활용O, 피크타임 외의 시간 활용 가능-초기 투자비용↑(특수한 설비 및 기기)4) 조합식 급식체계(편이식 급식체계)-가공 및 편이식품

  시험자료 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택

  식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증에 대한 예를 살펴보면 다음과 같다.① HACCP목적 : HACCP는 식품 위생상 위해 요소 발생을 방지하기 위한 제도이다 ... 확보하고 농업환경을 보전하는 과학적인 위생안전관리시스템이다 농산물 우수관리인증은 농산물의 생산에서 판매에 이르기까지 모든 과정에서 안전관리체계를 구축해 소비자에게 안전한 농산물을 ... 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오1) 식품표시제도란2) 식품표시제도의 목적3) 식품표시의 기능4) 식품표시의 근거 법률 및 담당부 목적과 기능을 먼저 설명하고자 한다.

  방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06

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  토론 주제 - 개식용 금지법 제정 (찬성/반대 논의)

  현재 전통으로 개식용은 실제 전국에서 하고 있는 것이 맞기에 이를 축산법 상 식품으로 등재해 위생관리 등 전반적인 관리를 먼저 하는 것이 가장 첫 번째 절차일 것이다. ... 육견에 대해서 사육현장 관리가 잘 되지 않고 법적인 제재도 크게 없는 제도적 환경에서 자연스럽게 보신탕과 같은 문화가 없어질 것이라고 생각하는 것은 지나친 기대감일 수 있는 것이다.이제는 ... 하지만 개고기는 축산법에서 규정한 식품에는 포함되어 있지 않기에 축산법에 의한 제재 및 관리 등이 되지 않고 결국 이는 국민들의 보건 및 건강 문제에도 악영향을 미칠 수 있는 것이다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.30

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  학교보건법 사례 보고서, 국외사례(미국,일본), 안전사고예방&학교급식법

  , 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 아니하도록 위생과 안전관리에 철저를 기하여야 한다.② 학교급식의 위생ㆍ안전관리기준은 교육부령으로 ... 줄 수 있는 식품으로 구성되어야 한다.② 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정한다.제12조(위생ㆍ안전관리)① 학교급식은 식단작성, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반, 배식 ... 「아동복지법」 제31조에 따른 교통안전교육, 감염병 및 약물의 오남용 예방 등 보건위생관리교육 및 재난대비 안전교육2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.06.05

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  식품의 위생과 관련된 위해요소를 분석하고 이를 관리하는 과학적인 위생관리체계이다.HACCP가 의무적으로 적용되어야 하는 식품에는 어묵류와 어류 및 연체류, 조미가공품, 냉동 피자류, ... 따라서 정부의 입장에서는 식품표시제도란 식품에 대해 일정한 기준을 제시하고 이를 관리하는 목적을 지닌다.3) 식품표시제도의 기능(1) 소비자의 입장가. ... 아이들에게 건강한 제품임을 어필하기 위해 ‘無색소, 無보존료’라는 표시가 있다.추가적으로 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 식품의 위생과

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

  HACCP의 실제HACCP제도는 식품의 원재료 생산에서부터 최종제품을 소비자가 소비할 때까지의 모든 과정에 대한 위생적 관리제도이다. ... 관한 법률」에 따른 「식품안전관리인증기준」과 「축산물 위생관리법」에 따른 「축산물안전관리인증기준」으로서, 식품(건강기능식품을 포함)·축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리 ... 법에 위해요소중점관리기준 규정을 신설하고 1996년 「식품위해요소 중점관리기준」을 제정함으로써 HACCP 제도를 본격적으로 도입하여 운영하게 되었다. 그 후 2003. 8.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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  [농학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(농식품국가인증마크 10종)

  있는 요소를 공정별로 분석하고 이를 중점 관리하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계 하에 생산된 제품에 HACCP적용을 인증하는 표시를 의미한다.- 중략 - ... 올바로 그리고 보다 알기 쉽게 전달할 수 있도록 하기위한 영양표시제도 개선이 시급하게 되었다.농림축산식품부의 국가인증 농식품 제도는 일정 기준을 통과한 안전한 농산품을 생산하는 농가나 ... 국가의 식품관리는 국민의 건강보호를 위한 안전성관리와 소비자의 올바른 식품선택을 위한 표시관리로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.19

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  : 「식품위생법」 제48조식품의약품안전청장은 식품의 원료관리 및 제조? ... 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.(2) 내용① 관련 법령 ... 제도.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종 선정하고 각각의 목적 설명 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

  인증의 대상으로는 빵, 김치, 잼, 소스, 면 등 다양한 가공식품을 포함한다. 인증의 기준으로는 원재료의 품질, 유통기한, 제조공장의 위생관리 등을 포함한다. ... 한우 인증 제도는 한우의 출생부터 축산까지의 과정을 철저히 검사하여 인증을 부여한다. 인증의 기준으로는 출생부터 관리 및 사육, 도축, 유통 등을 포함한다. ... 지리산지 인증제도는 지역별로 인증 기준이 정해져 있으며, 해당 지역의 특산물에 대해 인증을 부여한다. 인증 기준으로는 생산 과정, 원료 품질, 품질관리 등을 포함한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2024.05.27

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  국내외 감염병 보건의료정책 레포트 A++

  이처럼 일제강점기에 이루어진 경찰위생제도하의 감염병관리와 관련된 강압과 감시의 영향은 해방후에도 상당기간까지 남아있게 되는데, 단순히 행정적으로 경찰이 위생업무를 수행하는가 그렇지 ... 위생경찰제도는 18세기 후반 오스트리아, 독일의 의사경찰제도에 연원을 둔 것으로 19세기말 일본이 받아들이면서 위생경찰로 바꾸면서 보건, 의료, 가축방역에 관한 일체의 사무를 경찰이 ... , 환자에 대한 호구조사, 소독방법, 시장폐쇄와 제례 및 집회의 금지, 가축전염병 방역, 의료인과 의약품 단속, 육류, 우유 등의 식품위생, 세균의 생활과 사멸에 관한 사항 등 위생과

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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