"CODEX기능" 검색결과 141-160 / 305건

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  축산물 브랜드 경영

  수행해야 하고, 특히 계획단계에서 다음과 같은 속성을 고려하여 어떤 속성을 강조할 것인지 결정하여야 함- 가격(고가, 중저가)- 품질(등급)- 위생·안전성(CODEX지침 준수)- ... 소비자는 그 브랜드에 대해 우호적인 태도를 형성하게 됨⊙품질보증기능제품구매에 따른 소비자의 피해를 최소화하고 정보취득 처리의 효율성을 높여주는 기능임⊙광고기능브랜드가 소비자에게 노출되어 ... 브랜드는 사업주체에 따라 생산자브랜드(maker brand)와 유통브랜드(private brand)로 구분된다.축산 브랜드의 기능 및 역할⊙ 출처기능브랜드를 만든 생산자, 가공자,

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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  모테트의 발생

  아울러 14세기 모테트는 교회 행사이건 세속 행사이건 그 의식의 일부를 이루는 축하곡으로 사용되었으며, 이 기능은 15세기 초반까지 유지된다. ... 그의 다른 모테트는 최소한 다섯 곡을 1350년경에 만들어진 이브리아 사본(Ivrea Codex)에서 발견할 수 있다. 드 비트리는 당시 대표적 작곡가의 한사람이었다. ... 현존하는 필사본 중에서 몽펠리에 사본(Montpellier Codex)은 대부분이 모테트로 된 여러 가지 형식의 작품들을 345곡 수록하고 있으며, 함께 리듬 선법(rhythmic

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.05

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  방사선조사식품

  식품저장 기능 : 곡류식품의 살충, 과일/채소/육류식품의 살균, 감자/양파 등의 발아억제 및 성숙도 조절b. ... 오늘날 국제 무역에 있어서 Codex의 방사선 조사기준이 강제적 성격을 띄고 있는 만큼 조사식품에 대한 소비자 이해가 증진되면서 해소되리라 본다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.07

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  친환경농업 활성화를 위한 정책적 지원방안

  이후 1972년 민간기구로 국제유기농업운동연맹(IFOAM) 창립과 유기 농산물의 국제간 무역을 위한 국제보증시스템인 IOAS를 운영하고 있으며, 국제식품규격위원회(Codex)에서 「 ... 친환경농산물 물류센터 등 도매기능 강화6. 신뢰제고를 위한 생산이력제 도입7. 친환경농산물 브랜드 도입8. 대량소비처 확대방안Ⅴ. 결론 및 제언Ⅰ. ... 농업과가 신설됨으로써 정부 주도의 친환경 농업정책이 시작되었다. 1997년 12월 13일 ‘환경농업육성법(법률 제5442호)’을 공포하였으며, 2001년 7월부터 농업의 환경보전 기능을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.08

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  [조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

  차트 및 표로 성분함량 비교파스퇴르-그랑프리는 두뇌발달 기능물질을 많이 첨가하였습니다.일동후디스 산양분유- 성장발육 기능성물질을 많이 첨가하였습니다.파스퇴르 누셍산양분유두뇌발달 기능성물질 ... 극소출생아의 골격형성에 충분하도록 칼슘을 증강.- 세포성장에 중요한 아연, 생체 효소의 필수구성 성분인 동 등 각종 미량 무기질들을 균형 있게 함유.- 비타민은 국제 권장량 기준인 CODEX ... 유아에 대한 영양권장량의 기준에 맞도록 조정.- 소화가 용이하도록 말토덱스트린을 배합하고 유당불내증과 설사에 영향을 주는 유당을 제거.- CODEX 유아식 영양권장량과 한국인 영양권장량에

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

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  공중보건(식품위생part)

  국제식품규격위원회 Codex (WHO+FAO) - HACCP 방식 도입1995. 식품의약품안전청 HACCP 방식 도입1997. ... , 황산 1철/ 2철, 소명반⑦ 응고제 : 염화칼슘⑧ 조미료 : 글루타민산 나트륨(MSG), 위장, 간장장애⑨ 팽창제 : 명반, 탄산수소나트륨, 효모이스트균⑩ 소포제 : 거품제거 기능

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.17

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  우리나라 전통음식에 관한 고찰

  그리고 강의시간에 비디오를 통해 본 된장과 CODEX(국제식품규격)에 등록된 김치의 역사, 종류, 효능 등에 대해 다시 한번 살펴보고 우리의 전통음식의 우수성을 다시 한번 보고자 한다 ... 우리의 전통장류에서 인류사망 원인 중 가장 비중이 큰 암과 고혈압, 뇌졸중, 치매 등의 예방과 치료가능성이 밝혀지고 있는 것이다.2)고혈압 억제 효과최근 연구되고 있는 된장의 기능성에 ... 특히 유색콩(검정콩)에는 매우 강력한 항산화 성분이 특히 색소물질로 껍질에 많은 것으로 나타나 주목을 받고 있다.Ⅳ.김치1.김치 CODEX 규격안1)김치규격명배추김치에 대한 국제통용명인

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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  수입식품 안전관리체계 구축을 위한 보고서

  중국 절강성(2009.12)CODEX(국제식품규격위원회), FDA 등 해외 식품안전 정부기관, 국내외 주요 언론 등 위해정보, 부적합 이력 등을 심층 분석하여 멜라민, 잔류농약, 중금속 ... 임산물33,05135,64339,27735,02633,118가공식품126,422141,474165,129155,536139,782건강기능식품7,0067,2236,9886,5337,062식품첨가물28,22530,03831,07331,42331,111기구

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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  The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

  또한 생활수준향상과 함께 건강에 대해 관심을 가지게 되면서 기능성 식품 등이 개발 되었다. ... 또한 이런 제도중 하나인 현재 우리나라의 식품 관련 인증제도에 대해 말하자면 식품위생법, HACCP인증제도, KS(품질인증제도), ISO규격, CODEX규격, FDA규격, 축산 가공 ... 이와 함께 발효식품과 고기능성, 친환경, 포장, 바이오기술, 나노기술 등 미래성장형 핵심식품 기술의 연구와 개발에 집중하겠다고 했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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  (A+ HACCP) HACCP의 정의, 원칙과 HACCP의 현황 및 HACCP 발전을 위한 제언

  WHO에 대하여 국제규격에 HACCP를 도입할 것을 권고함으로써 이 제도의 실시를 위한 기초와 응용편이 한 권의 책으로 정리되었다. 1993년에는 FAO/WHO의 합동식품규격계획(Codex ... 계속적 확인, 셋째 HACCP계획의 정기적인 수정, 넷째 행정의 역할로서 영업자의 HACCP제도가 적절하게 기능하고 있는지 확인하는 것이다.7. ... 첫째 CCP 및 CL이 적절하게 설정되어 위해가 충분하게 관리되고 있다는 과학적, 기술적인 평가, 둘째 전체 HACCP계획이 적절하게 기능하고 있는지 여부의 계획 작성시 또는 그 후의

  리포트 | 12페이지 | 4,600원 | 등록일 2011.05.30

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  식품안전정책(보건의료정책론)

  Risk Analysis) 원칙 준수* 식품안전관리를 효과적.효율적으로 수행하기 위해 직관에 의존하는 대응보다 과학적인 증거에 기초한 체계적인 대응이 필요함 * 국제식품규격위원회(Codex ... )위험평가기능통합위험평가기능통합결과보고행정권한부여일원화된 식품안전행정 기구의 모형4. ... 식품위험평가 기능과 역할을 통합한다. 2.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.11

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  두유 신규 브랜드 런칭 브랜드 커뮤니케이션 전략(Brand Communication Strategy)

  , 기능성과자, 기능성계란 등 기능성 식품 등장4) GMO (유전자변형식품) 표시제 본격 시행5) 김치가 2001년 Codex(국제식품규격위원회)규격 승인6) 기업동향- 웅진 ‘아침햇살 ... 심리가치 개선형 신상품 or 기능 개선형 신상품? ... 28년간 1억6천만개 판매국내 식품산업의 트랜드 변화..PAGE:72002년~2003년1) 건강지향 ‘기능성 식품’ 두각2) 웰빙 열풍 친환경농산물 매출 급증3) 식품시장 제품명

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.20 | 수정일 2017.09.25

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  크라운베이커리 위기상황분석및 마케팅전략제시

  이러한 것을 바탕으로 프랜차이즈 베이커리 업계 1위를 고수 했지만 현재의 크라운 베이커리는 기존의 베이커리 기능에 카페테리어 기능까지 첨가된 멀티숍기능의 베이커리 전문점을 표방하며 ... 기술연구소의 실적으로는 초코렛이 배합된 시트와 3단 샌드에 특수 시럽 사용한 3단 시럽 쵸코 케익을 개발 하였고, 국제규격(CODEX)에 맞는 우유 99.9% 천연생크림 개발하여 100% ... 기능성 제품을 출시하면서 급성장한 파리바게트에게 밀렸고, 최근에 와서는 CJ라는 거대한 자본과 브랜드 파워를 등에 업고 프랜차이즈 베이커리 업계 후발 주자임에도 불구하고 빠른 성장세를

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.18

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  기능성식품

  그러나 EU권 내에서는 어느 한 국가에서 승인을 받아 발매된 식품은 다른 국가에서 유통을 금할 수 없도록 한 EU 지침이 있어서 각국은 Codex나 다른 국가의 동향에 대해 큰 관심을 ... 식품의 기능에는 신체 구성 성분을 에너지원으로 작용하는 1차적 영양기능, 식품의 기호성에 관여하는 2차적 감각기능, 다양한생리활성에 관여하는 3차적 생리조절기능 등이 있다. ... 기능성식품을 이해하려면 식품을 단순한 영양소의 혼합물로 취급할 것이 아니라 생리기능을 발휘하는 기능성 성분의 혼합체로 이해해야 한다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.20

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  GMO(유전자변형식품)에 대해서

  고로, 안티센스는 유전정보의 흐름을 차단하는 물질로서 유전자의 기능을 밝히거나 유전자 치료에 적용될 수 있다. ... EU의 정의- 자연교배나 자연결합으로는 생성될 수 없는 방법으로 변형된 유전자를 가지고 있는 것.④ USDA의 정의- 염색체 변형뿐 만 아니라 이종교배의 기술로 만들어진 농산물⑤ CODEX

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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  한국식품연구원에 대한 조사 및 견학 소감

  또한 신체의 기능이 저하 되었을 때 그 부족한 부분을 식품을 통해서 보완할 수 있게 기능을 부가 개발하는 곳이다. ... 가공식품 표준화(KS)사업 및 전통식품 품질인증사업, 전통식품 국제식품규격위원회(Codex) 규격화 사업, 축산물 품질검사와 위생교육 등 정책 및 기술지원사업을 한다. ... 이러한 기능성 제품들을 우선 살펴본 후 실험실을 견학하였다. 실험실은 시간이 없는 관계로 자세히 보지는 못하고 지나가면서 간단히 살펴보았다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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  식품관련 각종 법규, 규격, 제도

  이렇듯 FDA는 식품, 약품에 대한 철저한 관리와 검사를 통해 국민들의 건강과 안전을 가장 먼저 책임지는 기관으로 자리 잡고 있다.① 주요 기능식품제조시설 및 식품창고를 점검하며, ... 국제규격 ..................................................................... p. 6 ~ 111) IOS규격2) FDA규격3) CODEX규격 ... 특징4) HACCP 시스템의 7원칙과 12절차HACCP를 적용하여 위생관리를 실시하는데는 먼저 HACCP 계획서(plan)를 작성하는데부터 시작한다.HACCP계획은 국제식품규격위원회(CODEX

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.01

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  HACCP 시스템과 ISO22000 시스템과의 비교, 분석

  현재는 규모에 관계없이 개별회사의 프로세스에 중점을 둔 목표관리를 통한 개선을 중요정제6원칙12기록/문서화 방법설정제7원칙그런데 HACCP은 결코 단독으로 그 기능을 발휘할 수가 없고 ... 우주개발계획 중우주식량 제조 시 미생물학적 안전성 확보를 위한 시스템 구축에서 시작되어, 미국내에서 HACCP 시스템으로 발전하다, 90년대들어 국가간 정부기구인 국제식품규격위원회(Codex ... [그림 3] ISO 22000 구조 및 정령/Codex에 추가사항앞서 언급한대로 ISO 22000 규격안 목차 중 핵심부분인 7항을 중심으로 HACCP의 절차와 비교해보면 ISO/TC

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.22

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  김치의 연구동향 및 시장제품

  씹는 맛이 있어야 함조직감맵고 짠맛 + 신맛맛붉은 색색1~4%로 설정염도젖산표시, 가장 맛이 좋은 상태 0.6~0.8% 포함, 과숙 김치1.0%이하로 설정총산도품질기준CODEX숙성온도기간pH염도용기미치는 ... 지정 전통식품업체 일품김치공장 제조공정절임기계세척손세척속넣기계근포장숙성영양학적의의식이성 섬유비타민 무기질항암작용정장작용노화억제김치 익힘 정도에 따른 항노화 효과출처 : 농촌진흥청 기능성식품과내용품목아삭아삭하고

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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  유기농

  농업의 환경보전 기능을 증대시키고, 농업으로 인한 환경오염을 줄이고, 일반농산물을 친환경농산물로 허위 표시하는 것으로부터 생산자·소비자를 보호하며 유통과정에서의 신뢰구축으로 친환경농산물 ... 캐나다 정부는 그동안 주(州)정부 중심으로 제정 운영되어 오던 유기농산물 기준을 1999년 4월 국제기준(Codex)의 규정에 준하여 국가기준을 제정하였다. ... 미국, 일본, EU, 호주 등에서는 국가별로 Codex, IFOAM 등 국제기준을 참고하여 유기농산물 생산허용 기본물질을 제시하고 있으며 허용물질은 국가별로 다소 상이하다.▶ 세계

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

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