"haccp plan" 검색결과 121-140 / 170건

• 

  식품관련 각종 법규, 규격, 제도

  계획서(plan)를 작성하는데부터 시작한다.HACCP계획은 국제식품규격위원회(CODEX)에서 정한 HACCP 7원칙에 따라 시행할 필요가 있다. ... 완전성 확보최종제품제품의 대한 사후 샘플검사최종제품 불량율 최소화3) HACCP의 특징4) HACCP 시스템의 7원칙과 12절차HACCP를 적용하여 위생관리를 실시하는데는 먼저 HACCP ... [원칙 5]절차11 : HACCP가 효과적으로 시행되는지를 검증하는 방법을 설정한다.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]HACCP의 정의와 우리나라 현황

  HACCP의 PDCA사이클Plan : 어떻게 업무를 할 것인가 정하는 것 공정별 업무를 수행하는 방법을 규명하는것Do : 계획된 방법에 의거 일일 업무를 지시하고 확인하는 것. ... HACCP의 정의와 우리나라 현황소속:학과:날짜:교수:이름:HACCP의 정의HACCP는 HA와 CCP의 결합어로서Hazard Analysis and Critical Control Point의 ... 이와 같이 HACCP에 대한 여러 정의에 비추어 볼 때 HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산. 유통.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  전문위탁급식업체의 현황과 문제점

  HACCP Plan개발을 준비하고 있는 것으로 조사되었다. ... 설문조사 결과 특히 현재 거의 대부분의 전문위탁급식업체들이 급식장의 새로운 위생관리시스템으로서 HACCP시스템의 적용을 원하고 있으며, 일부의 업체에서는 IS장을 해오고 있다. ... 국내에서도 최근 몇 년 사이에 발생된 단체급식시설에서의 식중독 사고로 인하여 전문급식업체의 위생관리시스템에 대한 상당한 관심이 일고 있으며, 최근 단체급식시설에서 HACCP시스템의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.29 | 수정일 2016.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식][학교급식]단체급식(학교급식)의 배경, 발전, 현황과 단체급식(학교급식)의 HACCP적용, 유의점 및 단체급식(학교급식)의 위생관리 사례, 위생관리 방안 그리고 단체급식(학교급식)시장의 향후 전망 분석

  교육부에서는 특별정책과제를 통해 학교급식을 위한 일반 HACCP plan을 개발하였으며, 16개 각 시·도 별로 324개의 시범학교를 운영하는 등 점진적으로 확대해 시행하고 있으며, ... 확보하기 위하여 HACCP 개념을 적용한 연구가 활발히 진행되어 왔다. ... 단체급식(학교급식)의 HACCP 시스템 적용 현황HACCP 시스템은 제품의 안전한 생산을 보장하기 위한 예방체계로서 국제적으로는 1993년 Joint FAO/WHO Expert Committee

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  [생산관리]공급망체인관리(SCM)에_대해_설명

  HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)2. ... 협력을 통해 고객의 요구를 충족시키기위하여 신제품 도입, 제품구색, 판매, 마케팅 활동을 효율적으로추진하는 전략이자 공동의 수요를 창출해가는 과정- CPFR(Collaborative Planning

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  추어탕,순대국 시장조사

  순대국/추어탕 시장 분석New Brand Development Planning2010. 1Issue추어탕과 순대국은 전통 향토 음식으로 우리에게 친숙한 대중적인 메뉴 조식(해장용), ... 현재는 사업을 접음국내 순대 프랜차이즈 브랜드로 유일하게 HACCP 인증을 받은 '병천 황토방 순대'는 2006년 250호점까지 출점했으나, 3년새 94개 매장이 철수한 상태이다. ... 시작했으나 현재는 사업을 접음※ 순대국 프랜차이즈 브랜드 현황No브랜드명설립년도가맹점수비고1무봉리 순대1994년295개자체 공장2병천 황토방 순대1992년156개자체 공장, 특허, HACCP

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품기업 식품산업] 풀무원 pulmuone - 기업전략 환경경영, 품질경영, 마케팅 분석]

  품질경영시스템정착 ISO9001,14001 경영시스템 규정 준수 HACCP 시스템 관리기준 준수 SCQM 추진 관련 6 시그마 도입을 통한 시스템 안정화 2. ... Biz 의 강화 보다는 자사에서의 품질 관리가 필요함 ( 現 정부는 식품 OEM 줄일예정임 ) 우수한 프로세스 대비 직원들의 충성도를 끌어낼 수 있는 환경 要  직원들의 역량 강화 Plan

  리포트 | 47페이지 | 4,800원 | 등록일 2013.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

  CCP-1B 공정일지냉동만두류의 HACCP 계획 일람표?(HACCP plan for frozen dumplings)공 정CCP-2PCCP금속검출위 해? ... HACCP 계획의 검증방법 ···········124. HACCP 계획의 유효성평가 및 재평가·········14가. 유효성평가 및 재평가 실시시기······14나. ... HACCP 감사원은 CCP 검증활동이 HACCP 계획에 부합된다면, 그 일부만 실시하거나 관찰할 수 있다. 일부 CCP 검증활동은 식육온도, pH 또는 미생물시험과

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  HACCP - 식품 위해 요소 중점 관리 기준의 이해와 실행

  정확한 공정흐름도를 작성하여 HACCP팀이 검증을 완료하면 이제 본격적인 HACCP 계획의 개발에 들어갈 수 있다.● HACCP Plan 의 개발(실시 7 단계)＊ 위해분석＊ 중요관리점 ... 한국식품개발연구원(Korea Food Research Institute) HACCP 기본 내용⊙ HACCP의 개요HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control ... HACCP팀 구성첫 번째 단계는 HACCP플랜을 개발하기 위한 지식과 전문기술을 가진 팀을 구성하는 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  HACCP제도

  Plan 작성 →자주위생관리 체계 구축즉, HACCP에 의한 관리방식은 최종검사 대신에 원료의 입고부터 제조공정, 출하에 이르기까지 위해발생을 사전에 예방하는 것을 목표로 위해에 ... 식품위생학- HACCP제도란HACCP제도란? ... HACCP 현황1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  CJ제일제당의 경영윤리 실천 현황

  노력과 실천으로 미래 성장동력 창출, 확보② Globalization 전략의 본격 전개- Global 인재 확보 및 육성에 경영의 최우선 순위 설정- 사업별 Global Master-plan ... 온라인 홈페이지에서는 소비자 제안코너를 운영합니다.② 식품 안전 활동신제품 안전성 검증프로세스, 기준 미설정 신규위해물질 사전검증, 신규업체 선정 GMP오디트, 유통 오디트, CJ HACCP

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.07 | 수정일 2015.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  동원 F&B 기업 재무분석

  흡수 합병2003.05일본 동경사무소 개설2003.06ERP(Enterprise Resource Planning)구축완료2003.11샌드위치ㆍ커피전문 프랜차이즈 '샌드프레소 ' 영업권 ... 인증획득2001.12진천공장 육가공부분 HACCP 인증획득2002.01창원공장 참치캔 부분 HACCP 인증획득2002.07중국 청도동원 F&B식품유한공사 설립(참치캔 생산)2002.12동일냉동식품 ... 인수2004.02중국 ORG社와 판매망 제휴 - 중국 참치캔사업 강화2004.03 개최 - 대한축구협회 공동주최2004.05진천공장 김치 부분 HACCP 인증 획득2004.12거래처

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  신제품개발 성공사례(비타500)

  수험생들을 위한 프로모션 진행 2010.03 비타 500 10 주년 기념 ’10 돌 맞이 돌떡 무료 제공 ’ 새 광고 모델 ‘ 유이 ’ 선정 2010.10 비타 500 생산시설 HACCP ... 노사합의를 통한 24 시간 근무체제 구축 TV 광고 전략 → ‘ 無카페인 ’+’ 비타민 C’ 를 강조한 건강 드링크 각인 경영시스템 강화 → ‘ERP(Enterprise Resource Planning

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품구매 파워포인트

  최첨단 통합관리 시스템 - 전사적자원관리 시스템 ERP (Enterprise Resource Planning) : 생산, 판매, 자재, 인사, 회계 등 기업의 전반적인 업무프로세스를 ... 생산 설비와 R D - 중앙공급식 주방, 식품개발연구소 220억 투자 – 천안 신사옥 및 공장 신축 2007년 4월 본격가동 시작 최첨단 물류 시스템 적용 식약청 기준에 따른 설계 HACCP

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품관리]식품위해요소중점관리기준 (HACCP)

  살균공학 및 설계Report-식품위해요소중점관리기준 (HACCP)*HACCP의 개요HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글자로서 ... 더욱이 1993년 7월 CODEX(국제식품규격위원회) 제20차 총회에서 “HACCP 시스템의 적용지침”을 채택하여 각국에 HACCP 도입을 권고함에 따라 HACCP는 전 세계에 빠른 ... 지침이 설정되어 HACCP의 7원칙을 제시하게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]HACCP 제도란

  조리하는 업소 또는 집단급식소를 말한다.10.HACCP관리계획(HACCP plan) 이라 함은, 식품의 원료 구입에서부터 최종판매에 이르는 전과정에서 위해가 방\ftod할 우려가 있는 ... 의한 위생관리HACCP제도의 7원칙과 관련 용어 및 대상1) HACCP제도의 관계 법규2) HACCP제도를 위한 선행요건 프로그램 운영3) HACCP제도 관련 용어의 정의4) HACCP제도의 ... 목 차HACCP 제도란식품위해요소 중점관리기준 제도의 개요1) 식품위해요소 중점관리기준 제도(HACCP system)의 의의와 목적2) HACCP제도의 역사적인 고찰3) HACCP제도에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

  HACCP 계획 일람표Table 5. 냉동만두류의 HACCP 계획 일람표(HACCP plan for frozen dumplings)공 정CCP-1BCCP증숙위 해? ... 이런 HACCP 시스템은 냉동만두류를 비롯한 7개 품목이 지정되었다. ... HACCP 계획 일람표188. 효과적인 검증방법 제시20Ⅲ. 결론21IV. 참고문헌 21Ⅰ.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.13

  다운로드 장바구니
• 

  초등학생들의 학교급식에 대한 만족도 조사

  위한 일반 HACCP plan을 개발하였고, 2000년도에 16개 각 시? ... 일단 형성된 서인의 식습관은 쉽게 교정되기 힘이 드므로식 공급을 위해 ‘학교급식의 HACCP제도 도입 및 위생관리 시스템의 구축’에 관한 정책 연구(곽동경. 1999)를 통해 학교급식을

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  ISO의 역사와 각종 인증제도

  또한 TQM(종합적 품질관리) 가운데 PDCA사이클(Plan, Do, Check, Act) 요소를 도입하여 조직 활동의 축으로 삼았다. 2000년 개정판에서는 종래의 품질시스템이 ‘ ... TC 34/WG 8)가 제정 작업을 주도하였으며 Codex, GFSI 및 BRC 등 식품안전관련 국제기구들이 참여하여 공동으로 개발한 국제규격입니다.Codex(국제식품규격위원회)의 HACCP

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  ERP의 구조, 유연성 및 확장가능성, 시스템의 선정방식에 대한 분석

  예를 들면, ERP 시스템을 도입한 식품제조업소에서 HACCP시스템을 적용할 수 있고 HACCP팀 구성에 필요한 인사정보는 인사관리 시스템에서 정보를 제공 받는다4. ... PI 요원들은 지속적으로 회사에 필요한 존재이므로 반드시 이들의 활용 방안을 고려하여야 한다ed ERP에서는 기능이 더욱 보강된 APS(Advanced Planning & Scheduling ... Master Production Scheduling), 자재소요량계획(ManufacturingRequirementsPlanning),능력소요량계획(Capacity Requirements Planning

  리포트 | 24페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.09.22

  다운로드 장바구니