"복어요리" 검색결과 121-140 / 141건

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  식생활의 발전과정

  혼센(本膳)요리 등이 나타나게 되며, 일본화된 중국식 요리인 싯뽀꾸(卓복)요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻) 요리 등이 나타나게 된다. ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리,북경요리로 분류한다2.서양의 식생활 발전과정1) 고대의 음식문화그리스? ... 그러나 최근 들어 전통적인 일본음식과 향토음식에 대한 재인식과 함께 관심이 고조되는 경향이다.. 3)대표적인 요리대표적인 요리로는 회(사시미), 구이(야끼모노), 국물요리(시루모노)

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.05

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  [연극의 이해]복어(연극)

  이쁜 아내와 귀여운 딸 수빈이와 함께 평범한 가정을 꾸리며, 조그마한 복요리 전문점을 운영하던 사장이었다. ... 하지만 잠시 고용했던 자격증없는 직원의 실수로 복어를 먹은 손님이 죽게 되어 가게는 망하고 1년을 선고 받아 옥살이를 하게 된다. ... 자신의 생존을 위해 발버둥치는 복어의 모습에서, 자신의 의지와 상관없는 죽음을 맞이하는 그러한 모습이 인간과 닮았다고 느꼈졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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  지역 이벤트 축제.

  전설을 간직하고 있는 섬진나루터와 청매실농원의 전통옹기, 그리고 섬진강 재첩잡이 풍경이 볼거리를 제공하고 강변 드라이브를 제는 그 영역과 내용이 다양해져 전어뿐 아니라 아구찜, 복요리 ... , 미더덕, 건어물 등 마산의 맛있는 수산물을 특성화함으로써 마산하면 전국에서도 수산물 유통의 중심지이자, 바다내음 풍기는 생선요리의 도시로 자리잡고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.01

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  [식품, 식품문화]식품문화의 세계화

  있고, 분류상으론 의식요리, 회석요리, 보차요리, 생식요리, 냄비요리, 정진요리, 탁복요리 등이 있다.- 맑은국은 가장 먼저 먹는 요리로서 식욕을 돋우어 주는 중요한 역할을 하기 ... 당시의 고고덴노우(광효천황 : 9세기 중엽)가 요리를 좋아하여 요리 연구에 열성적이었다. ... 이 고고덴노우가 요리 연구를 정리하여 더욱 더 많은 요리를 후세에 전해 주었는데, 이것이 이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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  [위생] 식중독

  드문 경우이기는 하나 근육에 독이 함유되어 있기도 하므로반드시 복어요리 전문가가 조리한 것을 섭취한다.2. ... 마비성 조개독은 복어독과 비슷한 독성을 보이는 강한 신경독으로 주 증상은 마비현상이다.

  리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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  [일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

  무로마찌(室町)시대에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인 혼센(本膳)요리 등이 나타나게 되며, 일본화된 중국식 요리인 싯뽀꾸(卓복)요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 ... 코스의 순서는 전채요리 맑은 국 생선회 구이요리 조림요리 밥 또는 면류 후식 순이다.* 가이세끼 요리(회석요리) : 혼젠요리와 차 가이세키요리에서 발달한 것으로 술안주를 위주로 하여 ... 대표적인 요리대표적인 요리로는 회(사시미), 구이(야끼모노), 국물요리(시루모노), 조림(니모노), 튀김(아게모노), 찜(무시모노) 등이 있다.보통은 원하는 일품요리를 주문해 먹지만

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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  [특성화 교육] 특성화 고등학교의 교육적 효율성과 사회적 기여

  탐방 (소풍대신)· 국제요리 축제 참관 (수학여행)각종 자격증 취득한문, 일어, 정보처리· 한식 · 일식 · 중식 · 양식 · 복요리 자격증 취득· 조리사 실기를 대비한 연중 보충 ... 10대 성장 동력 중 하나인 로봇산업과 디자인 분야의 주역이 조리장)· 현장지도교사가 근무하는 사업장의 상설 실습장화· 한국조리사협회와 연계한 산학협동 체제 구축· 각 지역 향토요리

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.27

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  [마케팅] 문화의 차이가 국제 마케팅에 미치는 영향과 그 사례

  오히려 자기 집에서 고기를 사서 식성에 맞게 구워 먹는 것이 가장 경제적이라고 하겠다.* 탁복요리(싯복꾸요리)나가사키의 대표적인 요리로서 탁복의 탁은 식탁을, 복은 식탁을 덮는다는 ... '탁복요리'라는 호화요리 라인에도 일본식 김치가 들어가므로 이 자리에 우리 한국 김치가 들어갈 수 있는 경쟁력이 있다.5. 독신자가 . ... 이렇듯 이국과의 교류로 자유스러운 분위기를 체험한 나가사키 사람들이 당시의 복잡한 일본요리 형식을 탈피하여 개방적인 요리로의 변혁을 시도하여 현재의 싯복꾸요리를 확립시켰다.이 요리의

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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  [요리] 일본과 한국의 상차림 및 식사예절 비교

  그종류로 본선요리, 회석요리, 회석요리, 정진요리, 보차요리, 탁복요리, 향토요리, 행사식등이 있다.둘째, 계절적인 요리를 매우 중요시 하며 생선, 어패류의 생식, 회, 초회 등 각각 ... 한국사람들은 복을 받기를 기원하는 마음이 많아서 그릇에도 복(福)자, 다식판 문양에도 복자를 붙인다.복을 짓고, 복을 비는 사상은 동양 세나라가 모두 같다. ... 그리고 식도락가 중에는 두부로 만든 요리 12가지, 새우로 만든요리 12가지 등 한가지 재료로 여러가지 요리를 만든 음식을 즐겨한다.한국과 일본의 기후가 비슷하여 식품의 종류가 같은

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  [부동산 개발]수원시 인계동 오피스텔 사업타당성 검토안

  1,40013278F1로얄프라자대형횟집,헬스,스쿼시,골프스쿨,스카이라운지400358.15F5대형횟집,대형미용체인점, 노래방, 당구장,호프,피부,비만관리,민속주점,여성뷰띠끄등500358.15F4한정식, 복요리대형횟집 ... ,커피전문점,레스토랑,중화요리.함흥냉면,버섯찌개,추어탕,철판요리등600358.15F4일식,한우생고기,부대찌개,해물탕,꽃게탕,칼국수,돼지갈비,아구찜, 감자탕,쌈밥,매운탕등의 식당750358.15F3안경점 ... ,편의점,아이스크림,김밥,우동전문점,스포츠용품,화원,문구,완구,서적,사진관1,900919.90F1금강타운전문식당가, 카페, 레스토랑, 숯불갈비,철판요리,미용실,전문클리닉(정형외과,내과

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.09

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  [일본음식문화] 일본의 음식문화

  육식을 피한 탁상요리를 말한다.4 생식요리 : 가열하지 않고 먹는 요리.5 그밖의 요리 : 종합요리, 냄비요리, 정진요리, 가정요리, 탁복요리, 향토요리,정진요리 등.3) 조리방법에 ... 일본의 정찬 요리1) 혼젠 요리일본의 정식 관혼성제 요리인 혼젠요리는 일본 안토, 도산시대에서부터 전해 내려온 요리법이다. ... 되었다.2) 형식적 분류1 의식요리 : 혼례, 정월, 탄생, 절구, 제사, 불사 기타에 하는 요리.2 회석요리 : 맛차 등을 낼 때에 내는 요리.3 보차요리 : 중국식의 소찬요리로,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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  [조리사가 되기위한 과정] 조리사가 되기위해

  내가하고 싶은 직업-조리사 (조리전문가)조리사가 되려면 먼저 조리사 자격증을 취득해야한다.조리사 자격 시험에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복요리 의 5종류가 있으며 직접 음식점을 ... 실기시험 역시 10점 만점에 60점 이상이 합격선이다. 2급 기능사인 조리사 자격시험은 필기시험에 합격한 후 자신의 전문분야에 따라 한식 양식 일식 중식 복어 조리 가운데 한 가지를 ... 공중보건, 식품위생, 식품학, 조리이론뿐 아니라 기능사 시험에는 없는 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리에 관한 내용도 포함되어있다.그만큼 조리기능장 시험은 어려운 일인줄 알고 있지만

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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  [외국조리] 모듬튀김(덴뿌라모리아와세),계란찜(자완무시),문어초회(다코노스노모노)전골냄비(스키야키), 쇠고기 양념 튀김(규니쿠카라아게)

  갑각류 어류 등 닥치는 대로채요리(나물반찬)이다.- 탁복요리 : 일본화된 중국식 요리로, 탁자에서 먹는 요리이다.- 향토요리 : 각 지방의 특색이 있는 요리.. ... 가이세끼요리가 중심.형식적 분류- 본선요리 : 혼센요리. 관혼상제의 경우에 정식으로 차리는 의식요리. 식단의 기본은 일즙삼채, 이즙오채, 삼즙칠채 등- 회석요리 : 가이세끼요리. ... 연회석에서 차리는 요리.- 다회석요리 : 검소하고 비리지 않은 식물성요리, 양보다 질을 중요시하 며 재료 자체의 자연의 모습 을 최대한 살리는 것이 특징.- 정진요리 : 불교승의 독특한

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [일본음식문화] 일본의 음식 문화

  집어먹는 것은 절대 금물이다.공동의 음식에는 보통 전용 젓가락이 달려 있는데 그렇지 않은 경우에는 자신의 젓가락을 뒤집어 손잡이 부분을 사용하여 공동음식을 집도록이 특징이다.{.탁복요리 ... 대성의 시기이다. 1800년경에는 혼젠요리(本膳料理), 쇼진요리(精進料理), 가이세끼요리(會席料理),쥬코꾸요리(中國料理), 남반요리(南 料理),등이 상호 융합하여 일본의 독특한 요리문화가 ... (卓 料理:しっぽくりょうり) : 포르투갈, 네덜란드요리의 수법등이 많이 들어 있으나 중국요리와 일본요리를 혼합하여 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이다.{.정월요리(御節料理:おせちりょうり

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.08

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  [식품공학] 천연독성물질

  Diacetoxyscirpenol, Ricin Saxitoxin, Staphylococcal enterotoxinsShigatoxin , Tetrodotoxin, T-2 toxin○ 천연독 식중독 예방① 복요리 ... 최근 발암작용과 알레르기 유발물질에 대한 관심이 급증하고 있다① 유독한 동식물을 식용해도 되는 것으로 잘못 아는 경우(독버섯, 독꼬치 등)② 유독 부위가 제대로 제거되지 않은 경우(복어

  리포트 | 74페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.30

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  [일본문화] 일본의 문화

  탁복요리 : 일본화된 중국식 요리로, 탁자에서 먹는 요리이다.11. 향토요리 : 각 지방의 특색이 있는 요리3.일본요리의 사전적 설명일본은 사면이 바다이며, 남북으로 뻗어있다. ... 회석요리 : 보통의 회석요리.3. 회석요리 : 맛차 등을 낼 때에 내는 요리.4, 보차요리 : 중국식의 소찬요리로, 육식을 피한 탁상요리를 말한다.5. ... 냄비요리 : 냄비에 끓이고 굽고 하는 요리.8, 정진요리 : 어육을 사용하지 않은 요리.9. 가정요리 : 가정에서 적합한 요리로, 총채요리(나물반찬)이다.10.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  일본전통음식

  야채와 건어물을 조리하며 자연의 색과 형태를 아름답게 꾸미며 선종의 간단한 조리법을 도입해 넣은 것이 특징이다.⑥ 탁복요리(卓? ... 일본요리의 개요1. 일본요리의 역사2. 일본요리의 특징Ⅱ. 일본요리의 분류1. 지역적인 분류2. 형식적인 분류Ⅲ. 일본의 대표적인 요리1. 생선회(刺身)2. 초밥(?司)3. ... 튀김요리(揚物: 아게모노)4. 구이요리(?物: 야키모노)5. 냄비요리6. 찜요리(蒸物: 무시모노)7. 초회, 무침요리8. 면류9. 절임류Ⅳ. 그 외 일본음식Ⅴ.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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  [관광] 야마구치현의 관광정보

  지금도 경사로운 날에 빠져서는 안될 요리이다.{3) 어묵[현내각지]신선한 생선을 으깨어 목판에 얹어 구운 어묵은 그씹는 감촉과 풍미가 일품이다.{4) 복요리[현내각지]요리의 예술이라고도 ... 하는 복 회는 큰 접시에 파도, 꽃, 새 모양으로 아름답게 담겨져 있어, 맛은 물론이고 눈으로도 즐길 수 있다.{5) 보리새우 요리[아이오초 등]아이오는 보리새우 양식을 처음으로 ... 해저 터널에서는 칸몬해협을 재현한 거대한 수조와 세계의 복들을 관람할 수 있다.{4구 아키타 상회 빌딩20세기 초에 지어진 무역회사 사무소.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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  환경에 대해

  협조를 요청할 계획이며, 한 해나 두 해 황복을 잡고 말겠다는 어부는 없을 것이므로 어부들이 황복 보호의 선두에 나서도록 해야 한다.뿐만 아니라 황복요리를 선호하는 식도락가들이나 ... 요리집들도 홍복의 산란기의 4, 5월은 황복을 먹지 않도록 해야 할 것이라고 덧붙이고, 현재는 산란기의 어류남획을 철저히 단속하지 않고 있는 정부도 범법에 대한 강력한 단속은 물론 ... 홍보의 달'로 정하고, 황복 사진 엽서와 황복구출 건의서를 제작, 배포하여 황복을 잡는 어부들, 그것을 감독하는 관리들, 또는 황복구출에 관심있는 사람들에게 널리 알리기로 하였으며

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.19

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  [일식] 일식

  나가사끼(長岐)의 대표적인 요리로서 탁복(卓 )의 탁(卓)은 식탁을, 복( )은 식탁을 덮는다는 의미로 갖고 있으며 몇 사람의 손님이 식 ... 야채와 건어물을 조리하며 자연의 색과 형태를 아름답게 꾸미며 선종의 간단한 조리법을 도입해 넣은 것이 특징이다.6)탁복요리(卓 料理:しっぽくりょうり)이 요리의 형식은 포르투갈, 네덜란드요리의 ... 요리가 많으며 오오사카(大板)요리는 상가(商街)의 요리로서 조개류와 생선을 이용한 요리가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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